নির্বীজন ছাড়া শীতকালে জন্য আঙ্গুর সুস্বাদু মোরব্বা। শীতকালে জন্য আঙ্গুর মোরব্বা: সহজ রেসিপি

শীতকালে আগের চেয়ে আরও বেশি, সেখানে ফল অভাব। এই সময়ে দ্রাক্ষা প্রেমীদের বিশেষ করে কঠিন। সামার বা এটিতে পতনের একরকম মনোযোগ দিতে হয়নি। তিনি শুধু, যে সব। কিন্তু ঠান্ডা আবহাওয়া সূত্রপাত শরীরের তার সাবেক প্রাচুর্য মিস করতে শুরু হয়। কিন্তু সাহায্য করার জন্য এটা ঠিক একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি শুধু অলস ও শরত্কালের রাঁধুনি না হতে হবে আঙ্গুর মোরব্বা শীতকালে জন্য। নির্বীজন ছাড়া কঠিন নয় করতে হবে।

তাড়াহুড়ো ঐ খালি

আঙুর মোরব্বা - এটা সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল বিকল্প সংরক্ষণ করা হয়। ডিশ এবং পণ্য: এটি জন্য শুধুমাত্র দুটি জিনিস প্রয়োজন। Seaming সেরা ধাতু চোখের সঙ্গে একটি তিন লিটার বয়াম সম্পন্ন করা হয়। এই ধরনের একটি পরিমাণ অনুকূল বিবেচনা করা যেতে পারে। পানি 3 লিটার, চিনি 200 গ্রাম গণমাধ্যমে চা চামচ "আনারস" এবং আঙ্গুর: কাজ প্রয়োজনীয় (এক ব্যাংকের দরে) জন্য পণ্য।

কাজ ডিশ প্রস্তুতির দিয়ে শুরু হয়:

1. ব্যাংক সোডা ধুয়ে এবং গরম জল চলমান অধীনে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা হবে। আলাদাভাবে, চোখের ফোঁড়া।
2. Berries শাখা বন্ধ ভঙ্গ করে, ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং প্রস্তুত বয়াম পুরা তাদের প্রায় এক তৃতীয়াংশ ভর্তি।
3. একটি পৃথক বদনা ফোঁড়া জল, এবং তারপর বয়াম উঠে শীর্ষে ঢালা আঙ্গুর ও 8-10 মিনিট এই অবস্থানে থাকতে দিন।
4. দীর্ঘকাল পর ক্যান থেকে পানি একটি পরিষ্কার কড়া মধ্যে খালি ও চিনি যোগ দিতে হবে। মিশ্রণ ফুটন্ত আনা হয় এবং সামান্য গরম। এই সময়ে, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা উচিত নয়।
5. দ্রাক্ষা ঘুম সাইট্রিক অ্যাসিড সঙ্গে ক্যান আপনার, গরম সিরাপ রান্না এবং অবিলম্বে রোল ঢালা।

এভাবেই অনায়াসে আপনি শীতকালে জন্য আঙ্গুর মোরব্বা প্রস্তুত করতে পারেন। জীবাণুমুক্ত না থাকলে এটা ভাল একটি বছর চেয়ে আরও বেশি হতে পারে।

সহজ কোনো সলিউশন খোঁজেন

আপনি এটি সম্পর্কে চিন্তা, এটা শীতকালে জন্য আঙ্গুর একটি মোরব্বা করতে আরও সহজ হতে পারে। নির্বীজন প্রক্রিয়া ছাড়া সবসময় দ্রুত চলে যায়। এই ক্ষেত্রে কর্মের ক্রম কিছুটা ভিন্ন। আর পণ্য পরিসীমা সামান্য পরিবর্তন করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, আপনি নিরাপদে সাইট্রিক এসিড ছাড়া করতে পারেন। যাই হোক না কেন আপনি ভালো কিছু প্রয়োজন না:

1. কাচের বয়াম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া এবং ধুয়ে ফেলা।
2. ফোঁড়া সিরাপ। এই কাজের জন্য, পানি 3 লিটার চিনি 300-320 গ্রাম নেওয়া দরকার। মোট ওজন ক্যান সংখ্যার উপর নির্ভর করবে।
3. আঙ্গুর হাত থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, বক্ষ, দৌড়ানো পানির নিচে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং প্রস্তুত বয়াম পুরা।
4. তাদের তাজা, এখনও ফুটন্ত সিরাপ ঢাকা এবং অবিলম্বে পাকানো।
5. এর পর, প্রতিটি বয়াম উলটাইয়া চালু করেন, তখন শক্তভাবে মোড়ানো এবং শান্ত না হওয়া পর্যন্ত একপাশে সরিয়ে রাখা হয়। একদিনের মধ্যে তারা সহজে ভাঁড় বয়ে নিয়ে এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ নির্ধারণ করতে পারেন।

এখানে এবং প্রস্তুত নির্বীজন ছাড়া শীতকালে জন্য আঙ্গুর মোরব্বা, ঝগড়া ও শ্রম ছাড়া।

একটি মসলাযুক্ত সুবাস সঙ্গে চুর ফল

কোনো ব্যবসার সঙ্গে অগ্রসর হওয়ার আগে, আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটিকে এক্সপ্লোর করতে হবে। একটি শুরুর জন্য এটি যারা শীতকালে জন্য আঙ্গুর একটি মোরব্বা না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে সচেতন হতে হবে একটা জিনিস আছে যে টুকুনি হল: নির্বীজন ছাড়া রেসিপি শুধুমাত্র এক নয়। বিভিন্ন অপশন আছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি সমাপ্ত পণ্য কিছু স্বাদ পরিবর্তন এবং এটা অতিরিক্ত গন্ধ দিতে পারেন। এই উদ্দেশ্যের জন্য ইহা সিরাপ রচনা সংশোধন করা প্রয়োজন। একটি ভাল ধারণা এটি আরো উপাদেয় বেরি আস্বাদ পটভূমিতে সম্পৃক্ত করা। এই ক্ষেত্রে, সংরক্ষণ প্রয়োজনীয়তার: আঙ্গুর এর 3 কেজি - মধু আধা কিলোগ্রাম, দারুচিনি এক চায়ের চামচ, ভিনেগার 4% আধা লিটার এবং লবঙ্গ 5 sprigs।

যথারীতি যেমন একটি মোরব্বা, প্রস্তুতি:

1. প্রস্তুত ক্যান ধুয়ে বেরি করা।
2. রেসিপি সিরাপ রান্না করা দ্বারা অবশিষ্ট পণ্য এখনও গরম এবং ব্যাঙ্কগুলিকে উপর ঢেলে দেবে।
3. প্রতিটি বয়াম একটি কম্বল আবৃত এবং ঠান্ডা করার করা শক্তভাবে কর্ক।

উপাদেয় স্বাদ আঙ্গুর একটি পটভূমিতে মশলা অস্বাভাবিক সমাহার এবং উচ্চারিত মধু সুগন্ধ কৌতুক করতে হবে। এই মোরব্বা বালুচর একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য নিরুদ্যম করা হয় না।

সহজ এবং সুস্বাদু

কখনও কখনও সংরক্ষণ প্রক্রিয়া অনেক ঘন্টার জন্য বিলম্বিত হয়েছে। এই কাজ পেতে অনুপস্থিত থেকে মানুষ নিরুৎসাহিত করে। কিন্তু এক অস্বাভাবিক বিকল্প আপনাকে প্রক্রিয়াটি সকল পর্যায়ে সময়কাল কমান করতে পারবেন নেই। আপনি খুব দ্রুত শীতকালে জন্য আঙ্গুর একটি মোরব্বা করতে পারেন। সরল রেসিপি এটা এক বারেই করতে অনুমতি দেবে। দুই লিটার ব্যাংক উপর ভিত্তি করে তৈরি পানি আধা লিটার, আঙ্গুর আধা কেজি এবং চিনি 125 গ্রাম প্রয়োজন হবে।

প্রথমত, একটি বৃহৎ কড়া জল ফোঁড়া উচিত নয়। তারপর ধুয়ে আঙ্গুর চুবান এবং 3-4 মিনিট রান্না। এর পর, চিনি পূর্ণ এবং অন্য 5-6 মিনিটের জন্য মিশ্রণ রান্না। এখন পণ্য সহজে গুটান করা যেতে পারে। কুল এটা ফণা অধীন হবে। এই রেসিপি সৌন্দর্য যে একই ভাবে আপনি প্রস্তুত করতে পারেন এবং প্লেইন মোরব্বা প্রত্যেক দিন। এই প্রতিমূর্তি, এবং রূচি হয়। সত্য যে আঙ্গুর রান্নার সময় সম্পূর্ণরূপে পানীয় তার সম্পূর্ণ রস দেয়। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মোরব্বা ধীরে ধীরে শুধুমাত্র অন্ধকার না বরং ঘন হয়ে ওঠে। একটি দ্রাক্ষা প্রেমীদের তার সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সূক্ষ্ম গন্ধ কৃতজ্ঞ হবে।

দ্বৈত প্রভাব

আঙুর মোরব্বা - সংরক্ষণের জন্য একটি অনন্য পণ্য। প্রথমত, এটা খুবই দরকারী এবং ভিটামিন অনেক রয়েছে। দ্বিতীয়ত, প্রস্তুত পানীয় একটি অত্যন্ত ঘনীভূত ফলে এবং রিয়েল ফলের রস মত কাণ্ডকীর্তি। অতএব শীতকালে জন্য আঙ্গুর মোরব্বা - শ্রেষ্ঠ পানীয়, এবং এটি নিজেই প্রস্তুত করা উচিত বদলে দোকান ভালো কিছু কিনে আনো। সেখানে গোপন এবং পেশাদারী সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো যে আপনি একটা চমৎকার অমৃত মধ্যে একজন সাধারণ ফল মোরব্বা চালু করার অনুমতি দেয় একটি অনেক আছে। আমরা প্রথমে নিজে আঙ্গুর দৃষ্টি আকর্ষণ করা প্রয়োজন। চিঠা উপযুক্ত ইসাবেলার বিভিন্ন। তিনি বেরি গন্ধ এবং অতুলনীয় স্বাদ সবচেয়ে আদর্শ। এবং যদি আপনি এটি একটি বিশেষ ভাবে রান্না, ফলে সব প্রত্যাশা অতিক্রম করবে। যেমন একটি বিকল্পের জন্য আঙ্গুর চিনি 1 কেজি 1 কিলোগ্রাম জন্য দরকারী।

তারপর সবকিছু সহজ:

1. আঙ্গুর যান, ধোয়া এবং প্রস্তুত বয়াম পুরা।
2. চিনি এবং সহজ, সিরাপ রান্না বয়াম সেটিকে ঢালা উপরের পর্যন্ত এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে পানি থেকে।
3. তারপর একটি পৃথক পাত্র মধ্যে সিরাপ ঢালা, 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ এবং তাদের বেরি আবার ঢালা।
4. ব্যাংক তারপর রোল করে ছেড়ে দেওয়া শক্তভাবে মোড়ানো এবং ঠান্ডা করার সেট একপাশে।

এছাড়া যে এই পণ্য কোন বিশেষ শর্ত দরকার নেই, এবং এমনকি কক্ষ তাপমাত্রায় একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করা হতে পারে আকর্ষণীয়।

প্রস্তুতি ছাড়া ক্যানিং

এটা মজার, কিন্তু আপনি নির্বীজন ছাড়া প্রি-ট্রিটমেন্ট পণ্য শীতকালে জন্য আঙ্গুর একটি সুস্বাদু মোরব্বা রান্না করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, বেরি এমনকি শাখা থেকে নিজেকে প্রত্যাহার করতে পারবে না। কাজ করার জন্য চিনি, পানি 4.5 কাপ ও আঙ্গুরের 1-1.5 কেজি প্রয়োজন।

এখানে, প্রক্রিয়া পথ একটু ভিন্নভাবে অধীনে ইতিমধ্যেই:

1. ধুয়ে আঙ্গুর 3 তিন লিটার বয়াম মধ্যে পচে করা প্রয়োজন।
2. স্বাভাবিক কাঁচা জল ক্যান বিষয়বস্তু, কিন্তু না শীর্ষ ঢালা। তরল কেবল "কোট জল্লাদ" ধারক পৌঁছাতে হবে।
3. প্রতিটি বয়াম চিনির সমান পরিমাণ পূরণ করুন।
4. এখন আমরা রান্না মোরব্বা সরাসরি এগিয়ে যেতে হবে। এই শেষ করার জন্য প্রতিটি বয়াম ব্যাপক নীচে জল ভরা কড়া রাখা সুন্দরভাবে নরম টিস্যু পরিপূর্ণ হয়। প্রাপ্ত আদল waterbath। রান্না প্রক্রিয়া প্রায় আধা ঘন্টা পর জল boils লাগে।

সমাপ্ত পণ্য গুটান করা যাবে এবং ঠান্ডা করার পাঠিয়ে সাবধানে একটি উষ্ণ কম্বল আবৃত। যেমন, তিনি অন্তত একটি দিনের জন্য দাঁড়ানো উচিত নয়। এই সময় পান সময় নিজেদের ভাল কনফিগার এবং রঙ পরিবর্তন করুন।

ত্বরিত সংস্করণ

সেখানে পরিস্থিতিতে যখন এটি আঙ্গুর সংখ্যক সংরক্ষণ করা প্রয়োজন হয়, এবং সময় এটা না। যেমন একটি ক্ষেত্রে জন্যে রয়েছে সম্পূর্ণরূপে অনন্য উপায় যার মাধ্যমে সংরক্ষণ স্টু হচ্ছে। শীতকালে জন্য আঙ্গুর মোরব্বা মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যাবে। লিটার বয়াম প্রতি কালো আঙ্গুর 7 প্রয়োজনীয় 2 কিলোগ্রাম, চিনি 0.5 কিলোগ্রাম এবং পানির 4 লিটার: এটা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন।

প্রস্তুতি ক্রম নিম্নরূপ:

1. প্রথমত, ব্যাঙ্ক, ধোয়া ফোঁড়া, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো করা প্রয়োজন।
2. আঙ্গুর শাখা থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, যত্নসহকারে মধ্য দিয়ে যেতে এবং ধুয়ে ফেলা।
3. গরম বয়াম, বেরি রাখা চিনি সঙ্গে পূরণ করুন এবং সর্বাঙ্গে ফুটন্ত পানি ঢালা। গন্ধ জন্য আপনি লবঙ্গ, দারুচিনি বা পুদিনা একটি বিট যোগ করতে পারেন।
4. এর পর, ব্যাংক অবিলম্বে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং অবিলম্বে পাকানো। প্রতিটি বয়াম উলটাইয়া চালু এবং শক্তভাবে মোড়ানো।

কুলিং পর মোরব্বা সুন্দর একটি শীতল স্থানে এক বছরের জন্য রাখা।