Gnocchi - ইতালীয় dumplings রেসিপি

Gnocchi, একটি রেসিপি যে সুবিধাজনকভাবে রান্নাঘর দ্বারা গৃহীত হয়েছে না শুধুমাত্র ইউরোপীয় দেশগুলিতে হয় সমীচীনভাবে জনপ্রিয়। কারণ সহজ: সহজ ও রান্না অপশনের বিভিন্ন এই অলৌকিক ঘটনা রান্না দৈনন্দিন এবং ছুটির খাবার মতো করার অনুমতি দেয়।

ওপকরণ ইউরোপ "বুট"

ইতালীয় gnocchi শুধুমাত্র শর্তসাপেক্ষে যেমন বলা যেতে পারে, তাদের মূল কারণ, তারা প্রাচীন রোমের রান্না করতে বাধ্য করা হয়। যদিও তাদের প্রধান উপাদান mannoe মালকড়ি এবং ডিম ছিল। কিন্তু ইউরোপে অনুপ্রবেশ পর আমেরিকা আবিষ্কার, নতুন উদ্ভিজ্জ ফসল সর্বোত্তম রেসিপি উল্লেখযোগ্য সমন্বয় করেন। আজ, অভিজাত রেস্তোরায় গৃহকর্ত্রী এবং পাচক সঙ্গে খুব জনপ্রিয় আলু gnocchi হয়।

থালা এছাড়াও তার আধুনিক অর্থে শর্তসাপেক্ষে নিরামিষ বিবেচনা করা হয়। যে আপনি সক্রিয়ভাবে তাদের রান্না কুমড়া, বেগুন, আর্টিচোক, শাক, টমেটো বা মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। শাস্ত্রীয় বৈকল্পিক gnocchi রেসিপি স্বেচ্ছাচার নীচে বর্ণিত হবে, যার, ডিম, পনির এবং মুরগির করে।

যৌগ সংস্কৃতির

পটেটো gnocchi এই থালা প্রথাগত মতামত বিবেচনা করা হয়। তাদের সুবিধা অন্যান্য রেসিপি তুলনায় ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী এটা সত্য যে তারা প্রস্তুতি অত্যন্ত সহজ এই ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ, এবং আসলে তারা যা তৈরি করা হয়।

সুতরাং, একটি পরিবার ডিনার জন্য gnocchi প্রস্তুতির জন্য আলু একটি কিলোগ্রাম, ময়দা এবং হার্ড ডিমের পাঁচশত গ্রাম প্রয়োজন। সুতরাং একটি সরলীকৃত গঠন বেশ সহজভাবে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে: থালা সহজ কৃষকদের যারা মাঝে মাঝে পণ্য একটি সমৃদ্ধ ভাণ্ডার না থাকে আবিষ্কৃত হয়। একই পরিস্থিতিতে নিয়ন্ত্রিত হয় এবং রান্নার সময়: শুধুমাত্র চল্লিশ মিনিট এটা পরিবার gnocchi জন্য রান্না করা লাগবে।

ম্যারাডোনা প্রস্তুতি নিম্নরূপ। সকল আলু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আপ ধুয়ে এবং তাদের স্কিনস মধ্যে সেদ্ধ। উপরন্তু, এটি একটি তাপমাত্রা যা কন্দ ইতিমধ্যে ধরে রাখতে পারেন করার ঠান্ডা করতে হবে। এর পর, তাদের "অভিন্ন" নিষ্কাশন এবং ঘষা।

একবার সব কিলোগ্রাম একটি একক ভর রুপান্তরিত করা, ডিমের তত্প্রতি যোগ করা হয়েছে, এবং ময়দা লবণ। সকল হাত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়, ফোলা বা ডেলা বাধঁা মোট অনুপস্থিতি নিশ্চিত। ফলাফলের আলু মালকড়ি এক ধরনের যে হাত বিদ্ধ না হওয়া উচিত।

ফলে ভর চার সমান অংশ, প্রতিটি যা পুরু থাম্ব মধ্যে সাজ মধ্যে উদ্ঘাটিত করা উচিত নয় বিভক্ত করা হয়। তারপর এটি তিন সেন্টিমিটার একটি প্রস্থ ছোট টুকরা করে কাটা হয়।

ফলে পুডিংবিশেষ লবণাক্ত পানি এবং ফোঁড়া ফুটন্ত প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ডোবানো হবে না। সাধারণত, এই প্রক্রিয়া প্রায় পাঁচ মিনিট সময় লাগে।

বাণিজ্যের ঠাট

Gnocchi রেসিপি যার উপরে উপস্থাপন করা হয়েছে, এটা রুপান্তর করা সহজ। এবং আমরা উপাদানগুলো একটি তালিকা সঙ্গে শুরু করা উচিত।

সুতরাং, আলু স্পাইসেস ব্যবহার কুটির পনির বা কুমড়া পরিবর্তে। অথবা রান্না মাশরুম finely, বিভক্ত পণ্য, কাটা শাক, ব্রকলি, বেগুন বেকড বা সেদ্ধ মুরগির শাস্ত্রীয় সেট পরিপূর্ণ।

পরিবর্তে হার্ড ময়দা ব্যবহার করে দেখুন ভূট্টা বা "উৎসমূলে" এবং সুজি ব্যবহার করতে মূল্য।

উপরন্তু, টেবিলের উপর gnocchi খাওয়ানোর, আপনি না শুধুমাত্র মাখন করতে পারেন, কিন্তু এই ধরনের আচারবিশেষ বা টমেটো যেমন Sauces বিভিন্ন ব্যবহার করেন এবং এগুলিকে grated পনির সঙ্গে আভরণ।

পরিশেষে এটা বুঝেই উপরে রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত তাদের গঠনের পর gnocchi রান্না যে সবসময় কাম্য অবিলম্বে মূল্য। অতঃপর যদি তারা বেশি প্রয়োজনীয় পেতে, এটা থালা, ময়দা সঙ্গে সিঁচিত প্রাক-নাড়াচাড়া বরফে পরিণত করা সম্ভব।