কিভাবে গরুর মাংস হৃদয় রান্না করা: বাজে জিনিস জন্য সুস্বাদু রেসিপি

বাজে জিনিস বিভিন্ন ডিশ, খুব সুস্বাদু হতে পারে তাদের বিশেষ প্রশিক্ষণ ও রান্নার জন্য তাদের প্রস্তুতি মানের প্রেসক্রিপশন খরচ জন্য ব্যবহৃত। বাজে জিনিস (কিডনি, লিভার ও হৃদয়), ভাল ধুয়ে খাওয়া উচিত ঠান্ডা, সামান্য লবণাক্ত পানিতে পরিপূর্ণ রান্না করা। অনেক রাঁধুনি সুস্বাদু কেক এবং পাই পূরণ হিসাবে একটা স্ন্যাক হিসেবে স্যালাডে যোগ করতে, podzharok গরুর মাংস স্ট্যু হৃদয় রান্না করতে পছন্দ করেন। এক বা অন্য রেসিপি নির্বাচন, মনে রাখা উচিত যে, সমাপ্ত থালা স্বাদ না শুধুমাত্র রান্না নিয়ম মেনে উপর নির্ভর করে, কিন্তু বিস্ময়কর ক্রিম বা দুধ সঙ্গে শিল্পজাত Sauces যোগ করে।

খুব আসল এবং সূক্ষ্ম স্বাদ যেমন মসলাদার খাবার গরুর মাংস চপ হৃদয়। মেয়নেজ (100 গ্রাম।), একটু ময়দা, লবণ এবং মরিচ (30 গ্রাম।) এবং উদ্ভিজ্জ তেল হৃদয়,: তার সৃষ্টির জন্য আমরা নিম্নলিখিত পণ্য গ্রহণ করা উচিত (900 GR।)। প্রথম হৃদয়ের পুঙ্খানুপুঙ্খ চিকিত্সা যত্ন নিতে - এটা খুব সাবধানে, ধুয়ে করা আবশ্যক সমস্ত বাড়তি মেদ এর "চলচ্চিত্র" পরিত্রাণ পেতে। আগে আপনি এই রেসিপি গরুর মাংস হৃদয় রান্না, এটা বিভিন্ন ছোট টুকরা কোন সেন্টিমিটার বেশী ঘন, এক সম্পর্কে এবং দুই ঘন্টা সময়ের দেড় জন্য পানি রাখা ভাগে ভাগ করা উচিত নয়। এটি জল বার কয়েক যে রক্তের উপজাত বাম পরিবর্তন করতে ভাল। এ পণ্যের মনোনীত সময়ের শেষে সাবধানে একদিকে bounces (তাই হিসাবে হারান না সুস্বাদু রস প্লাস্টিক ফয়েল মূল্য প্রাক আবৃত টুকরা)। রেডি কাঁচা চপ, আপনি খেয়ে, একটি কড়া, মেয়নেজ marinade মধ্যে পাঠাতে এবং আধা ঘন্টার জন্য ত্যাগ করার লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে পারবেন না।

রন্ধন গরুর মাংস হৃদয় তাই গরম-আপ তেল দিয়ে শুরু করা উচিত - শুধুমাত্র যখন এটি প্রদীপ্ত হয়, প্যান 7-9 মিনিটের জন্য, চপ ছড়াতে পারে সবদিকে ময়দা ও ভাজা মধ্যে পুরসহ ভাজা। হট এবং সরস স্টেক কোন সাইড ডিশ সঙ্গে বা কোনো পৃথক ডিশ হিসাবে টেবিলে পরিবেশিত হয়।

আপনি পেশাদার রাঁধুনি অন্তরে গরুর মাংস রান্না করতে কিভাবে জানতে চান, আপনি নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করা উচিত। আমরা একটি উপজাত (650 গ্রাম।), স্মোকড বেকন নিতে হবে (150 গ্রাম।) ঝোল (55 মিলি।) সেলারি (50g।) এবং গাজর, (2 পিসি।)। এছাড়াও সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল (50 মিলি।), মসলা এবং মসলা স্বাদ, ময়দা এবং টমেটো পেস্ট (15 গ্রাম।), 22% তম চর্বি ক্রিম হবে (150 মিলি।)। পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে, একটি উপজাত সাবধানে ধুয়ে, "ছায়াছবি" এর পরিষ্কার এবং অন্তত এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে দিল। উপরন্তু, হৃদয় টুকরা করে কাটা করা উচিত, তাদের একটি ধারালো ছুরি পাংচার এবং তাদের সঙ্গে কাপড় বেকন টুকরা, তারপর তেল প্রচুর মধ্যে প্যান এবং ভাজা পাঠাতে সঙ্গে করা। যখন টুকরা একটি মুখরোচক সোনালী বাদামী পাবেন, তারা peeled এবং grated শাকসবজি সরানো যাবে না, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঝোল, ঋতু ঢালা, তারপর অল্প আঁচে অধীনে ঢাকনা অন্তত এক ঘন্টার জন্য বন্ধ স্নিগ্ধতা সম্পূর্ণ করতে।

সস আগে আপনি হৃদয় প্রস্তুত আপনি কি করতে পারেন একটি শুষ্ক ফ্রাইং প্যান ময়দা আলাদাভাবে উষ্ণ টমেটো পেস্ট উপর হালকা হলুদ রং হওয়া পর্যন্ত ভাজা govyazhe-, তারপর, সবকিছু মিশ্রিত করা ক্রিম ঢালা এবং মশলা ছিটিয়ে মন্থন (ফোলা বা ডেলা বাধঁা পরিত্রাণ পেতে) আগুনে গরম করা হয় দ্বারা অনুসরণ, কয়েক মিনিট সময় কম তীব্রতা। সমাপ্ত গরম মিশ্রণ হৃদয় protushennymi টুকরা একটি পাত্র রাখা এবং এক ঘন্টার আরেকটি প্রান্তিকে অল্প আঁচে ইন করতে হবে। টেবিলের উপর এই খাদ্য খাওয়ানো, টুকরা একটি উপজাত প্রস্তুত গরম সস watered এবং ছিটিয়ে তাজা কাটা আজ করা প্রয়োজন।

কিভাবে একটি সুস্বাদু গরুর মাংস হৃদয় রান্না করা? একটি সময় পর্যাপ্ত বৃহৎ পরিমাণ দ্বারা সংরক্ষিত ও পণ্যের একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ চিকিত্সা আছে। যাইহোক, এটা একটি ভাল রেসিপি, সেইসাথে ইচ্ছা তাদের ভালোবাসার জনকে একটি সুস্বাদু এবং মূল খাবারের দয়া করে হবে।