ইতালিয়ান মধ্যে রন্ধন: রেসিপি "পেপারোনি" - ইতালি এর স্মরণে পিজা,

ইতালীয় রান্না খুব ভাল দেশ এবং অঞ্চলের বাইরে পরিচিত হয়: যারা বিখ্যাত পাস্তা, পিজা এবং ডেজার্টস যা ব্যাপকভাবে বেশ ছোট শহর এমনকি বিভিন্ন ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্ট দেওয়া হয় সম্পর্কে জানেন না। বেশিরভাগ সুস্বাদু খাবারের খাবার বাড়িতে প্রস্তুত করা যায়, এবং যদিও তাদের প্রায়ই বিশেষ উপাদানগুলি প্রয়োজন হয় তবে আমরা এখনও একটি বিরলতা (উদাহরণস্বরূপ, বরিশাল সসের জন্য একটি বিশেষ হ্যাম বা তিরামিসু ডেজার্টের জন্য মাস্কাপোন পনির), তবে সফলভাবে সেগুলি প্রতিস্থাপিত হতে পারে অনুরূপ

রেসিপি "পেপেরোনি" (একটি আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত পিজা), যা ইতিমধ্যেই নামের উপর ভিত্তি করে, একটি রসিক, ধূমপান, সামান্য নরম স্বাদযুক্ত একটি বিশেষ ধরনের পেপারোনি সসেজের উপস্থিতি অনুমান করে। কিন্তু তারা প্রচলিত সালামি দিয়ে সফলভাবে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এই ডিশ বাড়িতে, ইতালি এবং সারা বিশ্বের, উভয় উভয় সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং পছন্দ বেশী এক। পাতলা কাটা, সুগন্ধি সসেজ, জলপাই চেনাশোনা, পনির এবং সুগন্ধযুক্ত শাকসব্জি একটি বড় পরিমাণে উদাসীন কেউ ছেড়ে না। এবং এটি স্পষ্টভাবে আপনার পরিবারের সব সদস্যদের দয়া করে

রেসিপি "পেপেরোনি" - সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে পিজা - আপনি আমাদের নিবন্ধে আরও পাবেন। কিন্তু মনে রাখবেন, এই ডিশের মত কোনও রকমের, খুব উচ্চ শক্তি মান আছে - প্রতি 100 গ্রাম পণ্য (এবং সব গড় পিৎজা আধা কেজি ওজনের পরে) এবং কলেস্টেরলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে - 254 কে.সি. 100 গ্রাম প্রতি 9.9 গ্রাম পর্যন্ত। একটি খাদ্য দেখান বা আপনার খাদ্য ক্যালরির কন্টেন্ট দেখায়, এটি শুধুমাত্র সময় সময় সময় কয়েকটি সুগন্ধযুক্ত বেকড টুকরা সঙ্গে নিজেকে pamper ভাল।

Pepperoni "পেপেরোনি" জন্য বিস্তারিত রেসিপি: আটা প্রস্তুত

বেস পাতলা এবং crunchy করতে, এটি পরীক্ষার দোকান সংস্করণ উপর নির্ভর না ভাল, কিন্তু নিজেকে এটি করা। এটি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

- 1 গ্লাস সিদ্ধ গম ময়দা;

- 2 টিপ শুকনো খামি;

- 5 টেবিল চামচ ঠ। অলিভ বা উদ্ভিজ্জ তেল;

একটু জল

পানিতে খামি ছিটিয়ে দাও, তারপর শুকনা ময়দা ঢেলে দাও। ভাল ময়দা, তেল পরিমাণে ঢালা এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে পানি যোগ করুন, ফলে ফল্ট ডুম্পলিং হিসাবে পরিণত হয় - উজ্জ্বল এবং ইলাস্টিক। যত্নপূর্বক গুঁড়ো, এবং তারপর 20-30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে লাগান - এই সময় এটি আসা উচিত। রেডি-তৈরি আটা একটি পাতলা স্তর মধ্যে একটি রোলিং পিন সঙ্গে ঘূর্ণিত করা উচিত, একটি প্যাকিং ট্রে, প্রাক তৈল বা পোড়ানো (চার্চমেন্ট) কাগজ দিয়ে সজ্জিত করা , এবং sausages, olives এবং পনির করা।

"পেপারোনি" জন্য প্রণালী (একটি সুস্বাদু ভরাট সঙ্গে পিজা)

ঐতিহ্যগতভাবে এই ধরনের বেকিং জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:

- 200 গ্রাম পেপারোনি সসেজ বা সালামি;
- কঠিন ভাজা পনির 200 গ্রাম;
- পিট ছাড়া জলপাই (কালো) 25-30 টুকরা;
- সস জন্য - 2-3 চামচ ঠ। মেয়োনেজ, কেচাপ এবং সয়া সস;
- পাউডারিং জন্য আজ - "Provencal আজ", oregano, ইত্যাদি

সসেজ এবং জলপাই টুকরা মধ্যে কাটা, পনির একটি বৃহদায়তন grater উপর গুঁড়ো। ময়দা, কেচপ এবং সোয়ে সসের একটি সস দিয়ে তৈরি পিৎজা বেস , সালামি ও জলপাই করা এবং তারপর পনিরের একটি পুরু স্তর উপরে, সুগন্ধী শাক দিয়ে ছিটিয়ে - যে প্রস্তুত, "পেপেরোনি"। পিজাটি ওভনে 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, ২00-2২0 ডিগ্রী পর্যন্ত উত্তপ্ত। টিপ: যদি আপনি আরো তীব্রভাবে পছন্দ করেন, তবে রেসিপিটিতে অল্প পরিমাণে লাল গরম মরিচ যোগ করুন। ইতালীয় শেফ সাধারণত তাদের সঙ্গে sausages প্রতিস্থাপন। কোনও ভাবেই, একবার ডিশের চেষ্টা করার পরে, আপনি প্রায়ই আপনার পরিবারের জন্য এটি রান্না করবেন, এবং "পেপেরোনি" এর রেসিপি - ইতালিকে স্মরণ করিয়ে দেওয়া pizza, পেপেরোনি সসেজ ব্যতীত কোনও বিশেষ উপাদানের প্রয়োজন হয় না, যা সালামি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে।