শুধু সেরা খাবার: পেঁয়াজ এবং ভিনেগার রেসিপি সঙ্গে হেরিং

ঐতিহ্যগত খাবারের মধ্যে যা ছাড়া কোন খরচ, কোন উত্সব, স্থান হেরিং গর্ব লাগে। কালো রুটি একটি ফালি উপর ফিলে একটি অংশ - বরফ ভদকা misted কাচ জন্য নির্ভুল এপেটাইজার। গুড মাছ ও ক্ষুধা জাগাতে, চমৎকার খাবারের সংখ্যক সঙ্গে মিলিত। কিভাবে তার সুস্বাদু রান্না করা, এবং আমরা আলোচনা করব জানতে।

Atlantique এর আস্ট্রকন, নরওয়েজিয়ান

প্রধান আমাদের আজকের প্রবন্ধের "চরিত্র" - পেঁয়াজ এবং ভিনেগার সঙ্গে হেরিং। ফরম বিভিন্ন এটা পরিবেশন - একটি পশম কোট অধীনে, স্যালাডে বিভিন্ন। তুষ এবং আন্তরয়ন্ত্র থেকে মাছ পরিষ্কার, কেটে মাথা এবং লেজ ডানা তাঁর প্রস্তুতি সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হল নিম্নরূপঃ। সাবধানে, ত্বক অপসারণ শৈলশিরা থেকে মাছ-মাংস আলাদা, বড় হাড় মুছে ফেলুন। পেঁয়াজ এবং ভিনেগার সঙ্গে আপনার হেরিং করতে, রেডিমেড পরিণত হয়, একটি মৃদু স্বাদ হতে দুধ কয়েক ঘন্টার জন্য এটা শোষণ। অংশ টুকরা, একটি ডিশ জায়গা করে কেটে নিন। সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে এর পালক উপরে টুকরা টুকরা। উদার হস্তে ভিনেগার, ভাল দ্রাক্ষা সঙ্গে ছিটিয়ে। উদ্ভিজ্জ (সূর্যমুখী বা জলপাই) তেল ঢালা। আরো তীব্র এপেটাইজার, মাছ অন্ধকার জলপাই দিয়ে মুড়ে হওয়ার জন্য, ভাল pitted। এখন পেঁয়াজ এবং ভিনেগার সঙ্গে হেরিং সুস্বাদু দেখায়! কিভাবে এটা পরিবেশন করা যাবে আরেকটি সংস্করণ: পাতলা টুকরা মধ্যে লেবু কেটে থালা কোণগুলি উপর রাখুন। কোন পালক পেঁয়াজ, এটা কোন ব্যাপার না। উপযোগী এবং প্রচলিত বাল্ব। চপ এটা রিং, মাছ-মাংস সর্বত্র সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। আর আভরণ উপরের হিসাবে সুপারিশ করেছে। পেঁয়াজ এবং ভিনেগার দিয়ে এত হেরিং সবচেয়ে বহিরাগত এবং সমৃদ্ধ Appetizers বিশ্বের কাছে একটি যোগ্য প্রতিযোগিতা করতে হবে।

সঠিক হেরিং নির্বাচন

আপনি এটা থেকে একটি মান খাবার রান্না করা একটি সম্পূর্ণ মাছ সঞ্চয় করতে পছন্দ করেন, আপনি কিছু ঠাট জানা প্রয়োজন। পণ্য চেহারা অবধান। মাছ ক্ষতি বা dents হয়, মরিচা স্থান অথবা ধাত মুক্ত হতে হবে। আর লালচে তরল বাইরে ক্ষরান করতে, খুব, হওয়া উচিত নয়। এই ফার ইস্টার্ন সার্ডিন, "iwashi" মানুষের মধ্যে বলা হয়, এবং সাধারণ, ইতিমধ্যে আটলান্টিক উল্লেখ প্রযোজ্য। অন্ধকার, অথবা বরং, নীল আভা ফিরে, রূপা উদর কালো - এই নিখুঁত সুন্দর চেহারা। পেঁয়াজ এবং ভিনেগার সঙ্গে হেরিং সতর্কতা অবলম্বন নির্বাচন মাধ্যমে রেসিপি যা আমরা উপরোক্ত উদ্ধৃত, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ এবং স্বাদ থাকবে না এবং বিষক্রিয়া সৃষ্টি করা হবে না।

নিজেদের জরান

ধরুন আপনি তাজা মাছ কিনে তাতে একটি হেরিং করতে চাই "বাড়ীতে।" এটা কি সম্ভব? হ্যাঁ, স্ন্যাপ! জরা হেরিং পেঁয়াজ এবং ভিনেগার সঙ্গে, আলু একটি মহান ছাড়াও কর যদি এই রেসিপি রান্না হবে। আপনি করতে হবে: 1 জল লিটার লবণ আধা কাপ বিভক্ত হেরিং পুরো, চিনি এক-চতুর্থাংশ কাপ, ভিনেগার এর 1.5-2 কাপ, তেজপাতা কয়েক টুকরা, রসুন লবঙ্গ দুয়েক এবং মিষ্টি ডাল এবং গরম মরিচ একটি থাবা লেবু (এটা দুর্বল সমুদ্র এক তৃতীয়াংশ জন্য সম্ভব), পেঁয়াজ প্রভৃতি। বৈকল্পিকভাবে, লবঙ্গ কয়েক কুঁড়ি ও ধনে এক চায়ের চামচ মধ্যে marinade যোগ করুন। নিম্নরূপ বৃদ্ধিলাভ এগিয়ে: পানি গরম, লবণ মধ্যে ছিটিয়ে ভাল দ্রবীভূত করা হবে। যখন এটি ঠান্ডা করেছে, এটা মাছ ডিপ এবং একটি দিনের জন্য এটি ছেড়ে। তারপর, marinade প্রস্তুত করুন: ভিনেগার, তাপ, চিনি সমাধান ছিটিয়ে দিয়ে এক গ্লাস পানি মিশ্রিত করা, সম্পর্কে 5 মিনিটের জন্য ফোঁড়া, শীতল। হেরিং ছোট ছোট করে কাটা। ব্যাংক স্তর লেবু, পেঁয়াজ বৃত্ত, fillets টুকরো, সমস্ত মশলা ঢালাও রাখা। , Marinade ঢালা উদ্ভিজ্জ তেল এক চামচ পরিমাণ, ফ্রিজ একটি দিন আরোপ করা যোগ করুন। আর পরিতোষ সঙ্গে খাওয়া!

আর তাড়াতাড়ি, এবং সুস্বাদু

যদি আপনি ইতিমধ্যে হেরিং লবণাক্ত, এবং এটি স্বাদ আপনি সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট, আপনি পেঁয়াজ marinate পারবেন না। অতিরিক্ত উপাদান জলখাবার গন্ধ দেব। একটি সময় শুধুমাত্র একটি ঘন্টা সময় লাগবে। অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। পানির উত্তপ্ত গ্লাস, চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ ও লবণ দেড় চা চামচ গুলা। একটি বাটি মধ্যে ঢালা, আলোড়ন ভিনেগার আধা কাপ যোগ করুন,। পেঁয়াজ marinade ঢালা এবং কক্ষ তাপমাত্রায় প্রায় এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে, এক হেরিং সম্মুখের এটি চালু আউট marinade সঙ্গে থালা ছিটিয়ে এবং টেবিল আনতে। ওয়েল, খুব সুস্বাদু!