অমলেট বাষ্প খাদ্যতালিকাগত -recipe

দুধ থেকে রান্নার পদগুলি এবং ডিম অনেক পরিচিত জাতীয় কুইজিন, কিন্তু এটি বিশ্বাস করা হয় যে ক্লাসিক অমলেট ফরাসি রান্না দ্বারা উদ্ভাবন করেন। অমলেট - একটি সার্বজনীন থালা। এটা তোলে ব্রেকফাস্ট এবং ডিনার জন্য প্রস্তুত করা হয় তা খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয় পুষ্টির থেরাপি, তা নির্ভর করে প্রোটিন খাদ্য, এটি শিশুর খাদ্যের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটা সব প্রস্তুতি পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। ডিম, দুধ, পুরু ভাজা প্যান, তন্দুর মধ্যে সেকা সঙ্গে মিশ্রিত করা, একটি দম্পতি জন্য রান্না। এবং এটা শুধুমাত্র এই দুটি পণ্য সীমাবদ্ধ নয়। প্রস্তুত করুন মাশরুম, সঙ্গে একটি অমলেট হ্যাম, পনির, ময়দা, আলু এবং পেঁয়াজ, সবুজ ডাল, সিরিয়াল বিভিন্ন।

বিশেষ স্বাদ বিভিন্ন অমলেট বাষ্প। সে তো খুব মৃদু এবং সহজ দেয় এবং শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয়, খাদ্যের জন্য। ঝাঁজরি একটি বড় পাত্র মধ্যে ফোঁড়া জল, এটা (পাত্র) করা যাতে এটি পানি স্পর্শ করে না: তাই আপনি এটা করতে পারেন পরিবারে সবাই নয়, একটি ডবল বয়লার আছে। ডিমের দুধ মিশ্রণ সঙ্গে বোল একটি ঝাঁঝরি রাখা, এবং অখণ্ড মিশ্রণ পাসে (সাধারণত 10-15 মিনিট) রাখা। এই বাষ্পস্নান নিখুঁত বিকল্প স্টিমার।

বাষ্প অমলেট, একটি রেসিপি যা সর্বোত্তম বলা হয় ক্ষমা করার জন্য প্রস্তুত, প্রধান জিনিস - ডান অনুপাত সম্মান করি। এবং এটা সবসময় একই: ডান অমলেট প্রাপ্ত হয় যখন ডিম পরিমাণ দুধ ভলিউম সমান। ভাল পরিমাপ - এটি milliliters এবং গ্রাম, অর্ধেক ডিম শেল পরিমাপ প্রয়োজন নেই। সুতরাং, যদি উদ্দেশ্য এক ডিম থেকে একটি অমলেট করা হয়, তারপর বাইরে দুধ শেলের দুই অর্ধেক পরিমাপ। এটা মনে রাখা উচিত যে ডিম দুধ সঙ্গে মিশিয়ে দিতে হবে বা শুধু সামনে ঝাঁটা রান্না অমলেট।

সুতরাং, দুই শাস্ত্রীয় বাষ্প অমলেট servings আমরা পাঁচটি ডিম, দুধ প্রায় এক গ্লাস, একটু লবণ প্রয়োজন।

ডিম ঝাঁটা না এবং আলতো করে ফেটান, দুর্বল স্ট্রিম, দুধ যোগ লবণ। 15-20 মিনিটের জন্য একটি ডবল বয়লার এই মিশ্রণ দিয়ে উনুনে চাপানোর উপযোগী থালা রাখুন।

মানুষ ল্যাকটোজ সহ্য করতে পারে না যারা জন্য, দুধ পানি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

অমলেট বাষ্প একটি জল স্নান রান্না করা যেতে পারে। একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে পানি ঢালা যাতে পানি শুধুমাত্র তাদের মধ্যে অর্ধেক ছুঁয়েছে ডিম-দুধ মিশ্রণ সঙ্গে ছাঁচ ইনস্টল করুন। প্যান বন্ধ। প্রস্তুত অমলেট পর্যন্ত কম তাপ ফোঁড়া জল এ।

বিশেষ খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য অমলেট বাষ্প প্রোটিন রয়েছে। যখন রোগ, অন্ত্রের পেট রোগ, উচ্চ কলেস্টেরল, তিনি অপূরণীয় হয়।

প্রোটিন এক ভজনা প্রস্তুত আমরা তিন ডিম প্রয়োজন, জল এক-চতুর্থাংশ কাপ বা ফর্ম লেপন জন্য দুধ, মাখন সর পড়া।

সাবধানে সাদা থেকে কুসুম আলাদা। এ জন্যে সেখানে একটি বিশেষ ডিভাইস, কিন্তু আপনি এটা ছাড়া এটা করতে পারেন। ঝাঁটা, একটি নির্বাচিত তরল সঙ্গে প্রোটিন মারধর একটি ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা, অথবা একটি ডবল বয়লার মধ্যে 10-15 মিনিটের জন্য বাষ্পস্নান প্রস্তুত করতে।

ডিমের খাবারের জন্য আরেকটি রেসিপি - সস দিয়ে কাটা অমলেট বাষ্প। এটির জন্য আমরা 2 ডিম, দুধ 80 milliliters, ময়দা একটি টেবিল চামচ, মাখন 15-20 গ্রাম প্রয়োজন।

Steamed সর্বোত্তম অমলেট রেসিপি অনুযায়ী একটি অমলেট রান্না করা। দুধের পরিমাণ অর্ধেক কমে: কিন্তু একটা সংকুচিত অমলেট, বিভিন্ন তারতম্য অনুপাত জন্য। ফলে কঠিন ভর শীতল ও চপ করা হয়। অবশিষ্ট ঠান্ডা দুধ ফোলা বা ডেলা বাধঁা এড়াতে সঙ্গে ময়দা মেশান। জেলি রাষ্ট্র পর্যন্ত একটি ছোট কড়া মধ্যে মিশ্রণ রান্না, তারপর মাখন এবং কাটা অমলেট যোগ করুন। এই থালা যদি আপনি একটি সামান্য কম চর্বি কুটির পনির যোগ এমনকি সুস্বাদু হয়।

অমলেট, steamed, এবং মিশ্র হতে পারে। কিন্তু দেওয়া এটি প্রাথমিকভাবে খাদ্যতালিকাগত খাবার হিসেবে গণ্য করা হয়, এটা চর্বিযুক্ত ভাজা সসেজ, বেকন, মসলাযুক্ত পনির জুড়বেন না। এটা তোলে সেদ্ধ গাজর আঁচলা, হালকা কাটা মসলাযুক্ত সবুজ শাক সঙ্গে গলানো মাখন, কম চর্বি কুটির পনির একটি ছোট পরিমাণ উপযুক্ত।