ম্যারাডোনা সালাদ "গরুর মাংস দিয়ে অলিভিয়ের"

যিনি "গরুর মাংস দিয়ে অলিভিয়ের?" একটি সালাদ জানে না এটা হল সবচেয়ে জনপ্রিয় স্যালাডে এক, শোভাকর ক্রিসমাস টেবিল। আজ পর্যন্ত, অতিথিসেবিকা প্রস্তুত এই সালাদ অনেক কম ছুটির সবচেয়ে সাধারণ।

লেটুস ইতিহাস

রাশিয়া মধ্যে উনিশ শতকের ফ্রান্স Lyusen অলিভ থেকে রাঁধুনি হিসেবে কাজ দ্বিতীয়ার্ধে, অনন্য সালাদ রেসিপি sozdavschy। প্রথমবার সালাদ "গরুর মাংস দিয়ে অলিভিয়ের" এর জন্য রেস্টুরেন্টে "আশ্রম", পাইপ স্কয়ার অবস্থিত দর্শকদের মোনাজাত করা হয়। এই রেস্তোরাঁর তিনি নিজে মিঃ অলিভিয়ের খুলে দিয়েছিল। ইনস্টিটিউশন প্রায়ই রেস্টুরেন্ট প্যারিসে তুলনায় এবং পরে তিনি স্রষ্টা সম্মানে নাম দেওয়া হয়। রেস্তোরায় রান্নাঘর, রাশিয়ান আভিজাত্য বেশ পরিচিত ছিলেন, তাই রাঁধুনী আপনার অতিথিদের অবাক করতে বিশেষ কিছু সঙ্গে আসা পর্যন্ত করতে হয়েছিল। অনেক পুনরাবৃত্তি করার চেষ্টা করে থাকেন জন্য রেসিপি "গরুর মাংস দিয়ে অলিভিয়ের," অবশেষে ওঠে একটি সালাদ একটা মোটামুটি সরলীকৃত গঠন আছে।

"অলিভিয়ের" সালাদ জন্য মূল রেসিপি

সালাদ নিজেকে নিয়ে এসেছেন প্রস্তুত করা Lyusen অলিভ এবং যা রেস্টুরেন্টে "আশ্রম", আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে খাওয়ানো হয়েছিল: সেদ্ধ মাছ-মাংস দুই গোঙানি, বাছুরের জিহ্বা (সিদ্ধ), ক্যাভিয়ার 100 গ্রাম 200 গ্রাম লেটুস, সেদ্ধ বাগদা চিংড়ি 25 টুকরা (প্রতিস্থাপিত হতে পারে এক গলদা চিংড়ি), জরিমানা শসা এর 250 গ্রাম, 100 গ্রাম কেইপার ব্যাঙ্ক সয়া সস পেস্ট এবং সিদ্ধ ডিম 5 টি ½। মেয়নেজ - ড্রেসিং একটি সুপরিচিত সস।

এর রচয়িতার সালাদ রেসিপি মৃত্যুর পর অনেক পরিবর্তন ঘটেছে। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের 1917 এর বিপ্লবের আগে তিনি খুব পরিবর্তিত হয়, কিন্তু অনেক পণ্য এই গুরুত্বপূর্ণ ঘটনার পর কেবল দুর্গম হয়ে উঠেছে। অতএব, রান্না প্রতিস্থাপন অনুপলব্ধ পণ্য ঐ যে দোকানে উপলব্ধ ছিল হয় শুরু হয়। তাই অনেক অপশন, "অলিভিয়ের" Poyavilrs। ম্যারাডোনা গরুর মাংস আরো উল্লসিত হয়ে ওঠে। সালাদ মধ্যে 1920 সালে মস্কোর একটি রেস্টুরেন্টে সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজ, সেদ্ধ গাজর, গঠিত জরান শসা, আপেল, হাঁস এর সেদ্ধ মাছ-মাংস, টিনজাত সবুজ ডাল এবং ডিম।

একই মেয়নেজ সঙ্গে স্যালাডে পূরণ করুন।

বিংশ শতাব্দীতে সালাদ সময়ে পাওয়া যায় উপাদানগুলো থেকে প্রস্তুত। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, একই নীতির উপর আমাদের সময় একটি সালাদ প্রস্তুত করতে। অনেক বিদেশি সালাদ "গরুর মাংস দিয়ে অলিভিয়ের", যার রেসিপি কিছু কারণে বলা ভালবাসেন "রাশিয়ান সালাদ"। খাদ্য সত্য বংশোদ্ভুত দৃশ্যত অজ্ঞাত।

সালাদ জন্য ওপকরণ

স্বাভাবিক প্রয়োজন সঙ্গে সালাদ জন্য আমাদের গরুর মাংস 500 গ্রাম, 6 মাঝারী মাপের আলু, 3 আচার, ব্যাংক টিনজাত ডাল এর, 2 গাজর ও 5 ডিম খেয়ে জন্য। সবুজ পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও যোগ করা হয়। পরা সালাদ, আগের বছর, মেয়নেজ হিসেবে।

লেটুস প্রস্তুতি

মাংস সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সম্পন্ন। ফুটন্ত মিষ্টি মরিচ, পরিষ্কার গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করার সময় অনুরোধ করার পরে, এটা মাংস বেশি পূর্ণ সাকার স্বাদ দিতে হবে। রান্না শেষে লবণ যোগ করুন, তারপর গরুর মাংস শীতল এবং ছোট কিউব করে কাটা দেব। আলু এবং গাজর, শীতল ফোঁড়া এবং টুকরা করে কাটা মাংস হিসাবে একই আকার।

সিদ্ধ ডিম ফোঁড়া এবং তাদের ঠান্ডা জলে ডিপ। কিউব করে কাটা অথবা আপনি ঝাঁঝরি করতে চান তাহলে। শসা ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং finely কাটা সবুজ শাক।

একটি গভীর বাটি মধ্যে সব কাটা উপাদান মিশ্রিত করা, রেডিমেড ডাল যোগ করুন। এটা তোলে পণ্য pigotovleniya যে তারা তাদের প্রাকৃতিক চেহারা এবং লেটুস সংরক্ষিত একটি পরিণত না করার সময় কোনভাবে যোগ মিশ্রিত করা করার প্রয়োজন নেই "জগাখিচুড়ি।" লবণ এবং মরিচ সালাদ "গরুর মাংস দিয়ে অলিভিয়ের" যোগ করুন। মেয়নেজ সঙ্গে থালা পূরণ করুন এবং মিশ্রিত করা ভাল। সালাদ বর্তমানে, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজ পুরা করতে হবে।

উপভোগ ক্ষুধা!

একটি শক্তিশালী ইচ্ছা দিয়ে, আপনি মূল রেসিপি প্রস্তুতির পুনরায় রিপিট করতে পারেন। আমাদের সময় রেসিপি Lyusena অলিভ দ্বারা নির্ধারিত মধ্যে উপাদানগুলো খুঁজে পেতে সালে কঠিন হবে না।