রাশিয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় স্যালাডে: তারা কি? রাশিয়ান সালাদ: রেসিপি, ফটো এবং বিবরণ

রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী ডিশ তার বিপুল বৈচিত্র্য জন্য বিখ্যাত। আর তাদের মধ্যে সবচেয়ে সম্মানজনক জায়গা এক সালাদ হয়। এই থালা রাশিয়ান সংস্করণ একটি নিয়ম হিসাবে, তার বিদেশী বোন শহরগুলোর সবচেয়ে থেকে ভিন্ন উপকরণ সংখ্যক নিয়ে গঠিত, এবং একটি সমৃদ্ধ, উজ্জ্বল স্বাদ আছে। সেখানে আমাদের স্যালাডে আরেকটি বৈশিষ্ট্য। এই থালা প্রস্তুতি অন্যান্য দেশে কোন 10-15 মিনিটের বেশি সময় লাগে। আমরা একই প্রক্রিয়া বেশ কয়েক ঘন্টা সময় লাগতে পারেন। আজ আমরা কিভাবে রাশিয়ান স্যালাডে প্রস্তুত করতে সম্পর্কে কথা বলতে হবে। ফটো এবং বর্ণনা দিয়ে রেসিপি আপনি এই আর্টিকেল পাবেন।

মিট "Vinaigrette"

এই খাবার সাধারণত ঠান্ডা মরসুমে টেবিলে পরিবেশিত হয়। সবজি, এটা অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, আমাদের শরীরের জন্য পুষ্টি একটি বিশাল পরিমাণ আছে। শীতকালে ভিটামিন যথেষ্ট নয়, এবং এই সালাদ পুরোপুরি আমাদের খাদ্য পরিপূর্ণ করতে সক্ষম হয়।

আপনি করতে হবে:

• Svekolki 2 (মাঝারি);
• 2 গাজর;
• 2-3 মাঝারি আলু;
• 2-3 শশা (লবণাক্ত);
• 1 পেঁয়াজ;
• গণমাধ্যমে ডাল ক্যান (টিনজাত);
• সবুজ পাখির পালক পেঁয়াজ;
• জ্বালানি ভরার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

কিভাবে রান্না করা

Beets মিষ্টি জাত ব্যবহার করতে হবে। সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পৃথিবী ও বালি থেকে ধুয়ে দিতে হবে, এবং তারপর স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত ফোঁড়া। তারা নরম এবং সহজে punctured হওয়া উচিত। পর প্লেটের উপর শাকসবজি প্রকাশ এবং পুরোপুরি ঠান্ডা করি। তারা রান্নার আগে ছুলা পরিষ্কার করেন? আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে, কিন্তু বেশিরভাগ শাকসবজির unpeeled রান্না করছি - তাই দোকানে আরো উপযোগী পদার্থ। রান্না প্রক্রিয়ার সময় লবণ যোগ করুন প্রয়োজন নেই।

এরমধ্যে আমরা diced আচার, কুচি কুচি করিয়া কাটা পেঁয়াজ কাটা হইবে। সবজি peeled করা হয়, এবং কাটা কিউব করে এবং সাধারণ পাত্র পাঠান। রেডিমেড ডাল এবং polem তেল যুক্ত করো।

প্রতিটি পরিবার রেসিপি রাশিয়ান সালাদ "সালাদ" কিছুটা আলাদা হতে পারে। কখনো কখনো তারা sauerkraut বা মেয়নেজ একটি বিট যোগ করুন। ইতিমধ্যে আস্বাদ একটি ব্যাপার।

বিখ্যাত "অলিভিয়ের"

এই থালা প্রায় মাঝে মাঝে বাস্তব যুদ্ধের আছেন: অনেকে যুক্তি দেন যে রাশিয়ান সালাদ, জন এটিতে অস্বীকার করে। সব পরে, প্রকৃত এটি আসলে একটি ফরাসী (Lyusenom অলিভ) দ্বারা উদ্ভাবিত এবং তাই সফল যে আজ রাশিয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় এক মুখ দেখেনি। নববর্ষ কোনটিই যেমন একইরূপে ছাড়া প্রেরণ করা হয়। "ক্যাপিটাল" বা "মাংস": এবং এটা কখনও কখনও ভিন্নভাবে বলা হয়।

আপনি করতে হবে:

• গণমাধ্যমে টিনজাত ডাল ক্যান;
• 1 গাজর;
• 2 আলু;
• 2 ডিম (সিদ্ধ);
• 1 শশা (লবণ);
• সেদ্ধ মাংস (HAM) এর 300 গ্রাম;
• মেয়নেজ এবং সবুজ।

কিভাবে রান্না করা

গাজর আলু সাবধানে ধোয়া, জল দিয়ে পূরণ করুন এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত ফোঁড়া। কুল এবং আমরা মাধ্যমের কিউব কাটা হইবে। সবুজ শাক কাটো।

শুধু শশা, সিদ্ধ ডিম এবং মাংস কাটা করতে পারেন। রাশিয়ান স্যালাডে প্রকার "অলিভিয়ের" জন্য রেসিপি একটু ভিন্ন হতে পারে, কিছু তাদের হ্যাম, অন্যদের ব্যবহার করেন - সেদ্ধ শুয়োরের মাংস বা মুরগির। এটি তাই গুরুত্বপূর্ণ নয়। এখন, সব উপাদানগুলো একত্রিত ডাল এবং মেয়নেজ যোগ করুন।

সালাদ "রাশিয়ান সৌন্দর্য"

আরেকটি ঐতিহ্যগত থালা এবং কোন ছুটির প্রসাধন প্রায়ই হয় একটি "রাশিয়ান সৌন্দর্য" (সালাদ) হয়ে যায়। ছবি এবং তাকে বর্ণনা আমরা অফার।

আপনি করতে হবে:

• 3 ডিম (সিদ্ধ);
• হ্যাম (সিদ্ধ বা মুরগির) এর 300 গ্রাম;
• 150 গ্রাম কঠিন চিজ;
• 1 টি লাল মরিচ ঘণ্টা;
• 2 সেদ্ধ আলু;
• 2 মাঝারি শসা (তাজা);
• মেয়নেজ, আকাঙ্ক্ষিত যদি তাজা আজ;
• জলপাই, চেরি টমেটো, লেটুস - প্রসাধন জন্য।

কিভাবে রান্না করা

সমস্ত উপকরণ মাঝারি কিউব করে কাটা, মিশ্রিত করা এবং মেয়নেজ সঙ্গে পরিহিত হয়। এ জাতীয় খাবারের ফাইলিং জন্য বিভিন্ন অপশন আছে, এটা পছন্দগুলি অতিথিসেবিকা উপর নির্ভর করে। যেমন একটি সালাদ (রাশিয়ান), ছড়িয়ে পড়ে বা স্তরে এ সব মিশ্রিত না। যেমন ক্ষেত্রে, প্রতিটি উপাদান একটি প্লেট পৃথক gorochkami উপর স্থাপন করা এবং দ্রবণ এটি নিজে অতিথি রয়েছে।

প্রিয় All "শুবা"

সনাতন সালাদ - রাশিয়ান, ছাড়া এটি যে কোনো ক্রিসমাস উদযাপন করি না। এটা খুবই অস্বাভাবিক স্বাদে এবং উপাদানগুলো সম্মিলন, এবং এর ফলে কেবল সুস্বাদু। এটা তোলে এই পৃথিবীতে যারা কখনো চেষ্টা করেছি এবং সালাদ "একটি পশম কোট অধীনে হেরিং" বা শুধু "কোট" ভালো লাগে নি একজন ব্যক্তির খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়।

আপনি করতে হবে:

• হেরিং;
• 1 সেদ্ধ বীট গাছ;
• 1 বড় সেদ্ধ গাজর;
• 2-3 সেদ্ধ আলু;
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
• মেয়নেজ।

কিভাবে রান্না করা

সবজি পিল এবং ঝাঁঝরি। হেরিং মাছ-মাংস সাবধানে, প্রতিটি থেকে পৃথক হবে এমনকি ক্ষুদ্রতম, হাড়, তার ত্বক অপসৃত করা এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। অনিয়নস finely, টুকরা টুকরা করা এবং ফুটন্ত পানির উপর ঢালা - তাই আমরা তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে। আমরা আমাদের সালাদ চালানো শুরু।

রাশিয়ান বৈকল্পিক গণনার (ছবি ঠিক তা না হয়) - স্তর। তবে কখনও কখনও এটি একটি রোল মধ্যে সমন্বিত এবং একটি এপেটাইজার হিসেবে কাজ করেছিলো। কিন্তু আজ আমরা নিয়ম থেকে পথভ্রষ্ট হবে না।

প্রথম স্তর - এটা উপর পেঁয়াজ, আমরা মাছ ও তেল মেয়নেজ কাটা স্থাপন করেন। পরে প্রতিটি স্তরে মেয়নেজ ও শাকসবজি সঙ্গে greased হয় আলু, গাজর এবং Beets এর আদেশ হয়। শীর্ষ সালাদ মেয়নেজ একটি পাতলা স্তর দিয়ে ঢেকে এবং সাজানো থাকে।

সালাদ "লজ্জাবতী"

রাশিয়া আরেকটি জনপ্রিয় থালা। এছাড়া মাছ দিয়ে দেয়ঃ, কিন্তু এটা খুবই কোমল সক্রিয় আউট।

আপনি করতে হবে:

• তেল (স্যামন, saury, অথবা আপনার স্বাদ) এ টিনজাত মাছ বয়াম;
• 2 মাঝারি গাজর;
• 2-3 মাঝারি আলু;
• 3 হার্ড সিদ্ধ ডিম;
• মেয়নেজ, শুলফা।

কিভাবে রান্না করা

গাজর এবং আলু, রান্না শীতল ও শুচি কর। ঝাঁঝরি (ব্যক্তি ছোট প্লেট মধ্যে)। ডিম ছুলা এবং আলাদাভাবে ঝাঁঝরি প্রোটিন ও ডিমের কুসুম। টিনজাত একত্রীকরণ তরল এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাছ রাখবেন। Finely শুলফা কাটো।

মাছ: স্তরসমূহ আমাদের খাবার (মেয়নেজ সঙ্গে প্রতিটি কোট) সঙ্গে পাড়া ডিমের সাদা, morkovochka আলু। মেয়নেজ সঙ্গে Smazhem উপরে এবং grated ডিমের কুসুম দিয়ে ছিটিয়ে। এই খাবার ভজনা আগে বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য জোর দিতে হবে।

সারসংক্ষেপে

আজকে আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় স্যালাডে রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী মনোযোগ দেওয়া। এটা লক্ষনীয় যে এই তাদের বৈচিত্র্য দিয়ে শেষ হয় না। স্যালাড তাজা সবজি, ফল দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং এমনকি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য চাষ করা হয়। রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী সত্যিই বড় এবং বিচিত্র, এবং আমরা অবশ্যই এটি ফিরে আসবে। কিন্তু এটা অন্য নিবন্ধটি হবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!