মেয়নেজ: রেসিপি

মেয়নেজ - না যে অন্যান্য, যেমন "বাস্তব" বা "উন্নতচরিত্র" ঠান্ডা সস, অপরিহার্য অংশের যার ডিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল হয়। মেয়নেজ রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পকলা প্রধান বিস্ময়ের এক বিবেচনা করা হয়। তাছাড়া, এটা একটি অত্যন্ত পণ্য, এটা সব যে সহজ হজম, যা যোগ করা হয় প্রচার জন্য বলে। অতএব, এটা বেশ ন্যায়ত বিভিন্ন খাবারের একটি অপরিহার্য সম্পূরক, যা ন্যায়ত কেচাপ এবং সরিষা কম কোন জনপ্রিয় বিবেচনা করা যেতে পারে বলে মনে করা হয়।

যাইহোক, আকর্ষণীয় আসলে নাম "মেয়নেজ" একেবারে প্রত্যেক ব্যক্তির জানি, কিন্তু অনেক মানুষই না শুধুমাত্র তিনি তা চেষ্টা করেছিলেন যে, তাই এখনও এবং কখনও আবার দেখা যায়। এবং যদি আপনি আমার জীবনে কখনো দেখতে এবং আস্বাদন বাস্তব মেয়নেজ রেসিপি সহজে ইন্টারনেটে পাওয়া যাবে, যা, আপনি এটি একটি দুধের মত সাদা পদার্থ "মেয়নেজ" বলা, যা বিভিন্ন ভোক্তা জন্য আমাদের দেশের দোকানে বিক্রি করা হয় সঙ্গে গুলান না তার রূপের, এবং বৈচিত্র্যের। কিন্তু তার রচনা, চেহারা এবং স্বাদ আধুনিক 'মেয়নেজ "এ সমস্ত দোকান, বিখ্যাত সস সঙ্গে কিছুই করার আছে।

পরে শাস্ত্রীয় মেয়নেজ সস রেসিপি লবণ, চিনি, লেবুর রস একটি ছোট যোগে কাঁচা ডিমের কুসুম মিশ্রিত জলপাই তেল ইমালসনের একমাত্র কমে যাবে। সত্য এছাড়াও সুন্দরভাবে ভূমিতে মশলা সম্ভাব্য উপরন্তু (জায়ফল হয় আখরোট, কালো বা লাল মরিচ লেবুর খোসা , ইত্যাদি)। অবশ্যই, এটা সব স্বাদ এবং ব্যক্তির অভিরুচির উপর নির্ভর করে। এই যা। আর মনে রাখবেন, কোন দুধ, পানি সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি। সুতরাং, চেহারা একটি প্রাকৃতিক মেয়নেজ - রঙের একটি মৃদু অস্বচ্ছ জেলি মত দৃঢ়তা খুব উজ্জ্বল মধু, যা একটি সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম স্বাদ আছে আছে।

একটি নিয়ম হিসাবে, মেয়নেজ অনেক খাবারের ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে ছাড়া এটি ছুটির দিন টেবিলের উপর খাবারের করতে পারবেন না। এবং যদি আপনি দ্রুত প্রয়োজন কি করবেন? আসলে, কিছুই জটিল। মেয়নেজ যেহেতু - একটি সস, বিভিন্ন উপাদানের যোগে সঙ্গে তার প্রস্তুতি জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি। সুতরাং এটি রান্না করা সহজ চর্বিহীন মেয়নেজ কারণ এটি অর্থডক্স চার্চ দ্বারা অনুমোদিত পণ্য প্রতিস্থাপন উপর ভিত্তি করে তৈরি রেসিপি, অত্যন্ত সহজ।

সুতরাং, মেয়নেজ খাদ্যহীন। নীচে তালিকাভুক্ত রেসিপি সবচেয়ে সাধারণ। সুতরাং আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• অলিভ তেল (সর্বোচ্চ 4 টেবিল চামচ।);
• আটা (আধা কাপ);
• জল (আধা কাপ);
• লেবুর রস (1.5 টেবিল চামচ।);
• সরিষার (2 এবং একটি অর্ধ টেবিল চামচ পর্যন্ত।);
• চিনি (। 1 টেবিল চামচ);
• সল (বেশী 1.5 ঘন্টা। চামচ)।

প্রয়োজনীয় সকল উপাদান সংগ্রহ করার পর, মেয়নেজ প্রস্তুত, রেসিপি খুব কঠোরভাবে পালন করা উচিত নয়। ময়দা একটি সূক্ষ্ম sieve মাধ্যমে sieving, যা পানি যোগ করা হয়েছিল সঙ্গে চালু হবে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ (বোঝায় এড়াতে)। পরবর্তী, আপনি কম তাপ উপর এটা করা, এবং সব সময় মন্থন ভুলবেন না প্রয়োজন। তাপ রিফ্লাক্স করতে। তাপ এবং স্পষ্টভাবে শীতল থেকে সরান।

তারপর, সরিষা জলপাই তেল মিশ্রিত করা ভর মধ্যে এবং লেবুর রস যোগ করতে পারেন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করা। চিনি ও লবণ যুক্ত করো। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশুক এবং সামান্য (ছোট্ট অংশ) এর সব দিয়ে brewed ময়দা যোগ করুন। একটি পুরু ভর পর্যন্ত প্রায় পাঁচ মিনিট ঝাঁটা।

খুব গুরুত্বপূর্ণ: রান্না করা মেয়নেজ সময় শুধুমাত্র বিজ্ঞপ্তি মন্থন, তাই না বায়ু বুদবুদ যা সস থাকা, এবং এইভাবে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি অক্সিডেসন কারণে বালুচর জীবন কমাতে ভর সালে গঠিত হয়েছে দ্বারা emulsified হবে না। সুতরাং গুণগতভাবে মেয়নেজ বুদবুদ হওয়া উচিত নয়।

এখানে এবং প্রস্তুত মেয়নেজ রেসিপি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ, এবং আপনি নিশ্চয় দেখতে হবে।