মাছ ডিশ, নিরামিষ এবং সুস্বাদু

এই নিবন্ধে আমরা মাছ কিসী সম্পর্কে কথা বলতে হবে। এটি একটি খুব উচ্চ পুষ্টির মান আছে এবং একই সময়ে হজম করা সহজ। কম চর্বি প্রজাতির মাছের - খাদ্য, তাদের কোন ক্যালোরি রয়েছে, এবং একই সময়ে তারা গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও মিনারেলস একজন ব্যক্তির একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা উপস্থাপন। কেন dietitians ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মৌলিক জানুন খাবারের fish- খাদ্য এবং আপনার খাদ্য উল্লেখযোগ্যভাবে পুষ্টি জনপূর্ণ।

মাছ কি ধরনের খাদ্যের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?

কি মাছ খাদ্যের ধরনের? সাধারণত, এই নদী ও সমুদ্র কম চর্বি মাছ। এগুলো হচ্ছে: উচ্চাসন, পোলক, কড, মিঠা পানির মাছ, কার্প, Whiting, কার্প, রাঘববোয়াল, পাইক, সামুদ্রিক মত্স্যবিশেষ, মাছবিশেষ, পোলক, জাফরান কড।

এই সমস্ত প্রজাতির উচ্চ স্বাদ আছে। পাইক উচ্চাসন এবং কড খাবারের একটি বিশাল সংখ্যা রান্না করা যেতে পারে, উভয় ছুটির দিন এবং প্রতিদিন হয়েছে। কিন্তু শক্ত মাংস পাইক শুধুমাত্র, কয়েক রেসিপি জন্য ব্যবহৃত কারণ এটি বিশেষ প্রশিক্ষণ প্রয়োজন।

অস্থিময় মিঠা পানির মাছ সাবধানে হ্যান্ডেল করতে আছে এবং গুঁতা পরিচ্ছন্নতার জন্য নিজস্ব ঠাট হয়েছে।

পুষ্টিবিদরা মাছ অন্তত তিন servings জন্য এক সপ্তাহ খেতে উপদেশ। স্ট্যান্ডার্ড আদর্শ ত্বক ও হাড়ের ছাড়া সমাপ্ত মাছ fillets এক শত গ্রাম। খাদ্যতালিকাগত আভরণ আকারে কে জাত বেকড বা সেদ্ধ সবজি (আলু, বাঁধাকপি, গাজর, শতমূলী) খাওয়ানো। মাছ fillets আভরণ ছাড়া খাওয়ানো যেতে পারে।

স্বাস্থ্য পথ্য

দরকারী খাদ্যতালিকাগত মাছ। এটির জন্য রেসিপি কঠিন নয় এবং অনেক সময় নেয় না। লেবুর রস এবং আজ সঙ্গে বেকড কড করতে চেষ্টা করুন। একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে আপনাকে কি দিতে পারে রোস্ট সবজি, ভাজা বা সিদ্ধ এবং গ্রীণ সালাদ।

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

1. কড (কোমর) - 320 গ্রাম
2. Finely পার্সলে কাটা।
3. পেঁয়াজ।
4. অর্ধ লেবু রস।
5. লবণ।
6. গোলাপী মরিচ একটি বিট।
7. পুনশ্চ স্থল সাদা গোলমরিচ।

Fillets কাগজ গামছা দিয়ে ধোয়া প্রয়োজনীয় এবং শুষ্ক হয়। উপরন্তু, এটিকে কেটে দিতে হবে। অনিয়নস কাটো। আমরা ফয়েল স্কোয়ার থেকে কর্তন করব তাদের প্রতিটি কেন্দ্রে উপরে পেঁয়াজ এবং কড টুকরা করা। প্রতিটি পৃথক ডোজ প্রয়োজন লবণ, মরিচ আর পার্সলে যোগ তাজা লেবুর রস সঙ্গে ছিটিয়ে। তারপর সমস্ত বিট খামে আকারে পথভ্রষ্ট, তাদের পাঠাতে এবং চুলা যা পোড়ানো যোগ 220 ডিগ্রী পর্যন্ত প্রাক উষ্ণ। প্রায় আধ ঘণ্টা fillets সেকা। এখানে এবং প্রস্তুত খাদ্যতালিকাগত তন্দুর মধ্যে মাছ। এটা তোলে দরকারী এবং খুব সুস্বাদু হয়!

পাইক উচ্চাসন এর হাল্কা এবং ফেনিল

পাইক - খাদ্যতালিকাগত মাছ। এটা তোলে কম চর্বি দুধ সস দিয়ে একটি হাল্কা এবং ফেনিল আকারে লেখা যেতে পারে। এই থালা যারা হালকা বায়ু খাদ্য দৃঢ়তা ভালবাসেন জন্য উপযুক্ত।

প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

1. পাইক-উচ্চাসন মাছ-মাংস - 850 গ্রাম
2. দুধ (অ-চর্বি) - 100 মিলি।
3. মাখন - ¼ প্যাক।
4. আটা - একটি টেবিল চামচ।
5. ডিম - 2 পিসি।
6. লবণ।

প্রথমত, আপনি প্রস্তুতির প্রয়োজনসব দুধ সস। প্যান মধ্যে ময়দা ঢালা এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটু ভাজা আলোড়ন। তারপর ধীরে ধীরে দুধ ঢালা এবং মাখন যোগ করুন। প্রতিনিয়ত হস্তক্ষেপ, আনা সস ঘনিষ্ঠ করতে। একটু লবণ হয় তবে তাপ থেকে সরাতে পারেন।

Sudak, ক্রিমিয়া-ধোয়া, টুকরা করে কাটা, শুষ্ক। এর পরে, মাছ মিশ্রণকারী চূর্ণ করতে হবে। গরুর মাংস করতে ডিমের কুসুম যোগ করতে পারেন এবং আবার মিশ্রিত করা।

একটি পৃথক বাটি মধ্যে প্রোটিন পিটান, এবং তারপর মাছ অনেকটা রাখা। ফলে মিশ্রণ আবার আলতো করে ছিলো মিশ্র। আমাদের হাল্কা এবং ফেনিল প্রায় প্রস্তুত। এখন এটা ফরম পরিপ্রেক্ষিতে প্রসারিত এবং চুলা রাখা হবে। হাল্কা এবং ফেনিল, তখন পর্যন্ত সেকা প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত পপ আপ সোনার রং এর একটি ভূত্বক দ্বারা আবৃত। এটা তোলে ত্রিশ মিনিট সময় লাগবে। এই থালা গরম পরিবেশিত হয়। লেবুর রস তাকে নিখুঁত উদ্ভিজ্জ সালাদ।

টমেটো সস মধ্যে Sudak, ক্রিমিয়া

পথ্য এবং সহায়ক, বিশেষ করে যখন তারা multivarka রান্নার হয় - মাছ থেকে আহার। মাছ করার জন্য, আপনাকে টমেটো এবং পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন, তারা অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি আনতে না, কিন্তু এটা ছায়ার দিকে উল্লেখযোগ্য এবং মাছ-মাংস স্বাদ অলঙ্কৃত।

নিন:

1. মাছ fillets (walleye, উদাহরণস্বরূপ) - 850
2. কয়েক গাজর।
3. টমেটো, তার নিজস্ব রস মধ্যে milled - 250 গ্রাম
4. অলিভ তেল, লবণ।
5. টাটকা মরিচ কল।

সুতরাং, আমরা পেঁয়াজ অর্ধেক রিং কর্তন করব গাজর ঝাঁঝরি। প্রস্তুত শাকসবজি multivarku রাখা হবে এবং মোড ফ্রাইং রাখুন। দশ মিনিট ধরে রান্না। ভর্তা করা আলুর এর দৃঢ়তা পর্যন্ত একটি মিশ্রণকারী টমেটো শেষ হইবে। পরবর্তী আমরা মাছ-মাংস টুকরা কাটা এবং multivarka সবজি উপর ব্যবস্থা করা হবে। আর লবণ এবং মরিচ পণ্য ভুলবেন না। Sudak, ক্রিমিয়া এবং টমেটো সস দিয়ে ভরাট শীর্ষে শাকসবজি। থালা প্রায় আধ ঘণ্টা নির্বাপক অপারেশনে প্রস্তুত। একটি সাইড ডিশ হিসাবে যেমন মাছের ভর্তা আলু জমা দিতে পারেন।

মাছ স্যুপ

আপনি চিন্তা করা হয় তাহলে মাছ একটি ডিশ রান্না করা কিভাবে, খাদ্যতালিকাগত সূপ ঠিক কি আপনি প্রয়োজন। এটা প্রথম জিনিস আপনি জলকুক্কুট বিভিন্ন প্রজাতির থেকে করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সম্পূর্ণ ইচ্ছার স্যামন স্যুপ এবং সহজ - স্যামন এবং উচ্চাসন থেকে।

প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

1. সেলারি (স্টেম) - কয়েক টুকরা।
2. মাছ - 0.5 কেজি।
3. বেল মরিচ, গাজর, টমেটো - একটি সময়ে এক।
4. কয়েক আলু।
5. রসুন, শুলফা, পুদিনা, পাপরিকা।

Peeled এবং মাছ টুকরা তিন মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি এবং ফোঁড়া রাখা হবে মধ্যে টুকরা করা। তারপর পেতে, শীতল ও হাড় মুছে ফেলার জন্য।

তারপর ধুয়ে সবজি, কাটা। ফুটন্ত ঝোল রাখা সবজি সঙ্গে fillet এবং ফুটন্ত পর পনের মিনিট রান্না করুন।

শুলফা কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে। তাপ স্যুপ থেকে সরানোর আগে কয়েক মিনিট সময় জন্য এটি তাজা আজ, রসুন, মশলা যোগ করার জন্য, তিন মিনিটের জন্য একসঙ্গে এটি সব ফোঁড়া প্রয়োজন। এখানে আমাদের স্যুপ এবং প্রস্তুত। এটা তোলে অগ্নি থেকে সরানো হতে পারে।

আমরা মাছ খাদ্যের কিভাবে রান্না আপনার সাথে আলোচনা করা হবে। আমরা আশা করি যে আপনি রেসিপি এক চেষ্টা এবং মাছ খাবারের একটি পাখা হয়ে যাবে।