অমলেট "যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি": একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি

একটি জীবনকাল ব্রেকফাস্ট অমলেট এবং সম্ভবত অন্তত একবার আমাদের প্রত্যেকের এমনকি এটি নিজেকে রান্না করার চেষ্টা করেছেন। থালা উপাদানগুলো অল্প সংখ্যক গঠিত, সহজ এবং সস্তা হয়। কিন্তু ফ্রান্সের মোন্ট সেন্ট-মাইকেল দ্বীপে অবস্থিত এক সুপরিচিত রেস্তোরায়, ডিম, যার মধ্যে 100 গ্রামে প্রায় 30 ইউরোর দিতে হবে scrambled দায়িত্ব পালন করেন। যাইহোক, এটা ব্যবহার করে দেখুন এটি ইউরোপের যেতে করার প্রয়োজন নেই দিতে। বাড়িতে, এছাড়াও আপনি একটি অমলেট "যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি" করতে পারেন। ফটো, বিবরণ এবং ধাপে ধাপে নির্দেশাবলীর কিভাবে বার এই প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হয়। সেখানে multivarka একটি অমলেট প্রস্তুতির বিকল্প দেওয়া হয়।

মা যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি কে?

মোন্ট সেন্ট-মাইকেল দ্বীপে যে এটি প্যারিস থেকে 285 কিলোমিটার অবস্থিত সত্ত্বেও, আইফেল টাওয়ার পর ফ্রান্সে দ্বিতীয় সর্বাধিক দেখা পর্যটক গন্তব্য। যখন এখানে প্রতি বছর তিন মিলিয়ন পর্যটক আসে দ্বীপ, কয়েক ডজন লোক বাস হয়েছে। দ্বীপ পৃথিবীর সবচেয়ে প্রভাবশালী জোয়ারের করার জন্য একটি সাক্ষী হতে একটি সুযোগ তার সৌন্দর্য এবং শহরের স্থাপত্যের ঐতিহ্য দর্শক আকর্ষণ করে। পানি পূর্ণিমা তীর থেকে প্রায় 18 কিলোমিটার যায়, এবং তারপর উচ্চ গতিতে (7 কিমি পর্যন্ত / ঘঃ ফিরে ফিরে)। কিন্তু ভোজন রসিকদের দীর্ঘ তার বিশ্ব বিখ্যাত অমলেট সঙ্গে রেস্টুরেন্টে নিছক যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি (লা মেরে যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি) প্রশংসা করেছেন। এই প্রতিষ্ঠানের দর্শকরা একবার রাজাদের এবং বিভিন্ন দেশের কুইন্স, সেইসাথে জাপানের গত সম্রাট এবং একটি বিখ্যাত লেখক হেমিংওয়ে ছিলেন।

মাদাম যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি হিসাবে, পরিচিত শুধুমাত্র যে তিনি দ্বীপের একটি নেটিভ ছিলেন এবং একজন স্থপতি দাসী যারা দ্বীপ পুনর্নির্মাণের এসে হিসেবে কাজ করেছিলো। 1872 সালে তিনি একটি স্থানীয় বেকার, যাঁর সঙ্গে তাঁর 1888 সালে হোটেল খোলা, এবং এটা সঙ্গে, এবং একটি রেস্টুরেন্ট বিয়ে করেন। অ্যানেট যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি মা তার উত্তম পানভোজনসংক্রান্ত প্রতিভা জন্য বিখ্যাত ছিল। তিনি 700 ফরাসি খাবারের, বিখ্যাত তার "যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি" নামকরণ অমলেট যা সবচেয়ে বিখ্যাত কৃতি কৃতিত্ব দিতে হয়।

বাড়ীতে রেঁস্তোরা থালা

নিছক যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি রেস্টুরেন্টে শহর ফটকে সরাসরি এর মধ্যে Mont-মধ্যে St-Michel প্রধান রাস্তায় অবস্থিত। এটা সত্য যে খাবারের অনেক বিখ্যাত অমলেট সহ দাম, শুধু উন্মাদ সত্ত্বেও আমাদের সময়ে thrives।

একটি মেইন কোর্স রাঁধুনি জন্য প্রণালী কঠোর আস্থা রাখা হয়। আমরা শুধু জানি যে, তারা খুব দীর্ঘ হ্যান্ডলগুলি সঙ্গে বিশেষ প্যান মধ্যে একটি খোলা আগুন উপর একটি অমলেট প্রস্তুত করছি, এবং যে আগে ডিমের খুব ফুঁয়োফুঁয়ো ফেনা পর্যন্ত ঝাঁটা করা হয়। একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন বাড়ীতে রেসিপি এত কঠিন নয়, যদি এই সক্রিয় আউট যেমন একটি অমলেট মূল বেশী ভালো স্বাদ।

ফুঁয়োফুঁয়ো অমলেট রান্না অফ সিক্রেটস

বিখ্যাত অমলেট ইতিহাসে কিভাবে একটি অমলেট নিজেকে যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি মাদাম রান্না করা এর কিংবদন্তী সংরক্ষিত। এটা তোলে বাটি মধ্যে ডিম, তাদের ভালভাবে ধুনিত দুয়েক থেঁত, একটি প্যান মধ্যে ঢেলে একটি খোলা আগুনের ওপরে অমলেট এর প্রস্তুতি আনতে। একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন একটি অনুরূপ কর্ম একটি স্ন্যাপ, কিন্তু কিছু রান্না গোপন ছাড়া ব্যবহার করতে পারবেন না:

1. ওপকরণ। কিংবদন্তি অনুসারে, মা যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি ডিম বা দুধ বা অন্য কোন তরল যোগ করা হয়নি। কিন্তু বাড়ীতে দুধ বা একটি ছোট পরিমাণ ক্রিম এখনো যোগ করা হয় থেকে থালা একটি মদ্যপ এবং সহজ নিষ্কাশিত। তেল, মূল রেসিপি হিসেবে, উদ্ভিজ্জ পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করাই ভালো।
2. প্যান ফ্রাইং। প্যান আদর্শ আকার ব্যাস 22-23 সেমি। তাহলে নিচের বেশি তারপর সম্ভবত পাতলা ও ফুঁয়োফুঁয়ো অমলেট "যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি" পেতে।
3. রেসিপি এক মিনিটের জন্য অমলেট রান্না করা জড়িত, কিন্তু তার হাতের নড়াচড়া সবসময় একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ঝাঁকান করা উচিত নয়। যদি এটি কাজ না হয়, থালা প্যান নীচে উপর বার্ন করতে পারেন।

মূল মাদাম যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি অমলেট

যেহেতু 100% মূল রেসিপি অমলেট নিছক যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি তার জীবনের সময় যে কেউ এটি পরিচালনা করা হয়নি, আমরা কেবল বিভিন্ন পৌরাণিক কাহিনী নির্ভর করতে পারেন, একই থালা পুনর্গঠন করার চেষ্টা করছে।

তাদের মধ্যে একজন মতে, নিছক যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি অমলেট এই উপাদানগুলো থেকে তৈরি:

• ডিমের - 2 পিসি;।
• মাখন - 20 গ্রাম;
• লবণ;
• মরিচ।

ধাপ প্রস্তুতি ধাপে:

1. মাঝারি তাপ উপর একটি তাপ ফ্রাইং প্যান আপ রাখুন।
2. ডিম একটি গভীর বাটি মধ্যে বিরতি। একটি হাত ঝাঁটা মিশুক ব্যবহার বা তাদের করোলা 15 মিনিটের জন্য ফুঁয়োফুঁয়ো ফেনা গঠনের।
3. একটি গরম প্যান মধ্যে, মাখন এক টুকরা করা এবং এটি দ্রবীভূত।
4. অশেষ চাবকানি ছাড়া লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডিম যোগ করুন।
5. মাখন দিয়ে একটি প্যান মধ্যে ডিম ভর ঢালা। প্যান কয়েক বার যে ভর সমানভাবে বিতরণ করা হয় শেক।
6. চড়ুইভাতি একটি অমলেট, উন্মোচিত করে 1 মিনিটের জন্য।
7. একটি প্লেটের উপর অমলেট রাখুন এবং অর্ধেক তা ভাঁজ যখন প্রয়োগ করা হয়, ঝামর ভূত্বক আপ করুন।

অমলেট "যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি": একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি

রান্না করা omelets এই অপশনটি "যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি" এছাড়াও মৌলিকত্ব বলে দাবি করে। প্রাপ্তির বায়ু ভর সাদা এবং কুসুম জন্য রেসিপি অনুযায়ী বিভক্ত করা আবশ্যক।

এই রেসিপি আপনার প্রয়োজন হবে একটি অমলেট "যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি" রান্না করার জন্য:

• 4 4 ডিমের সাদা এবং ডিমের কুসুম;
• দুধ - 35 মিলি;
• লবণ;
• মরিচ।

ধাপ প্রস্তুতি দ্বারা ধাপ নিম্নরূপ:

1. ডিমের কুসুম, দুধ ও লবণ এক চিমটি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
2. মাঝারি তাপ উপর প্যান রাখুন।
3. প্রোটিন লবণ এক চিমটি দিয়ে একটি কঠিন ফেনা মধ্যে বেত্রাঘাত করা হয়।
4. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা।
5. দুধ দিয়ে পেটানো ডিমের কুসুম ঢালা।
6. অর্ধ মিনিট পর দখল কুসুম স্তর, তার পৃষ্ঠ ফুঁয়োফুঁয়ো প্রোটিন ভর ওভার বিতরণ করতে হয়।
7. চড়ুইভাতি একটি অমলেট ঢাকনা আপ ছাড়া পর্যন্ত প্রোটিন মিশ্রণ ইলাস্টিক এবং আর আপনার আঙুল বিদ্ধ যখন আপনি এটি স্পর্শ হয়ে যায়।

পনির সঙ্গে অমলেট এর ম্যারাডোনা

এক কিংবদন্তি মতে, অস্বাভাবিক ফরাসি যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি অমলেট প্রয়াত XIX শতাব্দীর একটি রেস্তোরায় ব্রেকফাস্ট জন্য দায়িত্ব পালন করেন। এই থালা জন্য প্রণালী নিম্নলিখিত ক্রম বায়ু হল:

1. 5 ডিমের প্রোটিন এবং ডিমের কুসুম আলাদাভাবে বেত্রাঘাত করা হয়। প্রোটিন তীব্র ফেনা কুসুম পাওয়া উচিত এবং কেবল দুধ কাঁটাচামচ (50 মিলি) ও লবণ মিশিয়ে।
2. মাঝারি তাপ উপর একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান উপর একটু মাখন বিস্তার হয়। যখন এটি foaming স্টপ, প্যান নীচে কুসুম ভর ঢেলে করা হয়।
3. একবার কুসুম "প্যানকেক" বাজেয়াপ্ত, চামচ পৃষ্ঠ জুড়ে একটি চমস সঙ্গে সমানভাবে এটি এবং প্রোটিন ভর উপর করা।
4. উন্মুক্ত ভাজা 1 মিনিট অমলেট।
5. ছিটিয়ে grated পনির (100 গ্রাম)।
6. যখন একটি অমলেট "যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি" অর্ধেক কাটা জমা দেওয়ার। তারপর, এক অর্ধেক অভ্যন্তরস্থ দ্বিতীয় প্রোটিন অংশ উপরের স্থানান্তরিত করা হয়।

multivarka মধ্যে নিছক যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি থেকে অমলেট

অমলেট রেসিপি নিছক যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি multivarka রান্নার করা যেতে পারে। 2 ডিম রান্না করার জন্য শুধু সাদা এবং কুসুম বিভক্ত এবং তাদের পৃথকভাবে বীট করা প্রয়োজন। ঘন ফেনা মধ্যে বেত্রাঘাত প্রোটিন এবং কুসুম কেবল দুধ সংযুক্ত (2 টেবিল চামচ। চামচ) এবং লবণ।

অমলেট "যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি" এ কাপ multivarka মধ্যে যাচ্ছে "গরম।" পাশাপাশি একটি প্যান হিসেবে, প্রথম মাখন কুসুম ভাজা। তারপর তারা শীর্ষ প্রোটিন যে ঢাকনা 2 মিনিট অধীনে প্রস্তুত করা হয় শুয়ে করছে।

ফিটনেস মেনু রেসিপি, পুষ্টিসম্পন্ন এবং ক্যালোরি আলো অমলেট

যারা একটি ফিটনেস খাদ্যের মেনে চলে জন্য, মাপসই এই কম কার্বোহাইড্রেট ব্রেকফাস্ট একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এবং কম ক্যালোরি বিষয়বস্তু (130 গ্রাম 188 কিলোক্যালরি মোট ব্যাচ ওজন) অমলেট "যে মুরগির ডিম্বাশয় অপসারণ করা হইয়াছে বা পরিপুষ্ট মুরগি" একটি উচ্চ পুষ্টির মান (- 13 গ্রাম, চর্বি - - 14 গ্রাম শর্করা 2 গ্রাম প্রোটিন) আছে। আগের তুলনায় অনেক সহজ রান্না:

1. কুসুম (2 পিসি।) চাবুক দুধ (15 মিলি) সঙ্গে চলা।
2. প্রোটিন (3 পিসি।) পীক পর্যন্ত হুইপ মিশুক।
3. জলপাই তেল (1 ঘন্টা। চামচ) সঙ্গে কোট উত্তপ্ত প্যান। প্রথমত, পরে ডিমের কুসুম, এবং কয়েক মিনিটের করা যখন তারা শীর্ষ বিস্তার ধরলাম প্রহৃত ডিমের সাদা।
4. যতদিন প্রোটিন আর আঙ্গুলের বিদ্ধ হিসাবে একটি অমলেট প্রস্তুত করা হচ্ছে। ভিতরে গুটান প্রোটিন অংশ স্থল।