একটি জ্যাম থেকে বের মদ, বাড়ীতে রান্না

প্রতিটি অভিমানী অতিথিসেবিকা শীতকালীন বিভিন্ন জ্যাম প্রতি বছর দেয়ঃ। এবং এটা প্রায়ই ঘটে যে পরিবারের সদস্যদের সময় এই পণ্যের মজুদ "ধ্বংস" হবে না। জ্যাম, যা একটি বছর রাখা, দুই বা ততোধিক মিছরি এবং একটি ওয়াইন স্বাদ হয়ে ওঠে। এটা তোলে, অবশ্যই, চিনি দিয়ে আবার ফোঁড়া পারবেন না। কিন্তু আপনাকে প্রস্তুত করতে পারেন একটি জ্যাম রেসিপি বাইরে সাদাসিধা ওয়াইন খুবই সহজ।

শুধুমাত্র একটি পুরানো জ্যাম সেদ্ধ, বিশেষ করে বসন্ত জল ও চিনি যেমন একটি পানীয় প্রস্তুতি প্রয়োজন। ডিশ এক গ্লাস এবং প্রশস্ত নিতে সেরা, এটা গাঁজন ভলিউম সরবরাহ করা। সমান অনুপাত ও চিনি পানি ভরা জ্যাম এটা যোগ করা হয়। মিশ্রণ আধা কাপ তিন লিটার হারে ছোট চিনি পরিবেশন। তারপর ধারক hexanoic ঢাকনা বন্ধ করে একটি অন্ধকার রুমে যা কক্ষ তাপমাত্রায় ক্রমাগত রক্ষা করা হয় রাখা হয়।

এখন আমরা মিশ্রণ উত্তেজিত করা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। সকল সজ্জা এই প্রক্রিয়ায় উঠিয়া দাঁড়াইবে। মিশ্রণ ড্রেন এবং সজ্জা মুছে ফেলা আবশ্যক। অবশিষ্ট তরল একটু চিনি যোগ করা হয়, এবং তিনি তিন মাসের জন্য একা ছেড়ে দেওয়া হয়। এই সময় জ্যাম থেকে বের ওয়াইন দাঁড়িয়ে উত্তেজিত করা সময় থাকবে। তারপর এটি যাতে নীচে পলল আলোড়ন করা হয়নি সাবধানে, একটি নল মাধ্যমে আপীত করা প্রয়োজন। এই থিতান পানি পুনরায় যোগ, চিনি এবং সমগ্র প্রক্রিয়া পুনরায় চালু করতে পারেন। রেডি পানীয় বোতল মধ্যে ঢালা এবং একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। এমনকি ভদকা উপরন্তু ছাড়া একটা চমৎকার স্বাদ, সুগন্ধি এবং যথেষ্ট শক্তিশালী পায়।

এখানে অবশ্য একটা সমস্যা আছে হতে পারে। জ্যাম এর মদ ভিনেগার পরিণত করতে পারে। এই ঘটনা যখন চিনি বা কক্ষ তাপমাত্রায় মধ্যে একটু খামির খুব বেশি। অতএব, এটা নজর স্বাদ এবং গন্ধ তে এটি চেষ্টা সময়ে সময়ে তার উপর রাখা করা প্রয়োজন।

অন্য অনুরূপ রেসিপি, যেখানে আপনি একটি জ্যাম থেকে বের ওয়াইন রান্না করতে পারেন। জন্য এটি আরো dvadtsatilitrovaya বোতল লাগে। এটা তোলে fermented জ্যাম পাঁচটি লিটার পর্যন্ত টিম সীমানা এবং সেদ্ধ জল poured। আপনি একটু চিনি যোগ করতে পারেন। আর এই স্টার্টার মধ্যে বেরি ঋতু এমনকি একটি হালকা ছাঁচ, এবং কেক সব বিশৃঙ্খলভাবে সঙ্গে, ঝাল বেরি নিক্ষেপ করতে পারেন। এই একটি কাঠের লাঠি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশে থাকতে হবে। বেরি আপ ভাসা এবং চরা হবে। সময়ে সময়ে মিশ্রণ আস্তে বিচলিত করতে হবে। পুরো প্রক্রিয়া সম্পর্কে তিনটি মাস সময় নেয়। সব বেরি নীচে হতে হবে যখন, ওয়াইন প্রস্তুত হবে। এছাড়া, একটি নল মাধ্যমে আপীত করা উচিত যাতে পলল জাগানো না।

অন্যান্য অপশন যে আপনি একটি জ্যাম থেকে বের ওয়াইন রান্না করার অনুমতি দেয় হয়। রেসিপি আপনি বরই, blackberries, এপ্রিকট, পীচ বা রাস্পবেরি থেকে পুরাতন জ্যাম ব্যবহারের অনুমতি দেয়। এই berries একটি ভাল পানীয় পান। প্রধান জিনিস যে জ্যাম ছাঁচ ছিল না, অন্যথায় কিছুই ঘটবে। প্রথমে একটি ধারক প্রস্তুত করতে হবে। তিন-লিটার বোতল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সোডা এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে। এই ধরনের একটি বোতল এক লিটার জ্যাম ঢেলে হয়, সেদ্ধ জল লিটার প্রতি জুড়েছে এবং ধুয়ে কিশমিশ 50 গ্রাম হয়। সবকিছু ভাল মিশ্রিত করা এবং আস্বাদন করা উচিত নয়। মিশ্রণ যথেষ্ট মিষ্টি না নিষ্কাশিত হয়ে থাকে, আপনি চিনি বা মধু যোগ করতে পারেন।

এয়ার পকেট তুলো এবং গজ তৈরি করা হয়। তুলা পিষ্টক ব্যাস বোতলে গহ্বর ব্যাস, পনির দুই স্তর সঙ্গে আবৃত ও ঘাড়ে ঢোকানো চেয়ে সামান্য বড়। কর্ক, আঁট বসা উচিত ফাঁক ছাড়া। এখন বোতল একটি জায়গা সূর্যালোক থেকে রক্ষা করা স্থাপিত হয়। যবসুরা সম্পূর্ণরূপে উত্তেজিত করা করা আবশ্যক। এই প্রক্রিয়া দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগবে। গাঁজন দ্বারা সমগ্র সজ্জা আপ যেতে হবে। তারপর যবসুরা ড্রেন এবং পুনরায় ধুয়ে ধারক মধ্যে ঢালা করা প্রয়োজন। বোতল একটি প্লাস্টিকের ঢাকনা ওয়াইন বা চলিত জন্য প্রস্তুত সঙ্গে বন্ধ করা হয় রাবার দস্তানা। এখন এই কাঠামো চল্লিশ দিন একটি অন্ধকার জায়গা রাখা হবে। যখন উত্তেজিত করা হবে, দস্তানা গ্যাস দিয়ে পূর্ণ। যখন গাঁজন প্রক্রিয়া সমাপ্ত করা হয়, দস্তানা কেবল নত করা হয়। এটা একটা সংকেত যে জ্যাম থেকে বের ওয়াইন প্রস্তুত হিসেবে পরিবেশন করা হবে। এটি তাই যেমন পলল বিরক্ত না এবং বোতল মধ্যে ঢালা সাবধানে হও, ড্রেন করা দরকার। তারা দ্রাক্ষারস একটি বিট প্রতিরোধ করার জন্য একটি অন্ধকার এবং শীতল স্থানে কয়েক মাস জন্য শোয়া উচিত নয়। শক্তিশালী যথেষ্ট এবং সুগন্ধি পান সাদাসিধা করুন।