বরফ ওয়াইন কি? বিশেষ করে জনপ্রিয় নির্মাতারা পর্যালোচনা

কি সমিতি আপনি শব্দের "বরফ ওয়াইন" শুনতে কি আছে? সম্ভবত, এটা আঙ্গুর রস থেকে ভালভাবে ঠান্ডা পানীয় হবে। যাইহোক, এই সত্য নয়। কুল কোন ওয়াইন হতে পারে, যদিও তার স্বাদ এবং গন্ধ rasprobovat শুধুমাত্র যখন পানীয় কক্ষ তাপমাত্রায়, একটি প্রশস্ত কাচ এ পরিবেশিত হয় সঠিকভাবে হতে পারে। সুতরাং, এই শব্দগুচ্ছ একটি ভিন্ন অর্থ এম্বেড। তাই বরফ ওয়াইন কি? এই উপহার, যা আমাদের ঠান্ডা আবহাওয়া সঙ্গে উপস্থাপন করে। আজ আমরা তার প্রস্তুতি প্রযুক্তি বিস্তারিতভাবে তাকান হবে, তাই আপনি কি জানেন যদি এই কৃশতা চেষ্টা দেওয়া হয় কি আশা। এটা সত্যিই মনোযোগ দাবী করে।

শীতকালীন নিঃশ্বাস - বরফ ওয়াইন

আংগুর ক্ষেত কল্পনা করা। অবশ্যই আমার চোখের সামনে একবার একটা রোদে ভিজে লন, মদ্যপ সবুজ এবং সুগন্ধি আখা হয়। সাদা বরফ এবং গাঢ় বাদামী বেরি যে খুব কিশমিশ মতই উপর blackened আঙ্গুরলতা কিন্তু সেখানে অন্য ছবি। যা বরফ ওয়াইন থেকে তারা কাঁচা মাল হয়। এটা কোনো একটি বহিরাগত ড্রিংক উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত আঙ্গুর নয়। ক্রমবর্ধমান কাল, সর্বত্র winemakers সিদ্ধান্ত নিতে বেরি আঙ্গুরলতা রেখে করা হয়। আঙ্গুর বরফ থেকে মদ সদম্ভে হিসাবে উল্লেখ করা "তরল সোনা।" নিশ্চয় এটা প্রস্তুত করা সহজ নয়। Winemakers শাখা উপর ফল ছেড়ে যতক্ষণ না তারা ফ্রস্ট হত্যা করতে যাচ্ছিলে উচিত নয়। এবং তাপমাত্রা খুব কম, তাকে জন্য খুব বিধ্বংসী হয়। সন্তোষজনক ভাবে কাটা যখন থার্মোমিটার -8 ডিগ্রি ছেড়ে দিয়েছিলেন।

হিমায়িত আঙ্গুর থেকে রস বৈশিষ্ট্য

আমি আবার সত্য যে নির্দিষ্টকরণের বেরি, যা আঙ্গুরলতা উপর নিথর হয়েছে প্রযোজ্য জোর দেওয়া চাই। আরো লাভজনক বিকল্প - তাদের কর্মক্ষেত্রে বরফে পরিণত করা - তাই এই ভাবে শুধুমাত্র একটি সস্তা অনুকরণ প্রস্তুত করতে পারেন, তার মান অনেক হারায়। বরফ আঙ্গুরের রস খুব মিষ্টি। চিনি বরফে পরিণত করা না, এটি আপনি আলিঙ্গন আরো ঘনীভূত এবং তীব্র দ্রাক্ষা আবশ্যক পারেন। ফলাফলের খুব মিষ্টি ডেজার্ট ওয়াইন, যা gourmets দ্বারা প্রশংসা করা হয় একটি ছোট সংখ্যা। এই শুরুর দিকে, তীব্র frosts এবং অন্যান্য বিষয় সত্য যে বেরি উৎপাদন জন্য উপযুক্ত সংখ্যা, যথেষ্ট হতে যাচ্ছে হতে পারে। ফলস্বরূপ, বরফ ওয়াইন মূল্যের অন্য ধরনের চেয়ে বেশ কয়েকবার বেশি ডেজার্ট WINES,। এটি সাধারণত ছোট বোতল, যা আরো জ্বালানির ভোক্তা স্বার্থ ও চাহিদা উদ্দীপিত মধ্যে বিক্রি করা হয়।

gourmets, যিনি বরফ ওয়াইন চেষ্টা ঘটেছে কি বলতে (পর্যালোচনা)

বস্তুত, ভক্ত যারা ওয়াইন অভিজাত ব্র্যান্ডের আগ্রহী, চেষ্টা এবং তাদের সংগ্রহ না, তাই অনেক। এটা তোলে এই প্রতিক্রিয়া নেটওয়ার্কের তুচ্ছ পরিমাণ অন্যতম কারণ। কিন্তু যারা এটা চেষ্টা করেছি বলে যে বরফ ওয়াইন অত্যন্ত ঠাণ্ডা ঠাণ্ডাই গন্ধ পাচ্ছি। কিন্তু একটু বর্ণনা করতে কঠিন স্বাদ। এটা তোলে উপাদেয় ফল স্বাদে এবং তাজা অম্লতা, যা উদার হস্তে সমৃদ্ধ মাধুরী মশলা হয় একটি দুর্দান্ত ভারসাম্য আছে।

পানীয় উৎপত্তি ইতিমধ্যে একটি কিংবদন্তি, কিন্তু একটি আরো সঠিক সংস্করণ যা winemakers কেবল সময় আঙ্গুর সরানো হয়নি, কারণ শরৎ খুব গরম ছিল, এবং তারপর আচমকা frosts আঘাত। অর্ডার ফসল রক্ষা করার জন্য, রাতে সংগৃহীত এবং অবিলম্বে বেরি উতপাদনে অনুমোদিত। এই ক্ষেত্রে, গাঁজন প্রক্রিয়া পরে, তারা বুঝতে পারেন যে তারা একটি সম্পূর্ণ নতুন, অনন্য ওয়াইন গ্রহণ করেছে। এখন পর্যন্ত উৎপাদন প্রযুক্তি অনেক পরিবর্তন হয়নি। এটি কঠিন থাকবে, কিন্তু একটি দুর্দান্ত ফলাফল দেয়।

hungarian জাত

এই জরিমানা WINES, ঐতিহাসিক স্বদেশ হয়। এটা শুধুমাত্র যেমন Eger, Heves megye-, Wilanow, টোকাই, বিহার যেমন ওয়াইন অঞ্চলে উত্পাদন। যখন এই বরফ ওয়াইন (হাঙ্গেরি) অত্যন্ত এই ঐশ্বরিক পান প্রেমীদের মধ্যে মূল্যবান হয়। এটা কিভাবে উদ্বিগ্ন উতরান এখানে তাদের উত্পাদন ঐতিহ্য রাখা আশ্চর্যজনক, এবং ক্ষেত্রে কোন সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল মানে হয়। Winemakers প্রতিটি সময় ঝুঁকি যে বেরি বৃষ্টির আবহাওয়া অবনতি ঘটবে। আবহাওয়া পরিষ্কার থাকলে, ঠান্ডা গড়িমসি করতে পারেন, এবং তারপর পাখি আঙ্গুর খেয়ে ফেলবে। আর যখন frosts প্রথম আঘাত বেরি, একটি হিমায়িত আকারে এটা সংগ্রহ করতে হাতে বরফ খোলা ক্ষতিকর এড়াতে প্রয়োজন। অবিলম্বে ফসল প্রেস অধীনে চলে যায়, আর বরফ স্ফটিক প্রেস থাকা, এবং শুধুমাত্র একটি পুরু রস বোঝা। তার কয়টি ছোট, ওয়াইন শুধুমাত্র 2 টন আঙ্গুর 50 টন থেকে প্রাপ্ত করা যাবে করা হয়। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, হাঙ্গেরিতে শ্রেষ্ঠ উত্পাদন। সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্র্যান্ড - এটা Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor, Varga Pincészet Jégbor আদম Pincészet SILENOS Jégbor। হাঙ্গেরীয় ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের বিশেষ বলা হয়। রিভিউ দ্বারা বিচার করা যায়, এসব জাতের সবচেয়ে ধনী গন্ধ ও ফল একটি উচ্চারিত স্বাদ আছে। Vividly একটি ফুলের তোড়া মধ্যে পীচ এবং আমের নোট অনুভূত।

একচেটিয়া জার্মান

আসলে, না শুধুমাত্র হাঙ্গেরি বরফ ওয়াইন উত্পাদন। জার্মানি পর্যন্ত পিছনে তা থেকে নয়, এবং আরো একটি বৈচিত্র বাজার প্রদর্শন করা হয়। আরো যাতে কারণ তা এখানে প্রথমবার এবং ছিলাম যদিও এলোমেলোভাবে তার উৎপাদন প্রযুক্তি খুলে দিয়েছিল। Franconia সালে 1794 সালে অপ্রত্যাশিত frosts আঘাত, এবং যে ডেজার্ট ওয়াইন উৎপাদন মোড আবিষ্কারের ছিল। ইতিমধ্যে পর তার প্রতিবেশী রেসিপি দ্রুত দখল করে নেয় এবং বরফ ওয়াইন অস্ট্রিয়া উত্পাদক শুরু করে।

মাধুরী

আসলে, সব ধরনের, প্রক্রিয়া ঐক্য একে অপরের থেকে আলাদা সত্ত্বেও। অতএব, কোন কিছু যা আপনি সত্যিই খেয়ে আছে তাদের একাধিক চেষ্টা করতে হবে এটি। জার্মান বরফ ওয়াইন - একটি সত্য সর্বোত্তম, এটি একটি প্রলোভনসঙ্কুল মাধুরী এবং হালকা কুতর্ক বৈশিষ্ট্যগুলিও উপস্থিত রয়েছে। স্বাদ ধীরে ধীরে অবতীর্ণ হয়, এক এক করে, মধু, খুবানি, পীচ এবং আম, তরমুজ এর সম্মুখ নোট আনয়ন। aftertaste একটি লুপ বাদাম ছায়া গো এবং পুষ্পশোভিত সুগন্ধের পূর্ণ প্রকাশ করে। একই সময়ে ওয়াইন আরো ঘন, আরো একটি লিক্যুয়র মত, কিছুই এটি "তরল সোনা" বলা হয় জন্য নয়। আজ পর্যন্ত, সবচেয়ে বিখ্যাত Vidal আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়, এবং এটি Eiswein বলা হয়। জার্মান WINES, যারা কখনও Aisa চেষ্টা করেছি অধিকাংশ দ্বারা পছন্দ হয়। রিভিউ দ্বারা বিচার করা যায়, এই পানীয় সত্যিই অত্যাশ্চর্য ঘন, তীব্র এবং অবিস্মরণীয় স্বাদ।

অষ্ট্রিয়া থেকে Aysvanov মদ

ছিলে প্রথম মধ্যে প্রযুক্তি বরফ WINES, অস্ট্রিয়গণ উত্পাদন করতে গ্রহণ করে। এই দুটি প্রতিবেশী দেশগুলোর মধ্যে বাণিজ্যের খুব ভাল ব্যবস্থা করা হয়, বিস্ময়কর নয়। এই জৈব Kracher শুরু থেকেই এটা অত্যাশ্চর্য মিষ্টি WINES, জন্য বিখ্যাত। এটা তোলে পুরো বিশ্ব ডেজার্ট WINES, ধন্যবাদ এই ছোট ওয়াইন বর্ধমান অঞ্চলের সম্পর্কে জানত হয়। Kracher সংগ্রহ থেকে আইস ওয়াইন সবচেয়ে ব্যয়বহুল রেস্টুরেন্ট এ পরিবেশিত এবং তার আশ্চর্যজনক স্বাদ আহ্লাদ। বস্তুত, ওয়াইন এই ব্র্যান্ড এর রিভিউ, খুবই ছোট কারণ ওয়াইন খরচ খুব বেশি এবং সকলেই সামর্থ। রিভিউ দ্বারা বিচার করা যায়, এই সংগ্রহটি থেকে WINES, স্বাদ খুব মিষ্টি, কিন্তু কারণ তারা ডেজার্ট WINES, অধিকাংশ অংশ ভক্তদের জন্য পছন্দ এবং প্রধান খাবার পরে ব্যবহার করা হয়।

"Fanagoria"

রাশিয়া সর্ববৃহৎ ওয়াইন কোম্পানি এক। তার আংগুর ক্ষেত প্রায় 3,000 হেক্টর আবরণ। এবং এন্টারপ্রাইজ পূর্ণ উৎপাদন চক্র এ এলকোহল একটি বিশাল পরিমাণ, কোন দেশে কিন্তু বিদেশে না শুধুমাত্র প্রশংসা করা হয় poured। কোম্পানির অগ্রাধিকার - সর্বোচ্চ মানের। এটা সব বিশ্বের হিসাবে "Saperavi" এবং এই ধরনের ব্র্যান্ড নাম পরিচিত উপর তাদের কাজ করার জন্য এই মনোভাব ধন্যবাদ ছিল "কেবারনেট", "Sauvignon", সেইসাথে আরও অনেক কিছু। যাইহোক, তালিকায় থাকা একটি পৃথক লাইন আইটেমে বরফ ওয়াইন একটি মহৎ উৎপাদন। রাশিয়া সহজে, সব কাজ ধ্বংস করতে পারেন কোন পানভোজনবিলাসী পানীয় যাব ওয়াইন তৈরি, এবং তাড়াতাড়ি এবং গুরুতর তুষারপাত জন্য খুবই উপযুক্ত নয়। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা তাদের হাত তোলা না, প্রতি বছর তার "তরল সোনা" সঙ্গে আমাদের দয়া করে। রিভিউ দ্বারা বিচার করা যায়, এই সংগ্রহটি থেকে বরফ ওয়াইন আরো সূক্ষ্ম গন্ধ, যার মানে যে আরো ক্রেতাদের আপীল করবে।

বরফ ওয়াইন রীস্লিংমদ্য

বিখ্যাত জৈব "Fanagoria" থেকে অন্য মাষ্টারপিস হয়। বরফ ওয়াইন তিনটি জাত উৎপাদন 2010 সালে শুরু হয়। এই সাফল্য একটি নতুন বৃত্তাকার দিয়েছেন। আইস ওয়াইন "রীস্লিংমদ্য" রাশিয়ান ওয়াইননির্মাণ একটি কিংবদন্তি ছিলেন। আইস ঝক্ঝক্ সুবর্ণ রঙ উজ্জ্বল শীতকালীন সূর্য ও মৃদু, পুষ্পশোভিত সুবাস গরম গ্রীষ্মে, যখন ক্লাস্টার মিষ্টি রস ঢেলে সেটা কথা স্মরণ করিয়ে দেয় কথা স্মরণ করিয়ে দেয়। এই বিভিন্নতা বুলগেরিয়ার আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতার এবং 16 আন্তর্জাতিক প্রদর্শনী "Vinorus, Vinoteh" এ স্বর্ণপদক সহ অনেকগুলি পুরষ্কার, পেয়েছে। যেমন রাশিয়া মধ্যে সম্পন্ন করা হয়, ওয়াইন উজ্জ্বল,, সুস্বাদু সুস্বাদু এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল না: ভোক্তাদের রিভিউ দ্বারা বিচার করা যায়, "রীস্লিংমদ্য" রীতি একটি সত্য ক্লাসিক।

আমরা গার্হস্থ্য প্রযোজকরা বিবেচনা অব্যাহত

Icewine "Myskhako" - রাশিয়ান ওয়াইননির্মাণ আরেকটি মহান ব্র্যান্ড। তাহলে শুরুতে এই বিভিন্ন একচেটিয়াভাবে পশ্চিম উদ্ভাবন, কিন্তু আজ কম সুস্বাদু জাতের রাশিয়া উত্পাদিত হয়, যা আনন্দে gourmets দিতে ছিল। যাইহোক, প্রস্তুতকারকের ছোটখাট সমন্বয় যে গ্রেড অন্যান্য নোট উপস্থাপন করা হয় করেছে। এই টেবিলের মিষ্টি ওয়াইন, যা কমপক্ষে 12 মাসের জন্য ওক ব্যারেল মধ্যে বয়সী হয়। বস্তুত, এই দেরী ফসল "রীস্লিংমদ্য"। সুগন্ধ টিনজাত পীচ, আনারস, লেবু এর টোন সঙ্গে খুব নাজুক। আর স্বাদ - একটি বাস্তব উন্মাদনায়। একটি মনোরম এবং রিফ্রেশিং অম্লতা রগরগে মাধুরী সঙ্গে আস্তে আস্তে চলা রাখে। একই সময়ে নাশপাতি, খুবানি এবং আনারস স্বাদ প্রকাশ করে। খুব সুস্বাদু, কিন্তু বেশ ব্যয়বহুল। রিভিউ দ্বারা বিচার করা যায়, এটা হল সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি WINES, এক।

এই পানীয় কীভাবে ব্যবহার করতে হয়

এটি এমনকি একটি ডেজার্ট হিসাবে আগে বা পরে খাবার হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন করা যেতে পারে, বা। কক্ষ তাপমাত্রায় 12-14 ডিগ্রি প্রস্তাবিত। টেবিলের উপর ভাল জিনিস ছোট ওয়াইন চশমা বা ওয়াইন চশমা করা। কিন্তু আপনি যদি খাবার সময় দ্রাক্ষারস পান, তাহলে এটি প্রয়োজনীয় তা নিশ্চিত করার জন্য থালা পানীয় চেয়েও মিষ্টি ছিল না। পুরোপুরি বাদাম এবং ফল, চকলেট এবং পনির সঙ্গে বরফ ওয়াইন সম্মিলন। এটা মনে রাখা উচিত যে বোতল খোলার একটি দীর্ঘ সময়, যার মানে এটি পুনরায় কর্ক এবং ফ্রিজ পুরা প্রয়োজনীয় পান করে জন্য সংরক্ষিত করা হয় না। যেহেতু ওয়াইন দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সময় দাঁড়ানো হবে। প্রদত্ত যে এই ওয়াইন সাজানোর 0.3 লিটার ছোট বোতল ঢেলে হয়, এটি এই সময় পান ব্যবহার করতে কঠিন নয়। বোতল সূর্যালোক এবং উচ্চ তাপমাত্রা (20 ওভার ডিগ্রী) থেকে রক্ষা করা হবে। অতএব এটা ভাল চশমা ঢেলে হয়, অবিলম্বে ফ্রিজ ফিরে বোতল মুছে ফেলুন।

সারসংক্ষেপে

আমরা তোমাকে বলেছিলাম সম্পর্কে বরফ ওয়াইন আপতিক নয়। তাদের সূক্ষ্ম তোড়া তাই চটুল যে আরো অনেক বেশী লোক পান সমর্থকদের হয়ে। আপনি ডেজার্ট WINES, ভোগ, আপনি এখানে উপস্থাপন উপাদান সঙ্গে পরিচিত হয়ে থাকতে পারে, খুব, চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন। আজ বাজারে উপস্থাপন WINES, অধিকাংশ সঙ্গে তুলনা, তাদের আরো অনেক কিছু খরচ। সুতরাং একটি ছোট বোতল যদি সবচেয়ে উন্নীত ব্রান্ডের সম্পর্কে কথা বলতে না, $ 100 আপনি কত খরচ হবে, এবং তারপর।

"Fanagoria" (বরফ ওয়াইন "রীস্লিংমদ্য") - একটি সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম ডেজার্ট, কিন্তু কোনো উদযাপন জন্য একটি নিখুঁত উপহার। অতএব, যদি আপনি দেখার জন্য, বিশেষ করে যদি বড়দিনের ছুটির সামনে, নিশ্চিত করুন যাচ্ছি আপনি যে যত্ন উপহার একটি ঝুড়ি এ ধরনের বোতল নিতে হয়। শুধু কল্পনা: একটি অত্যন্ত ঠাণ্ডা রাতে, বাইরে একটি তুষারঝড়, এবং আপনি বরফ এক গ্লাস ওয়াইন আছে ... এটা কল্পনা করা যে আপনি স্নো রানী সম্পর্কে একটি পরী কাহিনী আছে সময়!