ফটো সঙ্গে রেসিপি: ফ্ল্যান খামির মালকড়ি দিয়ে তৈরি

ওপেন পাই, রেসিপি যার নীচে বর্ণনা করা হয়, যারা প্রেম সুন্দর ফল, সবজি, মাংস, পনির, মাছ দিয়ে কেক পরিকল্পিত আপীল করা হবে। মূলত, প্রিয় শৈশব চীজ কেক অনেক পরিচিত "Tsvetaeva এর" পাই, nalivashniki এবং এমনকি পিজা - এই সব ফ্ল্যান আরোপিত করা যাবে।

কি তাদের বৈশিষ্ট্য

বেকিং এই ধরনের বিশেষত্ব যে ভরাট এবং মালকড়ি একই সময়ে বেকড হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, ফ্ল্যান ভিত্তিতে বেশ পাতলা ঘূর্ণিত। সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত স্তরপূর্ণ, খামির বা এই ধরনের একটি পোড়ানো প্রস্তুতির জন্য কেক মালকড়ি। তাদের বিশ্বজনীনতা এ ধরনের কেক সুবিধা। কুক খোলা পাই (ছবি নীচে দেখুন), আপনার অন্ততপক্ষে প্রতিদিন পারেন। তারা উদাস করা হয় না, কারণ ভর্তি সবসময় ভিন্ন হতে পারে। মনিটর রান্না প্রক্রিয়া, খুবই সহজ তাই পোড়ানো জন্য সময় পৃথকভাবে নির্বাচন করা যাবে, পণ্য মাপ, এবং চুলা ভর্তি মান উপর নির্ভর করে। ছুটির দিন এবং দৈনন্দিন জন্য রেসিপি - সুতরাং, আমরা খোলা পাই উপস্থাপন।

অ্যাপল ফ্ল্যান: একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি

আপনি এই পিষ্টক প্রস্তুত করতে নেওয়া প্রয়োজন:

• আপেল - 5-6 পিসি;।
• গমের আটা - 350 গ্রাম;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ। ঠ। (+3 টেবিল চামচ ঠাসাঠাসি ..);
• দুধ - 3/4 St;।
• ডিমের - 2 পিসি;।
• জি - এল; 0.5 জ।।
• মিহি সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি;
• দারুচিনি - চিম্টি;
• খামির - 1 ছোট ব্যাগ;
• লেবুর রস - 10 মিলি।

সব পণ্য ধুয়ে বন্ধ পরিমাপ করা হয়, তখন রান্না শুরু। প্রথম পদক্ষেপ মালকড়ি প্রস্তুত করছে। এই কাজের জন্য, বাটি খামির ঢালা ও পানি (50 মিলি) সঙ্গে ঢেলে, মন্থন দরকার নেই। তাই 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে। তারপর, আলোড়ন দুধ, একটু ময়দা ও চিনি এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন, একটি মাখনের মতো ভর জন্য। এটি একটি উষ্ণ জায়গায় ফেনা টুপি (প্রায় 30 মিনিট) এক ধরনের চেহারা পর্যন্ত ছেড়ে দেওয়া হয়। এর অর্থ হবে খামির নিয়ে এসেছেন এবং ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত।

এখন একটি গভীর বাটি মধ্যে ময়দা, লবণ এবং অবশিষ্ট চিনি ঢালা। চাগাড় এবং 1 ডিমের, বাকি দুধ এবং খামির মিশ্রণ শাসিত। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মালকড়ি দলিত এবং পনের মিনিটের জন্য ছেড়ে। তেল ঢালা এবং আবারো মালকড়ি পাঞ্চ। পদ্ধতির ছেড়ে দিন। এরপর, এটি একটি পাতলা স্তর, ফর্ম (গ্রীস) ছড়িয়ে বরং উচ্চ (প্রায় 4 সেমি) বাম্পার, কাটা মালকড়ি তলানি করা ছড়িয়ে ঘূর্ণিত করা হয়। ফয়েল দিয়ে বেস কভার প্রস্তুত এবং 20 মিনিটের জন্য প্রুফিং জন্য ছেড়ে দিন।

এই সময়ে, ভর্তি প্রস্তুতি নেয়। আপেল peeled এবং বীজ, কাটা টুকরা এবং লেবুর রস দিয়ে সিঁচিত (যদি আপনি করবেন না, তারা অন্ধকার হবে)। স্তর ছড়িয়ে পরে, চিনি এবং মশলা ছিটিয়ে। অবশিষ্ট মালকড়ি ফিতে কাটা এবং তাদের পিষ্টক (ক জাফরি) সাজাইয়া রাখা হয়। শীর্ষ অবশিষ্ট ডিমের বা মিষ্টি পানি মসৃণ। একটি preheated 200 ডিগ্রী তন্দুর মধ্যে প্রায় অর্ধেক এক ঘন্টার জন্য সেকা।

ব্লুবেরি পাই

পিষ্টক প্রস্তুতি প্রায় দুই ঘণ্টা সময় লাগবে। এই বিবেচনা করা উচিত, বিশেষ করে যদি গেস্ট থ্রেশহোল্ড এবং অনাবশ্যক সময়মত থেকেই রয়েছেন। উপকরণ:

• পূর্ববর্তী প্রেসক্রিপশন থেকে তৈরি মালকড়ি, - 500-600 গ্রাম;
• ব্লুবেরি (নিথর করা যাবে) - 250 গ্রাম;
• ছিন্নভিন্ন গম বিস্কুট - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
• চিনি - 1/3 St;।
• দারুচিনি - চিম্টি;
• আটা - 60 গ্রাম;
• বিস্তার বা মাখন - 40 গ্রাম

কিভাবে ব্লুবেরি ফ্ল্যান করতে? রেসিপি উপরে বর্ণিত অনুযায়ী মালকড়ি প্রস্তুত করা হচ্ছে। যখন এটি ইতিমধ্যে হইয়া, একটি greased পোড়ানো শীট উপর ছড়িয়ে এবং হাত বৃহত্তম পোড়ানো পিষা। এর পরে, আটকে থাকা ফিল্ম সঙ্গে আবরণ এবং প্রুফিং জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়ে, ছড়ানো জন্য shtreyzelnuyu crumbs প্রস্তুত। চিনি, দারুচিনি, ময়দা মেশান, স্বল্প পরিমাণ মধ্যে মাখন এবং স্থল যোগ করুন। সমাপ্ত ভিত্তি, পাউরুটির গুড়োয় সঙ্গে সিঁচিত এবং এটি ব্লুবেরি ছড়িয়ে প্রয়োজনে চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে। সমানভাবে সমাপ্ত ছিটান crumbs উপর বেরি। প্রায় আধ ঘণ্টা বেকড ব্লুবেরি ফ্ল্যান। তন্দুর তাপমাত্রা - 200 ডিগ্রী।

বাঁধাকপি পাই

ওপেন খামির এর কেক মালকড়ি খুব মৃদু এবং পুষ্টিকর বাইরে। তাদের জন্য, আপনার কাছে toppings সব ধরণের ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি। মালকড়ি জন্য উপাদানগুলো:

• গমের আটা - 700-750 গ্রাম;
• দই বা টক - 200 মিলি;
• চিনি - 0.5 V;।
• মিহি তেল - 50 মিলি;
• ডিমের - 3 পিসি;।
• শুষ্ক চেঁচানো - 1 ছোট প্যাক;
• লবণ - এক চিমটি।

ভর্তি জন্য উপকরণ:

• বাঁধাকপি - 1/2 ছোট মাথা;
• ডিম - 2 পিসি;।
• মিহি তেল - 50 মিলি;
• লবণ, মশলা।

কিভাবে বাঁধাকপি সঙ্গে বিদেশে খামির পিষ্টক রান্না করা

খামির মালকড়ি ভিত্তির কেক করার আগেই প্রস্তুত যেমন প্রুফিং জন্য সময় লাগবে। সুতরাং, একটি গভীর বাটি মধ্যে দুধ টি পণ্য নির্বাচন কক্ষ তাপমাত্রায় ঢালা। ডিম, চিনি, খামির, উদ্ভিজ্জ তেল ও লবণ যুক্ত করো। সমস্ত ভাল আলোড়ন এবং ধীরে ধীরে sifted ময়দা যোগ করুন। প্রথম মালকড়ি একটি চামচ হস্তক্ষেপ, এবং যখন জিনিষ শক্ত পান - হ্যান্ডসফ্রী। সমাপ্ত ফর্ম এটা নমনীয়, নরম হতে হবে এবং হাত বিদ্ধ করে না। এর পরে, এটি একটি ডেলা মধ্যে সমন্বিত করা হয়, একটি বাটি মধ্যে ফিরে স্থাপন, একটি কাপড়ে ঢেকে এবং একটি উষ্ণ জায়গায় কয়েক ঘন্টার জন্য সরাইয়া সেট করা হয়। এই সময়ে, মালকড়ি তিনবার obmyat দিতে হবে।

ঠাসাঠাসি হার্ড সিদ্ধ ডিম রান্না করা হয়, পরিষ্কার এবং কাঁটাচামচ সঙ্গে ম্যাশ প্রস্তুত করা। পাতলা পটির মধ্যে বাঁধাকপি ছিন্নাংশ। প্যান বর্ষিত হয়েছিল উদ্ভিজ্জ তেল, উত্তপ্ত এবং বিস্তার প্রস্তুত বাঁধাকপি, লবণ যোগ করেছে আবৃত একটি ঢাকনা দিয়ে স্নিগ্ধতা নিভিয়ে দিতে। সময়ে সময়ে এটা নাড়া দিতে হবে। সমাপ্ত অঙ্কুরিত শীতল ও বিচূর্ণ ডিম মেশানো হয়। পোড়ানো শীট ময়দা সঙ্গে সিঁচিত। তটস্থ মালকড়ি 2 অংশে ভাগ করা হয়। তাদের মধ্যে একজন আউট ঘূর্ণিত এবং প্রস্তুত প্যান মধ্যে বিস্তার হয়। বাঁধাকপি, ডিমের ভর সঙ্গে শীর্ষস্থানে। দ্বিতীয় অংশ আউট ঘূর্ণিত এবং ফিতে কাটা হয়। তারা একটি গ্রিড প্যাটার্ন বাঁধাকপি উপরে প্রচার করা হচ্ছে। প্রান্ত মালকড়ি নিচের স্তর এর সাথে সংযুক্ত। একটি চুলা 200 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত রাখুন, এবং প্রায় আধা ঘণ্টা সেকা। চুলা থেকে পিষ্টক পর অর্ধ সময় এবং মাখিয়ে জাফরি চিনি জল বা ডিমের কুসুম দ্বারা শীর্ষ আশাব্যঞ্জক এবং মুখরোচক হন। এর পর, dopekayut করা। উষ্ণ বা ঠান্ডা মত রেডি ফ্ল্যান অতুলনীয় স্বাদ।

কুইক পিষ্টক রেউচিনি সঙ্গে

ওপেন পাই মাত্র এক ঘন্টার মধ্যে রান্না করা যেতে পারে। আগাম এই, বেস (মালকড়ি) অথবা একটি দোকান একটি ক্রয় করা। উপাদানগুলো:

• প্রস্তুত খামির মালকড়ি - 650 গ্রাম;
• ক্রিম - 150 গ্রাম;
• রেউচিনি - 400 গ্রাম;
• ডিমের - 1 পিসি;।
• চিনি - 4 টেবিল চামচ। ঠ।
• বেকিং জন্য মশলা।

রেউচিনি চিনি ঢালা এবং একটু চোলাই দেব। পিষ্টক ভিত্তিতে 0.7 সেমি ঘূর্ণিত করা হয়। পোড়ানো শীট এবং কোন চর্বি বিস্তার প্রস্তুত ভিত্তি মাখিয়ে, প্রায় 3 মি। ডিমের ঝাঁটা বাম্পার উচ্চতা তৈরীর এবং নাড়া দিয়ে রেউচিনি সিরাপ সঙ্গে ত্বরান্বিত মসলা (দারুচিনি বা খোসা) যোগ দম্বল। বেস উপর অবশিষ্ট রেউচিনি বিস্তার ও ডিমের ভর ঢালা। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 200 ডিগ্রীর সেকা। যখন আবেদন আপনি সামান্য চিনি বা মীনা pritrusit পারবেন না।

খোবানি টার্ট কাজুবাদাম সঙ্গে

এই পিষ্টক অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুন্দর সক্রিয়। অতএব, এটা উপর রান্না করা খুবই সম্ভব ছুটির দিন টেবিল। পণ্য:

• প্রস্তুত তুলি-খামির মালকড়ি - 450 গ্রাম;
• খুবানি অর্ধেক - 350 গ্রাম;
• গলানো মাখন - 30 মিলি;
• চিনি - 50-70,

বেকিং চর্মের আস্তরণের শীট, চুর। Thawed মালকড়ি আউট ঘূর্ণিত এবং একটি পোড়ানো শীট উপর ছড়িয়ে পড়ে। এপ্রিকট অর্ধেক বিভক্ত এবং মালকড়ি পৃষ্ঠতলে একটি বৃত্তে রাখা হয়। শীর্ষ পূর্বে lubricated গলানো মাখন ও চিনি দিয়ে সিঁচিত। প্রায় 40 মিনিট ধরে 190 ডিগ্রীর সেকা।

মুরগির সঙ্গে পাই এবং মাশরুম

পিষ্টক এই ধরনের ডিনার বা বন্ধুদের সঙ্গে চা জন্য উপযুক্ত। পণ্য:

• তৈয়ারি ধারণকারী মালকড়ি - 550 গ্রাম;
• মুরগীর সিনার মাংস - 400 গ্রাম;
• জলপাই - 1 ব্যাংক;
• মাশরুম - 450 গ্রাম;
• পনির - 300 গ্রাম;
• মিহি তেল - 60 মিলি;
• পেঁয়াজ - 1 লক্ষ্য;।
• ডিমের - 1 পিসি;।
• দই (কম চর্বি দম্বল হতে পারে) - 50 মিলি;

পেঁয়াজ স্থল, একটু ভাজা এবং মাশরুম যোগ করুন, যে পর্যন্ত না রান্না ভাজা অবিরত। স্তন সেদ্ধ স্থল এবং মাশরুম সঙ্গে মিলিত। একটি মোটা আঁচড়া উপর পনির ঘষা (1/3 এটা ঠাসাঠাসি রাখা হবে এবং 2/3 ছড়ানো জন্য ছেড়ে)। দম্বল ও ডিমের ভর বাকি যোগ করা হয়, লবণ ও মসলা, সাবধানে দলিত সঙ্গে ছিটিয়ে। একটু তেল দিয়ে গ্রীস বেকিং জন্য ক্যাপাসিটি। মালকড়ি পত্রক একটি ফর্ম যে বাম্পার করে তোলে এবং ঠাসাঠাসি করা মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। শীর্ষ পনির সঙ্গে সিঁচিত। 180 ডিগ্রীর 20-25 মিনিট সেকা। জৈতুন কাটা রিং, এবং খুব শীঘ্রই পনির উপরে প্রস্তুতি বিস্তার আগে।