আমরা শিখেছি করেছি যে বাস্তব ওয়াইন আঙ্গুর থেকে মাত্র তৈরি করা হয়। যাইহোক, বাড়িতে কার্যত কোনো বেরি থেকে একটি সুস্বাদু পানীয় করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রবেরি।
প্রস্তুতি প্রযুক্তি: স্টেজ 1
আঙ্গুর gags এবং কাঠের ব্যারেল প্রথম অনুষ্ঠিত। ঐ পদে স্ট্রবেরি ওয়াইন তৈরি করা উচিত। প্রথম ক্ষেত্রে জন্য 5-6 লিটার ছোট পিপা জন্য উপযুক্ত। তারপর যখন নিখুঁততার প্রযুক্তি আয়ত্ত, আপনি বড় পরিমাণে একটা ড্রিংক করতে সক্ষম হবে। দুটি কিলোগ্রাম থেকে অর্ধেক - বেরি: খুব গোড়াতেই যেমন অনুপাত চেষ্টা পানি - 1 লিটার; চিনি - 300 গ্রাম থেকে 1 কেজি করে। যাইহোক, স্ট্রবেরি মদিরা "পুনপ্রাপ্ত" দ্রুত এবং আরো গাঁজন প্রক্রিয়া সম্পন্ন, চিনি ভাল দুটি পর্যায়ে করা। বলাই বাহুল্য ওয়াইননির্মাণ শুরু হয়, স্বাভাবিকভাবেই, বেরি প্রস্তুতির সঙ্গে। তারা সাজাতে প্রয়োজন ধোয়ার। পয়মাল চূড়ান্ত পণ্য থেকে স্থগিত করা একটি অপ্রীতিকর স্বাদ ছিল না উত্তম। তারপর একটি পিপা বেরি একটি চামচ বা স্তূপ গরম করা, তারা একটি চিনি সিরাপ শীর্ষস্থানে, এবং স্ট্রবেরি মদিরা ভবিষ্যৎ উত্তেজিত করা শুরু করা উচিত নয়। ছোট পিপা বন্ধ, কিন্তু প্রতিদিন উপরের স্তর শোরগোল পড়ে গেল সুপারঅক্সাইড হয়, এবং রস ভিনেগার পরিণত করে না। তাপমাত্রা যা প্রক্রিয়া শ্রেষ্ঠ প্রবাহ হতে হবে 20 অধিক হওয়া উচিত। গাঁজন বেশ দ্রুত সঞ্চালিত হয়। যদি পিপা পর্যাপ্ত মুক্ত স্থান, স্ট্রবেরি ওয়াইন কর্ক দরজায় কড়া নাড়লেই splashes হবে থেকে চাপ গ্যাসের নয়।
ফুড টেকনোলজি: পর্যায় 2
পণ্য প্রথম এক্সপোজার পরিভাষা - প্রায় এক সপ্তাহের জন্য। এই সময় পর রস বোতল বা বয়াম মধ্যে আপীত করা উচিত নয়। বেরি ওজন চাপা যাবে না, এবং রস মিশ্রিত ইতিমধ্যে ড্রেন। ইচ্ছা, আরো চিনি ছিটিয়ে। শুধু ভুলবেন না যে যদি স্ট্রবেরি এই ধরনের গার্হস্থ্য ওয়াইন (আপ থেকে 18 ডিগ্রী) শক্তিশালী করা হবে। ওয়াইন বোতল এখনও যখন এটি বাঞ্ছনীয় নয় "খেলা", এবং পান এটা চলতে থাকে। যেহেতু। গাঁজন হৈহৈ করে হয়, অ্যাড ধারি একটি তরল অনুসরণ করে না। একটি ক্লোজিং প্লাগ, সাবধানে করতে একটি "বেরুতে": প্রতিটি নল ড্রিল সন্নিবেশ রাবার টিউব, যা জল দিয়ে জাহাজ মধ্যে নিম্ন বিনামূল্যে প্রান্ত। তারপর কার্বন ডাই অক্সাইড বিনামূল্যে যাবে, এবং ওয়াইন মধ্যে রস একটি চূড়ান্ত রূপান্তর প্রতিরোধ কিছুই নেই। আপনি পান করতে পারি কখন? স্ট্রবেরি, রেসিপি যার প্রবন্ধে দেওয়া হয় থেকে মদ, এটা এক মাসে এবং একটি অর্ধ পরে প্রস্তুত হবে। নির্ধারণ পারেন যে রঙ ও পণ্যের আকারে: এটা স্পষ্ট হয়ে যাবে, পলল নীচে আসে।
ফুড টেকনোলজি: পর্যায় 3
ড্রিংক শেষ পর্যায়ে আবার, ফিল্টার বোতলজাত এবং শক্তভাবে রূদ্ধ এ। তরুণ ওয়াইন প্রস্তুত। একটি উন্নতচরিত্র দ্রাক্ষা পানীয় মতো স্ট্রবেরি এছাড়াও সহনশীলতা প্রয়োজন: যাইহোক, এটা অন্য সময় জন্য চাকন স্থগিত করা উত্তম। এটা একটা মাস এবং একটি অর্ধ লাগে: যেমন "অপেশাদার", টাইপ করা সুবাস এবং গন্ধ ওয়াইন। যাইহোক, এক বছরের বেশি, এটা সঞ্চয় করা হয় না, তাই তবে এই সময়ের শেষ হওয়ার আগে তা পান করাই ভালো। সংগ্রহস্থল তাপমাত্রা - 10 থেকে 15 ডিগ্রী থেকে। শ্রেষ্ঠ সব এটা ফ্রিজ মধ্যে সম্পন্ন করতে হবে।
খরচ সংস্কৃতি
স্ট্রবেরি পানীয় থেকে ওয়াইন কক্ষ তাপমাত্রায় সুপারিশ করেন। আপনি একটু দারুচিনি বা ভ্যানিলা যোগ করতে পারেন। পানীয় পরিবেশন ডেজার্ট, ফল, আইসক্রিম ও অন্যান্য মিষ্টি যাবে।