ফ্রায়েড হেরিং: রেসিপি

অনেক নাগরিকদের শুধুমাত্র লবণাক্ত হেরিং বোঝা। তাদের অধিকাংশই এমনকি যে এটি রোস্ট করা যাবে সে বিষয়ে কখনও ভাবি নি, এই বেশ সুস্বাদু এবং অপরিশোধিত দেয়। ফ্রায়েড হেরিং, অবশ্যই, আপনার পুরো পরিবার অবাক করতে পারেন। এই মাছ, বেশ সস্তা, তাই এই অপশনটি সবচেয়ে পরিবারের জন্য খুব ব্যয়সাপেক্ষ হতে হবে।

হেরিং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা

এই রেসিপি একটি ক্লাসিক বিবেচনা করা যেতে পারে এবং তার ফলে থালা যথেষ্ট ভাল স্বাদ হয়। কোন দামী পণ্য, মাছ এবং পেঁয়াজ আছে। বৈকল্পিকভাবে, আপনি পেঁয়াজ থেকে ওয়াইন অল্প পরিমাণ যোগ করতে পারেন, কিন্তু এটা উপাদানের সঙ্গে শুরু করা প্রয়োজন।

পেঁয়াজ সঙ্গে হেরিং জন্য ওপকরণ

দুই জনের জন্য এই থালা প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন প্রয়োজন:

• মাছ হেরিং - 1 পিসি;
• অনিয়নস - 100 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ (ঐচ্ছিক) - 40 গ্রাম;
• সাদা ওয়াইন (ঐচ্ছিক) - 50 গ্রাম;
• প্রোভেনসাল আজ;
• ময়দা;
• লবণ এবং মরিচ;
• লেবু।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

প্রথম জিনিস আপনি fillets মধ্যে মাছ কাটা প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, আপনি কতল করা এবং হেরিং আবশ্যক, অবস্থান যেখানে একটি ছুরি দিয়ে মাথা মাংসের শৈলশিরা বরাবর কাটা, তার লেজ থেকে ধীরে ধীরে চলন্ত থেকে। এই প্রক্রিয়া সবচেয়ে কঠিন প্রস্তুত হয়। মিল মাছ খুব সাবধানে হতে মধ্যে The ঘাড় রয়ে কম মাংস, কিন্তু The মাছ-মাংস নিজেই করা উচিত নয় অনুরূপ মাছ কুচি কুচি করিয়া কাটা। এই পদ্ধতি জন্য, এটি একটি ধারালো এবং বৃহৎ ছুরি ব্যবহার করতে ভাল।

একবার দুই সুন্দর মাছ-মাংস পেয়েছিলাম, আপনি সমস্ত হাড় পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন। পরে সব, কোন এক চায় খেতে মাছ, ভয় করছি যে, হিট হাড়। তাদের পরিত্রাণ পেতে, আপনি সন্না একজোড়া পেতে প্রয়োজন হবে। আপনি একটি বিশেষ মাছ কিনতে পারেন এবং এই ধরনের এই পদ্ধতি জন্য নির্ভুল হিসাবে প্রসাধনী, থেকে নেওয়া যেতে পারে।

যখন মাছ-মাংস হয় সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত, আপনি পারবেন শুরু marinating The মাছ। কি এই আপনি প্রয়োজন কাটা The মাছ-মাংস দিতে 4 বর্গ টুকরা। তারপর তাদের একটি বাটি মধ্যে নামান এবং লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এমনকি আরো অস্বাভাবিক পেতে ফ্রায়েড হেরিং, আপনি ইচ্ছা হলে, মশলা বিভিন্ন যোগ করতে পারেন, কিন্তু এটা সবার জন্য নয়। যতক্ষণ না মাছ marinated হয়, ফ্রাইং পেঁয়াজ এগিয়ে যান।

পেঁয়াজ, পরিষ্কার ধোয়া এবং অর্ধেক রিং করে কাটা হয়। তারপর এটি একটি ভাল-উত্তপ্ত প্যান উপর নিক্ষেপ। এটা তোলে মনের মধ্যে বহন করা উচিত যে পেঁয়াজ এবং মাছের প্রস্তুতি জন্য বিভিন্ন সময়ের প্রয়োজন, তাই এটি আলাদাভাবে সব উপাদানগুলো রান্না করা সবচেয়ে ভাল। পেঁয়াজ ভাজা শুরু করেন, তখন আপনি লবণ এবং মরিচ যোগ করতে হবে। এছাড়াও আপনি একটি সামান্য ওয়াইন যোগ করুন এবং অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না এটি ঘনীভূত করেছে পারেন, তারপর উদ্ভিজ্জ একটি অস্বাভাবিক স্বাদ অর্জন, এটি একটি সামান্য টক, যা সাদা ওয়াইন সহজাত সঙ্গে থাকবে। যখন পেঁয়াজ dozharilsya, এটি একটি পৃথক ধারক মধ্যে রেখে দেওয়া যেতে পারে এবং মাছ ফ্রাইং শুরু।

আমরা জরা হেরিং নিতে হবে ময়দা এটা পাকানো। যদি হাতে ময়দা সেখানে না হয় তবে আপনি আলু মাড় ব্যবহার করতে পারেন। তারপর একটি গরম ফ্রাইং প্যান এবং উভয় পক্ষের ভাজা আরোপ করা পর্যন্ত মাছ একটি সুন্দর সুবর্ণ রঙ হবে না।

এরপর, The পরিষ্কার প্লেট উচিত লে The মাছ উপরে এবং ঢালা The পেঁয়াজ, ঋতু অনুমতি, আপনি পারবেন finely, চপ The পেঁয়াজ এবং ছিটিয়ে তাদের মাছ। হেরিং ভাজা থালা খুব ব্যয়বহুল সক্রিয় আউট, কিন্তু একই সময়ে এবং খুব সুস্বাদু। অতএব, এটা এটা চেষ্টা করতে সুপারিশ করা হয়।

হেরিং সুইডিশ ভাজা

এই রেসিপি সুইডেনে খুবই জনপ্রিয়, আমরা যে এই ক্ষেত্রে সেখানে পেঁয়াজ সঙ্গে আমাদের হেরিং থেকে অনেক পার্থক্য আছে বলে করতে পারবে না।

উপাদানের জন্য হেরিং মধ্যে সুইডিশ:

• হেরিং - 1 পিসি;
• মাখন;
• শুলফা এবং পার্সলে;
• খাবার (বড়) হয়রান;
• লবণ, মরিচ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

ঠিক যেমন মধ্যে The পূর্ববর্তী রেসিপি, আপনাকে অবশ্যই প্রথমে কল হেরিং। কেন এবং কি করা প্রয়োজন, এটি আগে থেকেই পরিচিত হয়, তাই প্রক্রিয়া মিস হয়। যখন fillets ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে, এটা লবণ এবং মরিচ হতে হবে এবং আজ ছিটিয়ে দিতে হবে। তারপর, এটি যাতে এটি তাজা শুলফা এবং পার্সলে গন্ধ সঙ্গে জবজবে মাছ বিশ মিনিট রাখার বাঞ্ছনীয়।

পরে সময়, The পুরো মাছ fillets প্রয়োজনে রোল ময়দা মোটা। এটা ঠিক যেমন একটি খাবার ব্যবহার করা জরুরী, এই এই রেসিপি অর্থ। একবার মাছ পুরসহ ভাজা হয়, এটি ভাজা উচিত নয়। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাখন প্রয়োজন, ভালো উষ্ণ গলে এবং উপরে মাছ ত্বক করা। এছাড়াও টুকুনি যে হেরিং সুইডিশ রেসিপি ভাজা শুধুমাত্র মাখন এবং অন্য কোন উত্পাদিত হয়।

যখন মাছ উভয় পক্ষের একটা চমৎকার সুবর্ণ ভূত্বক পাবেন - এটা প্রস্তুত। সুইডেন, এই থালা প্রায়শই ভর্তা করা আলুর এবং ক্র্যানবেরি সজ্জা মাটির সঙ্গে ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও টেবিল বিয়ার বা ওয়াইন উপস্থিত হতে নিশ্চিত করা, কিন্তু এই ক্ষেত্রে, এটা ঐচ্ছিক এবং মেজাজ নয়।

উপসংহার

সুতরাং, অনেকেই এখন শিখেছি ভাজা হেরিং মতো থালা নেই আছে। রেসিপি রন্ধন খুব ভিন্ন এবং অবিশ্বাস্য হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটা খুব মান রেসিপি যে মহান রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন হয় না বর্ণনা করা হয়েছে, কিন্তু এখনও তার খাবার রান্না খুব সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় চেহারা হয়।