কালো currant থেকে মরস: রেসিপি এবং প্রস্তুতির উপায়। তাজা কালো currant থেকে মরস

নতুন ফাঁকা (এবং একেবারে সুস্বাদু) পানীয় দয়া করে, একটি পুরানো রাশিয়ান mors ভুলে যাওয়া ছিল - কালো currant থেকে, cranberries, cranberries, রাস্পবেরি এবং অন্যান্য উপহার হাতে পাওয়া যায়। আমরা বাড়িতে কোথাও কোথাও চিন্তা করতে পারিনি, যতটা প্রয়োজনে চিন্তা করেছি, এবং আমরা নিজেদেরকে কী ক্ষতি করব তা নিয়ে চিন্তা করতে পারিনি। এটা ঐতিহ্য ফিরে যে সময় না শুধুমাত্র জীবনের একটি স্বাদ আনা, কিন্তু ভিটামিন সঙ্গে ক্লান্ত শরীরের সরবরাহ, আধুনিক অস্তিত্বের ভারী লুঠ সঙ্গে তাদের সমর্থন করে কালো currant থেকে মরস - শুধু আপনি cheerfulness এবং আশাবাদ জন্য প্রয়োজন কি। এবং তিনি নিশ্চয়ই আমাদের পপদের রাসায়নিক পদার্থের পরিবর্তে আমাদের শিশুদের প্রতিস্থাপন করতে পারবেন- তাকে চেষ্টা করুন

আপনি কি জানেন এবং মনে রাখতে হবে

কালো currant থেকে মরস , তবে, পাশাপাশি অন্যান্য berries থেকে, অত্যন্ত সহজে প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, পানীয় প্রস্তুত সাফল্যের কী হবে কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় সত্য আদায় করা হবে।

1. শুধুমাত্র একটি তাপ-প্রতিরোধী কাচ বা ময়দা saucepan মধ্যে কালো currant ফলের রস প্রস্তুত। অ্যালুমিনিয়াম নিখুঁতভাবে মাপসই করা হয় না: রান্না করা সময় প্রাচীর স্ক্র্যাচ করা হয় যদি রস এটি সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করতে পারেন। উপরন্তু, রঙ এবং গন্ধ খারাপ। হ্যাঁ, নৌকাটি এলেমকে অন্ধকার করবে, এবং এটি ধুয়ে ফেলতে পারে না। কিন্তু গড় পরিবার একটি "অরক্ষিত" পাত্র কিনতে পারত যা মোর্সের জন্য বিশেষভাবে পরিকল্পিত।
2. বীজ প্রস্তুতির সময়, আপনি একটি ব্লেন্ডার, একটি juicer বা একটি মিশুক ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু আমাদের লক্ষ্য প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করা নয়, তবে বীজের মধ্যে পাওয়া সমস্ত বেনিফিটগুলি পুরোপুরি সংরক্ষণ করা। ধাতু সঙ্গে একই যোগাযোগ এ, বীজ উপস্থাপন ভিটামিন কিছু কিছু irretrievably ধ্বংস করা হয় অতএব, কালো বীজতলার হাত দ্বারা, পুরানো ফ্যাশন তৈরি করা আবশ্যক।
3. কালো বীজতলা পুরোপুরি প্রায় সব অন্যান্য বীজ, উভয় বাগান এবং বন সঙ্গে সম্মিলিত। বিশেষ করে cranberries সঙ্গে কালো currant থেকে খাক কালো currant প্রেমীদের দ্বারা মূল্যবান। কিন্তু স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ক্র্যানবেরি - হ্যাঁ, কিছু দিয়ে! - পানীয় চমৎকার।

বিশ্রামে, প্রক্রিয়া, সবচেয়ে রন্ধনসম্পর্কীয় "পন্থা" ভিন্ন, অসম্মান করা সহজ।

Currant মরস: প্রস্তুতি প্রথম সংস্করণ

পানীয় প্রস্তুতি নিয়ম, spores চলন্ত, না থামা ছাড়া। দুটি উপায় আছে, এবং উভয় তাদের সমর্থক এবং ভক্ত আছে। শুরু করার জন্য, আমরা সুপারিশ করছি আপনি কালো কালো ককটেলের চেষ্টা করেন, যার রেসিপিটি রসের প্রি-টিপে প্রস্তাব করে। এটি অনুসারে, ধূমপান এবং সাজানো বীজ এক চতুর্থাংশ কিলোগ্রাম হালকাভাবে উষ্ণতর হয়, তারপর তারা একটি চাদর মাধ্যমে ঘষে হয় বা মাজা আলু জন্য একটি স্বাভাবিক ক্রাস্ট দ্বারা ঢেলে। যদি আপনি দ্বিতীয় পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন, তবে ভরটি গজে সংগ্রহ করা হয় এবং শুকিয়ে যায়, যাতে পিষ্টক প্রায় শুষ্ক হয়। রস একপাশে সেট করা হয়, এবং কালো currant অবশিষ্টাংশ জল একটি লিটার সঙ্গে ঢেলে এবং ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে তিন মিনিট জন্য উষ্ণ হয়। যখন মুরগির কিছুটা ঠান্ডা হয়ে যায়, এটি ফিল্টার করা হয়, এটি চিনিকে দ্রবীভূত করে (এটির পরিমাণ আপনার অনুরাগীর উপর নির্ভর করে) এবং রসের সাথে মেশে। স্বাদ জন্য, আপনি একটি দোআলা মধ্যে একটি সময় জন্য, পুদিনা একটি sprigs একটি দম্পতি করা যাবে। এবং আপনি তাজা লেবুর রস দিয়ে কালো currant রস অ্যাসিড করতে পারেন। এটি আরো প্রায়ই ঠাণ্ডা পান। কিন্তু যদি আপনি সান্ত্বনাদায়ক হয়ে উঠেন তবে একটি গরম পানীয় পডেনডোভেশামু চা'র একটি আদর্শ বিকল্প হবে।

Currant Morse: দ্বিতীয় রান্নার বিকল্প

তিনি তার সমর্থক যারা বিশ্বাস করেন যে তার ব্যবহার এটি একটি সুস্বাদু এবং পরিপূর্ণ কালো currant মুরস পেতে সম্ভব করে তোলে। রেসিপি মিশ্রণ ভিন্ন হয় না: পার্থক্য শুধুমাত্র berries প্রক্রিয়াকরণ হয়। তারা পানিতে রাখে, 150 গ্রাম কুপিটারের জন্য লিটারের হারে ঢেলে দেয় এবং পাঁচ থেকে আট মিনিটের মধ্যে শান্ত তাপে রান্না করে। তারপর currant একটি শব্দ দ্বারা টানা হয় এবং রস এটি বাইরে চিপা হয়। উপরন্তু, উভয় তরল একত্রীকরণ এবং মাতাল হয়।

আপেল- currant পরিতোষ

আমরা মোড়ের লাল এবং কালো ঘনবসতিপূর্ণ মানুষদের কাছ থেকে খুব বেশি অনুমোদন করি। এক ধরনের বীজ থেকে পানীয় হিসাবে এটি ঠিক একই ভাবে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু আমরা তালিকার আরও এক উপাদান যুক্ত করার পরামর্শ দিচ্ছি: একটি আপেল। স্বাদ এতটা সূক্ষ্ম হয়ে যায় যে এটি আগে যে সমস্ত চেষ্টা করা হয়েছে তা বামন করে। বীজের মিশ্রণের এক তৃতীয়াংশের জন্য, একটি বড় পাকা আপেল নেওয়া হয়, বিশেষ করে হার্ড জাতের থেকে। এটি বৃহদায়তন, দুই চশমা জল দিয়ে ভরা এবং চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত, স্বাদ গ্রহণ, এবং প্রায় পাঁচ মিনিট জন্য রান্না। কপার থেকে রস নিষিদ্ধ; কেক এছাড়াও আপেল যাও সামান্য যোগ করা যাবে। উপকরণ মিলিত হয় - সুন্দর সংযোজন সঙ্গে কালো currant ফল ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

শীতকালে ভিটামিন

Compotes, জ্যাম, জ্যাম - এটি পরিচিত এবং খুব আকর্ষণীয় নয়। কিন্তু তাজা কালো চাষ থেকে তাজা ফলের রস, সময়মত ঘূর্ণিত এবং অন্ধকারে খোলা মৌসুমে, একটি আশ্চর্য এবং গ্রীষ্ম গন্ধ সঙ্গে দয়া করে হবে। আধা কাপ চিনি গলানো পানির একটি গ্লাসে দ্রবীভূত হয়। এটি তরমুজ একটি শাখা যোগ - একটি উজ্জ্বল গন্ধ জন্য - এবং অর্ধেক কিষখর currant থেকে পিষ্টক। চর্বিযুক্ত সিরাপ, যা একটি সামান্য হিমায়িত ফর্ম ফিল্টার করা হয় এবং রস দিয়ে সংযোজন করা হয় যা আগে ছিটিয়ে দেয়। গরম mors আবার গজ বা ছড়ি একটি ডবল স্তর মাধ্যমে পাস, এবং এটি মধু একটি চামচ dissolves, আপনি এমনকি candied পারেন। পানীয় একটি জারিত জার মধ্যে ঢেলে এবং একটি ঘন্টা এক তৃতীয়াংশ জন্য pasteurized হয় - হয় পুরানো fashioned ভাবে, একটি প্যান যেখানে জল বাছাই হয়, বা একটি Aerogrill 120 সেলসিয়াস সেট।

শীতকালীন পানীয়

যারা ব্যাংক এবং জীবাণুমুক্তির সাথে জড়িয়ে পড়তে পছন্দ করে না, তবুও ভিটামিন ছাড়াই ঠান্ডায় থাকে না। তারা হিমায়িত কালো currant মুরস তৈরীর বেশ সক্ষম। আগামীর যত্ন নেওয়া হবে এমন একমাত্র জিনিসটি হল বীজগুলোকে ঠান্ডা করা। নিঃসন্দেহে, এমনকি দোকান থেকে আপনি একটি সুস্বাদু পানীয় "চিন্তা" করতে পারেন, কিন্তু তার নিজস্ব হিমায়িত, এটি 100% প্রাকৃতিক হবে, কারণ একটি কাঁচামাল হিসাবে আপনি নিশ্চিত হতে হবে। রান্না করার আগে কার্টসগুলি ভাঙা হয় সবচেয়ে ভাল উপায় প্রাকৃতিক thawing হয়, তাই এটি কোন স্বাদ হারাবেন না, না এটি ব্যবহার উপযোগীতা। বীজগুলি বিচূর্ণ, ঘষা, এবং রস তাদের থেকে বের করা হয়। তার নিষ্কাশন প্রক্রিয়াটি একটু সহজ করার জন্য, মাজা আলুতে একটু জল ঢেলে দেওয়া হয়। বীজের শেলগুলি পানি দিয়ে বন্যা হয় এবং প্রায় এক-চতুর্থাংশের জন্য উঁচু করে জ্বলতে থাকে। পরবর্তীতে, রস দিয়ে মিলিত হয় এবং মধু বা চিনি দিয়ে মিষ্টি হয়। কুঁচি জন্য, আপনি একটি mors বা ড্রিপ লেবুর রস মধ্যে পুদিনা একটি পাতার মিশ্রিত করা যাবে।