গোলাস কি? সস দিয়ে গোলাস: একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি (ধাপে ধাপে)

রসা মাংস: প্রায় প্রতিটি পাখা প্রশ্ন "কি গোলাস হল" অসংশয়ে উত্তর প্রচেষ্টা করা। আর মৌলিকভাবে ভুল হবে! কারণ গোলাস - এটা ক্যান্টিন খাবার কিন্তু রন্ধনসম্পর্কীয় কবিতা এক ধরনের বিরক্তিকর না। সঠিকভাবে এবং একটি আত্মা সঙ্গে এটি একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ অভিজ্ঞতা।

একটু ইতিহাস

খাবারের অনেক ভিন্ন, এই কৃতি সঠিকভাবে সেট। একটি প্রেসক্রিপশন, কোন সন্দেহ নেই হোস্ট হাঙ্গেরিয়গণ হয়। একটি পুরু স্যুপ বা দ্বিতীয় সকল সস প্রচুর সঙ্গে এবং আভরণ করতে হবে: কিন্তু এমন কি তাদের মধ্যে উত্তপ্ত বিতর্ক যে এই ধরনের গোলাস ক্ষান্ত হবে না। যাইহোক, হাঙ্গেরীয় একটু লজ্জাজনক। তাদের গোলাস - একটি সার্বজনীন থালা যা সফলভাবে একটি ছুটি এবং একই কাজের করতে ইচ্ছুক এ কাজ করে। গোলাস সাধারণত বেশ গণতান্ত্রিক। এমনকি মাংস সংজ্ঞা তিনি প্রয়োজন নেই: খাঁটি, প্রথাগত মেষশাবক, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, খেলা, মুরগির মাংস এবং এমনকি মাছ উপর ভিত্তি করে রেসিপি আছে। শুধু unites সব বিভিন্ন - মসলা এবং তীব্রতা একটি পুরু সস সঙ্গে মিলিত। বাজি গন্ধ - গোলাস হয়। আর তার রেসিপি - ভর।

শুধু গোলাস: রেসিপি পদক্ষেপ ফটো ধাপে সঙ্গে

থালা এমনকি উপাদান, যা নিশ্চয় ফ্রিজ এবং কোন মিতব্যয়ী গৃহিনী মধ্যে আলমারীতে তাক উপস্থিত একটি সর্বনিম্ন সঙ্গে প্রস্তুত করা যাবে। মৌলিক নির্মাণ ও স্থাপন আরম্ভ করার জন্য সস দিয়ে শুয়োরের স্ট্যু (ছবি)। শব কোন অংশ একটি পাউন্ড, শুধুমাত্র তাজা, শুকিয়ে, ধুয়ে ও কাগজের গামছা, তারপর finely, শস্য দিক জুড়ে কাটা সঙ্গে শক্তি বিলুপ্ত না। খুব দ্রুত গরম উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা টুকরো - প্রায় সর্বোচ্চ তাপ করেন। সকল wedges তাদের মধ্যে একটি দূরত্ব বজায় রাখা উচিত; যদি তাদের অনেক - অংশে ভাজা। তা না হলে, ভেতরের শুয়োরের মাংস রস ছেড়ে। যখন সমস্ত টুকরা ঝামর হয়, দুই কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। স্বচ্ছ হবে - ঝোল এক গ্লাস, ঢাকা ধারক ঢাকনা এবং স্ট্যু ঘন্টা শান্তভাবে নির্বাপিত ঢালাও। যখন তরল যথেষ্ট হচ্ছে, আপনি ফুটন্ত পানি ঢালার প্রয়োজন - ঠান্ডা বা কাঁচা জল গোলাস স্বাদ মেরে ফেলবে। মরিচ, জিরা, গুল্মবিশেষ, মারজোরাম, মরিচ Goroshkova লবণ: সময় রসা চামচ মিশ্রিত টমেটো পেস্ট বরাদ্দ সামনে পাঁচ মিনিট এবং মশলা ঢালা। অনেক কিছু হওয়া উচিত, কিন্তু তাই ডিনার উপভোগ করেছি। আপনি ভালবাসা দিয়ে সবকিছু করেনি, তাহলে আপনার পরিবার প্রথম এই দিনে গোলাস যে উপর learns। আর বুঝতে পারি যে পর্যন্ত এই তাই সম্পূর্ণরূপে থালা উপাধি পাওয়ার অযোগ্য নামে!

এই হাঙ্গেরীয় গোলাস

মূল রেসিপি চেষ্টা করে দেখতে, আপনি কোমল বাছুরের একটি পাউন্ড কিনতে হবে। শুয়োরের মাংস চর্বি কাটা বাল্ব (দুই টুকরা), এবং গাজর প্লেট তিন রসুন লবঙ্গ ভাজা গভীর প্যান মধ্যে। ছয় মিনিট পর শাকসবজি বাছুরের কিউব, যা নিবিড়ভাবে কয়েক মিনিট ভাজা হয়েছে ঢালা। তারপর পাপরিকা (heaped চামচের এক চামচ) এবং চিম্টি জিরা যোগ করুন, এক গ্লাস পানি ঢেলে, এবং অর্ধেক গোলাস podlitiem তরল সঙ্গে নিবা ফলে এটি সম্পর্কে লিটার ছিল। চার peeled টমেটো ছোট কিউব, পাঁচটি আলু কাটা হয় - মাংস টুকরা অনুযায়ী। বেসিস মরিচ, লবণাক্ত গুল্মবিশেষ এবং প্রস্তুত শাকসবজি সঙ্গে দান এবং একটি সামান্য আর রান্না পর্যন্ত আলু জন্য প্রস্তুত হয়।

Medzhimursky রেসিপি

ধাপে রেসিপি শুয়োরের মাংস একটি স্ট্যু (ফটো সহ) ধাপ অনুযায়ী কুক মোটামুটি সহজ। এটা তোলে এটি গরুর মাংস একটি সমান পরিমাণ যোগ করার জন্য যুক্তিযুক্ত - এটা সুস্বাদু হবে। কাটা পেঁয়াজ (মাংস 700 ছ) প্রথম পাউন্ড ভাজা হয়। Zazolotitsya - 2 কাটা chesnochiny এবং টুকরা করা মাশরুম একটি কেজি এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন। quenching দশ মিনিট ঢেলে হয় এবং ছেঁকা (উভয় প্রজাতি) পরে। এটা তোলে আজ এবং মশলা যুক্ত করা উচিত: পাপরিকা, কাটা শুঁটি গরম মরিচ, কালো মরিচ, টাইম। এখন এটা প্রবাহিত এবং লাল ওয়াইন অসম্পূর্ণ কাচ। আধা ঘন্টা পরে এক যৌথ শান্তিপূর্ণ ফুটন্ত আলু কিউব ঢেলে, টমেটো জুস (টেবিল চামচ দুয়েক), যদি প্রয়োজন হয় তাহলে ঢালা - একটু জল। এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ, আপনি স্যাক্রামেন্ট গ্রহণ করতে হাঙ্গেরীয় রন্ধনপ্রণালী।

গোলাস ভিএনার

অস্ট্রিয়গণ বরং দ্রুত থালা প্রলুব্ধকর প্রতিবেশীদের থেকে ধার করা। যাইহোক, তারা মূল, গোলাস থেকে আলাদা তাদের নিজস্ব পরিণত হয়েছে। ছবির সঙ্গে ম্যারাডোনা (ধাপ এবং সবকিছু ধাপে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হয়েছে) আপনি ভিএনার গোলাস বিভিন্ন রান্না করতে সাহায্য করবে। চার lukovok এর ভাজা হয়; একবার এটি গোলাপী আভা অর্জন - মাংস wedges (বিশেষ বাছুরের) ঢালা 600 অবিলম্বে গরম মরিচ এবং স্থল লেবু টুকরা সঙ্গে সিঁচিত হয় বঞ্চিত স্কিনস এবং বীজ স্থানান্তরিত। আকাঙ্ক্ষা আধা ঘণ্টা পর সমৃদ্ধ ঝোল এর 2 কাপ ঢালা। বাছুরের pomyagcheet ময়দা দুয়েক টেবিল চামচ যোগ করেন, তখন পানি এবং প্রাকৃতিক টমেটো আঁচলা দুই spoonfuls মধ্যে আলগা এসেছিলেন। সস পুরু হয়ে, স্ট্যু টক ক্রিম এবং dumplings বা নুডলস সঙ্গে টেবিলে rushing এক গ্লাস পাকা।

মৃদু গোলাস

কেউ জানে না এই প্রকরণ উদ্ভাবিত কিন্তু হোস্ট রেসিপি পাওয়া যায় নি, এটা শুয়োরের মাংস শ্রেষ্ঠ স্ট্যু আছে। ধাপে ধাপে তা নিম্নরূপ তৈরি করা হয়েছে:

1. মাংস (ক পাউন্ড), ছোট বার কাটা মসলা প্রচুর সঙ্গে peppered এবং 25-30 মিনিটের জন্য বাম - marinate, এবং তারপর দ্রুত বক্তিমাভা ভাজা।
2. মাংস রস ভাজা ছিন্নভিন্ন lukovok দুই বৃহৎ গাজর এবং পুরু বুলগেরিয় মরিচ তৈরি করা হয়।
3. সবজি শুয়োরের মাংস পাঠানো হয়, এই গন্ধ টমেটো জুস (অর্ধ গ্লাস), মরিচ ও লবণ। নেভান প্রায় আধ ঘণ্টা স্থায়ী হবে।
4. গোলাস ময়দা, মিশ্র দুটি চামচ সঙ্গে সিঁচিত এবং কোন ঝোল ঢেলে - যাতে সস খুব পুরু ছিল।
5. পছন্দসই বেধ থেকে তরলীকরণ জন্য ক্রিম ঢালাও মন্থন কয়েক মিনিট পর।

এক দম্পতি ফুটন্ত আরো মিনিট - এবং অগ্নি নির্বাপিত হয়। আপনি গোলাস খাওয়ানো সুগন্ধের পাঁচ মিনিট দিতে এবং টেবিল ক্ষুধার্ত মানুষকে কল করতে পারেন।

ওয়েলস গোলাস

আর এই দেশ! তাছাড়া, এটা ইতিমধ্যে বর্ণিত বিষয়গুলি থেকে মৌলিকভাবে ভিন্ন। সম্ভবত সবচেয়ে বড় অসুবিধা turnips পেতে হয়। কিন্তু আপনি সত্যিই চেষ্টা যদি আপনি রসা সঙ্গে একেবারে আশ্চর্যজনক স্ট্যু চেষ্টা করতে চান। ধাপ ফটো ধাপে সঙ্গে ম্যারাডোনা দেখতে কেমন হবে।

1. ভাল স্মোকড বেকন একটি কিলোগ্রাম এক-চতুর্থাংশ কিউব করে কাটা, এবং একই সংখ্যা চর্বিজাতীয় মেষশাবক নয় - কিউব।
2. গলানো মাখন উভয় রোস্ট উপাদান কষা কটা করতে।
3. পেঁয়াজ কাটা, আলু কিউব করে টুকরা টুকরা, finely, কাটা শালগম। সকল শাকসবজি আপনি যতটা মাংস এবং উপাদান নেওয়া প্রয়োজন - 250 গ্রাম
4. মাংস এবং বেকন একটি বড় পাত্র নীচে স্থাপন বা একাধিক ছোট উপর বিতরণ করা হয়। শাকসবজি মিশ্রণ এর "কম্বল" উপরে স্থাপন করা। মরিচ (উভয় লাল এবং কালো) সুগন্ধি সঙ্গে, এই ধরনের প্রোভেনসাল ও ইতালীয় আজ হিসাবে: উদার হস্তে মশলা ঢালা।

চুলা স্ট্যু 20 থেকে 40 মিনিট ব্যয় - কিভাবে বড় আপনার ঘট উপর নির্ভর করে। হাঙ্গেরীয় থিমে উভয় ইংরেজি ফ্যানটাসিয়া - আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় মনোযোগ!