এটা কি জর্জিয়ান ওয়াইন?

জর্জিয়া সাংস্কৃতিক আঙ্গুর উত্থান প্রথম সেন্টার একজন হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এখানে জর্জিয়ান ওয়াইন শুধু একটি মদ্যপ পানীয় নয়, এখানে তার জন্য একটি ধর্মীয় মনোভাব আছে। উপরন্তু, কার্যত কোন খাবার ছাড়া সম্পূর্ণ হলে, আমরা বলতে পারি যে এটা খাবারের একটি সীমার অংশ।

প্রস্তুতি এবং আঙ্গুর জর্জিয়ান ওয়াইন, সাদা লাল এবং গোলাপী এর প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে, ও চিনি বিষয়বস্তু উপর নির্ভর করে বিভক্ত করা হয় প্রাকৃতিক মিষ্টি, আধা মিষ্টি, শুষ্ক এবং আধা শুষ্ক, কার্বন ডাই অক্সাইড বিষয়বস্তু উপর নির্ভর করে - শান্ত এবং ঝিলিমিলি (একই সময় ভাগ এ শান্ত একটি মদ, সংগ্রাহক এবং সাধারণ) উপর।

সাধারণ ওয়াইন তরুণ, একই সময়ে তার বাস্তবায়ন প্রস্তুতি পর তিন বা চার মাস আগের নয়। বলা উচ্চ মানের ব্র্যান্ডেড এলকোহল, যা এক বছরের কম সময়ের না রক্ষা করা হয় এবং নির্দিষ্ট দ্রাক্ষা বৈচিত্র্যের থেকে তৈরি করা হয়।

এমন একটি ভালো মানের জর্জিয়ান ওয়াইন পছন্দ করে করার জন্য, আপনাকে প্রথমে এটি চাকন ব্যয় করতে হবে। এটা তোলে হিসাবে এই প্রকল্প মেনে চলে বাঞ্ছনীয় "- নাক - চোখ। মুখ" প্রথম সব, এটা প্রয়োজনীয়, একটি কাচের মধ্যে একটি পানীয় ঢালাও, যত্নসহকারে তাকে একটি সাদা পটভূমিতে দেখুন। যখন এই রেড ওয়াইন কোন বিদেশী কণা থাকে এবং ঘোলা হবে না। আরো এলকোহল প্রজ্বালিত করা উচিত এবং সুবাস inhale, এবং কিছু সময় পরে আবার প্রক্রিয়ার পুনরাবৃত্তি। সুতরাং তার সুগন্ধি বিবর্তন, যে, অক্সিজেন এক্সপোজার প্রতিরোধের নির্ধারণ করে।

পরবর্তী জর্জিয়ান ওয়াইন স্বাদ মূল্যায়ন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, তা অবিলম্বে গেলা, স্বাদ ঐশ্বর্য অভিজ্ঞতার সুযোগ আছে করার প্রয়োজন নেই, যে পানীয় খুলুন সুযোগ দিতে হয়। বলা উচিত যে খোশমেজাজ সবসময় ফিনিস, অপ্রীতিকর aftertaste বর্জিত ছেড়ে।

Kakheti, যেখানে গতি এবং পানীয় শঙ্কু আকৃতির বয়াম উত্পাদিত, যা স্থল মগ্ন হয় (গর্ত স্তরে) এর স্টোরেজ - জর্জিয়া ওয়াইন তৈরীর সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি। এই যবসুরা গাঁজন এবং এলকোহল সঞ্চয় একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা পারেন। যবসুরা আঙ্গুর চূর্ণ পা জন্য এই ক্ষেত্রে, তাই হিসাবে আঙ্গুর হাড়গুলো, যা বিপর্যয়কর এ তিক্ততা দিতে ক্ষতি না।

গাঁজন সজ্জা উপর পাঁচ দিন সঞ্চালিত, এবং তারপর রস পৃথক আরেকটি ধারক যেখানে ওয়াইন উপর ferments ঢেলে করা হয়। এই ক্ষেত্রে, সজ্জা রস, যা থেকে এলকোহল উত্পাদন তুলে আনুন। যখন সাদা জর্জিয়ান ওয়াইন, গাঁজন আউট সরাসরি সজ্জা এই পানীয় কারণে আট দিনের জন্য বাহিত হয় একটি বিশেষ torpkost থাকবে।

আমাদের সময়ে, ধারণা করা হয় যে সবচেয়ে বিখ্যাত ব্রান্ডের জর্জিয়ার WINES, এর আছেন:

1. Saperavi - একটি টার্ট স্বাদ, mulberries, রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরি, এবং অন্ধকার তামড়ি রং এর ইঙ্গিতগুলি দিয়ে। এটা তোলে মাংস খাবারের সহ সংরক্ষিত হওয়া বাঞ্ছনীয়।

2. Hvanchkara - ফলবিশেষ এবং অন্ধকার রুবি রং এর গন্ধের সাথে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ আছে। এটা তোলে ডেজার্ট সঙ্গে জর্জিয়ান ওয়াইন ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়।

3. Kindzmarauli - একটি উপাদেয় কোমল স্বাদ এবং গাঢ় লাল রঙ হয়েছে। প্রায়শই ডেজার্ট ও ফল দিয়ে দায়িত্ব পালন করেন।

সুতরাং, জর্জিয়া দেশ যেখানে দ্রাক্ষা-উৎপাদন উত্পন্ন, এবং তার WINES, সারা পৃথিবী বিখ্যাত।