ইস্ট dolma। পানভোজনবিলাসী ম্যারাডোনা

একবার dolma রেসিপি যেমন চিরদিনই মনে এবং এটি হিসাবে প্রায়ই সম্ভব রান্না করা চেষ্টা এই সুস্বাদু থালা চেষ্টা রয়ে। প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী জাতীয় থালা। আর্মেনিয়া, জর্জিয়া, গ্রীস, মধ্যে আমরাও পার্টি নিয়ামত ছাড়া সম্পূর্ণ নয়। বিশেষ দরমা, দ্রাক্ষা পাতা আবৃত - উভয় সহজ এবং জটিল dolma রেসিপি। থালা কারণ এটি সাধারণ বাঁধাকপি রোলস মনে করিয়ে দেয় রান্না করা সহজ, এবং কঠিন - কারণ এটা ধৈর্য এবং সঠিকতা প্রয়োজন। আমাদের বাড়িতে dolma বিশেষ ছুটির দিনে রান্না। বিশেষ করে বাড়িতে দুটি সংস্করণ মত রান্না। কিন্তু আরো বিস্তারিতভাবে প্রতিটি।

আর্মেনিয় dolma

সুস্বাদু থালা যার জন্য আপনি দ্রাক্ষা পাতার 350 গ্রাম প্রস্তুত করা প্রয়োজন, অগত্যা জরা, কিমা শুয়োরের মাংস 300 গ্রাম এবং 500 গ্রাম - গরুর মাংস। মেষশাবক মাংস dolma রান্না করা চেষ্টা করতে ভুলবেন না। আস্বাদন করিয়া এই থালা অনন্য মধ্যে গন্ধ। এছাড়াও আপনি পার্সলে এবং শুলফা, বড় পেঁয়াজ এক বান্ডিল, মাখন এক শত গ্রাম ভাত ও টমেটো আঁচলা এক শত গ্রাম প্রয়োজন হবে। এই থালা জন্য একটি বিশেষ সস প্রয়োজন। তাজা দই 60 গ্রাম, দম্বল 50 গ্রাম, রসুন দুটি দাঁত শুলফা গুচ্ছ এবং কয়েক পুদিনা পাতার: এটা নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন প্রস্তুত করা। পণ্য সাজানো সঙ্গে, এখন আমরা তাকান রেসিপি।

আরম্ভ করার জন্য, ধোয়া দ্রাক্ষা পাতা তাঁদের সঙ্গে বাড়তি marinade মুছে ফেলার জন্য। সাবধানে পাত্র ডাউন, প্রতিটি গাছের পাতা সংবাদপত্রের কাটা টুকরা থেকে কাটা এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে পূরণ করুন, এবং তারপর ফলে সমুদ্র একত্রিত করে। রাইস ধুয়ে সেদ্ধ জল একটি বাটি ঢেলে, অর্ধেক দ্বারা ভলিউম বৃদ্ধি করতে। Peeled এবং finely কাটা পেঁয়াজ, টমেটো পেস্ট দিয়ে ভাজা, মাখন ব্যবহার করে। গরুর মাংস, চাল, ভাজা পেঁয়াজ, কাটা শুলফা এবং পার্সলে একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা এবং মিশ্রিত করা ভাল। লবণ ফলে ভর, একটু মরিচ এবং একটি সামান্য জলের সঙ্গে মিশ্রিত।

dolma একটি পুরু নীচে, নিখুঁত কড়াই সঙ্গে একটি প্যান প্রয়োজন প্রস্তুত করা। মাখন থালা এবং নীচে সঙ্গে মলম দ্রাক্ষা পাতা দিয়ে ঢেকে ছিল। বড় বোর্ড নিন এবং ছড়িয়ে এটা মোটামুটি পাশ দিয়ে ছেড়ে। প্রতিটি একটু মাংস বললে, পক্ষের bends এবং রোল আপ পাকানো। বিভিন্ন স্তরে আধা সমাপ্ত দৃঢ়ভাবে প্রস্তুত প্যান শুইয়ে রাখল। আমাদের শীর্ষ পাতার Stela স্তর ছুয়ে। একটি প্যান উপরের স্তর দ্রাক্ষা পাতার মধ্যে ফুটন্ত এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য প্রস্তুতি থেকে পূরণ করুন। আমাদের খাবার তৈরী করার সময়, আমরা একটি সুগন্ধি সস নিযুক্ত করা হয়। রসুন প্রেস মাধ্যমে গৃহীত সাফ করুন। শুলফা চূর্ণনশব্দ। একটি বাটি মধ্যে মেশান টক ক্রিম, দই, তাজা আজ, রসুন ও লবণ ভর। সস বীট। একটি ডিশ উপর সমাপ্ত dolma ছড়িয়ে মাখন এবং সস দিয়ে টুকরা সঙ্গে পরিহিত টেবিলে দায়িত্ব পালন করেন।

সেখানে dolma, একটি রেসিপি যে পুরোপুরি ফিট যখন আপনি কিছু "সাধারণ" চান যেমন খাবারের প্রস্তুতির জন্য অন্য বিকল্প। জন্য অপরিহার্য রেসিপি চর্বিহীন মেনু। মাংস উপাদান পর তাতে প্রতিস্থাপিত মটরশুটি, ছোলা। কিন্তু এর আরো বিস্তারিতভাবে এটি তাকান যাক।

Pasus dolma

এটা তোলে নোনতা বা sauerkraut একটি ছোট মাথা দরকার। কিন্তু আপনি না হয়, তাহলে নিজেকে পারেন যদি আপনি এটি কিনতে। খামির এটা মাত্র তিন দিন সময় লাগে। পাঁচটি বাল্ব, স্পষ্ট নিন, এবং finely কাটো। প্যান তাপ, তা ঢালা একটু উদ্ভিজ্জ তেল, পেঁয়াজ ও টমেটো আঁচলা দুই টেবিল চামচ দিলেন। 10 মিনিটের জন্য Passeruem। ঠাসাঠাসি আরো রেডিমেড মটরশুটি নিতে সুবিধাজনক প্রস্তুত করতে, কিন্তু যদি আপনি আগাম ফোঁড়া করতে পারেন এই ক্ষেত্রে শিম যোগ ছোলা ও ডাল একশো গ্রাম। আলাদাভাবে দু'শো গ্রাম রান্না গম। একটি টমেটো সস মধ্যে মটরশুটি, ছোলা, ডাল, গম জাউ, এবং পেঁয়াজের একটি বাটি মধ্যে মেশান।

লবণাক্ত বাঁধাকপি পাতার মাথা বিশ্লেষণ। তাদের টেবিলের উপর একটি সারিতে ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি কিমা মাংস টেবিল চামচ করা এবং রোলস চালু করুন। সেমি-সমাপ্ত পণ্য একটি পুরু দেয়াল পাত্র মধ্যে পাড়া করা উচিত, ভাজা পেঁয়াজ অবশিষ্টাংশ উপরের আচ্ছাদন। , ফুটন্ত পানির পাত্র পূরণ করুন রসুন কয়েক দাঁত কাটা পার্সলে একটি গুচ্ছ যোগ করুন। আমরা প্লেট dolma চেপ্টা এবং ভাসা দিতে না শীর্ষে স্থাপন করেন। ঢাকনা দিয়ে রান্না মাঝারি তাপ উপর প্রায় 40 মিনিট ধরে বন্ধ। থালা মসলাযুক্ত ও খুব সুস্বাদু সক্রিয়। বৈকল্পিকভাবে, আপনি তাকে দম্বল সস করতে পারেন।

প্রাচ্য খাবারের রান্না অনুপস্থিত - dolma, একটি রেসিপি, আপনি যে কোনো নির্বাচন করতে পারবেন। প্রধান বিষয় - ভালবাসা দিয়ে রান্না করা। তারপর এটি সবচেয়ে সুস্বাদু থালা সক্রিয় আউট।