Smokehouse স্টেইনলেস স্টীল: কিভাবে করতে?

স্মোকড পণ্য প্রেমীদের অনেক, এবং তা ব্যাখ্যা করা সহজ। স্মোকড বেকন, মাছ, চিকেন, পনির অস্বাভাবিক স্বাদ, এমনকি ভাজাভুজি উপর রান্না করা খাবার স্বাদ ছাপিয়ে। পুষ্টিবিদরা যারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর মধ্যে সমস্যার সম্মুখীন হন তাদের জন্য এই পণ্য সুপারিশ না: পেট, অগ্ন্যাশয়, লিভার ধূমপান সমর্থ হয়। একটি উপায় আছে, এবং যারা একটি আছে সামর্থ বাড়িতে smokehouse গজ বা বাগানে জন্য, মহান স্বাদ এবং মহান কন্টেন্ট যে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয় ভোগ করেন। Smokehouse স্টেইনলেস স্টীল - এই বাড়িতে স্মোকড চিকেন, শুয়োরের মাংস বা ম্যাকরল রান্না করার জন্য একটি বড় সুযোগ। আর তুমি তাদের নিজের উপর এটি করতে পারেন।

যারা তাদের নিজের গজ আছে জন্য

স্মোকড যথেষ্ট সমালোচনামূলক পরিমাণ মধ্যে (benzpyrene এবং phenols) এ আলকাতরা এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিক পরিমাণ সমাপ্ত পণ্য অন্তর্ভুক্ত, তরল ধোঁয়া সহ প্রক্রিয়া হয়েছে। আরেকটা জিনিস - smokehouse স্টেইনলেস স্টীল গঠিত, যা বাড়িতে ব্যবহারের জন্য স্বাধীনভাবে কাজ করা যাবে। তার ব্যবহার সুবিধার সুস্পষ্ট আছেন:

• মাংস এবং মাছ মান, সেইসাথে সংখ্যা মালিকের সম্মতি উপর নির্ভর করে।
• ধোঁয়া যে ধরনের আপনার পণ্য হ্যান্ডেল করা হবে কাঠের প্রজাতি যে আপনার (বিশেষ করে চমৎকার জ্বলন্ত Alder, বরই এবং Apple কাঠ থেকে প্রাপ্ত ধোঁয়া) ব্যবহার উপর নির্ভর করে।
• নিজেকে প্রক্রিয়াকরণ নিয়ন্ত্রণ, অর্থাত কটা বা সুবর্ণ রঙ ঝুল ডিগ্রী - আপনি ঠিক।
• সমাপ্ত পণ্য ব্যবহার যথেষ্ট বেশী, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - আপনি সবচেয়ে তাজা রাজ্যের এটি পেতে হবে।

Smokehouse আকৃতি এবং আকার কত ঘন ঘন এবং কত আপনি এটি ব্যবহার করতে হবে তার উপর নির্ভর করে নির্বাচিত হয়। যারা পণ্য বিক্রির জন্য smokes জন্য - একটি ছোট পরিবার, ধূমপান জন্য একটি বড় পিপা বা আলমারি জন্য কম্প্যাক্ট আয়তক্ষেত্রাকার।

স্টেইনলেস স্টীল ধূমপায়ী এর উপকারিতা

হোম smokehouse স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি এবং দেখুন ধাতু নিরাপত্তা বিন্দু থেকে সাহায্য করবে। স্টেইনলেস স্টীল মধ্যে যে তার রচনা, যেখানে ক্রোমিয়াম, MOLYBDENUM এবং কখনও কখনও নিকেল আছে, ব্যতিক্রমী স্থায়িত্ব এবং তাহা হইতে নির্মিত চমৎকার পরিধান জিনিষ উপলব্ধ অনন্য। খাদ্য স্টেইনলেস স্টীল একটি বিশেষ ধরনের AISI 304, তাপমাত্রা হঠাৎ পরিবর্তন প্রতিরোধ করতে পারেন (যার অর্থ হল যে স্টেইনলেস স্টীল smokehouse এর ব্যবহার - একটি জল সীল, উদাহরণস্বরূপ, শীতকালে হতে)। খাদ্য স্টেইনলেস স্টীল অ্যাসিড এবং সল্ট, আক্রমণাত্মক মিডিয়ার সঙ্গে কাজ করার পরিকল্পনা করা, তাই তার অপারেশন সর্বোচ্চ মানের ফলাফল প্রদান করবে।

ঠাণ্ডা নাকি গরম?

যারা বাড়িতে বিভিন্ন পণ্য এ ধূমপান নিযুক্ত করা হয় জন্য smokehouse, স্টেইনলেস স্টীল গঠিত যা রিভিউ সম্মত হন যে এটা ভাল সেদ্ধ ব্যবহার করতে আর্গন ঢালাই ক্ষমতা, এটা পরিবার তার পথ কাজকে আপনার জন্য মেনু সবসময় আকর্ষণীয় হয়। পণ্য যা ঘটানো হয়েছে ঠান্ডা ধূমপান, আর আরো অনমনীয় স্থায়ী হয়, কিন্তু, এবং এটি একটি চর্বি বা চর্বিজাতীয় মাছ যেমন ধূমপান পণ্য মহান স্বাদ, এবং যদি এটি সমগ্র হাঁস স্তন বা হাঁস মৃতদেহও হয়, গরম ধূমপান তার, সুন্দর রসালো আর নরম হবে করতে হবে হলে ।

ডিভাইস smokehouse বাড়িতে

কোন smokehouse, একটি নির্দিষ্ট প্যাটার্ন মিলা, ফলে একটি মৌলিক নিয়ম অনুসরণ করতে হবে উচিত: অন্যথায় কাঠের মিহি গুঁড়ো, কাঠ চিপ, যা থেকে ধোঁয়া প্রায় 120 ডিগ্রী মধ্যে পরিবেশের তাপমাত্রা সৃষ্টি করে অক্সিজেন ভিতরে থাকা উচিত নয়, বার্ন শুরু। এই পানি সীল সঙ্গে একটি smokehouse ব্যবহৃত। জল বায়ু একটি পরিমাণ smokehouses অন্যান্য ধরনের সঙ্গে কেস যেমন মধ্যে ধূমপায়ী ভিতরে পেতে অনুমতি দেয় না।

ধূমপান প্রক্রিয়ার মৌলিক স্কীম:

• ফায়ার (ধোঁয়া বক্স আয়তক্ষেত্রাকার স্টেইনলেস স্টীল কাঠ দিয়ে হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং গ্যাস বার্নার) এর আখা smokehouse বয়সী, তাপ হাউজিং, যেখানে কাঠের মিহি গুঁড়ো, আগুন উত্তপ্ত ধীরে ধীরে ধিকিধিকি প্রবেশ করে।
• চিমনী ক্ষণস্থায়ী, ধোঁয়া smokes জাফরি আউট পাড়া বা বাহ্যিক নল মাধ্যমে মাংস পণ্য করে প্রস্থান করে সাসপেন্ড হয়েছে।

বাড়ির জন্য আপনার নিজের smokehouse কিভাবে

পছন্দ প্রধানত ধূমপান পণ্য দেওয়া, তাই হয় smokehouse আলতো চাপুন - শুধু এক প্রতিমূর্তি যা সুবিধার ফলাফলের মান সমান হবে। Smokehouse ব্যক্তিগতভাবে করা যাবে। মাছ, মাংস স্তর suluguni অনেক ভক্ত সোজা স্টেইনলেস স্টীল বালতি অথবা সাবেক ফ্রিজ ক্ষেত্রে একটি ছোট smokehouse সন্তুষ্ট, summing (privarivaya) ধোঁয়া জন্য পাইপ, পণ্য অধীনে জরিমানা মাত্রা সজ্জিত। কিন্তু এটা লক্ষণীয় যে, কম খরচে একটি ভাল সম্ভাব্য স্টেইনলেস স্টীল গ পানি সীল smokehouse হয়েছে মূল্য। তার চেহারা খুব ঝরঝরে এবং ঘনবিন্যস্ত, এবং পণ্যের মান চমৎকার।

নিজের জন্য আপনার নিজের smokehouse করতে, আপনাকে একাউন্টে ধূমপানের প্রযুক্তি নেওয়া দরকার। এটা গরম ধোঁয়া মাংস এবং মাছ পণ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। মাংস মানের prokoptilos করার জন্য, এটা খাদ্য, মাধ্যমে কাঠের জ্বলন্ত কুঠরি থেকে ধোঁয়া পথ ব্যবস্থা করা প্রয়োজন যেখানে সসেজ ও চিজ, এবং পৃথক শব অংশ, এবং প্রস্থান বাইরে একটি নল মাধ্যমে।

একটি জল সীল সঙ্গে স্টেইনলেস স্টীল ধূমপায়ী অপারেশন নীতিকে

ফাংশন যা জলবাহী লক সঞ্চালিত, - smokehouse একটি সম্পূর্ণ সীল। উদাহরণস্বরূপ, পার্শ্ব ক্ল্যাম্প বা অনুপস্থিত প্রচলিত বায়ু আচ্ছাদন সহ একটি স্টেইনলেস স্টীল থেকে ধোঁয়া - স্পষ্টত। পালা, এটি কাঠের মিহি গুঁড়ো বার্ন, যার অর্থ হল যে পণ্য খুব শুষ্ক পেতে এবং বার্ন হবে কারণ। অক্সিজেন প্রবেশের পথ ধূমপান প্রক্রিয়া দ্রুততর করে তোলে, কিন্তু এটি শুধুমাত্র ছোট পণ্যের জন্য অনুকূল হয় - মাঝারী মাপের মাছ, পনির, সাদাসিধা সসেজ (স্মোকড পেতে)। আপনি একটি বড় পাখি রান্না বা হ্যাম ধূমপান করার প্রয়োজন হলে, এই যথেষ্ট স্মোকড। অতএব পানি সীল সঙ্গে smokehouse সঠিক বিতরণ এবং তাপ তীব্রতা নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, পণ্য ভাল প্রস্তুতি।

Smokehouse স্টেইনলেস নিজের হাতে কোন আকৃতি বা ফর্ম (রাউন্ড,, বর্গাকার আয়তক্ষেত্রাকার) এর হতে পারে, কিন্তু মূল নকশা পয়েন্ট সঙ্গে মেনে চলতে হবে:

• smokehouse নীচের অংশে অবস্থিত cleaved (গুরুত্বপূর্ণ একই আকার সম্পর্কে রাখার), অথবা কাঠের মিহি গুঁড়ো স্থাপন।
• ধিকিধিকি কাঠের মিহি গুঁড়ো ওভার, চর্বি, রস ঝরিয়া সংক্রামক, মাংস থেকে ক্ষরণ zhiropriemnik ইনস্টল করতে হবে।
• গ্রিড, যা হট স্মোকড বা ঠান্ডা উচ্চ, স্থান মাংস বা মাছ জন্য একটি নিম্ন পর্যায়ে যে ইন্টারনেট সাইটে।
• শক্তভাবে, ঢাকনা বন্ধ ঢালা পানি পানি সীল একটি সিল হিসেবে কাজ রান্না।

কিভাবে স্টেইনলেস স্টীল নিজের smokehouse করতে

নিজ হাতে একটি smokehouse কঠিন নয় করা।

তারপর, সেলাই নির্ভরযোগ্য আর্গন ঢালাই আঁকা: স্টেইনলেস স্টীল শীট পছন্দসই আকার (দৈর্ঘ্য 700 মিমি, প্রস্থ 400 মিমি, উচ্চতা 400 মিমি গড় smokehouse যা একই সাথে দুটি মুরগির বা দুই স্তর পা বা মাছ মধ্যে ক্রস যেমন সঞ্চালিত হতে পারে) করে কাটা প্রয়োজন হবে না। কভার ধোঁয়া, এবং স্টেইনলেস স্টীল ছিপ অভ্যন্তরীণ জাফরি জোড় জন্য openings প্রদান করা প্রয়োজন। Zhiropriemnik, যা কাঠের মিহি গুঁড়ো সঙ্গে পাত্রে উপর স্থাপন করা হয়, পায়ে নির্মিত হতে পারে - এটা zhiropriemnika জন্য তাক উপার্জন চেয়ে আরও বেশি সুবিধাজনক হয়, তাহলে তারা এটা কঠিন smokehouse পরিষ্কার করতে ভুলবেন না। দেয়াল অপারেশনের সময় তাপ, একটি স্টেইনলেস স্টীল থেকে ধোঁয়া থেকে নেতৃত্বে নেই একটি গুণগতভাবে ভাল ধাতু থেকে ঝালাই করা (3 মিমি স্টেইনলেস স্টীল শীট এখানে অনুকূল যায়)। তারপর একটি দীর্ঘ সময় স্থায়ী smokehouse, এবং আপনার টেবিল সবসময় স্মোকড বেকন, চিকেন বা সসেজ সুন্দর ও সুগন্ধি গ্রাস হতে হবে।