কচ্ছপ: ছবির সাথে ক্লাসিক রেসিপি

কখনও কখনও আপনি কিছু বেকড পণ্য খাওয়া চান। এবং আরো সফল, আরো সন্তুষ্ট। আমাদের প্রত্যেকের একটি ছোট খাওয়ার উপর ভিত্তি করে একটি প্রিয় চিকিত্সা আছে তার দক্ষ জনসমাবেশের জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি তার প্রিয় উপাদানগুলি সরবরাহ করতে পারে, যা একটি ব্যক্তিগত রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করবে।

shortcrust প্যাস্ট্রি

এটি একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য, এটি একটি শিল্প স্কেল এবং বাড়িতে উভয় ময়দা পণ্য প্রস্তুতি ব্যবহৃত হয়। এটি বিভিন্ন উপাদানের মিশ্রণ যখন এটি সক্রিয় আউট এবং অনেক রেসিপি ভিত্তিতে হয়, তাই এটি প্রধানত প্রস্তুত ডিশ কিভাবে সুস্বাদু উপর নির্ভর করে। একই সময়ে, আপনি কি উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্য এবং কিভাবে এটি সঠিকভাবে মিশ্রিত জন্য প্রস্তুত করা হয় dough জানা প্রয়োজন।

দুটি ভিন্ন প্রযুক্তি ব্যবহার করে আটা তৈরি করা যায়:

• খামির;
• খামির ছাড়া।

প্রথম প্রযুক্তি উত্পাদন, খামি একটি disintegrant হিসাবে ব্যবহার করা হয়। দুটি সম্ভাব্য উপায় আছে: স্পঞ্জ (প্রথম কাঁটা মিশ্রিত হয়, এবং তারপর নিজেই আলোর) এবং unpaired (আঠা kneading পরে অবিলম্বে ব্যবহৃত হয়)।

Bezdruzhzhevoe মালকড়ি বিস্কুট বিভক্ত করা হয়, বালি এবং দমকা। তাদের প্রতিটি তার প্রযুক্তি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয় এবং স্বাদ মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন।

সংক্ষিপ্ত প্যাস্ট্রি, যার ক্লাসিক রেসিপি 3: 2: 1 অনুপাত (আধিক্য / তেল / চিনি) উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়, কুকি এবং পিসের জন্য কুকি এবং কেক এবং কেক জন্য কিছু রেসিপি পাওয়া যায়।

ক্লাসিক শর্টকাট

অত্যন্ত স্বাদযুক্ত এবং সূক্ষ্ম সঠিক ছোট প্যাস্ট্রি। ক্লাসিক রেসিপি বিভিন্ন বিকল্প প্রস্তাব দেয়:

• ময়দা, ময়দা, চিনি, পানি, ডিমের কুসুম;
• ময়দা, ময়দা, চিনি, পানি;
• ময়দা, ময়দা, চিনি, ডিম, সোডা, ভ্যানিলিন;
• ময়দা, মাখন, খরা ক্রিম, চিনি, সোডা, বেকিং পাউডার।

এই মালকড়ি সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এটি খুব দরুন এবং crumbly সক্রিয় আউট।

ছোটোখাটো, একটি অদ্ভুতভাবে তেল অন্তর্ভুক্ত একটি ক্লাসিক প্রণালী, বিভিন্ন উপায়ে মিশ্রিত করা হয়। এটি তেলের সুসংহততার উপর নির্ভর করে। হিমায়িত এক grater নেভিগেশন rubs, রেফ্রিজারী থেকে কঠিন তেল একটি ছুরি দ্বারা কিউব মধ্যে কাটা হয়, নরম এক ময়দা মধ্যে এবং একটি মিশুক সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, গলিত আউট এবং এছাড়াও মিশ্রিত করা হয়। যদি আপনি পাতলা শিলা পেতে চান, মাখন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়

কুকি মালকড়ি

স্বতন্ত্র প্রস্তুত গৃহজাত শরবদ কুক্ক আছে একটি অনন্য স্বাদ এবং একটি সূক্ষ্ম সুবাস। এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে সহজ হয় যখন সবচেয়ে ভাল। যেমন কুকিজ, রবিবারের লাঞ্চের জন্য প্রস্তুত , সম্ভবত, ডাইনিং টেবিলের উপর প্রদর্শন বন্ধ চেয়ে প্রস্তুত আর হবে।

শরবদ কুকি জন্য ক্লাসিক রেসিপি কোন frills থাকে না, অত্যধিক উপাদান। যেমন একটি বিস্কুট ভাল কারণ এটি গরম পরিবেশিত হয়, কখনও কখনও এখনও গরম, তারা বলে, একটি তাপ সঙ্গে তাপ দিয়ে এটা তার সৌন্দর্য। এই কুকিজ জন্য একটি বিশেষ আকর্ষণ তাদের আকৃতি হয়: আপনি প্রাণী, ফুল এবং তারকাবিশিষ্ট কাটা করতে পারেন।

সুতরাং, প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি নিন:

• 200 গ্রাম মাখন;
• 100 গ্রাম গ্রানুলাল চিনি;
• 2 টি ডিম;
• 2 কাপ ময়দা;
• 0.5 টি টেবিল সোডা।

আসুন রান্না করি

1. মাখনকে নরম করে তুলুন, ডিমগুলিতে ঢুকুন, চিনিতে ঢালা, আটা ও সোডা দিয়ে উপরে।
2. এটি প্লাস্টিক করতে এবং হাত না চটকদার করতে মালকড়ি গুঁড়া।
3. আমরা ওভেন গরম করি, এবং এই সময়ে আমরা কাটা কাটা: একটি বল মধ্যে রোল, তারপর চার দ্বারা বিভক্ত, একবার আবার চার মধ্যে, আমরা 16 বল পেতে।
4. প্রতিটি বল একটি ছোট পিষ্টক তৈরি করতে চমত্কার করা হয়, যে যখন বেকড হবে, অগত্যা ক্র্যাক, যা স্বাদ থেকে কিছু গন্ধ দেবে।
5. বাদামী পর্যন্ত বেঁকুন

যদি ইচ্ছা হয়, ভর মধ্যে পোড়ানো আগে, আপনি raisins, কোকো পাউডার, বাদাম যোগ করতে পারেন

পাই জন্য ডোজ

পাই জন্য শার্টকষ্ট জন্য ক্লাসিক রেসিপি আপনি ভালভাবে আর্দ্রতা রাখতে পারবেন, যা ফল থেকে মুক্তি যখন বেকিং হয়। একই সময়ে, পাই বাইরে crispy থাকে, এবং যাতে এটি ঢালা না, ভরাট একটি সামান্য স্টার্ট রাখা।

এই পরীক্ষার ন্যূনতম সংস্করণ এই মত দেখায়। উপাদানগুলি আমরা গ্রহণ করি:

• 235 গ্রাম আটা;
• 115 গ মাখন;
• 115 মিলি জল

প্রস্তুতি:

1. সমস্ত পণ্য এবং সরঞ্জাম আমরা ফ্রিজে দশ মিনিট জন্য রাখা
2. একটি ছুরি দিয়ে, ছোট কাচের মধ্যে মাখন কাটা এবং তারপর আটা দিয়ে এটি কাটা।
3. সূক্ষ্ম তেল চিবুতে, বরফের জল যোগ করুন এবং একটি কম্বল মধ্যে মালকড়ি সংগ্রহ।
4. ফিল্ম মোড়ানো, আধা ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে মালকড়ি পাঠান।
5. আমরা টেবিলের উপর রাখা, রোল আউট, স্টাফিং যোগ করুন এবং চুলা এ পাঠান।

যদি সবকিছু এই প্রযুক্তির সঙ্গে সম্পন্ন করা হয়, কাঁটা crispy পরিণত হবে এবং বেকড গঠন না হলে বেকড হবে।

পাই একটি খোলা এবং বন্ধ করা যাবে, একটি বেকিং শীট এবং একটি আকারে। এই পাই জন্য একটি ভরাট হিসাবে, আপনি স্ট্রবেরি, চেরি, বন berries, আপেল নিতে পারেন। ভর্তি সহজে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে যেতে পারে, এবং আপনি জেরী মধ্যে দ্রবীভূত জেলটিন সঙ্গে গরূৎ বা ফল ঢালাও করতে পারেন। এই ধরনের একটি মার্জিততা সব দ্বারা প্রশংসা করা হবে।

একটি সুন্দর ডেজার্ট

একটি সুন্দর ruddy ভূত্বক একটি ক্লাসিক সংক্ষিপ্ত pastry যখন বেকিং ফর্ম। সমাপ্ত পণ্য একটি ছবির সঙ্গে প্রণালী - এই একটি প্রাণবন্ত উদাহরণ।

আগের রেসিপি অধীনে গঠিত মালকড়ি খুব সফলভাবে berries সঙ্গে একটি পাই জন্য পন্থা। আপনি উপাদানগুলি যোগ করতে পারেন শুধুমাত্র জিনিস চিনি হয়। মিষ্টি ছাড়াও, এটি এখনও একটি সুন্দর সুগন্ধি স্ফীত গঠন করে যা সমাপ্ত পণ্যটি একটি সুন্দর চেহারা দেবে।

যেমন একটি পিষ্টক একটি বিস্ময়কর ডেজার্ট হবে, এটি খুব ভাল দুধ, রস, যৌগিক সঙ্গে মিলিত হয়। আত্মীয়দের উত্সাহী প্রশংসা একটি পাই তৈরি করার চেষ্টা করার জন্য একটি পুরস্কার হবে।

ছোট প্যাস্ট্রি থেকে বিভিন্ন পণ্য

সম্প্রতি, খুব জনপ্রিয় শর্কাকাতর পণ্য, কারণ তারা সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু তাদের একটি স্বদেশী স্বাদ আছে।

আঠা গঠিত একটি সঠিকভাবে গঠিত crumbly কাঠামো এবং একটি sweetish স্বাদ আছে। এটি থেকে আপনি বন্ধ এবং খোসা পিস, কেক, কেক, ব্যাগেল, টাটটালস রান্না করতে পারেন। তারা একটি সামান্য সন্ধ্যায় চা জন্য উপযুক্ত উত্সব টেবিল, সাজাইয়া হবে।

একটি অসাধারণ সংক্ষিপ্ত প্যাস্ট্রি, যা ক্লাসিক রেসিপি kefir সঙ্গে সম্পূরক হয়, bagels এবং জ্যাম যেতে হবে। কেফর আটা খুব ইলাস্টিক করে তোলে, যা আপনাকে সুগন্ধী ভরাট দিয়ে বেলেল ভরাতে সাহায্য করে।

ছোট ছোট, যার ক্লাসিক রেসিপি এটি খুব পাতলা ঘূর্ণায়মান করতে পারবেন, কুটির পনির সঙ্গে পনির কেক জন্য একটি চমৎকার বেস হতে হবে। এই ব্যাচ শিশুদের খুব পছন্দসই, কারণ এটি একটি খুব সূক্ষ্ম কুমারী স্বাদ আছে।