Perepechi: রেসিপি উডমুর্ট পাই

আপনার সেবা এ রেসিপি জাতীয় উডমুর্ট খাবারের - আপনি perepechi রান্না চান। এই বিভিন্ন fillings সঙ্গে স্বাভাবিক কেক নয়, হিসাবে এটি প্রথম নজরে মনে হতে পারে। Perepechi বাঁধাকপি রেসিপি আমরা প্রবন্ধে প্রতিনিধিত্ব করা হয়, মূলত প্রস্তুত রাশিয়ান চুলা বা চুলা। আজকাল, আপনি এমনকি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন।

Perepechi: রেসিপি উডমুর্ট মাংস পাই

এই পণ্যগুলির মধ্যে চেহারা আপনি একটি ক্ষুদ্র পিজা মনে করিয়ে দিতে পারে। ঠাসাঠাসি, যা আপনি perepechi রান্না করতে পারে, (মালকড়ি রেসিপি কোনো ক্ষেত্রে একই) আপনি ভর্তা করা আলুর ব্যবহার করতে পারেন (এটি সাধারণত যোগ করা হয় পিটিয়ে ডিম), ছিন্নভিন্ন বাঁধাকপি, কিমা মাংস (মটন, শুওরের মাংস বা গরুর মাংস, সেইসাথে খাদ্যতালিকাগত মুরগির) বিভিন্ন ছত্রাক (প্রাক ভাজা)। এই পণ্যের জন্য খাঁটি উডমুর্ট বৈকল্পিক গর্ত ইত্যাদি বোজানো - দুধ ডিমের মিশ্রণ সঙ্গে ঝামর পেঁয়াজ। প্রথমত, মালকড়ি, যা থেকে আপনি perepechi না প্রস্তুত। রেসিপি sifted ময়দা বা রাইয়ের এর ব্যবহার রয়েছে (2 টেবিল চামচ।)। এছাড়াও 5 টেবিল চামচ প্রয়োজন মার্জারিন বা অন্য কোন চর্বি 3 ডিম লবণ ও তরল এক চিমটি (ফুটন্ত পানি বা দুধ, পরিমাণ ময়দা আদ্রতা উপর নির্ভর করে)। এই উপাদানগুলো প্রায় ছয় পণ্যের জন্য ডিজাইন করা হয়। ঠাসাঠাসি যা 1 ঠ প্রয়োজন পুরো দুধ, এর 4 মুরগি ডিম সবুজ শাক এবং প্রাক ভাজা গরুর মাংস (ভর্তা বাঁধাকপি, মাশরুম)।

মালকড়ি প্রস্তুত করুন। মৌলিক রেসিপি

Perepechi (ফটো সঙ্গে, আপনি তাদের নির্দিষ্ট ফর্ম দেখতে পারেন) একটি ভালোই বড় খোলা পাই না। , লবণ দিয়ে sifted ময়দা মেশান তা পেটানো ডিম ঢালা এবং চর্বি গলানো, করতে মালকড়ি নরম এবং নম্র ছিল দুধ বা জল যোগ করুন। এটা Vymeshivaya কিছু সময়, আপনি অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে রাষ্ট্র যেখানে এটি হাত বিদ্ধ করে না। সমান আকার, যার মধ্যে টুকরো অনধিক 2 মিমি না বল বিভক্ত মালকড়ি, তাদের ব্যাস 9-10 সেমি হওয়া উচিত। Perepech ছোট বাম্পার, প্রান্ত zaschipyvaya আঙ্গুলের গঠন করা প্রয়োজন। অবিলম্বে একটি greased বেকিং ট্রে (PAN) উপরে রাখা preform। প্রতিটি লে প্রস্তুত মাংস পুলি, বাঁধাকপি বা মাশরুম ঠাসাঠাসি,, আজ ঢেকে ডিম-দুধ মিশ্রণ ঢালা। এই আইটেমগুলি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস সেকা। যাতে তাদের প্রস্তুতি পৌঁছানোর কিন্তু দগ্ধ না হয়, তাহলে 15-20 মিনিট সময় নেবে। প্রস্তুত perepechi মাখন মসৃণ তাদের দই, জুস বা চায়ের সাথে খায়। তারা ভাল স্বাদ, অবশ্যই, গরম।

fillings,

স্ট্যান্ডার্ড আলো মাংস পেঁয়াজ সঙ্গে তাজা কিমা মাংস ভয়াবহ গরম দ্বারা প্রস্তুত। প্রান্তিকে বাঁধাকপি গড় বাঁধাকপি মাথা সম্ভবত finely, কাটতে এবং মাখন মধ্যে স্ট্যু করতে হবে। রান্নার সময় উদ্ভিজ্জ প্রাথমিক ঘনত্ব উপর নির্ভর করে। আপনি পানি যোগ করতে অথবা বাঁধাকপি গলা ঝোল করতে হতে পারে। তারপর লবণ, মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ vsypte। আপনি চা মিষ্টি perepechi জ্যাম রান্না করতে পারেন (এটা খুব তরল করা উচিত হবে না)। শুধু এই ক্ষেত্রে তারা দুধ এবং ডিমের ভর্তি ছাড়া করতে হবে।