আপনার স্বাক্ষর থালা - বড়দিন হংসী

আপনি এখনও চিন্তা করে থাকেন, কি ক্রিসমাস বা অন্য কোন ছুটির দিন এ আপনার অতিথিদের এবং পরিবারের অবাক হবে, এটি কুস্তি করার জন্য যথেষ্ট হতে হবে। আমরা তোমাদের সকলের সঙ্গে আসা পর্যন্ত আছে। আর আমাদের তাই আপনার ডেস্ক সুশোভিত ক্রিসমাস হংসী না দেওয়া। অবশ্য, জীবিত না, এবং আমাদের রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত।

আপনি যদি চান আপনার হংসী সরস, রোস্ট ও খুব মুখরোচক যখন পরবর্তী রেসিপি আপনার জন্য নিষ্কাশিত।

ক্রিসমাস হংসী প্যাস্ট্রি মধ্যে বেকড

এই থালা আপনার প্রয়োজন হবে প্রস্তুত করার জন্য:

• হংসী (প্রায় চার কেজি ওজনের);

• সাত আট আলু;

এক পেঁয়াজ •;

• রসুন তিন লবঙ্গ;

• সামান্য ময়দা;

• তেজপাতা;

• লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সিজন।

বড়দিনের হংসী রান্না কিভাবে:

1. প্রথমে পাখি প্রস্তুত করতে হবে। আর এই হতে জন্য হংসী ভাল ধোয়ার এবং তারপর শুষ্ক হয়। শীর্ষ তাতে ঘষা করতে হবে, এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে পরে। তারপর হংসী কাপড় রসুন (চূর্ণ), পেঁয়াজ (কিউব করে কাটা), আলু (স্লাইসড) আলু কিন্তু প্রাক লবণ, মরিচ দরকার প্রয়োজনীয় এবং পেঁয়াজ এবং রসুন সঙ্গে মিশ্রিত। sutured উদরের আবরকঝিল্লী হংসী এবং পা বেঁধে শেষে।

2. এখন পরীক্ষার জন্য। এই কাজের জন্য, আপনি ময়দা করে ফুটছে পানি ঢালা এবং dumplings যেমন মালকড়ি করতে হবে। অর্থাৎ এটা নমনীয় এবং প্রাণবন্ত হতে হবে। পাতলা, কিন্তু না অস্বচ্ছ স্তরে মালকড়ি আনছি।

3. পরীক্ষা সুবিধা একটি হংসী এবং তার বিলকুল একটা খাম হিসেবে, এটা আবৃত রাখা প্রয়োজন। হাঁস স্তনের (এটা তার পিছনে থাকা আবশ্যক) একটি গর্ত একটি আখরোট মাপ করা উচিত। টেস্ট একটি কাঁটাচামচ সাথে একটু ফুটা যাতে এটি তন্দুর মধ্যে ভরে উঠছে করা নেই। তারপর ডিম মালকড়ি পিচ্ছিল এবং ইতিমধ্যে চার ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রী থেকে উত্তপ্ত একটি চুলা পুরা।

4. একটি টেবিল, আপনি মালকড়ি obbit প্রয়োজন যখন (সেখানে হতে পারে না, এটি শুধুমাত্র পোড়ানো জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা)।

5. ভাল, যে আমাদের ক্রিসমাস হংসী প্রস্তুত। উপভোগ ক্ষুধা!

কিন্তু যারা পরীক্ষা করতে পছন্দ করি না, আমরা অন্য রেসিপি প্রস্তুত। এই রেসিপি হয় হংসী রান্না ঐতিহ্যগত বিবেচনা করা হয়।

আপেল সঙ্গে ক্রিসমাস হংসী

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• এক হংসী (প্রায় 4 কেজি);

• 12 আপেল;

• এক Quince;

• দুই গাজর;

এক পেঁয়াজ •;

• দুই লিকস এর ডালপালা;

• এক পার্সলে root পরিচয়ে ;

• এক সেলারি রুট;

• তিন তেজপাতা;

• পাঁচটি কাপড় সংখ্যাতত্ত্ব ;

• লবঙ্গ পাঁচ টুকরা;

• লবণ চার লটারি;

• তিন লটারি গোলমরিচ স্থল;

রেড ওয়াইন শক্তিশালী এর • 150 মিলি;

পানির 750 মিলি •।

কিভাবে আপেল সঙ্গে একটি ক্রিসমাস হংসী প্রস্তুত করতে:

1. Quince বন্দুক থেকে পরিষ্কার করা উচিত, ধোয়া এবং আট ভাগে ভাগ (হাড় অপসারণ অপরিহার্য)। ছয় আপেল চার টুকরা এবং বীজ, অত্যধিক অপসারণ করতে হবে।

গাজর, পেঁয়াজ, পার্সলে, এক পেঁয়াজ এবং: 2. বৃহৎ টুকরা যেমন উপাদানগুলো করে কাটা সেলারি রুট।

3. লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করা। তারপর আমরা লেজ মুছে ফেলুন এবং ভিতরে এবং বাইরে আমাদের রাজহংসী টক ঘষা।

4. পেট হংসী আপেল (আপনার পছন্দ মতন যতটা), এবং Quince করা।

5. খড়কে ত্বক সংকোচনপ্রবণ থ্রেড থ্রেড আড়াআড়িভাবে toothpicks মধ্যে ব্যাপ্ত সাহায্য পেট চামড়ার কোণগুলি সংযোগ, এবং তারপর। গলা এছাড়াও আপেল ভরে এবং সেলাই করা যাবে।

6. প্যান মধ্যে পানি ঢালা, ওয়াইন, অ্যাড সংখ্যাতত্ত্ব, লবঙ্গ, এবং তেজপাতা। তারপর হংসী এবং ঠাসাঠাসি উচ্ছিষ্ট খুঁজে রাখা।

আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় একটি তন্দুর মধ্যে 7. পরবর্তী জাহাজ পাখি। 30 মিনিট পরে, রাজহংসী, জল থেকে রস একটি বিট প্রয়োজন চালু এবং এটি তন্দুর মধ্যে আবার পাঠান।

8. বেকড ক্রিসমাস হংসী প্রায় আধ ঘণ্টা। এই সময়ে, বেশ কয়েকবার পানি পান করালেন এবং ফ্লিপ করা উচিত।

9. যখন আধা ঘন্টা পাস, হংসী, অবশ্যই সরানো উচিত পাশে তাকে অন্তর কুরিয়া ফেলা আপেল রাখা। পাখি আবার watered এবং অন্য পনের মিনিটের জন্য চুলা রাখা হবে। সুতরাং এটা হংসী স্তন পাশ আপ রাখা প্রয়োজন।

10. মিনিট পনেরো বাদে পাখি এবং আপেল আপনি রস আবার ঢালা এবং অন্য পনের মিনিটের জন্য চুলা থেকে এটি পাঠাতে হবে।

11. তারপর হংসী লবণাক্ত পানি দিয়ে আবরিত করা উচিত, অন্য আধ ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে ফয়েল এবং জায়গায় মোড়ানো।

12. যখন ভজনা, toothpicks মুছে ফেলুন।

উপায় দ্বারা, এই নববর্ষের হংসী একটি মহান হতে হবে টেবিলের প্রসাধন। তার গন্ধ এবং একটি সুন্দর সুবর্ণ ভূত্বক, অত্যন্ত মুখরোচক চেহারা এবং বিস্ময়কর স্বাদ অবিলম্বে অতিথি যে আপনি একটি মহান অতিথিসেবিকা হল "বলুন"!