মাছের কোল্ড Appetizers: সেরা রেসিপি এবং বিশেষত রান্না

কোল্ড খাবারের এবং খাবার মাছের সবসময় ক্যালোরি খাওয়া ভাল এবং খুব ধনী সব প্রেমীদের টেবিলে আমরা স্বাগত জানাই। তবে, আমাদের প্রবন্ধ, সমুদ্র হ্রদ এবং নদী মেরুদন্ডী বাসিন্দাদের ব্যবহার সম্পর্কে নয় বিশেষ করে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সত্য বিরোধপূর্ণ নয়, আমরা আপনার সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং অফার সুস্বাদু Appetizers মাছের। রেসিপি, আপনি নিজের জন্য দেখতে পারেন, খুবই সহজ এবং আপনার যদি কোনো বিশেষ জ্ঞান ও দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। আমাদের নির্বাচন নৈমিত্তিক খাবারের থেকে করা হয় না। এই উপাদান কেবলমাত্র সেই খাবার ও মাছ খাবার যে পেশাদার এবং অপেশাদার থেকে সবচেয়ে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছি ধারণ করে।

স্যান্ডউইচ

ঠান্ডা খাবার মধ্যে অসাধারণভাবে ভাল লাল মাছ।

বৃহৎ টেবিল একটু ভজনা জন্য সময় থাকে, তাহলে সহজ এবং ছোট খাবার বিভিন্ন থেকে সহায়তা পান। নোবল মাছ জাত অনুপম canapés পাওয়া যায়। ছোট স্যান্ডউইচ বৃহৎ থালা উপর প্রসারণ করা সম্ভব - এটা খুব মার্জিত দেখায়। তারা দ্রুত প্রস্তুত এবং আনন্দের সাথে খাওয়া হয়। তাদের জন্য, এটা ভাল টোস্ট রুটি কিনতে।

প্রতিটি ফালি উপর মাখন একটি পাতলা স্তর সঙ্গে রুটি ছড়িয়ে ভূত্বক কাটা এবং 9 টুকরা দিতে হবে। প্রতিটি লবণাক্ত স্যামন এক টুকরা করা এবং শঙ্কু বিদ্ধ।

আরেকটি বিকল্প canapés - রুটি, তৈলাক্ত মাছ লবণাক্ত হয়, ভাল স্যামন এবং লেবু। রুটির স্কয়ার স্যামন একটি ফালি করা, এবং লেবু একটি ছোট টুকরা উপরে। একটি কাঠি লাগান, তাই তার মাছ ও লেবু রাখা।

বাজে কথা

কিছু মজা এবং সৃজনশীল - মাছের নতুনদের মেকিং। কিছু অভিজ্ঞতা koloboks স্কেটিং মূল ফর্মের একটি সুস্বাদু থালা করতে পারেন। এটি কাটা প্রয়োজন হবে জন্য লবণাক্ত স্যামন, তাজা শুলফা এবং পার্সলে এবং পনির "feta"। ভেষজ যেমন finely, সম্ভব এবং পাউন্ড যেমন পনির সঙ্গে কাটা হবে। সাদা গোলমরিচ সঙ্গে ঋতু লবণ ভুলবেন না এবং যদি presnovato। এটা একটা ময়দার তাল ভর পাওয়া উচিত। এটা থেকে বল গঠন এবং প্রতিটি মাছ মোড়ানো। ঘন্টা দুয়েক জন্য ফ্রিজে রাখুন, যাতে তারা কঠিন হই, skewers এবং বর্তমান গেস্টে পিন করা হয়েছে।

টুকরা করা

তাজা হিমায়িত কাঁচা মাছ থেকে রান্না টুকরা করা। কোল্ড খাবার মাছ খাবারের প্রায়ই তাপ চিকিত্সা চলছে নেই। সবচেয়ে নিয়ে যাওয়া লবণাক্ত বা স্মোকড আধা সমাপ্ত পণ্য জন্য। টুকরা করা - ব্যতিক্রম। এটা তোলে সর্বোচ্চ মানের এবং ঠাণ্ডাই মাছ কেবল উপযুক্ত। বেটার - সমুদ্র। জরিমানা খাবার হিমায়িত Bonito থেকে প্রাপ্ত হয়। ঈষৎ মধ্যে মাত্র Sturgeon বা Sturgeon গ্রহণ করা যেতে পারে - কোনো প্যারাসাইট আছে, মানুষের বিপজ্জনক।

পুনশ্চ ধরা মাছ, হাড় পরিষ্কার করা হয় finely, কাটা, উদার হস্তে, লবণাক্ত মরিচ তেল এবং প্রাকৃতিক ফল ভিনেগার poured। ফ্রিজ marinating একটি দিন পর ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

অ্যাভোকাডো সঙ্গে স্যামন

মাছের appetizers সাধারণত সুন্দর পরিবেশিত থালা উপর পরিবেশিত হয়। স্যামন আভাকাডো একটি সিলিন্ডার যা লেটুস বৃহৎ শীট উপর স্থাপন করা হয়। প্যাস্ট্রি ব্যাগ চিপা মেয়নেজ এর সিলিন্ডার এর প্রান্ত বরাবর। কিছু প্রশিক্ষণ, প্রত্যেক সক্ষম নক্ষত্র, তরঙ্গ ওয়েব প্রতিনিধিত্ব করতে।

সিলিন্ডার একটি প্রচলিত টিনের দ্বারা গঠিত হয়। তা, প্রান্ত টিপে মিষ্টান্ন ফয়েল স্থাপন। এর পরে, একটি ফিল্ম উপর, শক্তভাবে স্তর লবণাক্ত স্যামন ছোট কিউব করে একই ভাবে কাটা, চিরা স্তুপীকৃত, লবণাক্ত এবং peppered আভাকাডো, ক্রিম পনির, সেদ্ধ ভাত ও টমেটো বৃত্ত। সবকিছু ফ্রিজ চলে যায়। অতিথি বিষয়বস্তু আলতো করে করতে পারেন থেকে টানা ভজনা আগে ফিল্ম থেকে মুক্তি এবং একটি প্লেটের উপর পরিবেশিত হয়।

টিনজাত মাছ দিয়ে সালাদ

স্যালাড - এই সম্ভবত মাছ অধিকাংশ ঐতিহ্যগত খাবার নেই। তারা দ্রুত এবং সহজে না। এটা তোলে উপাদানের সঙ্গে এটি অতিমাত্রায় না গুরুত্বপূর্ণ। টিনজাত স্যামন প্রকৃত প্রয়োজনের এক বয়াম তাজা শসা এর 300 গ্রাম, চীনা বাঁধাকপি 100 গ্রাম, তাজা শুলফা এবং মেয়নেজ গুচ্ছ। সব উপাদানগুলো চূর্ণ এবং মেয়নেজ সঙ্গে একটি সালাদ বাটি মধ্যে ছুরি দিয়ে মিশ্র করছে। এই থালা প্রধান গোপন - কোনো সস অনাবশ্যক। স্থল গোলমরিচ একটি বিট হতে খুব দরকারী। বিশেষ করে ঠান্ডা Appetizers, স্যালাডে যে রেসিপি সময়ের বিভিন্ন জন্য রান্না করা শিখে আপনি পরীক্ষা এবং আপনার নিজের ব্র্যান্ডের সাথে আসা পর্যন্ত শুরু করতে পারবেন। সেদ্ধ চাল, আলু, ডিম, টিনজাত সবুজ ডাল, ভুট্টা, লেটুস, জলপাই, আনারস বিভিন্ন বৈচিত্র্যের: সালাদ মিশ্রণ মধ্যে মাছ ভাল সঙ্গে।

"বালিয়াড়ী"

এই সালাদ স্তর পরিপূর্ণ হয়। সস "মেয়নেজ" এর প্রতিটি স্তরে মধ্যে। যদি তন্তু শক্তভাবে একটি নলাকার বয়াম মধ্যে বস্তাবন্দী হয় বিশেষ করে চিত্তাকর্ষক "বালিয়াড়ী" প্রদর্শিত হবে, এবং তারপর আমি একটি প্লেট সিলিন্ডার সম্মুখের বেরিয়ে এলাম। রং খাবার শীতকালে বাল্টিক বালিয়াড়ি মনে করিয়ে দেয়।

প্রথম স্তর স্থাপন rastortye ডিমের কুসুম, দ্বিতীয় - টুকরা টিনজাত টুনা, তৃতীয় - কাটা grated ডিমের সাদা, পঞ্চম - - পিষ্টক টাইপ 'নেপোলিয়ন', চতুর্থ থেকে পিষ্টক ভাঙা টুকরা উপর 'নেপোলিয়ন' এর জন্য দ্বিতীয় পিষ্টক, শুধুমাত্র এখন থাক মধ্যে চূর্ণ। আর মেয়নেজ sandwiching ভুলবেন না।

"লজ্জাবতী"

এই সালাদ অনেক বছর বেশ জনপ্রিয় এবং অনেক ইতিবাচক মন্তব্য তুলে ধরেছেন হয়েছে। এটা একটা উপাদেয় স্বাদ এবং খুব মুখরোচক দেখায়। এটি সাধারণত স্তর স্তুপীকৃত করা হয়, কিন্তু যদি এটা কঠিন, তাই না পাপ, যদি সব উপাদানগুলো সমানভাবে মিশিয়ে করা হবে। নতুনদের জন্য বেশ সাধারণ পণ্য, যা কোনো সুপারমার্কেট মধ্যে বিক্রি হয় প্রয়োজন। টিনজাত গোলাপী স্যামন, সিদ্ধ ডিম, পেঁয়াজ, মাখন, হার্ড পনির এবং মেয়নেজ এই ব্যাংক।

প্রস্তুতিমূলক পদক্ষেপ তিক্ততা নম মুক্তির গঠিত। এই কাজের জন্য, পেঁয়াজ পরিষ্কার, ছোট কিউব করে কাটা এবং উত্তপ্ত পানিতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য চুবান। ফ্রিজ পানি এবং সামান্য একটি ঝাঁঝরি মধ্যে শুকনো থাকার এবং শান্ত ড্রেন, এটি একটি সালাদ ব্যবহার করা হয়। অনিয়নস দুটি ভাগে ভাগ করা হবে।

মাছ এবং একটি কাঁটাচামচ এবং অর্ধেক ভাগ দিয়ে পেষ।

তেল তারপর ঝাঁঝরি করতে হবে। এই সুবিধা উপলব্ধ করার এটা ভাল বরফে পরিণত করা হয়।

স্তর ক্রম নিম্নরূপ।

একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে থালা স্থাপিত ভর্তা কুসুম নীচের অংশে অবস্থিত। তাদের অন - স্যামন অর্ধেক। পরবর্তী - পেঁয়াজ। এটা তোলে উদার হস্তে মেয়নেজ ঢালা। পরবর্তী grated grated ডিমের সাদা আসা। তারা মাছ আরেকটি স্তর আছে। মাছ - পেঁয়াজ। পেঁয়াজ - আবার মেয়নেজ। মেয়নেজ - grated মাখন। grated পনির - মাখন।

কোন সালাদ হিসাবে, "লজ্জাবতী" সময় চোলাই এবং মাছ থেকে সস এবং রস শোষণ লাগে। অতএব সালাদ ফ্রিজ সরানো যাবে প্রস্তুতি পরে। এটা এরপর প্রায় 30 মিনিট ধরে কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো উচিত এটা ফ্রিজ পুরা করা যায় এবং ঠান্ডা।

রাশিয়ান রোলস

রাশিয়ান রোলস প্রয়োজন টোস্ট রুটি, লবণাক্ত স্যামন, সীফুড এবং তাজা শুলফা জন্য।

টোস্ট crusts কেটে দিয়ে, এবং রুটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে ঘূর্ণিত করা হয়। স্যামন, এটা যদি এটা কাটা সমাপ্ত হয়, পৃষ্ঠ জুড়ে সমানভাবে ফিট উত্তম। চার peeled রান্না চিংড়ি কিনারায় স্থাপন করা। সকল শুলফা সঙ্গে সিঁচিত এবং আলতো করে চলচ্চিত্র মাধ্যমে শক্তভাবে আবৃত। তারপর রোলস ফ্রিজ মধ্যে স্থাপন করা হয়। তিন ঘন্টা পরে মুছে এবং চার রোল করে কেটে নিন। মাছ এবং সীফুড ধরনের খাবার পুরোপুরি কোনো ছুটির দিন টেবিল পরিপূর্ণ।

মাংসের কিমা

কে মনে রাখে এটি ইহুদি রন্ধনপ্রণালী একটি ডিশ, কারণ এটা দীর্ঘ এবং দৃঢ়ভাবে প্রায় সব ইউরোপীয় দেশগুলিতে ঐতিহ্যগত উল্লসিত খাবার তালিকায় সম্মানের ঘটে? যাইহোক, এটা তাই হয়। Forshmak লবণাক্ত হেরিং, সাদা রুটি, পেঁয়াজ, কঠিন, মিষ্টি ও ঝাল আপেল ও কঠোর-সিদ্ধ ডিম, 3-4 টুকরা নিয়ে যাওয়া হয়। তাহলে হেরিং খুব নোনতা, দুধ বা চা এটা শোষণ।

পাতলা ফিল্ম সংকোচনপ্রবণ শব-চামড়া দিয়ে, সজ্জা সম্ভব milled হাড় থেকে পৃথক করা হয় এবং সাবধানে। ডেলা crumbled, বিচূর্ণ কুসুম প্রোটিন, কেটে আপেল পরিষ্কার এবং আঁচড়া উপর ঘষা হয়। অনিয়নস কাটা বা একটি আপেল মত ঘষা। সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে দেওয়া হয়, লবণ এবং সামান্য ভিনেগার, চিনি এবং মরিচ যোগ করুন। ফলক এর দ্বারা কেটে পিরামিড গঠিত হয়। যদি ইচ্ছা করেন, নম রেসিপি "A" লেটুস বর্ণনা অনুযায়ী, তিক্ততা থেকে মুক্ত হতে পারবেন না।

রোলস

সম্প্রতি, একটি খুব কেতাদুরস্ত মাছ দিয়ে Pita রুটি এপেটাইজার ছিল। রেসিপি বিভিন্ন পূর্ণ। আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় বেছে নেওয়া হয়েছে। তার জন্য, lavash পাতলা চাদর প্রয়োজন, পনির "ফিলাডেলফিয়া", তাজা আজ - পার্সলে, শুলফা, সেলারি, ইত্যাদি, তাদের নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে ..

প্রধান উপাদান - টুকরা করা প্লেট লবণাক্ত বা স্মোকড স্যামন। রন্ধন খুব বিনয়ী হয়। আপনাকে অবশ্যই একটি Pita, পনির সঙ্গে গ্রীস এক অর্ধেক স্থাপন আজ razmelchonnoy, মাছের পচে টুকরা, মরিচ দিয়ে ছিটানো, আপনি লেবুর রস সঙ্গে ছিটিয়ে এবং সাবধানে মোড়ানো পারবেন না। রেফ্রিজারেটর রাখুন, তাই সে podmorz বিট - তাই এটিকে কেটে করা আরো সহজ। একটি দম্পতি ঘন্টা পরে, মুছে এবং দুই সেন্টিমিটার। এই ধরনের খাবার মাছ ও Pita যেমন টিনজাত বা সেদ্ধ মাছ হিসাবে অন্যান্য fillings, সঙ্গে tinkering করতে অর্ধেক বেধ জুড়ে টুকরা। সবুজের লেটুস প্রতিস্থাপন করা হয়।

বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ

হাড় ও দাঁড়িপাল্লা থেকে খুব শক্তিশালী ঝোল রান্না করা। মশলা একধরণের গাছ বেরি, কালো মরিচ lovage, রুট করতে পারেন তেজপাতা, লবণ ডাল টুকরা 15, এবং পেঁয়াজ ছুলা এক গন্ধ লাগাতে হিসাবে। ফোঁড়া দীর্ঘ, কয়েক ঘন্টার হওয়া উচিত, এ শেষ পুরো গাজর করা। তিনি প্রসাধন উপর যায়। তারপর, ড্রেন প্যান মাছ টুকরো লোয়ার, টুকরা, 2 সেমি বেধ কেটে কেটে আগুনে উপর করা। মাছ হজম করতে না গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এটা তার আকৃতি এবং disintegrates নষ্ট হয়ে যাবে। একটি পৃথক বাটি ইন সিরিশ গুলা। ভাজা মাছ মুছে ফেলেছি এবং সাবধানে আকারে করা। জিলেটিন ঝোল মধ্যে ঢালা এবং ফোঁড়া আনতে। , জুস মাছ ঢালা শুধু স্বল্প কোট প্রয়োজন এবং ফ্রিজ পুরা। গাজর ফুলের আকৃতির কাটা। যখন গর্ত ইত্যাদি বোজানো দখল, গাজর সজ্জা এটিতে সম্প্রসারিত, তাজা সেলারি কয়েক পাতা, একটু ঝোল ঢেলে এবং তারপর ঠান্ডা পাঠানো হয়েছে। আবার, একটু শক্ত, অপসারণ এবং অবশিষ্ট ঝোল ঢেলে দাও। সজিনা সস দিয়ে মাছ মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ খান।

বিশেষ করে সুস্বাদু এই থালা উচ্চাসন সক্রিয় আউট।