হপস-suneli: রচনা প্রিয় seasonings

আজ টক পরিচিত suneli লাফিয়ে, রচনা যার এই প্রবন্ধে আলোচনা করা হবে, একটি ঐতিহ্যগত উপাদান জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালী। কিন্তু এই সম্পূর্ণভাবে সত্য কারণ এটি সফলভাবে chefs এবং অন্যান্য ককেশীয় মানুষের, যিনি এটা তাদের নেটিভ, জাতীয় বিবেচনা দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছে নয়।

কিন্তু হতে যেমন may, হপস-suneli রচনা প্রায় একই হয়। যাইহোক, দুই embodiments হবে। প্রথমত,, কাটা সমান অনুপাতে শুষ্ক মৌরি, মারজোরাম, ধনে ও পুদিনা ধারাকে মিশিয়েছেন উপর ভিত্তি করে। জাফরান এবং গরম লাল মরিচ মোট খুব সামান্য আপ: প্রথম - 0.1%, দ্বিতীয় - 2%।

ফুল মিট Khmeli Suneli রচনা জড়িত নিম্নলিখিত: সমান অনুপাতে - মসলাদার এবং মেথি, ধনে ও পুদিনা, তেজপাতা, শুলফা, মেন্থল এবং সেলারি, পার্সলে এবং মারজোরাম। লাল মরিচ এবং জাফরান মসলা সংক্ষেপিত সংস্করণ জন্য সমান অনুপাত গৃহীত।

কেন এই টক ঠিক এরকম আজ এবং মশলা অন্তর্ভুক্ত, এটি এখন কেউ বলতে পারে না। যাইহোক, বিশেষত লাফিয়ে-suneli মসলা কার্যত সমগ্র বিশ্বের জয় করেন। উল্লেখ করা হয়েছে, ককেশাস, এটা কঠিন ছাড়া একটি মাংস বা মাছ থালা কল্পনা করা হয়। কিন্তু এটা আমাদের দেশে জনপ্রিয়।

সোভিয়েত দোকানে তাক উপর হপস-suneli, যার রচনা তারপর স্থানীয় মানুষের সম্পূর্ণ বহিরাগত ছিল, অপেক্ষাকৃত সম্প্রতি হাজির - পুরানো আশির দশকে। আগে যে, সোভিয়েত ইউনিয়নের একটি টক তেজপাতা, গোলমরিচ, পার্সলে এবং শুলফা হিসাবে ব্যবহৃত হয় লাল মরিচ এবং রসুন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা ছুটির দিনে। তবে, চমৎকার গন্ধ "ওভারসিস" চালাক নাম দিয়ে মসলা দ্রুত প্রেম ও সোভিয়েত গৃহকর্ত্রী শ্রদ্ধা অর্জন করে। আজ, হপস-suneli, রচনা যার কোন আশ্চর্য হয় - রাশিয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় মসলা করুন।

এবং যদি তার সম্পত্তি জোর দেওয়া এবং কারো না একটি গোপন জন্য মাংস এবং মাছ খাবারের স্বাদ বাড়াতে, যে সম্ভাবনা গন্ধ মটরশুটি সমগ্র পরিসীমা প্রকাশ করতে হয় - আশ্চর্য অনেক। আর তুমি চেষ্টা করুন! ডাল, বীন, মসুর কোন থালা, একটি নতুন উপায়ে "শুনানি হবে", যদি আপনি টক suneli লাফিয়ে না।

আমি সব উপাদান বিবেচনা seasonings বৈশিষ্ট্য সম্প্রসারিত করতে চাই। কিন্তু এটা সত্য যে তাদের অনেক, একটি সংক্ষিপ্ত নিবন্ধ মধ্যে কার্যত অসম্ভব দেওয়া। অতএব আমরা কেবলমাত্র সেই মশলা বা আজ এক হিসাবে আমাদের অঞ্চলে পরিচিত না হয় নোট করুন। উদাহরণস্বরূপ, মেথি। এটা তোলে রাশিয়ান Shambala বা মেথি মধ্যে বলা হয়। মধ্যে চিহ্নিত করা এটি প্রোটিন অনেক রয়েছে, এছাড়াও কার্বোহাইড্রেট এবং বিভিন্ন biologically সক্রিয় পদার্থ সমৃদ্ধ। এটা দীর্ঘ কাশি এবং জীবাণুনাশক হিসাবে লোক ঔষধ ব্যবহার করা হয়েছে।

মসলাদার - ঘাস, যা দীর্ঘ রাশিয়া হয়েছে সর্দি এবং কাশি আচরণ। এটি রেনাল রোগ, এবং লিভার চিকিত্সারত পাচনতন্ত্র উন্নত। বেসিল যেমন একটি পরিমাণ মানব শরীরের একটি একক প্রবন্ধের যোগ্য যে জন্য একটি উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে। সংক্ষেপে বলতে গেলে, এটি সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে ছত্রাক ও ভাইরাস, বিভিন্ন কার্যকর জ্বররোধী এবং, Exterminators প্রভাব নিহত। উপরন্তু, এটা স্নায়ুতন্ত্রের শান্তবলয়, মৌখিক গহ্বর রিফ্রেশ এবং বর্ধিত চাপ হ্রাস করা হয়।