ধরন ছত্রাক এবং তাদের পুষ্টিসম্পন্ন

Amanita উভয় ভোজ্য এবং অখাদ্য হতে পারে। সব মিলিয়ে তাদের প্রজাতির প্রায় 200 হয়। তাদের মধ্যে অনেক ভোজ্য এবং সক্রিয়ভাবে মানুষের ব্যবহার জন্য ব্যবহৃত হয়। ছত্রাক শৈবাল অনুরূপ বৈশিষ্ট্য একটি নম্বর, কিন্তু ক্লোরোফিল থাকে না।

পুষ্টিগত মান ভক্ষ্য

Shlyapochnye মাশরুম প্রোটিন একটি অবিশ্বাস্যভাবে সংখ্যক ধারণ করে। উদাহরণস্বরূপ, এটি তাদের মধ্যে থেকে দুই বার মুরগির ডিম বেশী। ফলে ভক্ষ্য মাংস পণ্য অনুরূপ। কিন্তু তাদের রচনা শর্করা এবং বিভিন্ন খনিজ, শাকসবজি মত অনেক আছে। মাশরুম অন্তর্ভুক্ত এনজাইম চর্বি এবং ফাইবার ভাঙ্গন সাহায্য করে। কারণ এই বৈশিষ্ট্য, তারা দৈনন্দিন মানুষের খাদ্যের মধ্যে ঢুকে পড়ল।

চিনি, ছত্রাক মিষ্টি স্বাদ দান, আরো পুষ্টিকর ভুলবেন না। এই পণ্য রচনা মূল্যবান চর্বি অন্তর্ভুক্ত। তারা প্রাণীদের সঙ্গে আত্তীকরণ প্রায় একই ডিগ্রী আছে।

আবশ্যিক তেলরং মৃদু ছত্রাক এবং আনন্দদায়ক স্বাদ প্রদান। russula সালে দুধ মাশরুম রেসিন যে তাদের ductility দিতে থাকে।

ভোজ্য মাশরুম শ্রেণীবিভাগ

মাশরুম পুষ্টিসম্পন্ন অনুযায়ী নিম্নলিখিত চারটি বিভাগ পার্থক্য। প্রথম সবচেয়ে মূল্যবান এবং ব্যয়বহুল। প্রথম বিষয়শ্রেণীতে মাশরুম একটি উচ্চ স্বাদ এবং মান আছে, এবং মানুষের মধ্যে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। এই সাধারণ সাদা জাফরান অন্তর্ভুক্ত দুধ মাশরুম সত্য, মধু agaric এবং অন্যদের।

দ্বিতীয় বিভাগ গুণমান এবং পুষ্টিসম্পন্ন প্রথম মাশরুম ফলন হয়। এইটা কোনো সাধারণ ছত্রক, greasers Larch, চাষ মাশরুম সাধারণ, লাল ছত্রক, agaric Aspen, হয় মাশরুম কালশিটে দাগ agaric হলুদ।

গড় মানের মাশরুম তৃতীয় গ্রুপ, তারা সাধারণত "bezgribe" মধ্যে সংগ্রহ করা হয়। এই বিষয়শ্রেণীতে Mokhovikov বিক্ষোভ, Valuoja, মাশরূমবিশেষ, ক্ষেত্র মাশরুম, Russula Decolorans এবং খাদ্য, বাস্তব মোরেল অন্তর্ভুক্ত volnushki গোলাপী podgruzdki।

ছত্রাক চতুর্থ বিভাগ মানুষ, অপেশাদার জন্য ডিজাইন করা জনপ্রিয় নয়। এদের মধ্যে Kozlyak, Mokhovikov লাল russula সবুজ, সাদা ভাসা, মাশরুম-ছাতা, মধু agaric শীতকালীন, gorkushka, গোবর, lactifluus vellereus, ভক্ষ্য।

এটা যে শর্তাধীন মাশরুম বিষয়শ্রেণীতে এই সংজ্ঞা উল্লেখ করা উচিত। প্রত্যেকেরই একটি মাশরুম, যা তিনি ভালবাসেন হয়েছে।

মাশরুম ব্যবহার

ক্ষত নিরাময় জন্য ব্যবহৃত ছত্রাক, যখন সংক্রামক রোগ পর উদ্ধার। এ ছাড়া, তারা রক্তাল্পতা ও প্রদাহজনক প্রসেস দেখানো হয়। ক্যালোরি ছত্রাক - প্রায় 100 কিলোক্যালরি / কেজি।

গুরুত্বপূর্ণ! মাশরুম - একটি ভারী খাবার, আত্তীকরণ কঠিন প্রক্রিয়া। সুতরাং রেনাল বা হেপাটিক অপ্রতুলতা রোগীদের তাদের ব্যবহার করবেন না।

মাশরুম সংগ্রহস্থল

আমাদের মনে রাখতে হবে যে তাজা মাশরুম সব বিভাগ মাত্র কয়েক ঘন্টা সংরক্ষণ করা হয়। দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের লবণ কন্টেন্ট, জরান বা শুষ্ক সুপারিশ করেন।

বিষক্রিয়া ক্ষেত্রে সাহায্য

কখনও কখনও অখাদ্য "মিথুন" জুড়ে। কিন্তু বিষক্রিয়া তাদের সংগ্রহ নিয়ম লঙ্ঘন এমনকি ভোজ্য ছত্রাক বিভাগ সৃষ্টি করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি অবিলম্বে অ্যাম্বুলেন্সে কল এবং পেট ধোয়া উচিত। এটা তোলে পানির 3-5 চশমা (আরও হতে পারে) বেকিং সোডা দিয়ে পান করা উচিত। আপনি পটাসিয়াম আম্লিক একটি দুর্বল সমাধান সঙ্গে মিশ্রণ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আহত ধুয়ে 5-10 কার্বন সক্রিয় ট্যাবলেট দিতে হবে। একটি জোলাপ ব্যবহার করুন। এর পরে, গরম চা পান মানব এবং এখনও। ডাক্তারদের আগমনের জন্য অপেক্ষা করুন। মাশরুম পরীক্ষার জন্য স্থানান্তরিত করা উচিত নয়। এটা সঠিক রোগ নির্ণয় করা হবে।