পটেটো ঠাট: কিভাবে কাটা যেমন একটা পাত্রে আলু রান্না করা

আলু, অন্যান্য শাকসবজি মত, যা ব্যবহার একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়া ইঙ্গিত দেয়: ফুটন্ত, ভয়াবহ গরম, stewing বা বেকিং, আপনি ভিটামিন, এবং পুষ্টির এবং স্বাদ মান সংরক্ষণ করার জন্য সংশোধন করার প্রয়োজন রান্না। এই রুট স্যুপ জন্য ফোঁড়া আলু হিসাবে অনেক, stews জন্য purees থেকে খাবারের? সকল আলাদা। রান্নার সময় আকার, কাটা গ্রেড এছাড়াও নির্ভর করে। সেখানে ঘন গঠন, অনুকূল ফ্রাইং বা ইউনিফর্ম সঙ্গে শিকড় আছে। সেখানে razvaristy আলু, প্রায় অবিলম্বে, pureeing জন্য খুবই উপযুক্ত প্রস্তুত করা হয়।

প্রথম সব, আলু সঠিকভাবে প্রস্তুত থাকা উচিত, এবং তারপর নির্ধারণ আপনি কত প্রয়োজন আলু রান্না করা। কন্দ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed দিতে হবে। অভিন্ন - খুবই স্বাস্থ্যকর, অবশ্যই, একটি আলু হবে। তবে সকল ডিশ সে আসে। কেটে সর যতটা সম্ভব পাতলা প্রয়োজন, এটি ক্লাস্টার, একটি ভিটামিন আমানতের চামড়ার নিচে সরাসরি নয়। বড় খন্ডে আলু কেটে সঠিকভাবে, ছোট কন্দ বাঞ্ছনীয় কাটবে না। ছোট ফলক পণ্য, বৃহত্তর পুষ্টি এবং খনিজ নিরাপত্তার স্পর্শ করবে। ছুরি নিতে বেটার একটি ধাতু এবং স্টেইনলেস স্টীল নয়। উল্লেখ্য অস্বাভাবিক, কিন্তু অনেক খাবারের মধ্যে না শুধুমাত্র স্যালাডে বা casseroles সেদ্ধ আলু তাদের ত্বককে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা তোলে সূপ, stews এবং sauces যে রান্না শেষে grinds প্রয়োজন, ইচ্ছামত ভগ্ন slicing রাখা যেতে পারে। এমনকি ভর্তা করা আলুর আকর্ষণীয়, মৃদু, না স্বাদহীন জন্য।

পরবর্তী, আপনি ডিশ প্রস্তুতির প্রয়োজন। সঠিক পাত্রে থেকে এটা আলু এবং কি সে প্রাপ্ত রান্না করা কত নির্ভর করে। সর্বাধিক সঠিক এ Buda ভলিউমের জন্য উপযুক্ত, enameled প্যান। অবশ্যই নিজ নিজ ঢাকনা ঘন, বিশেষ করে অস্বচ্ছ। এই ধরনের পাত্রে হালকা অনুপ্রবেশ, যা বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া ভিটামিন ও অন্যান্য উপাদানের পচানি সহজতর ঘটায় বাধা দেয়। একটি কলাই, ধাতু পাত্রে বিপরীতে, এই ধরনের অক্সিডেসন প্রতিক্রিয়া, অক্সিজেন ইত্যাদি জড়িত করা হয় না এটা যে লেপ আলু, জল এবং একটি ঢাকনা থেকে দূরত্ব বেশি 3 সেমি ছিল মাকরূহ। ফোঁড়া শাকসবজি, এবং আলু, যথাক্রমে যতটা সম্ভব ছোট সুপারিশ, তাই এটি একটি ডবল বয়লার ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় নয়। এছাড়াও আপনি নির্জন রান্না অবলম্বন করতে মাইক্রোওয়েভে বা একটি প্রচলিত তন্দুর মধ্যে চুলা। কিন্তু স্বাদ এবং আলু জমিন মান পানিতে একটি প্যান মধ্যে রান্না চেয়ে ভিন্ন হবে, তাই এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং বহুমুখী প্রথাগত উপায়। এটা খারাপ আপনি যদি জানেন আলু ফোঁড়া কিভাবে এবং এই সহজ নিয়ম মেনে চলতে হয় না,।

housewares থেকে এবং পরিষ্কার থ্রেডেড। উপরন্তু, আলু প্রস্তুত লে অবশ্যই ফুটন্ত পানি, কিন্তু সাড়া জাগানো ফুটতে না এবং সামান্য ফুটন্ত, মধ্যপন্থী তাপমাত্রা এবং একটি মোড, জল দিয়ে করা উচিত। ঢাকনা বন্ধ করে দেওয়া হবে এবং এটি খুলতে প্রতি মাসের দ্বিতীয় খুঁজছেন, পরীক্ষণ, আলু কিভাবে রান্না, যদি পর্যাপ্ত না থাকলে, কোনো প্রয়োজন নেই। বাঞ্ছনীয় অক্সিজেন যখন রান্না প্রক্রিয়ার অ্যাক্সেস সীমাবদ্ধ। অনুরূপ বিধিতে আলু সাপেক্ষে সমানভাবে এবং দ্রুত রান্না করা, কোন inhomogeneities, যা অগত্যা ঘটে যখন একটি শক্তিশালী ফুটন্ত যখন আলু নরম বাহিরে সেদ্ধ কিন্তু ভিতরে এখনও কাঁচা হয়। বেশ কিছু রান্না হার ত্বরান্বিত এবং ক্রিম / উদ্ভিজ্জ তেল বা মার্জারিন ভগ্নাংশ যোগ করে।

সোল গতি, তবে প্রক্রিয়া সমাপ্তির কাছাকাছি লবণ সুপারিশ 5-8 মিনিটের জন্য। আপনি লবণ যোগ করতে অথবা টেবিলের উপর সরাসরি কিছু লবণ / টক যোগ না থাকতে পারে। তাদের চামড়াগুলো যখন জ্বলে মধ্যে আলু, আপনি লবণ যোগ করতে পারেন এবং যখন ফুটন্ত, এটা ক্রেকিং সতর্ক হবে। সংক্ষেপিত প্রবণ রান্না জাত থাকে, তাহলে আপনি অর্ডার কন্দ আকৃতির বজায় রাখার জন্য পানির মধ্যে ভিনেগার বা সমুদ্র এক চামচ পরিমাণ যোগ করতে পারেন। রসুন একটা ভগ্নাংশও শুলফা একটি পল্লব, সুগন্ধি তেজপাতা যোগ করার জন্য রান্না করা ভাল। এই মসলা, আকর্ষণীয় স্বাদ, সুগন্ধ যোগ করা হবে। আলু রান্না করা কিভাবে, সম্ভবত না একটি সুস্পষ্ট সংজ্ঞা। সম্ভব ভাঙ্গন বা ছুরি প্রস্তুতি পরীক্ষা করে দেখুন। অনেক আলু বিভিন্ন নির্ধারণ করে। বাঞ্ছনীয় রান্না আলু প্রথম 15-20 মিনিটের পরীক্ষা হয় না। মাসে যুব কন্দ ছাড়াও রান্না হয়, সাধারণত অনেক দ্রুত - যথেষ্ট এবং 10 মিনিট।