বাগেলস। রেসিপি উপাদানগুলো নির্বিশেষে সহজ

নামে পরিচিত, bagels - একটি ঐতিহ্যগত রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী ময়দা পণ্য, কিন্তু খুব কম লোকই জানে যে, তা রাশিয়ানরা, এবং পূর্ব ইউরোপীয় ইহুদিদের নিয়ে না আসে। বাগেলস এবং পুরানো দিনের প্রায়ই মস্কো নামক শোষক, এবং bagels - ওডেসা।

ভিয়েনায় XVII শতাব্দীর শেষে ইহুদি রুটিওয়ালা পোলিশ রাজা দিলেন জানুয়ারী Sobieski কি তিনি তুর্কস উপর জিতেছে জন্য উপহার। এটা একটা রেকাব আকারে একটি বান ছিলেন। সুতরাং যে ডোনাট একটি বিশেষ ফর্ম আপতিক নয়। এ পর্যন্ত পোল্যান্ডের সন্তানের জন্ম উপলক্ষে Bagel দেব।

ইহুদীদের বিশ্বজুড়ে স্থানান্তর করা হয়েছে এবং লোক রেসিপি bagels ছড়িয়ে হিসাবে। রাশিয়ান সাম্রাজ্যের bagels যুক্তরাষ্ট্রে XIX শতাব্দীর শুরুতে শিখেছি, এবং তারপর। এখন পর্যন্ত আমেরিকায় Bagel ইহুদি খাদ্য বিশ্বাস, এবং তার সর্বোত্তম রেসিপি শুধুমাত্র পানি, ময়দা এবং খামির নিয়ে গঠিত।

বাগেলস। রেসিপি স্বাভাবিক

কারণ পোড়ানো Bagel আগে মালকড়ি সেদ্ধ করা হয়, এটা সান্দ্র এবং চটচটে হয়ে যায়। খামির মালকড়ি সর্বোত্তম রেসিপি হিসাবে চলিত প্রস্তুতি নিচ্ছে পাতলা সসেজ আউট ঘূর্ণিত যে আঙ্গুলের চারপাশে মোড়ানো, পণ্য ডোনাট একটি পরিচিত আকৃতি দান। তারপর ফুটন্ত দুধ বা জল (সর্বোচ্চ 15-20 সেকেন্ড) ডোবানো semifinished প্রস্তুত।

বাগেলস। তিল এবং সূর্যমুখী বীজ সঙ্গে ম্যারাডোনা

250 মিলি, খামির 15 গ্রাম, তাজা বা শুষ্ক এক চা চামচ, প্রাইম গ্রেড গমের আটা 450 গ্রাম, লবণ দুই চা চামচ, চিনি এক চা চামচ, গলানো মাখন 30 গ্রাম, এক ডিম, তিল - তুমি পানি দুধ সঙ্গে সমান অনুপাতে মিশিয়ে করতে হবে, , পোস্তদানা।

আপনার উষ্ণ মিশ্রিত দুধ চার টেবিল চামচ মধ্যে খামির দ্রবীভূত শুরু। এর পরে, ভাল ময়দা কেন্দ্রে তৈরি একটি কন্টেইনারে শুষ্ক উপাদান মিশ্রিত করা। পাশে একটি ভাল, তারল্য মাখন এবং অবশিষ্ট তরল মধ্যে খামির যোগ করুন। এখন একটু পিটিয়ে ডিমের সাদা ঢালা এবং দশ মিনিটের জন্য ময়দা মাখে ও পর্যন্ত এটি ইলাস্টিক নরম হয়ে যায়।

মালকড়ি একটি greased কন্টেইনারে রাখুন এবং নিজে ঘোরাতে যাতে এটি তেল একটি পাতলা স্তর ঝাপসা। তারপর আবরণ এবং এক ঘন্টার জন্য ত্যাগ করেন, তখন পর্যন্ত মালকড়ি অর্ধেক দ্বারা আয়তনের বৃদ্ধি হবে।

এর পরে, এটা বিশ সমান ভাগে ভাগ। এখন, floured পৃষ্ঠের উপর প্রতিটি টুকরা রোল, দৈর্ঘ্য। মসৃণ একটি বেলন 15 সেন্টিমিটার আকারে পানির শেষ, তাদের একসঙ্গে আলিঙ্গন (রিং চালু করতে হবে)। আপনার ন্যাপকিন রিং ঢাকা এবং দশ মিনিট ধরে রাখুন।

বৃহৎ কড়া ফোঁড়া জল হবে। একটি ছোট আগুন করুন। এখানে রাখুন bagels ভজনা এবং পনের সেকেন্ডের জন্য রান্না করা।

এখন একটি slotted চামচ সঙ্গে আপনার bagels খুঁজে নিতে, ঝাঁকান, একটি greased পোড়ানো শীট উপর তাদের সরানো। তারপর তাদের তাই কুসুম মসৃণ এবং 25-30 মিনিট (220 ডিগ্রী) সেকা।

বাগেলস। কিমা মাংস ম্যারাডোনা

উপার্জন bagels, দুধ, কিমা মাংস, সূর্যমুখী তেল জন্য নিজেকে প্রস্তুত করুন।

তাদের কিমা মাংস শুরু করে দুধ তাপ, দশ মিনিট, bagels জন্য এটি মধ্যে ডিপ, এবং তারপর। এখন bagels একটি ধাতুর মধ্যে ভাজা স্টাফ। থালা একটি toasty সুন্দর দেখায়।

বাগেলস। কিমা মাংস এবং পনির সঙ্গে ম্যারাডোনা

350 গ্রাম bagels, কিমা মাংস 450 গ্রাম, এক কন্দ, পনির কঠিন পদার্থের 200 গ্রাম, কিছু লবণ এবং মরিচ, গরম দুধ নিন।

জন্য অত্যন্ত সহজ রেসিপি মাংস বাগেলস এবং পনির। এটা করার জন্য, কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং আপনার নিজের উপর মরিচ দিয়ে স্থল গরুর মাংস সংযুক্ত হন তখন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।

এখন গরম দুধ উভয় পক্ষের আপনার bagels জন্য পাঁচ মিনিট শোষণ। তারপর তাদের একটি প্লেটের উপর রাখুন।

এর পরে, একটি দিয়ে মাংসের কিমার বল তৈরি তাদের bagels গর্তে এবং একটি সামান্য ধাক্কা রাখা। একটি পোড়ানো শীট উপর করা এবং 20-25 মিনিট preheated তন্দুর মধ্যে সেকা।

পনির bagels সঙ্গে রান্না ছিটিয়ে দেওয়ার 15 মিনিট জন্য।

এই bagels সুস্বাদু উভয় গরম ও ঠান্ডা, এবং তাদের ভর্তি ছাড়া চা, কফি, কোকো, দুধ ও সঙ্গে খাওয়া যাবে গরম চকলেট।