ইউক্রেনীয় মাংস সঙ্গে সুপবিশেষ জন্য প্রণালী

আরম্ভ করার জন্য, এটা দরকারী নির্মল ইউক্রেনীয় মাংস সঙ্গে স্যুপ মাত্র সিম্বলিক নাম আছে যেমন যে গৃহিনী তাদের নিজস্ব পদ্ধতিতে এটা দেয়ঃ। তাছাড়া সেখানে প্রতিটি অঞ্চলে এবং প্রতিটি অঞ্চলের আকর্ষণীয় পার্থক্য আছে। পূর্বাঞ্চলে অন্যান্য - - পশ্চিম নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলে, Kuban তৃতীয়। অতএব, এই রেসিপি সুপবিশেষ মাংস অনেক অপশন একমাত্র অন্যতম।

প্রতিটি সুপবিশেষ রেসিপি ইউক্রেনীয় তার মধ্যে মাংস, কিন্তু সাধারণ নিয়ম রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, গাজর ও বাঁধাকপি টুকরা, এবং ঝোল রান্না করা হয়, একটি একক মাংস থেকে নয় শুধুমাত্র। এখানে এই (এবং অন্যান্য) সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো উপর এবং এটি প্রবন্ধে আলোচনা করা হবে।

আমি শেয়ার করতে চাই কিভাবে স্যুপ প্রস্তুত করতে আমাদের পরিবারে। এটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আমি আপনাকে আশ্বস্ত, আপনি উদাসীন না থেকে যাবে।

প্রথমে ঝোল মাংস চয়ন করতে হবে। গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগির: আদর্শ মাংস তিন প্রকারঃ সংমিশ্রণ হবে। আমরা এক জিনিস পছন্দ করে নিন থাকে, তাহলে গরুর মাংস (বাছুরের) এ থাকার জন্য উত্তম। মাংস হাড় দিয়ে নির্বাচন করা হবে। ইউক্রেইন, এটা একটা চিনি বা মস্তিষ্কের বলা হয়। যে হাড় (মাংস যেমন পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু ঝোল কাজ করবে না) একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। সমস্ত উপাদান চার লিটার পাত্র উপর দেওয়া হবে। শিল্পী, তাই হয়, ইলেকট্রনিক স্কেল এবং টাইমার ব্যবহার স্বজ্ঞা এবং কল্পনা সক্ষম করার কোন প্রয়োজন, নারী প্রকৃতি প্রদত্ত - আমি পুনরাবৃত্তি করতে যে রান্নাঘরে অতিথিসেবিকা চাই।

মাংস তাই সুপবিশেষ রেসিপি:

• হাড় (0.5 কেজি) সঙ্গে তাজা গরুর মাংস;
• টাটকা বাঁধাকপি (অর্ধ ছোট মাথা);
• গাজর (এক বড় বা দুই ছোট, একটি উজ্জ্বল, কমলা চয়ন);
• বীট গাছ (। মাঝারি আকার (250-300 গ্রাম), আপনি গোলাপী, তুবড়ি কোন সাদা দাগ দিয়ে, অন্ধকার চয়ন করতে হবে এর 1 টুকরা);
• কন্দ (একক, প্রধান);
• মরিচ (মিষ্টি, 1-2 পিসি।);
• টমেটো জুস (বিশেষ তাজা, কিন্তু হইয়া এবং রেডিমেড (ব্যাগ বা ক্যানে), 300-350 গ্রাম);
• গোলমরিচ গুঁড়া;
• আজ (শুলফা, লিকস, পার্সলে);
• উদ্ভিজ্জ তেল (80-90 গ্রাম);
• লবণ এবং একটি ছোট তেজপাতা।

প্রথম সেদ্ধ ঝোল সম্পূর্ণ টেবিল চামচ লবণ দিয়ে supplemented। উল্লেখ সময় একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ থেকে আনুমানিক করা যাবে না, প্রস্তুতি (মাংস এটি বন্ধ বৃক্ষের পতন) হাড় থেকে মাংস আলাদা দ্বারা নির্ধারিত হয়।

একটি পেঁয়াজ পিলিং, এক তৃতীয়াংশ কেটে (এটা রান্না করা অব্যাহত) ঝোল মধ্যে ড্রপ, ইতিমধ্যে, আলু পরিষ্কার, এটা ধোয়া এবং কিউব করে কেটে নিন। ঝোল যোগ করুন। রান্না আলু, বাঁধাকপি shinkuem পর্যন্ত। টুকরো করেন কাটা কোনো প্রয়োজন নেই, আপনি পাতলা ফিতে, না কিউব পাওয়া উচিত। আলু পর অর্ণবপোত। আলু ও বাঁধাকপি প্রস্তুত পৌঁছানোর সময় zazharki এগিয়ে যান। এটা তোলে মাংস রান্না শুধু মাংস, আলু ও বাঁধাকপি সঙ্গে সুপবিশেষ ইউক্রেনীয় zazharki হয়!

আমার গাজর এবং Beets। ক্লিন এবং একটি মোটা আঁচড়া উপর ঘষা। মিশ্রন প্রয়োজন হবে না, অথবা Beets একটি ভিন্ন রঙের গাজর ছোপ হবে। Finely বাল্ব বাকি কাটো। তাপ উপর প্যান রাখুন এবং তা তেল ঢালা। প্যান মধ্যে grated গাজর রাখুন, বন্ধ - Beets পেঁয়াজ প্রভৃতি। তেল এটা উপাদানগুলো আবৃত এবং উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের রঙ পরিবর্তন হিসেবে। অনেক এই উদ্দেশ্যে ভিনেগার জন্য ব্যবহৃত রেসিপি তবে তিনি সম্পূর্ণই জায়গা বাইরে। ফ্রাইং প্যান বিষয়বস্তু পর একটু ভাজা (কিন্তু পুড়িয়ে ফেলবেন), আপনি মিশ্রিত করা এবং টমেটো জুস ঢালা পারবেন না। শাকসবজি অল্প আঁচে, মন্থন মাঝে মাঝে পর্যন্ত জল ঘনীভূত হয়েছে এবং শাকসবজি আবার কটা শুরু। রোস্ট করা টমেটো চারিত্রিক গন্ধ যখন আপনি তাপ বন্ধ প্যান বলতে হবে। আপনি আগে, সুবাস মুছে ফেলুন এবং যদি গন্ধ যেমন উজ্জ্বল হবে না। এখন প্যান মধ্যে zazharku পাঠান।

তাপ থেকে কড়া সরান এবং কাটা আজ, পাপরিকা, কালো মরিচ, অ্যাড উপসাগর পাতার , আস্বাদন প্যান আবরণ এবং ঘন্টার চোলাই দম্পতি দিতে ও লবণ। হাড় ও তেজপাতা খুঁজে নিন। সুপবিশেষ প্রস্তুত।

কিছু গৃহকর্ত্রী রান্না করতে পছন্দ মটরশুটি সঙ্গে স্যুপ ও মাছ। এই ব্যক্তিগত পছন্দ। এই ক্ষেত্রে, মাংস সুপবিশেষ রেসিপি প্রায় অপরিবর্তিত রয়ে, শুধুমাত্র মটরশুটি তিন থেকে চার ঘন্টার জন্য শোষণ এবং ঝোল সঙ্গে রান্না। বেশ (টিনজাত টমেটো, উদাহরণস্বরূপ, রোগা লোক যোগে সঙ্গে) উপযুক্ত একটি টিনজাত মাছ।

ভুল ইউক্রেইন স্যুপে টক ক্রিম সঙ্গে রান্না করে। যাই হোক! দম্বল বা মেয়নেজ, আবার, ইচ্ছা হলে সরাসরি প্লেট থেকে ইতিমধ্যে যোগ করা হয়। মাংস ইউক্রেনীয় সুপবিশেষ - একটি থালা যে কেউ উদাসীন ছেড়ে চলে যেতে হবে।