Sorbet রেসিপি: ওরিয়েন্টাল ও ইউরোপীয় শৈলী

সবচেয়ে সুস্বাদু প্রাচ্য মিষ্টির এক - শরবত, চিনি, বাদাম এবং শুকনো ফল থেকে তৈরি। অনেকে পূর্ব ঘনিষ্ঠ সঙ্গে এই মিষ্টি থালা গুলান শিরোনাম রগরগে ডেজার্ট "sorbet", যা বিভিন্ন দেশে "sorbetto", "sharbet", "শরবত" মত শোনাচ্ছে। কিন্তু এই ধারাবাহিকতা ও স্বাদ মত সম্পূর্ণ ভিন্ন মিষ্টি হয়। এই নিবন্ধটি একটি রেসিপি শরবত অনেক পরিচিত এবং baklava এবং kozinaki এবং রেসিপি ইউরোপ ফল sorbet জনপ্রিয় সহ শৈশব থেকে পছন্দ রয়েছে। গ্রীষ্মের জন্য - প্রথম শীতকালীন, দ্বিতীয় জন্য ভাল।

প্রাচ্যের শ্রেষ্ঠ ঐতিহ্যে শরবত

প্রথাগত প্রাচ্য sorbet খুব মিষ্টি এবং বেশ ক্যালোরি। তার সুস্বাদু পানীয় গরম চা বা কালো কফি, একটি ঠান্ডা শীতকালে সন্ধ্যায় ওয়ার্মিং। সলিড দৃঢ়তা এবং দীর্ঘ বালুচর জীবন এটা সম্ভব একটি মিষ্টি ও সন্তোষজনক স্ন্যাক হিসেবে রাস্তায় তা গ্রহণ করা।

ম্যারাডোনা №1। দুধ পাউডার শরবত

আমরা আপনার স্বাদ রেসিপি নির্বাচন প্রস্তাব sorbet। বাসায় দুই সংস্করণে sorbet প্রস্তুত করতে পারেন। ঐতিহ্যবাহী দিয়ে শুরু করা যাক। প্রথমে আপনি বাদাম 200 গ্রাম তন্দুর মধ্যে শুকিয়ে প্রয়োজন, এটি একটি চিনাবাদাম বা আখরোট নেওয়া ভাল। তারপর তিনি তাদের একটি ঘূর্ণায়মান পিন সহ grinds, কিন্তু না খুব finely,। কড়াই 100 গ্রাম চিনি গলে এবং এটি পানির 350 গ্রাম যোগ করুন, ফোঁড়া, চিনি আরেকটি 600 গ্রাম এবং একটি সামান্য লতাবিশেষ যোগ মোড়া। যখন চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়, এটি মধ্যে মাখন 50 গ্রাম বললে, আলোড়ন ও তাপ থেকে সরান। গুঁড়া দুধ এবং কাটা বাদাম 500 গ্রাম সঙ্গে সুক্রোজ সিরাপ মিশ্রিত করা। একটি পোড়ানো চর্মের উপর ফলে ভর বিস্তার প্রস্তুত করলেন। শরবত দ্রুত hardens, এত তাড়াতাড়ি হাত কাটা মসৃণ পরে সমাপ্ত মাধুরী would ছুরিকাঘাত করা হয়েছে যেমন চেষ্টা করুন।

ম্যারাডোনা №2। ঘন দুধ দিয়ে সবিনয় শরবত

এবং এখানে sorbet জন্য আরেকটি রেসিপি নেই - ঘন দুধ দিয়ে। পানি 50 মিলি সঙ্গে চিনি 100 গ্রাম সিদ্ধ, একটু লেবুর রস, ঘন দুধ 100 গ্রাম মাখন এবং আখরোট একই পরিমাণ যোগ করুন। শরবত 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ, সুবিধাজনক ছাঁচে নামান এবং সামান্য ঠান্ডা, তারপর প্রায় একঘন্টা ঢালা জন্য হিমায়ক মুছে ফেলার জন্য। পানি বরফের সর্বোত্তম রেসিপি একটু সম্পূরক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কোকো পাউডার যোগ করে, আপনি একটি চকলেট sorbet, পাবেন আখরোট, hazelnuts বা cashews প্রতিস্থাপন, আপনি পরিচিত স্বাদ প্রিয় মিষ্টি পরিবর্তন করুন।

রিফ্রেশ ফল বা বেরি sorbet

যদি তাপ আদালতে পূর্ব পরিবর্তে ফল শরবত পছন্দ করা ভাল। তাজা ফল বা বেরি, চিনি এবং: তার জন্য, আপনি বেশ কিছু উপাদানের প্রয়োজন লেবুর রস। স্ট্রবেরি মিষ্টি শরবত প্রস্তুত, পাকা বেরি 500 গ্রাম নিতে, মুদ্রার উলটা পিঠ মুছে ফেলুন। একটি মিশ্রণকারী বেরি পেষ। আপনি একটি সজাতি আঁচলা থাকা উচিত। চালনী প্রয়োজনে ব্যবহৃত হতে পারে। চিনি 100 গ্রাম এবং লেবুর রস 5 টেবিল চামচ সঙ্গে আঁচলা মেশান, 5 ঘন্টার জন্য হিমায়ক মধ্যে একটি বাটি এবং দোকান স্থানান্তর। তারপর আবার অপসারণ একটি মিশ্রণকারী মিশ্রণ বীট (যেহেতু নরম sorbet পালা) এবং অন্য 2 ঘন্টা হিমায়ক করা। বেরি বা ফল শরবত পরিবেশন আইসক্রীম বাটি রাখা আইসক্রীম জন্য একটি চামচ দিয়ে টাকশাল বা তাজা berries একটি পল্লব ও আভরণ।

প্রতিবার শরবত

এই বিভিন্ন কিন্তু সুস্বাদু Sorbets বাড়ীতে প্রস্তুত করা যাবে। শীতকালীন পর কিছু মিষ্টি দিয়ে উষ্ণ চায়ের মতো হাঁটতে থাকেন, তাহলে আপনি গরম গ্রীষ্মে দিনে ঠাণ্ডাই একটি শ্বাস পেতে, তারপর কি বিছানায় বানানোর হয় একটি শীতল ফল শরবত রান্না চান, একটি রেসিপি শরবত ওরিয়েন্টাল উপলব্ধ করা হয়। বছরের প্রতি মরসুমে রাজি, প্রতিটি ডেজার্ট, তার নিজস্ব কবজ হিসেবে।