খাদ্য এবং পানীয়, মেইন কোর্স
ফ্যাট - একটি উচ্চ গ্রেড পুষ্টি
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, চর্বি একটি খারাপ খ্যাতি আছে, এবং শব্দ "" কলেস্টেরল প্রাপ্তবয়স্ক জনগোষ্ঠীর মধ্যে একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া জানাবে। দুর্ভাগ্যবশত, কম চর্বি ছেলেমেয়েদের খাবার সিস্টেমের মধ্যে খাদ্যের বেশী তাদের জন্য ফ্যাশন। আর এই সম্পূর্ণভাবে সঠিক নয়। শিশুদের খাদ্য, যা একটি নির্দিষ্ট চর্বি সামগ্রী নেই প্রয়োজন।
এছাড়াও যে পদার্থ ক্রমবর্ধমান জীব জন্য শক্তি সরবরাহ উপলব্ধ থেকে, এটা এখনও সুষুম্না এবং মস্তিষ্কে স্নায়ু কোষের নিরোধক একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ। ফ্যাট - হরমোন এবং কোষ ঝিল্লির প্রধান উপাদান উপাদান। তারা ভিটামিন বি, এ, ই, কে এবং অন্যদের পরিবহনের ফাংশন সঞ্চালন।
একটি বিখ্যাত ফ্রেজ ভাষান্তর করার জন্য, আমরা বলতে পারি চর্বি - এটা সর্বদা দরকারী নয়। একটা 'খারাপ' চর্বি যেমন জিনিস নেই। যাইহোক, এই পদার্থ কোনো ধরনের সংখ্যক শরীর ক্ষতি করতে পারে। পুরো প্রশ্ন বিবেচনা করুন।
সম্পৃক্ত এবং অসম্পৃক্ত: চর্বি দুই ধরনের আছে। নাম রাসায়নিক রচনা বর্ণনা করা হয়েছে। পরেরটির যেমন হাইড্রোজেন হিসাবে অন্যান্য উপাদানের তাদের আণবিক গঠনে আছে। তাহলে চর্বি অণু বন্ড অংশ পূরণ করা হয় না, তারা অসম্পৃক্ত বলা হয়। তাহলে গোষ্ঠী যোগাযোগের এক ধরনের পূর্ণ, তারপর যেমন চর্বি হয় - মোনোস্যাচুরেটেড। যখন দলের এত বিপুল সংখ্যক, তারা polyunsaturated বলা হয়। পশু বংশোদ্ভুত পণ্য - ডিম, মাংস, দুধ - অসম্পৃক্ত চর্বি রয়েছে।
লিপিড, যা কঠিন অবস্থা মধ্যে কক্ষ তাপমাত্রায় চর্বি বলা হয়। আর যারা তরল আছে - তেল। অধিকাংশ ক্ষেত্রে, আধুনিক নারিকেল এবং পাম তেল বাদ দিয়ে অসম্পৃক্ত হয়। সেগুলির মধ্যে উপস্থিত স্যাচুরেটেড চর্বি। এই পথ্য এর গঠন এবং একটি সুষম খাদ্য মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ।
এটা তোলে ফ্যাটি যেমন উপাদান কহতব্য নয়। তারা অনেক উপাদান আছে যা নির্মাণ এবং টিস্যু বৃদ্ধির অবদান আছে। প্রোটিনের ক্ষেত্রে যেমন, ফ্যাটি কিছু ধরণের শরীর, এবং অন্যান্য পরিপাক চর্বি খাওয়া প্রক্রিয়াকরণ সময় উত্পাদিত অঙ্গ দ্বারা সংশ্লেষিত নেই। এই পদার্থ বজায় রাখা এবং মানব দেহের কক্ষের গঠন গড়ে তুলতে সাহায্য করে।
একটি ক্রমবর্ধমান শরীরের চর্বি জন্য - এটা উপাদান গ্রাস গুরুত্বপূর্ণ। ভারসাম্য মূল প্রশ্ন। শিশুর বিকাশের প্রতিটি পর্যায় অধিকার একযোগে উভয় সম্পৃক্ত এবং অসম্পৃক্ত চর্বি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ দ্বারা অনুষঙ্গী করা আবশ্যক।
Similar articles
Trending Now