কিভাবে তন্দুর মধ্যে সুস্বাদু মেষশাবক চপ রান্না করা

ভেড়ার - মাংস, যা গরম পরিবেশিত হয়। খাদ্য এই মাংস বিভিন্ন মশলা এবং seasonings যোগে সঙ্গে রান্না করা হয়। ভেড়ার চপ তন্দুর মধ্যে একটি খুব বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু রেসিপি আরোপিত করা যাবে।

প্রথম তাদের প্যান মধ্যে ভাজা যাক, এবং তারপর একটি বায়ু চেম্বারের একটু তারপর। আমরা একটি কিলোগ্রাম বা সামান্য বেশি পাঁজর সম্পর্কে এবং তাদের ছোট টুকরা খুদা। তারা ধোয়া প্রয়োজন তারপর একটি গামছা দিয়ে শুষ্ক। তারপর কটা জন্য পাঁজর ভাজা। লবণ ধনে বীজ এবং জিরা milled এবং ভাল মিশ্রিত যুক্ত করো। এই সময়ে আগুন একটু কমান হতে পারে। এক বা দুই মিনিট পর, তাপ থেকে প্যান মুছে ফেলুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। একবার মাংস সামান্য ঠান্ডা হয়েছে, আমরা তা রান্না করা অবিরত। এই সময়ে, এটা মশলা সুবাস সঙ্গে সম্পৃক্ত করা হয়।

এসময় ছুলা পেঁয়াজ ও তার অবাধ টুকরা, অর্ধাঙ্গী রিং কাটা। আমরা প্যান বের করে ফয়েল তে এটি ছড়িয়ে পড়ে। আমরা কেবলমাত্র একটি অংশ ভাজা পাঁজর তে এটি ছড়ায়, কিন্তু সব না, কিন্তু। তাদের তেল, যা রান্নার সময় গঠিত হয় সঙ্গে ছিটিয়ে। এই সুগন্ধি তেল কারণ গন্ধ মশলা। তারপর পেঁয়াজের উপরের অর্ধেক খুঁজে রাখা। লবণ এবং মরিচ কোনো সঙ্গে ছিটিয়ে এবং লেবুর রস দিয়ে সিঁচিত। তারপর রসুন এবং ছোট গরম peppers কয়েক লবঙ্গ পেঁয়াজ যোগ করুন। আরও বিস্তার অবশিষ্ট পাঁজর এবং নম। একইভাবে, তাদের জল লেবুর রস দিয়ে ফ্রাইং থেকে ও তেল এবং মশলা ও লবণ দিয়ে ছিটিয়ে। এখন মাংস প্রায় অর্ধেক এক গ্লাস ঢালা ওয়াইন (লাল, শুষ্ক)। ফয়েল বন্ধ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে থালা করা। রন্ধন তাপমাত্রা 220 ডিগ্রী।

শেষ হওয়ার আগে 10 মিনিট, ফয়েল খুলুন এবং মাংস ঝামর করা যাক। আপনি ভাজাভুজি ফাংশন ব্যবহার করতে পারেন, তারপর তন্দুর মধ্যে মেষশাবক চপ আশাব্যঞ্জক চালু হবে। সবুজ শাক ও শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন।

তন্দুর মধ্যে ভেড়ার পাঁজর ঘট ব্যবহার রান্না করা যেতে পারে। প্রথমে আপনি মাংস প্রস্তুত করতে হবে। আমার পাঁজর এবং তাদের মাঝারী মাপের টুকরা। আরও তাদের zira এবং sumac ছিটিয়ে এবং মিশ্রণ সমানভাবে বিতরণের লাইসেন্স দেন। প্যান মধ্যে ভেজে চপ একটি সুবর্ণ বাদামী গঠনের। ঘট এবং প্রথম স্তর বিস্তার ছোলা নিন। এটা তোলে জলে প্রাক ভিজিয়ে রাখতে হবে। শীর্ষ - ভাজা পাঁজর। এই প্যান যা মাংস ভয়াবহ গরম করবার পর কাটা পেঁয়াজ এবং তার pripuskayut একটি বিট ছড়িয়ে পড়ে। এটা ঘট যোগ করুন। এখন আপনি কোন টক লাগাতে পারেন। আমি তোমাদের ট্যারেগন্, শুকনো পুদিনা এবং জাফরান ব্যবহার করতে উপদেশ। এছাড়াও লবণ যোগ করুন। টুকরা টুকরা করা আলু উপরের রাখুন। এর পরে, বিষয়বস্তু গরম জল পাত্র বা ঝোল ঢেলে করতে। আমরা প্রায় 1.5 ঘন্টার জন্য একটি পিতল চেম্বারের তাদের করা। এই সময় পর অতিবাহিত হয়েছে, চুলা বন্ধ করে দিন। কিন্তু পাত্র খুঁজে নিতে হবে না। তাদের তখন এক ঘন্টার যাক এখনও আছে। কিন্তু তন্দুর মধ্যে মেষশাবক চপ গরম পরিবেশন করা উচিত, তাই তাদের ঠান্ডা দেবেন না।

কিভাবে দ্রুত মেষশাবক রান্না করা তন্দুর মধ্যে চপ? এই ধরনের রেসিপি। আপনি রান্না প্রক্রিয়া সহজতর করতে পারেন। মেষশাবক পাঁজর নিন এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত তাদের ভাজা। তারপর আমরা একটি বাটি মধ্যে পর্যন্ত যোগ এবং তন্দুর মধ্যে স্ট্যু করা। তাদের এবং তাদের রস স্ট্যান্ড আউট জলসেচন প্রক্রিয়ায় একটু জল ঢালা। কিছুক্ষণ পর, আমরা তা কাটা গাজর, পেঁয়াজ, সেলারি এবং আজ যোগ করুন। এছাড়াও লেবুর রস ঢালা। কোমল পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এই পর, আমরা পাঁজর বৈঠাচালনা আউট এবং তার ফলে রস ফিল্টার করুন। আমরা এটা ময়দা যোগ করুন এবং ঘনিষ্ঠ করা দেব। তন্দুর মধ্যে ভেড়ার চপ সিদ্ধ চাল ও শাকসবজি সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন। ভজনা আগে তাদের সস ঢালা।

যখন রান্না করা ভেড়ার মাংস পূর্ব কোন ব্যবহার করতে পারেন মশলা। জিরা, জাফরান, ধনে এবং আজ যে মাংস অসাধারণ স্বন গন্ধ যোগ করা হবে। ব্যবহার sumac বা মাংস থেকে লেবুর রস সামান্য অম্লতা সঙ্গে এসেছিলেন।