গহ্বরে মেষশাবকের রোস্ট লেগ এবং প্রস্তুতির অন্যান্য পদ্ধতি

সঠিকভাবে রান্না ভেড়ার মাংসের সহজভাবে আশ্চর্যজনক স্বাদ। বিশেষ করে যদি এটা এক টুকরা এবং হাতা প্রস্তুত করছে। এটা না শুধুমাত্র তার আসল গন্ধ এবং স্বাদ, কিন্তু পোড়ানো হাতা মাধ্যমে দরকারী উপাদান সংরক্ষণ করা হয়েছে। আমরা তন্দুর মধ্যে বিভিন্ন রেসিপি Baranei পা প্রতিনিধিত্ব করে। যেমন খাবার থেকে আপনার সব পরিবার এবং অতিথিদের সাথে আনন্দিত করা হবে না।

মেষশাবকের রোস্ট লেগ আজ এবং ওয়াইন সঙ্গে গহ্বরে

প্রস্তুত করার জন্য:

• মেষশাবকের পা;
• রসুন;
• শুষ্ক রেড ওয়াইন - 1 কাপ;
• লবণ, শুষ্ক প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, মরিচ, জায়ফল।

প্রথমত, আপনি, মেষশাবকের একটি পা নেওয়া ধোয়া এবং এটা পরিষ্কার করা প্রয়োজন। তারপর ছুরি কাট এবং রসুন সঙ্গে চর্বি না। একটি বড় বাটি মধ্যে মেষশাবকের পা রাখুন এবং আজ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষা। এখন রাখা বেকিং জন্য হাতা এবং আগে আপনি অন্য প্রান্তে গিঁট, আপনি এক গ্লাস ওয়াইন ঢালা প্রয়োজন। এরপর দ্বিতীয় কড়া বন্ধ করুন এবং প্রায় একঘন্টা জন্য দাঁড়ানো যাক, যখন পর্যায়ক্রমে মেষশাবকের পা ধরে বাঁক। তারপর প্রায় একঘন্টা জন্য চুলা রাখা, ওজন উপর নির্ভর করে। মাংস pripadaet ঘন্টা পোড়ানো যে 1 কেজি আশা। এটা খুবই সুস্বাদু এবং রসুন এবং আজ কারণে সুগন্ধি সক্রিয় আউট মেষশাবক লেগ। পরে এই উপর - কিভাবে অন্য উপায়ে এটা রান্না করা।

একটি হাতা মধ্যে আলুবোখারা সঙ্গে মেষশাবকের রোস্ট লেগ

উপকরণ:

• pitted আলুবোখারা - 0.4 কেজি;
• মেষশাবক লেগ - 2 কেজি;
• লবণ, প্রোভঁস আজ, মরিচ, আদা শুষ্ক।

এই রেসিপি এছাড়াও খুবই সহজ। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - এটা প্রায় দুই কেজি ওজনের মেষশাবক একটি ভাল লেগ চয়ন করা হয়।

রসুন, লবণ, মরিচ, আজ জলপাই, আদা প্রথম ঝাঁঝরি মাংস মিশ্রণ আবশ্যক। আমরা এখন পা, যেখানে আপনি আলুবোখারা স্থাপন করতে পারেন ফাঁক খুঁজছেন। তারপর হাতা মধ্যে লেগ করা এবং উভয় পক্ষের ভাল tying। তারপর 185 ডিগ্রীতে চুলা Preheat এবং প্যান মাংস দাও। প্রায় আধা ঘন্টা থালা সেকা। যখন মাংস প্রস্তুত, আপনি এটি মুছে ফেলুন এবং পর্যন্ত অপেক্ষা বাষ্প হাতা থেকে গরম আসে আউট উচিত নয়। এবং শুধুমাত্র তখনই এটি হাতা নামা। ভেড়ার আলুবোখারা সঙ্গে গরম দায়িত্ব পালন করেন। অত্যাশ্চর্য কোমল মাংস স্বাদ আপনার অতিথিদের ও পরিবার অবাক হবে। উপভোগ ক্ষুধা!

আভরণ আপনার হাতা সঙ্গে মেষশাবকের রোস্ট লেগ

প্রস্তুত করার জন্য:

• মেষশাবকের পা - 1 টুকরা।

ভর্তি জন্য:

• চর্বি - 320 গ্রাম;
• Cessnock - 2 মাথা;
• শুষ্ক প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, টাইম, লবণ।

polishes:

• মধ্যে Preetz কালো এবং লাল গুঁড়া, শুষ্ক রসুন, লবণ, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, টাইম;
• উদ্ভিজ্জ তেল।

আভরণ জন্য:

• আলু - 1.4 কেজি;
• পেঁয়াজ - 320 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ;
• লাল মরিচ - টুকরা একটি দম্পতি;
• উদ্ভিজ্জ তেল।

মেষশাবক একটি লেগ ছায়াছবি ochsitit উচিত, তারপর ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং কাগজ গামছা দিয়ে শুকিয়ে। তারপর ঠাসাঠাসি রান্না। এই, diced বেকন এবং একটি বাটি মধ্যে রাখুন করার জন্য। এই চিপা রসুন লবঙ্গ, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, লবণ, টাইম যোগ করতে পারেন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। তারপর একটি ছুরি দিয়ে পা ছোট পাংচার এবং তাদের চর্বি এবং মশলা একটি মিশ্রণ সঙ্গে পূরণ করুন। তারপর কাপ,, রসুন প্রধান আলিঙ্গন মরিচ, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে যোগ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, তেল সবজি, টাইম এবং সবকিছু ভাল মিশ্রিত। ফলে মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবদিকে লেগ ঘষা হয়। এখন ফয়েল দিয়ে ঢেকে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য marinate ছেড়ে। নরম এবং সুগন্ধি পরিণত হয়েছে এটা সবচেয়ে ভাল হয় হাতা মধ্যে মেষশাবকের রোস্ট লেগ রাতে ত্যাগ করার।

মেষশাবক যদিও marinated আভরণ রান্না শুরু করা উচিত। আপনিই প্রথম আলু পরিষ্কার এবং এটি টুকরা করে কাটা উচিত নয়। তারপর, মরিচ ও লবণ যোগ মাখন এবং লাল মরিচ একজোড়া যোগ করুন। থালা খুব ধারালো না পরিণত হয়, মরিচ কেটে পুরো রাখি না। এখন একটি পোড়ানো শীট উপর marinated লেগ হাতা vydlozhit এবং প্রায় আলু রাখুন। উভয় পক্ষের টাই। তারপর গর্ত যাতে এটি prgotovleniya সময় টুটা নয় একটি খড়কে সঙ্গে পাংচার দুয়েক ভুলবেন না। বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য 210 ডিগ্রীর রান্না মেষশাবক ভেতরে ভেতরে রোস্ট লেগ।

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, ভেড়ার, যেখানে রেসিপি উপরে উপস্থাপন করা হয় পা, খুব সহজভাবে রান্না করা হয়। এবং এটি সক্রিয় থালা খুব খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হয়!