মাংস ব্রথ উপর সূপ

কি মাংস ব্রথ থেকে সাদাসিধা সূপ, একটি প্রথম কোর্স হিসাবে দায়ের চেয়ে সুস্বাদু হতে পারে! শুধু তাপ,, গরম সুগন্ধি এবং পুষ্টিকর থেকে সরান। কোন ভাল অতিথিসেবিকা চমৎকার স্যুপ এবং সুপবিশেষ প্রস্তুত করবে, কিন্তু যে তাই তাদের বাড়িতে দয়া করে আগ্রহী কিছু জাগতিক হবে বলে মনে হয়, এবং কখনও কখনও, এবং পোষাক একটি মাংস ব্রথ উপর বেশ মান সূপ নয়।

বেকন সঙ্গে স্যুপ এবং পনির

ঝোল একেবারে কোনো ব্যবহার করা যাবে।

একটি বড় পাত্র নীচের অংশে অবস্থিত, মাখন এক টুকরা করা একবার এটি, গলিত হয়েছে একটি পাত্র নিম্নলিখিত উপাদানগুলো ইতিমধ্যে বেকন 100 গ্রাম পেঁয়াজ মাঝারি আকার, 4 সেলারি, গাজর কাটা করা। সকল একসঙ্গে 10 মিনিট অল্প আঁচে, আলোড়ন ভুলবেন না।

বরাদ্দ সময় মটরশুটি এক কাপ, আলু 400 গ্রাম, এক ছোট ধুন্দুল (আধা ঘন্টার জন্য এটা ফোঁড়া রান্না করার আগে) একটি কড়া অর্ধেক পাঠাতে পরে। ঝোল, কভার একটি আধা কাপ ঢালা এবং আধা ঘন্টার জন্য সব একসাথে সিদ্ধ করুন।

এর পরে, ইতিমধ্যে কাটা বাঁধাকপি 200 গ্রাম, কয়েক টমেটো, চাল, লবণ আধা কাপ করা এবং ঐচ্ছিকরূপে মশলা যোগ করতে পারেন এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ। পাঁচ মিনিট পর্যন্ত রান্না স্যুপ পনির 100 গ্রাম ঢালা।

এই ধরনের একটি মাংস ব্রথ উপর সূপ ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী অন্তর্গত, কিন্তু কোন বড় চুক্তি হয়, তারা কোনো মালিকের ক্ষমতা অধীনে আছে।

সবজি স্যুপ কুমড়া সঙ্গে একটি মাংস ব্রথ উপর

রান্না এর গরুর মাংস ব্রথ হাড়ের গায়ে মাংস। রান্না করা 1.5 ঘন্টা, যার পরে একটি sieve মাধ্যমে সমাপ্ত ঝোল এবং এটি আগুন প্রতিহত করা সময়।

ফুটন্ত ঝোল ইন বাঁধাকপি আধা কেজি চপ, চার না খুব বড় আলু, কুমড়া একটি পাউন্ড এবং বাজরা অর্ধেক গ্লাস ভরাট (আপনি সাধারণ চাল ব্যবহার করতে পারেন) হয়। গুল্মবিশেষ কয়েক পাতার রাখুন এবং আরও রান্না। চড়ুইভাতি পেঁয়াজ এবং গাজর এবং স্যুপ পুরা, 15 মিনিটের জন্য ফোঁড়া ও তাপ বন্ধ করুন। স্যুপ প্রস্তুত! আজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করা।

shurpa

একটি shourpa বা Lagman যেমন মাংস ব্রথ এইসব সূপ উজবেকীয় খাবারের, কিন্তু তারা আমাদের দেশের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়।

বড় কেতলি বা একটি বড় পাত্র সালে হাড়ের উপর মেষশাবক, এবং সামগ্রিকভাবে পেঁয়াজ করা সম্পর্কে এক ঘন্টার জন্য ফোঁড়া, তারপর তিন গাজর, বড় কিউব করে কাটা যোগ করুন, এবং প্রাক ভিজিয়ে ডাল আধা কাচ।

এখন আপনি zazharku প্রস্তুত করতে হবে। এই কাজের জন্য, চর্বি ভেড়ার মাংসের কিউব অল্প পরিমাণ কাটা এবং প্যান পাঠাতে, এটা একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ এবং অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না এটি স্বল্প ঝামর করা হয়। এর পরে, এক বৃহৎ কাটা পেঁয়াজ যোগ যখন পেঁয়াজ একটি সুবর্ণ রঙ পাবেন, এটি তিন টুকরা করা টমেটো ও চূর্ণ রসুন তিন লবঙ্গ রাখুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য উপাদানগুলো ভাজা ও তাপ থেকে সরান।

এই সময়ে, ঝোল আগুন উপর দাঁড়িয়ে আলু 800 গ্রাম লাগাতে, ত্রৈমাসিক করে কেটে নিন। লবণ, কোনো প্রাচ্য মশলা যোগ করতে পারেন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না, তারপর প্যান উদ্ভিজ্জ zazharku মধ্যে খুঁজে রাখা। এরপর আরেকজন 20 মিনিটের জন্য ভেড়ার মাংসের স্যুপ ঝোল, এবং shourpa প্রস্তুত।

গৃহ্য স্যুপ "Panadel"

ফোঁড়া ব্রথ গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস করুন। একটি sieve মাধ্যমে একটি তৈয়ারি আলিঙ্গন এবং আবার আগুন উপর করা।

অর্ধেক সাদা ডেলা নিন, এটা টুকরা এবং ভাজা করে কাটা, তারপর তাদের ঝোল যোগ করুন। এছাড়া টুকরা করা আলু একটি পাউন্ড পাঠান। এর পর, ঝোল এবং এটির সামগ্রীগুলি একটি মিশ্রণকারী মধ্যে ঢেলে জাউ চালু। আবার একটি কড়া মধ্যে ঢালা এবং অগ্নি উপর করা।

গুড বিট ডিমের কুসুম ক্রিম আধা কাপ এ, ফুটন্ত স্যুপ এই মিশ্রণ ঢালা, ধীরে ধীরে মন্থন। এখন এটা লবণ এবং মশলা যোগ করার সময়। অবশেষে মাখন স্যুপ (50 গ্রাম) একটি ছোট টুকরা রাখা এবং পনির 100 গ্রাম একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া উপর কাটা ঢালা। তিনি স্লিপ না যে, স্যুপ যখন এটি আলোড়ন করা প্রয়োজন। প্রতিটি বাটি মধ্যে ভজনা আগে সবুজ শাক যোগ করতে পারেন এবং toasts প্রস্তাব করছি।