আলু Gratin - জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ একটি নতুন স্বাদ!

আলু gratin রেসিপি - আজ আমরা ফরাসি রন্ধনপ্রণালী অফার করবে যা ব্রতী রান্না জন্য উপযুক্ত।

আমাদের দেশে আলু খাবারের খুব জনপ্রিয়। Gratin - যারা এই উদ্ভিজ্জ এবং এটি তৈরীর নতুন উপায় খুঁজছেন ভালবাসে, তাদের জন্য একটি সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে চমৎকার থালা। তিনিই একমাত্র অপূর্ণতা আছে - এটা ক্যালোরি আছে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

- তাজা আলু (বেশ কয়েক মাঝারী মাপের কন্দ);

- ক্রিম (প্রায় 200 মিলিগ্রাম);

- ডিমের (1 টি কম্পিউটার।);

- তৈলাক্তকরণ ফর্ম জন্য মাখন;

- 100-150 কঠিন বা আধা কঠিন এর ছ পনির জাত;

- গুল্মবিশেষ পাত (1 টি কম্পিউটার।);

- রসুন (1 ছোট লবঙ্গ);

- লবণ;

- স্থল গোলমরিচ।

আলু peeled এবং ovals দিকে এটিকে কেটে করছে। 3 থেকে 5 মিমি থেকে উপবৃত্তের বেধ। পনির তৈরী - স্থূলভাবে চূর্ণনশব্দ।

আলু gratin পরিবেশন আমরা ধারণক্ষমতা যেখানে তিনি প্রস্তুতি ছিল পরিকল্পনা। অতএব, বেকিং জন্য ফর্ম নান্দনিক হওয়া উচিত। আকার আমরা একটি ছোট এবং গভীর তাপ-প্রতিরোধী পরীক্ষা করা।

মাখন দিয়ে আমাদের থালা জন্য আধার পিচ্ছিল। বিট obsushivayut কাগজ গামছা সঙ্গে টুকরা করা আলু। আমরা এটা একটি ফর্ম বা শুধু স্তর, বা "ক্রিসমাস ট্রি" মধ্যে ছড়ায়, অন্য এক টুকরা superimposing।

উদ্ভিজ্জ প্রথম স্তর কিছু লবণ, মরিচ যোগ করুন, বিভিন্ন টুকরা ভাঙা পচা তেজপাতা। তারপর, ক্রিম অল্প পরিমাণ ঢালা এবং পনির সঙ্গে অলঙ্কৃত করা।

পরবর্তী স্তর একই ভাবে হল: আলু ডিম্বাকৃতি মাঠের প্রত্যেকটিতে, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সিঁচিত পচে। রসুন সঙ্গে এই স্তর আমরা ঋতু। তার খুব সুন্দরভাবে ভূমিতে আলু উপর সমানভাবে ছড়িয়ে করার চেষ্টা করুন। তারপর আবার ক্রিম ঢালা এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।

একইভাবে শুধুমাত্র রসুন এবং তেজপাতা ছাড়া, সব স্তরগুলির ছড়িয়ে পড়ে। তারা করা উচিত হবে না কম তিন (স্তর মোট সংখ্যা আকার আকৃতি উপর নির্ভর করে)। গত স্তর পনির সঙ্গে ছিটিয়ে নয়, এবং শুধুমাত্র মশলা সরবরাহ এবং ক্রিম ঢালা হয়।

অশোধিত আলু gratin আমরা preheated তন্দুর মধ্যে রাখুন। আর প্রায় এক ঘন্টার জন্য সেকা। এই সময় পর, আমরা চুলা থেকে বের করে এবং প্রস্তুত সস, যা পেটানো ডিম, লবণ এবং ক্রিম গঠিত ঢালা। grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে হবে।

আলু gratin আবার চুলা রাখা 10-15 মিনিট আরো জন্য রান্না করা। শীর্ষ একটি সুন্দর ভূত্বক গঠিত উচিৎ ছিল। আমরা থালা গরম, টুকরা পরিবেশন করা এবং একটি বেলচা আরোপ।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই থালা মাছ, বা মাংস খাবারের সঙ্গে একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশিত হয়। কিন্তু একটি পৃথক ডিশ হিসাবে, খুব, ভাল ব্যবহৃত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ বা পরিমাণে।

এই থালা প্রস্তুতি জন্য অন্যান্য অপশন আছে। সবচেয়ে সহজ উপায় একটি আলু gratin করতে   - একটি মোটা আঁচড়া আলু এবং পনির উপর ঝাঁঝরি, লবণ, মরিচ, ক্রিম যোগ করুন। সকল একসঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। নীচে ও তেল সঙ্গে একটি পোড়ানো থালা কোণগুলি গ্রীস এবং সেখানে ফলে ভর খুঁজে রাখা। তন্দুর মধ্যে সেকা।

আপনি মাশরুম বা মাংস একটি ক্লাসিক আলু gratin স্তর যোগ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এটা মাশরুম প্রাক রান্না করা প্রয়োজন। তাদের ঝামর চেহারা পর্যন্ত উচ্চ তাপ উপর ভাজা। মাশরুম স্তর casseroles মাঝখানে কোথাও না।

আপনি এই থালা মাংস যোগ করতে চান তাহলে সেটিও প্রাক ভাজা করাই ভালো। অবশ্যই, এটা হাড় সঙ্গে অংশ ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। তারা একটি বেহুদা ভলিউম দেব। , মাংস, মাঝারী মাপের কাটা নিন যাতে মাংস টুকরা আর আলু হয়। দ্রুত তাদের একটি প্যান মধ্যে ভাজা। এবং মধ্য স্তর এক করা।