বিস্কুট মালকড়ি রেসিপি: কোল্ড এবং উত্তপ্ত

পণ্য বিস্কুট মালকড়ি ধুমধাম এবং স্বচ্ছন্দে দ্বারা চিহ্নিত দিয়ে তৈরি। কিন্তু এটা প্রদান করা হয় যে স্পঞ্জ পিষ্টক জন্য মালকড়ি নিয়ম অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। ম্যারাডোনা বিস্কুট মালকড়ি ময়দা, ডিম ও চিনি রয়েছে। সেখানে বিস্কুট মালকড়ি রান্না দুটি উপায় আছে - এটা শীতল ফ্যাশন এবং গরম।

আপনি একটি প্রস্তুতি বিস্কুট মালকড়ি, আপনি কোন পথে রান্না পছন্দ করে নিন সিদ্ধান্ত নিতে হবে: প্রথম বা দ্বিতীয়। উত্তপ্ত বিস্কুট preheating ছাড়া চেয়ে বেশি ঝুরঝুরে প্রাপ্ত। স্পঞ্জ করার ঝাঁঝর ছিলেন এবং যখন যোগ মালকড়ি একটি ছুরি দিয়ে কাটা টুকরা টুকরা করে না আলু মাড়। এটা তোলে চাল বা ভূট্টা মাড় বা গমের আটা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। আরেকটি গোপন মহৎ স্পঞ্জ পিষ্টক যে চটকানি একটি উচ্চ ময়দার আঠা বিষয়বস্তু, যে শুধুমাত্র সর্বোচ্চ গ্রেড সঙ্গে একটি ময়দা প্রয়োগ করা প্রয়োজন হয়।

ম্যারাডোনা কোল্ড বিস্কুট মালকড়ি।

বেকিং বিস্কুট এক কিলোগ্রাম জন্য ময়দা 300 গ্রাম, আলু মাড় 75 গ্রাম চিনি 370 গ্রাম এবং ডিম 8 টুকরা নেওয়া দরকার। মাড় অন্য অনুপাত সময় লাগতে পারে: 6 যন্ত্রাংশ 1 অংশ মাড় থেকে ময়দা।

কুসুম বা সাদা ভাল স্বতন্ত্রভাবে চাবুক। যেহেতু প্রোটিনের বেত্রাঘাত সহজ এবং দ্রুত, তাহলে আপনি কুসুম দিয়ে পিটিয়েছেন শুরু করতে হবে। কুসুম তিনটি অংশের চিনি যোগ করুন এবং দিবালোক পর্যন্ত ইলাস্টিক ঝাঁটা সংচূর্ণিত।

যখন ভর তিন শস্য ও চিনি বৃদ্ধি হবে অদৃশ্য, আপনি প্রোটিন করতে পারেন। ঝাঁটা তারা সম্পূর্ণরূপে খাবারের পরিষ্কার করতে হবে, সাবধানে, প্রান্ত এবং কাপ নীচে স্পর্শ ছাড়া যাতে এটা না নষ্ট। চাবকানি প্রোটিনের গতি প্রথম ধীর হতে হবে, এবং তারপর এটি বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। আপনি সাদা এবং মিশুক ঝাঁটা পারবেন না। যখন ফেনা সুস্থিত হয়, ধীরে ধীরে পর্যন্ত ভর পাঁচবার বৃদ্ধি হবে, অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন এবং তখন পর্যন্ত ঝাঁটা।

প্রোটিন যেমন জরিমানা বুদবুদ, যা এই ক্ষেত্রে, পাওয়া যায় দ্রবীভূত হিটিং সঙ্গে, আর একটা ঘন পিষ্টক সাময়িক বিরতি করতে পারবে না। উচ্চাকাঙ্ক্ষী প্রোটিন বুদবুদ বৃহৎ দ্বারা প্রাপ্ত এবং বেকিং সামনে টুকরা টুকরা করা হয়। এই ক্ষেত্রে, স্পঞ্জ এছাড়াও ঘন হবে।
যখন প্রোটিন অর্ধেক গ্রহণ করা এবং ডিমের কুসুম এর সাথে যুক্ত, আলতো করে মন্থন আছে জন্য প্রস্তুত হয়। মাড় ময়দা মেশানো ও ডিমের ভর যোগ করা হয়। এখন আপনি অবশিষ্ট সাদা ঢালা পারে এবং আলতো করে একটি সজাতি মালকড়ি প্রাপ্ত মিশ্রিত করা।

একটি ভাল বিস্কুট মালকড়ি গোপন দ্রুত whisking ডিম ভর, চিনি এবং তাত্ক্ষণিক মালকড়ি হয়। সমাপ্ত মালকড়ি অবিলম্বে ছাঁচ ঢেলে, 20-25 মিনিটের জন্য চুলা রাখা এবং অবিলম্বে 180-200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় বেকড। চর্বি কোন অস্তিত্ব ছাড়া একটি পুরোপুরি পরিষ্কার ডিশ মধ্যে চিনি দিয়ে ডিম ঝাঁটা। যখন সম্পৃক্তি দ্রুত whisking ডিম ঘটে , বাতাস জনসাধারণ যেখানে এটা 3-4 ভাঁজ দ্বারা আয়তনের বৃদ্ধি পায়। মালকড়ি বসতি স্থাপন করা হয় না, ফর্ম ঝাঁকান করতে পারবে না। এটা এই একই কারণে, প্রথম 15 মিনিট সময় চুলা খুলবেন না।
পিষ্টক সহজে ছাঁচ থেকে পৃথক করার জন্য, এটা চুর এবং পর্দার নীচে পড়ে কাগজ।

ম্যারাডোনা বিস্কুট মালকড়ি উত্তপ্ত

বিস্কুট মালকড়ি হিটিং প্রস্তুতি জল স্নান প্রস্তুতি শুরু হয়। একটি জল স্নান সেট বাটি ইন যা ডিম ঢেলে চিনি ঢালা। ডিম ক্রমাগত ঝাঁটা whisking করা প্রয়োজন। যখন 50 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত ভর, কাপ স্নান থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং ক্রমাগত চাবকানি, 20 ডিগ্রী থেকে ঠান্ডা। তারপর পুনরাবৃত্তি করা গরম।

আগে আপনি ময়দা যোগ, ডিমের ভর ঠান্ডা হোক তাহলে আপনাকে আবার হিসাবে খারাপ ময়দা উষ্ণ ওজন মধ্যে নাড়া। আপনি একটি মিশুক ডিম ভর পিটান পারবেন না। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি জল স্নান একবার গরম করা হয়। তারপর, কুলিং পর, এটি ময়দা যা মাড় যোগ করা হয় সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। আমাদের মনে রাখতে হবে যে বিস্কুট মালকড়ি বেকিং সামনে দাঁড় অনুমতি দেওয়া হয়, এবং অবিলম্বে ঢেলে molds মধ্যে এবং বেকড।

ম্যারাডোনা বিস্কুট তেল পরীক্ষা পূর্ববর্তী বেশী প্রস্তুতি পথে না শুধুমাত্র থেকে পৃথক, কিন্তু রচনা। স্বাভাবিক উপাদানগুলো পাশাপাশি এটা তেল রয়েছে।
কেক তৈরীর জন্য প্রধানত একটি প্যাস্ট্রি ব্যবহার করুন।