Dungan, রন্ধনপ্রণালী শ্রেষ্ঠ রেসিপি

প্রত্যেক মহিলার তার পরিবার এবং অতিথিদের অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবারের সঙ্গে একটি সমৃদ্ধ টেবিল খুশি করতে চায়। বিশেষ করে যদি এটি বিশ্বের বিভিন্ন মানুষের ঘনিষ্ঠ kuhnon খাবারের ইচ্ছাপূরণ করা সম্ভব সুন্দর। আজ আমরা প্রাচ্যের জগতে আপনি নিমজ্জন। আর Dungan, রন্ধনপ্রণালী শ্রেষ্ঠ খাবারের রান্না করা শিখতে। আমাদের এটি মানুষ এবং তাদের কঠিন ইতিহাস সম্পর্কে আমাদের বলুন। এবং শ্রেষ্ঠ রেসিপি ছবি ও পদক্ষেপ বর্ণনা দ্বারা ধাপ Dungan, রন্ধনপ্রণালী ভাগ।

Dungan, কারা?

Dungan, - অবিশ্বাস্যভাবে পরিশ্রমী এবং রোগীর লোকজন যারা কিরগিজস্তান এবং কাজাকস্থান সীমানার বাস। নবীন জাতি এই প্রতিনিধিদের - চীনা ভাষার জাতির বংশধর ইসলাম রূপান্তর করবে।

সেখানে বেশ হয় একটি আকর্ষণীয় কিংবদন্তি Dungan, জাতির উত্থান সঙ্গে যুক্ত। একবার স্বপ্নে চীনা সম্রাট একটি ভয়ানক দৈত্য dreamed আমি তাকে মৃত চাই। স্বপ্ন, এই দৈত্য তিনি একটি অজানা যুবক, সবুজ কাপর, কে, পরে যুদ্ধ কেবল অদৃশ্য হয়েছে পরা সাহায্য সঙ্গে মানিয়ে নিতে। সকালে সব ঋষির ডেকে স্বপ্নের দোভাষী, তিনি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তাকে ব্যাখ্যা ব্যাখ্যা করার আদেশ দেন। ঋষির সহজে তাকে ব্যাখ্যা করেছেন যে স্বপ্নে জন্তু বোঝানো সাম্রাজ্যের শত্রু, এবং যুবক - একটি নতুন ধর্ম (মুসলিম), যার মাধ্যমে রক্তাক্ত যুদ্ধের এড়ানো যায়।

সম্রাট সাহায্যের জন্য আরব দূত পাঠিয়েছিলেন। ফার্সি ও আরব যোদ্ধারা চীনা যাযাবর সঙ্গে যুদ্ধ করেছে। Dungan, - আর চীনা নারীদের সাথে বিবাহ, একটি নতুন নৃগোষ্ঠী বৃদ্ধি দিয়েছেন।

বিবাহের পর তিন দিন, সেখানে মেয়েদের পিতামাতা থেকে অভিযোগ গ্রহণ নিষিদ্ধ ছিল, যেখানে কন্যাদের গ্রহণ করেন। চতুর্থ দিনে তারা এখন বিবাহিত কন্যা দেখতে অনুমতি দেওয়া হয়। তারপর থেকে এবং এই দিন zavedon কাস্টম যা বিবাহের পর, কনের বাবা টুকরা করা আনা নুডলস, খাবার এবং মাংস করতে।

Dungan, রন্ধনপ্রণালী

রন্ধন Dungan, জীবনে একটি বিশেষ স্থান নেই। কল করা হচ্ছে প্রতিটি Dungan, নারী - ঝরঝরে এবং একটি ভাল গৃহকর্মীকে হতে, সব জাতীয় খাবারের কিভাবে রান্না জানেন। এমনকি যখন বিয়ের কনে নির্বাচন, প্রথম সাবধানে pry - যদি সে রান্না করতে পারে, এবং তারপর শুধুমাত্র পূর্বরাগ শুরু।

ছবি Dungan, রন্ধনপ্রণালী দ্বারা কেবল মুখে জল - জাতীয় ড্রাগ তাই মুখরোচক যে অবিলম্বে প্রত্যেক থালা রান্না করতে চান দেখুন। এই সব না শুধুমাত্র কারণ সুস্বাদু এবং প্রাকৃতিক পণ্য, কিন্তু যার অর্থ হল যে রান্নাঘর এলাকায় শুষ্ক এবং পরিষ্কার হওয়া আবশ্যক রান্নাঘর, "Gandin," এ পরিচ্ছন্নতা বিশেষ নীতির।

পূর্বশর্ত Dungan, রন্ধনপ্রণালী তার লিভিং রুমে থেকে পৃথক অবস্থান। শিক্ষিকা রাতারাতি ধুয়ে খাবারের ছাড়বে না, যা, এটা বিশ্বাস করা হয় কেউই, অশুভ প্রফুল্লতা ঘর প্রতি আকৃষ্ট হয়। রেসিপি Dungan, রন্ধনপ্রণালী - মাংস, সবজি, মসলা এবং চালের উপর একটি সুস্বাদু সংমিশ্রণ। মাংস প্রধান অগ্রাধিকার মেষশাবক এবং গরুর মাংস দেওয়া হয়। নিম্নলিখিত বিভাগে আমরা ফটো সঙ্গে Dungan, রন্ধনপ্রণালী রেসিপি তাকান হবে।

প্রধান থালা - মাংস ও সবজি দিয়ে ভাত

Dungan, রান্নাঘর বিশেষ স্থান চাল, যা প্রায়ই এমনকি রুটি প্রতিস্থাপন দখল করে। মেনুতে চাল খাবারের বৈচিত্র্য মধ্যে, একটি জাতীয় এক, যা প্রায়শই পছন্দের হয়।

এটা রান্না করতে, চাল, যা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না এবং বক্ষ আগে ধুয়ে দিতে হবে ফোঁড়া। Dungan, চাল রান্না করা একটি খুব আকর্ষণীয় উপায় ব্যবহার করেন - পানির পাত্র ঢেলে শুরু করা এবং ঝাঁঝরি উপরের কাপড় জুড়ে এটা করা। কাপড় উপর, ভাত ঢেলে শক্তভাবে পাত্র ঢেকে ও মুহূর্ত্তের কথা অর্ধেকেরও বেশী একটি জন্য মাঝারি তাপ উপর রান্না করা।

রান্না করা ভাত প্রতিটি অতিথির জন্য অংশ মধ্যে অতিথি pialki উপর বিস্তার হয়। ভাষী প্লেট জলখাবার বিস্তার চাল - শাকসবজি করা হয়, একটি বিশেষ রেসিপি মাংস এবং তাজা এবং জরান সবজি সঙ্গে স্যালাডে এবং sauerkraut সঙ্গে স্টু। আর ইতিমধ্যে সাধারণ থালা থেকে প্রতিটি গেস্ট তার pialki তিনি ঠিক কি চায় রাখে।

ম্যারাডোনা Dungan, Laghmān

Dungan, রন্ধনপ্রণালী বেশ সাদাসিধা নুডলস সঙ্গে খাবারের একটি নম্বর আছে। বিভিন্ন রেসিপি কর্পোরেট Laghmān, আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় ফোকাস হয়।

নুডলস জন্য, আপনি ময়দা 1 কেজি, লবণ একটি টেবিল চামচ, তেল এবং পানি টেবিল চামচ দুয়েক প্রয়োজন হবে। এটা তোলে শক্ত ময়দা মাখে, তারপর এটি খুব পাতলা আনছি এবং নুডলস তে এটি কাটা করা প্রয়োজন। সস জন্য, তাজা মেষশাবকের 250 গ্রাম টুকরা কোন বৃহত্তর করে কাটা ভাজা। মাংস থেকে পেঁয়াজ দুয়েক, অর্ধেক রিং করে কাটা, এবং 8-9 ঘণ্টা মরিচ যুক্ত করো। যতক্ষণ না পর্যন্ত পেঁয়াজ সোনালী হয় শাকসবজি ভাজা। 3-4 টমেটো যোগ করুন, কয়েক মিনিট ভাজা, তারপর এক গ্লাস পানি ঢালা। কিছু সময়ের জন্য সবজি সঙ্গে স্ট্যু মাংস ও তাপ থেকে সরান। মিলিত রসুন এবং মরিচ টক নুডলস এই সস পরিবেশন।

Manta, Dungan, হয়

আরেকটি সাধারণ থালা Dungan, খাবারের Manta রে আছে। মালকড়ি প্রস্তুত, নুডলস জন্য হিসাবে একই রেসিপি ব্যবহার করুন। মেষশাবক থেকে তৈরি dumplings, ছোট টুকরা, কাটা পেঁয়াজ কাটা জন্য ঠাসাঠাসি, আন্তরয়ন্ত্রীয় চর্বি ও লবণ গলিত। মাংস ও পেঁয়াজ অনুপাত - 1: 1, মাংস এবং চর্বি - 1: 0.1।

একটি আখরোট এর মালকড়ি আকৃতি ছোট বল আকার, পাতলা কেক পাকানো এবং তাদের ঠাসাঠাসি সঙ্গে পূরণ করুন। সুন্দর zaschepit Manta রে এবং প্রস্তুতি করার জন্য একটি দম্পতি জন্য তাদের রান্না করা। তাদের টমেটো সস বা গোলমরিচ টক দিয়ে পরিবেশন।

মিষ্টি চা

যেহেতু Dungan, খুব কঠোরভাবে শুষ্ক আইন, তার দেশের মানুষের সালে প্রতিষ্ঠিত সাথে সম্পর্কিত, তাদের প্রিয় পানীয় মিষ্টি চা হয়। পানীয় কাপ, এক চামচ ঢিপি infuser ও চিনি একই পরিমাণ মধ্যে সরাসরি প্রস্তুত করা হচ্ছে। ফুটন্ত পানি ঢালা এবং এটি চোলাই দেব। এই চা সবসময় ডিনার বা অন্য কোন খাবার পরে পরিবেশিত হয়।