তন্দুর মধ্যে একটি পিজা রান্না করা কিভাবে

ইতালিয়ান খাবার কোন পাখা হিসেবে আমি প্রায়ই বাড়ীতে পিজা রান্না। সামার - প্রায় প্রতিটি সপ্তাহে, এবং ছুটির উপর, এবং আপনি আরো সুস্বাদু কিছু রান্না করতে পারেন। এবং কিভাবে আপনি জানেন তন্দুর মধ্যে একটি পিজা রান্না করা? প্রথাগতভাবে, ইতালীয় পিজা নিরামিষ। কিন্তু আমি কিছু মাংস এক টুকরা ছাড়া একটি পিজা কল্পনা করতে পারবেন না। কিন্তু পনির পিজা ছাড়া রান্না করা হয় না। কখনও।

সুতরাং, কিভাবে তন্দুর মধ্যে একটি পিজা রান্না করা। মালকড়ি - দিয়ে শুরু করা। তাঁর, অবশ্যই, এটা ভাল নিজেকে প্রস্তুত হয়। পিজা মালকড়ি জন্য সিঙ্গল রেসিপি অস্তিত্ব নেই। প্রতিটি নারী নিজেই জন্য সিদ্ধান্ত নেয় তার মালকড়ি হবে। রান্নার জন্য পরীক্ষা অপশন নির্ধারণ করা যাবে।

প্লেইন সাদা আটা এবং দ্বিতীয় বিভিন্ন - ক্লাসিক ময়দা দুই ধরনের মিশ্রণ থেকে তৈরি মালকড়ি। ইতালি, একটি খাবার শব্দ হার্ড বলা হয়। ময়দা (1 কেজি) গরম পানি যোগ করা হয় (গ্যাস ছাড়া), ছত্রাক (25 গ্রাম), জলপাই তেল (3-4 টেবিল চামচ) এবং লবণ। পিজা মালকড়ি তার হাত দলিত হয়, এবং আগে আপনি তন্দুর মধ্যে একটি পিজা রান্না, এটি একটি উষ্ণ জায়গায় বিশ মিনিট rasstoyatsya যাক।

ইসলাম পাতলা করে আনছি, কোন এক সেন্টিমিটার বেশী প্রয়োজন। কিন্তু, যদি পিজা বাড়ীতে রান্না করা হয়, এটা সম্ভব, একটি ক্লাসিক রেসিপি থেকে একটি সামান্য বিট দূরে উদাহরণস্বরূপ, দুধ সঙ্গে পানি প্রতিস্থাপন বা অতিরিক্ত পণ্য যোগ করুন: দম্বল, ডিম কুটির পনির।

আটা 200 গ্রাম নিতে এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত করা: সহজ মালকড়ি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়। জলপাই তেল (এক টেবিল চামচ) এবং এখন পিষা মালকড়ি সঙ্গে মিশিয়ে পানি 150 milliliters যোগ করার জন্য এই মিশ্রণ প্রয়োজনীয় করার জন্য। পিষা দুই মিনিট হওয়া উচিত। মালকড়ি প্রস্তুত! আপনি পরীক্ষা করতে পারেন: বিয়ার বা ভদকা সঙ্গে জল প্রতিস্থাপন, এক ডিম যোগ করুন। বিকল্প - অনেক। কিন্তু এটা অনেক সহজ হয়, তাহলে আপনি দোকানে যাও এবং কোন রেডিমেড মালকড়ি কিনতে পারেন: চেঁচানো স্তরপূর্ণ হতে পারে, তাজা জল হয় তবে তা টক হতে পারে পারবেন না। রেডিমেড কেক কিনতে - আর তুমি আরও সহজ করতে পারেন।

বিশেষ পমপীয়াই-নগরী কাঠ চুলা মত গোলাকার গম্বুজ ব্যবহার ইতালি মধ্যে এই পিজা সেকা। কিন্তু আপনি সফলভাবে তন্দুর মধ্যে একটি পিজা রান্না করতে পারেন, দুই শত ডিগ্রি এটি আপ গরম। সুতরাং, আমরা মালকড়ি আছে।

এরপরে কী? পনির ঝাঁঝরি এবং সস রান্না: আগে আপনি তন্দুর মধ্যে পিজা রান্না, আপনি দুটি গুরুত্বপূর্ণ কিছু করার প্রয়োজন। পনির সবসময় কঠিন হওয়া উচিত। একটি ছোট তে এটি ঘষা, কিন্তু আপনি একটি মোটা আঁচড়া করতে পারেন। সস - আপনার স্বাদ অনুযায়ী। সবচেয়ে সহজ বিকল্প - এটা কেচাপ হয়। আরো জটিল - পুদিনা এবং লেবুর রস, মিশ্রণকারী দ্বারা একটি সজ্জা করতে মাটির সঙ্গে টমেটো সজ্জা। সস আমাদের পিষ্টক মলা। প্রথাগতভাবে, পিষ্টক খুব পাতলা হওয়া উচিত - শেফ এটা পিচবোর্ড পুরুত্ব গুটান যদিও বিপরীত কিছু একটি পুরু মালকড়ি পছন্দ করে। বেশ পনির কিছুক্ষনের মধ্যে সস ঘূর্ণায়মান উপরে। মালকড়ি খামির হয়, তাহলে এক মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে লাগাতে হবে।

এখন, কিভাবে তন্দুর মধ্যে একটি পিজা রান্না করা। একটি ঠাসাঠাসি করুন। এই যেখানে বিচ্ছুরিত কল্পনা নেই। শসা, হ্যাম, মাশরুম, যয়তুন, মিষ্টি মরিচ: আমার প্রিয় পিজা নিম্নলিখিত উপাদান (সবকিছু একটি বিট নেয়) নিয়ে গঠিত। এই সব স্তুপীকৃত টমেটো উপরের এবং সবকিছু উপর পনির এবং কাটা আজ দিয়ে পূর্ণ, এবং তারপর মশলা সিঁচিত - লবণ, মরিচ, পাপরিকা হতে পারে। মাঝে মাঝে আমি পানি whisked ডিম - এটা পিজা binds এবং এটি লঙ্ঘন করে না। সাধারণভাবে, ভর্তি আপনার কল্পনা উপর নির্ভর করে। এটা খুঁজে - প্রায়ই এটা কি মালকড়ি হতে হবে এবং তা দিয়া আসে নিচে।

তাই এখন আপনি তন্দুর মধ্যে একটি পিজা সেকা জানেন কিভাবে যে। যদি সময় খুব অল্প হয়, তাহলে আপনি তা করতে পারেন। ছোট বৃত্তাকার পোঁদ কিনুন, তাদের ঢাকনা দিয়ে কাটা, স্বল্প পরিমাণ এবং অপসারণ, ভর্তি করা একটি পিজা হবে। grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, বান চোখের সঙ্গে আবরণ এবং কয়েক মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে রাখুন। স্বাদ বেশ ভাল দেখা যাচ্ছে।

আচ্ছা রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনাকে হিসেবে? চুলা কাছে দাঁড়িয়ে থাক - এটা সবসময় হার্ড এবং বিরক্তিকর কাজ। যখন রান্না করা, আপনি মজা এবং সুস্বাদু এবং সামগ্রিক ভাল বিশ্রাম থাকতে পারে। আমাকে বিশ্বাস কর না? এটি ব্যবহার করে দেখুন! সৌভাগ্য কামনা করছি।