মাছ স্যুপ - gourmets জন্য রেসিপি

মনে হচ্ছে এমন একটি অস্বাভাবিক মাছ স্যুপ হতে পারে? অবিলম্বে একটি সহজ কান মনে আসে, যা সবাই তাজা নদী মাছ থেকে রান্না করা অভ্যস্ত হয়।

কেউ যুক্তি দেয় যে তাজা মাছ থেকে মাছের স্যুপ, যা কেবল একটি পরিষ্কার নদী থেকে, প্রকৃতিতে এবং আগুন থেকে ধোঁয়া দিয়ে ধরা হয় - এটা কিছু! কিন্তু সব একই ছিটমহল জেলে নয়, এবং কিছু নদী মাছ পছন্দ করে না, যা প্রায়ই কাদা গন্ধ পায়। সাধারণত, তারা বলে, মাছের স্যুপ একটি অপেশাদার জন্য একটি থালা। এবং কিছু জন্য, সাধারণভাবে, "সেরা মাছ একটি মুরগির হয়"।

এবং, সব একই, প্রিয় "অ সটার স্যুপ", আমি আপনাকে সজাগ করতে চাই যে মাছের স্যুপ আসলেই খাবারের মতো হতে পারে, তা খেলে, আপনি প্রথম মাছের খাবারে আপনার মনোভাব পরিবর্তন করবেন , বিশেষ করে যেহেতু তারা খুব সহজেই প্রস্তুত।

আপনি কি কখনও ফিনিশ মধ্যে "ক্রিমী মাছ স্যুপ চেষ্টা" আছে? কোন?
তারপর রেসিপি লিখুন, আমি আপনাকে আশ্বস্ত - আপনি এটা দু: খ প্রকাশ করবেন না!

তাই, আমরা মাছ (বিশেষ করে স্যামন, স্যামন বা ট্রাউট, কিন্তু আপনি চাইলে অন্যটি বেছে নিতে পারেন) - 500 গ্রাম, ফ্যাটি দুধ বা কম চর্বি ক্রিম (400 মিলি), আলু - 4 টুকরা, পেঁয়াজ 1 পিসি, মাছের প্রয়োজন। ছোট গাজর 1 পিসি , আখর একটি আখের গুঁড়ো, মরিচ সুগন্ধী (বেশ কিছু মটর), মাটি মরিচ (সাদা বা কালো স্বাদ), লবণ, সবুজ শাক (যা আপনি ভালোবাসেন) নিন।

রান্না প্রক্রিয়া

মাছ ধোয়া, পরিষ্কার, টুকরা টুকরো যদি আপনি পুরো মাছ গ্রহণ করেন, পাখি, মাথা, লেজটি কাটা, রিজ কেটে নিন এবং কম তাপের (২5-30 মিনিট) উষ্ণতর পর, একটি সম্পূর্ণ বাল্ব লাগান, শুকনো করে এবং রান্নার শেষে Peppercorns, এবং, আপনি যদি, একটি উপসাগর পাতা। রান্না করার পরে, তরমুজ ফিল্টার হয়। বাকি উপাদান অন্যান্য উপাদানগুলি সঙ্গে বরাবর এই বিশুদ্ধ শসা মধ্যে ইতিমধ্যে brewed করা হবে।

আপনি যদি ইতিমধ্যে মাছ কাটা টুকরা নিতে, এটি সহজ। প্রথমে আমরা কাটা দিয়ে কাটা, আলু, চকোলেট এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করি, তারপর মাছের কাটা অংশ (পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে) এবং লবণ বাদ দিয়ে অন্য 5-10 মিনিটের জন্য রান্না করি। এই সময়ে, ক্রিম (বা দুধ), আমরা ময়লা ভাসে যাতে কোন lumps আছে এবং স্যুপ মধ্যে এই মাখনের মতো মিশ্রণ ঢালা, ক্রমাগত ক্রমাগত। আরো কয়েক মিনিটের জন্য কম তাপ জুড়ুন, মশলা, সবুজ শাক যোগ করুন, তাপ থেকে অপসারণ, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ - সবকিছু! কয়েক মিনিট পরে, আপনি টেবিলের উপর স্যুপ পরিবেশন করতে পারেন!

আমি মনে করি যেমন একটি ক্রিমী মাছ স্যুপ কেউ উদাসীন ছেড়ে না এবং খুব appetizing দেখবে। এটা চেষ্টা করা নিশ্চিত করুন!

বা এখানে আরেকটি রেসিপি - saury থেকে মাছ স্যুপ।

খুব তাড়াতাড়ি এই সুস্বাদু স্যুপ প্রস্তুত কোন জন্য কঠিন হবে না, এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ মাংস্পার এবং এই থালা বিভিন্নতা ভর হতে পারে - ডিমের সঙ্গে বা টমেটো ছাড়া, শস্য সঙ্গে কিছু, এমনকি পাস্তা সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু আমি আপনি আপনার স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন যে সহজ এবং কোন কম সুস্বাদু রেসিপি প্রস্তাব।

আপনার তৈলাক্ত তরিতরকারি, 2-3 টি আলু, 1 পেঁয়াজ (পরিবর্তে পেঁয়াজ আপনি লেকের নিতে পারেন), 1 টি ছোটো গাজর, লবণ, মরিচ এবং স্বাদ আস্বাদন করতে পারেন। ঠাণ্ডা করার জন্য, আপনি টমেটো পেস্ট বা কেচপ (যারা পছন্দ করে) একটি চামচ নিতে পারেন

পানিতে (1.5 লিটার) ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটা ছোট আলু ছিটিয়ে নিন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, হালকাভাবে পানি ঢেলে নিন, পেঁয়াজ এবং সবজি তেলের মধ্যে কাটা কাটা যোগ করুন, আলু তৈরির প্রস্তুতি নিন, কড়াই থেকে সরিয়র একটু বড় করুন এবং বড় বড় টুকরা নাও যোগ করুন জাল থেকে একটু তেল দিয়ে স্যুপ মধ্যে তাদের। স্বাদ গ্রহণের জন্য ডসলিভাইয়াম, শুকনো পিঁপড়া যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য কম তাপ ব্যবহার করুন। সারণি তাজা আজ সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, ভজনা আগে অবিলম্বে কাটা।

যদি আপনি স্যুপের কম ক্যালোরি সংস্করণ পেতে চান, তাহলে তেলের পেঁয়াজ ও গাজর ভাবেন না, এবং মাছের নিচে থেকে তৈল সস যোগ করুন - শুধু গাজরগুলি যোগ করুন, কাটা বা পাতলা কাপ বা ছোট ঘোড়া (যেমন আপনি চান) মধ্যে কাটা। উত্তপ্ত পানি (আলু সহ) এবং পেঁয়াজগুলি লিকের সাথে প্রতিস্থাপিত করে, স্যুপে রোস্টিং ছাড়া এটি যোগ করে। টেবিলের উপর ফাইলিং করার সময় প্লেটের মধ্যে কাঁচা আকারে সবুজ পালক রাখা হয়।

পরিতোষ সঙ্গে রান্না, পরীক্ষা, নতুন অস্বাভাবিক soups সঙ্গে নিজেকে এবং আপনার পরিবার দয়া করে এবং সুস্থ থাকুন!