Dumplings জন্য মালকড়ি প্রস্তুত কিভাবে

Manta, রে মধ্য এশিয়ার জনগণের থালা বিবেচনা করা হয়। তারা তুরস্ক ও পাকিস্তানের, কাজাখস্তান এবং উজ্বেকিস্থান, কিরগিজস্তান ও Respublika Tatarstan- এর মধ্যে জনপ্রিয়। কারণ ভরাট আসে এই একটি খুব উচ্চ ক্যালোরি থালা kurdjuchnyj চর্বি এবং ফ্যাটি মাংস কিমা মেষশাবক, গরুর মাংস বা ঘোড়ার মাংস। Manta, রে খুব সহজভাবে দেয়ঃ, ডিম যোগে ছাড়া খাদ্যতালিকাগত এবং dumplings জন্য মালকড়ি নয়, তাই এটা স্নিগ্ধ নিষ্কাশিত এবং পুরোপুরি একটি অনুরূপ ভর্তি সঙ্গে মিলিত।

প্রস্তুত করা তাজা মালকড়ি, আপনি, আটা পাউন্ড নিতে অক্সিজেন সমৃদ্ধ ময়দা করার জন্য একটি চালনী মাধ্যমে এটি খুঁজে বার এবং এটি সহজ করে করতে হবে। 1 ঘন্টার জন্য এক গ্লাস পানি মধ্যে অবসান ঘটাও। এল লবণ এবং ধীরে ধীরে টেবিলের উপর খাঁজ স্লাইডে ঢালা। ভেতরের বাইরের প্রান্ত থেকে ময়দা সঙ্গে তরল আলোড়ন এবং পুনরায় আর মালকড়ি পর্যন্ত ঢালা। dumplings জন্য মালকড়ি মধ্যে কোন ডিম রাখি না।

এটা খুবই শক্ত না মালকড়ি, যা প্রয়োজনীয় একটি ভিজা গজ সঙ্গে আবরণ এবং আধা ঘন্টার জন্য ত্যাগ করার হওয়া উচিত। আপনি খুঁজে ঘূর্ণায়মান হয়, আপনি যে লক্ষ্য মালকড়ি খুব শক্ত, এটা একটু জল যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি আবার পিষা করা বাঞ্ছনীয়। একটি ঘূর্ণায়মান পিন এটা খুব পাতলা করে, 10 সেমি X 10 সেমি বর্গের করে কাটা এবং ঠাসাঠাসি দিয়ে পূর্ণ সঙ্গে পাকানো।

Manta, জলে সেদ্ধ এবং steamed না। ব্যবহার, সাধারণত বিশেষ বৃহৎ প্যান যা নীচে সচ্ছিদ্র প্লেট হয়। সুস্বাদু একটি বৈদ্যুতিক স্টীমার উত্পাদিত dumplings। এটি করার জন্য, কেবল 2 কাপ ময়দা ও দই 1 কাপ খামিরবিহীন ময়দা মাখে। লবণ এবং টেবিল এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ইলাস্টিক রাষ্ট্র পর্যন্ত দলিত যোগ করুন, যাতে হাত বিদ্ধ করে না।

দধি প্রয়োজনীয় বেশ কয়েকবার উপর dumplings জন্য মালকড়ি স্কোয়ার মধ্যে পাকানো এবং তারপর এক বড় বলের মতো পাকানো। যেমন হেরফেরের ফলে নিখুঁত মালকড়ি, যা ভাল তাদের কয়েক রান্নার সময় প্রকাশ করা zaschipyvaem হতে হবে জন্য। এটি একটি সামান্য বিট বিশ্রাম করা যাক, তারপর, এটা finely, ছোট স্কোয়ার মধ্যে সমন্বিত করা আবশ্যক। ঠাসাঠাসি অবিলম্বে পরীক্ষা chapping প্রতিরোধ করা উচিত, অন্যথায় প্রান্ত খারাপ নদ্ধ হয়, এবং Manta রে রান্নার সময় খোলা যাবে।

তাহলে চর্বিহীন মাংস পূরণ করার জন্য ব্যবহৃত বা গাউন লাইটার, তারা শিশু ও বৃদ্ধ ইতিমধ্যে যে ব্যক্তিদের হজম সংক্রান্ত সমস্যা রয়েছে, তবে ডিম ব্যবহার করলে মালকড়ি মিশ থাকতে পারে যেমন যে করতে চাই। কিভাবে জন্ম দিতে dumplings মধ্যে মালকড়ি এই ক্ষেত্রে?

প্রাথমিকভাবে, স্লাইড টেবিল তিন কাপ sifted ময়দা ঢালা। পাহাড় একটি ছোট খাঁজ তৈরি করুন এবং ডিম বিঁধান। তারপর, ঠান্ডা জল 0.5 কাপ বা সামান্য বেশি একটি পরিমাণ মধ্যে যোগ করা হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দলিত। কি পরীক্ষা আর করতে, তাই এটি নম্র আর নরম হয়ে যায়। একটি বাটি মধ্যে এটি পরিবর্তন করুন এবং একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা দিয়ে ঢেকে দিন। ভর্তি তৈরী করার সময়, মালকড়ি পরিশেষে আসে।

তুমি রান্না করতে পারো খামির মালকড়ি চোলাই dumplings জন্য। থেকে কুমড়া এবং আলু, বাঁধাকপি ও পেঁয়াজ সঙ্গে উদ্ভিজ্জ dumplings প্রস্তুত করা হয়। আকার তারা আরো পাবেন, কিন্তু একটি বাস্তব মাংস মজ্জার অনেক নিকৃষ্ট স্বাদ।

যারা এশিয়ার কুইজিন পছন্দ মানুষ এই থালা রান্না করা চেষ্টা করা উচিত। একটি প্লেটের উপর অত্যন্ত চমৎকার বর্ণন dumplings, তারা একটি সঠিক পরীক্ষা করতে পারেন। প্রতিটি বর্গ zaschipyvayut শীর্ষ বিপরীত প্রান্ত। এর পরে, উপরে নিচে থেকে লাইন জড়িয়ে ধরল। তারপর দুই প্রান্ত অবস্থিত ঘনিষ্ঠ সংযুক্ত, এবং অর্ধেক বৃত্তাকার রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস সক্রিয় - একটি, সুন্দর শক্তিশালী এবং মূল ফর্ম।

এশিয়ান রান্না, Manta রে এবং beshbarmak অনেক জাতীয়তা লোকদের মধ্যে বড় এবং ভাল প্যানেলস জনপ্রিয়তা উপভোগ করে। এই জাতির প্রত্যেকটি নিজস্ব বৈশিষ্ট্য, তার গোপন, সূক্ষ্ম তারতম্য রয়েছে। কিন্তু এই খাবারের প্রস্তুতির মূল সবসময় রান্নাঘরের এবং একটি মহান তাদের প্রিয়জনদের সুস্বাদু এবং অতিথিদের ভোজন ইচ্ছা রোগীর নারীদের কাজ।