সুস্বাদু রেসিপি: পিটা মাছ

পিটা মধ্যে মাছ না শুধুমাত্র একটা স্ন্যাক কিন্তু ছুটির দিন টেবিলের উপর প্রধান ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। এটা অনেক রেসিপি আছে। পার্থক্য মাছের ধরনের না শুধুমাত্র, কিন্তু রান্নার রেসিপি পিটা। আসুন কত ভাল আপনি পিটা মাছ রাঁধতে পারে দেখুন।

পিটা মধ্যে মাছ: একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি

এটি একটি খুব সহজ রেসিপি আপনি পিটা মাছ রান্না করা শিখতে সাহায্য করা। মাছের 1 কেজি (যেমন স্যামন বা হাড় ছাড়া অন্য কোন মাছ হিসাবে) প্রতি আপনি ময়দা, সামান্য দুধ, পেঁয়াজের 200 গ্রাম এবং 2-3 মুরগির ডিম নেওয়া দরকার।

মাছ fillets এটি একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী, ছোট ছোট করে কাটা পেঁয়াজ, কাটা রিং সঙ্গে মিশ্রিত লবণ, মরিচ, ভিনেগার যোগ করতে পারেন এবং marinate বেরোতে হবে সেটির প্রয়োজন। পিটা জন্য, ময়দা (তরল টক ক্রিম সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া) এর সাথে দুধ মিশ্রিত করা, ডিমের কুসুম এবং তাদের পৃথকভাবে যুক্ত করুন - প্রহৃত ডিমের সাদা। সূর্যমুখী তেল প্রাপ্ত পিটা এবং ডিপ মাছ ভাজা।

বিয়ার সঙ্গে পিটা মধ্যে মাছ

খুব সুস্বাদু প্রাপ্ত মাছ বিয়ার পিটা মধ্যে রান্না। মাছ-মাংস 1 কেজি প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন 100 গ্রামে প্রয়োজন হবে। ময়দা, বিয়ার 3-4 টেবিল চামচ, 1 চা চামচ চিনি, দুধ ও 5 টেবিল চামচ 1 ডিমের কুসুম।

ওপকরণ মসৃণ এবং লবণ পর্যন্ত পিটা মিশ্রিত করা প্রয়োজন। ধুমধাম, আপনি একটি প্রহৃত ডিমের কুসুম যোগ করতে পারেন। মাছ টুকরা (সরানোর হাড় পরে), প্রথম ময়দা, তারপরে পিটা ডোবানো। গভীর চর্বি ভাজা তেল অনেকটা প্রয়োজন।

ওয়াইন সঙ্গে পিটা মধ্যে মাছ

এই থালা জন্য আপনি সমুদ্র ট্রাউট (ছয় কেজি), লেবু (2) ময়দা, সাদা গোলমরিচ ও তেল প্রয়োজন হবে। 2 ডিম সামান্য কম কাপ ময়দা, 100 মিলি: পিটা অন। শুষ্ক সাদা ওয়াইন ও লবণ।

পিটা প্রস্তুত করুন: ময়দা, কুসুম সঙ্গে বীট পানি এবং ওয়াইন 150 মিলি। প্রোটিন কিছু লবণ যোগ করুন এবং ঝাঁটা। ময়দা দিয়ে মিশ্রণ পর ফেলে 10 মিনিটের জন্য আসে।

মাংসের কাঁটা বড় টুকরা করে কেটে (10 টুকরা থাকা উচিত।), মরিচ ও লবণ Rub। Preheat তেল গভীর চর্বি (বা প্যান) এ, মাছ প্রতিটি টুকরা ময়দা ডোবানো, তারপর পিটা এবং ভাজা হবে।

মেয়নেজ সঙ্গে পিটা মধ্যে মাছ

এই থালা জন্য, আপনি পাইক উচ্চাসন, কড বা উচ্চাসন একটি মাছ-মাংস, সেইসাথে ময়দা, আচার এবং সয়া সস মেয়নেজ দুয়েক নেওয়া দরকার।

মাছ 4 দৈর্ঘ্য এবং 1 সেন্টিমিটার একটি প্রস্থের টুকরা করে কাটা হয়।, লবণ, মরিচ এবং তীব্র vzbryzgivaem লেবুর রস ছিটিয়ে। আটা একটি পুরু ক্রিম জল সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত। পিটা মাছ ডিপ এবং ফুটন্ত তেল মধ্যে নিক্ষেপ করা। যখন পিটা সুবর্ণ হয়, ড্রেন তেল জল থেকে মাছ অপসারণ (আপনি কাপড় ভিজা পারে) করুক আর মেয়নেজ এবং শসা এটা ধৃত সঙ্গে পূরণ করুন।

পিটা মধ্যে মাছ আলু থেকে তৈরি

প্রায় মাছ fillets এর 300 গ্রাম লবণ দিয়ে খেয়ে, ঋতু ধনে, লেবুর রস, বা অন্যান্য মশলা ছোট টুকরা এবং ঋতু করে কেটে নিন। 200 GR। কাঁচা আলু, একটি আঁচড়া উপর ঘষা এটি 1 ডিমের এবং sifted ময়দা এক কাপ, লবণ যোগ করুন। মাছ পিটা এবং ফুটন্ত তেলে ভাজা ডোবানো দিতে হবে।

কুমড়া সঙ্গে পিটা মধ্যে মাছ

আপনার সম্পর্কে 1 কেজি হবে এই মূল থালা করা। মাছ, একটি কুমড়া, 2 পিসি 20 ছ। পেঁয়াজ, ক্রিম, 4 ডিম, অর্ধেক স্ট্যাক অর্ধেক গ্লাস। ময়দা।

কুমড়ো এটা টুকরা এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে সোজাসুজি কথা প্রয়োজন। ফলে কুচি কুচি করিয়া কাটা ডিম, ক্রিম এবং ময়দা যোগ করুন। মাছের টুকরা পিটা এবং সূর্যমুখী তেল ভাজা ডোবানো।

কার্প বেকড পিটা পুরো

দুই কেজি থেকে দেড় ওজনের কার্প কিনুন, মাপার যন্ত্র ও অন্ত্র পরিষ্কার, লবণ সঙ্গে ভাল এবং ঋতু ধুয়ে ফেলুন। 2 টেবিল চামচ ডিমের সঙ্গে মিশিয়ে ময়দা, যদি খুব মোটা হবে - একটু জল, একটু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

কার্প ইনসাইড 200 গ্রাম দিলেন। Sauerkraut, তাহলে এটি একটি পোড়ানো শীট উপর প্রাক greased স্থান, পিটা এবং সেকা ঢালা।

ক্রিম সস দিয়ে পিটা মধ্যে মাছ

রন্ধন সস: মিশ্রিত করা 4 টেবিল চামচ টক ক্রিম এবং মেয়নেজ, অর্ধেক চা চামচ হীন লেবুর খোসা, কাটা আচার (2 টেবিল চামচ) এবং আজ (পার্সলে এবং শুলফা হতে পারে)। রেফ্রিজারেটর সস রাখুন।

পিটা প্রস্তুত করুন: অর্ধেক কাপ sifted ময়দা, 25 গ্রাম হীন পারমায় তৈয়ারি পনির পনির, 1 চা চামচ সঙ্গে মিশ্রিত সোডা কুসুম এবং 1 2/3 স্ট্যাক। দুধ। পিটা একটি পুরু এবং অভিন্ন পাওয়া উচিত। তারপর, মন্থন মাঝে মাঝে, এটা 6 টেবিল চামচ প্রবেশ পানি ও লবণ। এছাড়াও শীতল।

মাছ (কড বা রাঘববোয়াল মামলা) সঙ্গে, ছুলা মুছে ফেলুন এবং পাতলা টুকরা করে কেটে নিন। পিটা একটি ফেনা করতে বেত্রাঘাত টাইপ প্রোটিন। মাছের টুকরা, আপনাকে প্রথমে, ময়দা মধ্যে পাকানো আবশ্যক তারপর পিটা এবং চর্বি (বা তেল) এর মধ্যে ভাজা হবে। একটি টেবিল আপনি ক্রিম সস ঢালার প্রয়োজন হয়।