এবং কিভাবে আপনি kvass যবসুরা চোলাই তৈরি করতে জানো?

রাশিয়া দক্ষিণ অঞ্চলের অধিবাসীদের, সম্ভবত, একটি গভীর বিভ্রান্ত অবস্থা সঙ্গে আপনি তাকান আপনি যদি তাদেরকে জিজ্ঞাসা কিভাবে kvass যবসুরা চোলাই তৈরি করতে হবে। আর এটা না যে তারা বলল পান পছন্দ করি না। পুরোপুরি বিপরীত, তারা এটা অনেক এবং পরিতোষ সঙ্গে পান করেন। প্রায় প্রত্যেক দক্ষিণ বাসা, তারা কোথায় নির্বিশেষে - Kuban, Stavropol অঞ্চলের কিনা, অথবা Rostov অঞ্চলের, গ্রীষ্ম একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য উইন্ডো sills এবং বারান্দা, kvass সঙ্গে তিন লিটার ক্যান দাঁড়িয়ে আছে।

এখানে মাত্র চোলাই তারা রাইয়ের রুটি crumbs পীড়াপীড়ি, এবং যবসুরা এ নেই। শৃঙ্খলা একটা ড্রিংক পেতে বাদাম কাটিবার যন্ত্র তন্দুর মধ্যে প্রাক ভাজা, অথবা এটি যোগ খুব ফ্যাকাশে ছিল না, লটারি। এই পানীয় তৃষ্ণা এবং চমত্কার স্বাদ quenches, কিন্তু এখনও এটি চোলাই, যা ব্যারেল বিক্রি ছিল এবং কাচের প্রতি একটি পেনি মূল্য ছিল বলে মনে হচ্ছে না।

এখন, অবশ্যই, আপনি পয়েন্ট, যা চোলাই বিক্রি করছে, কিন্তু পান ভক্ত সর্বসম্মত মতে অনেকটা সঙ্গে দেখা করতে পারেন, এটা স্বাদ অনেক আকাঙ্ক্ষিত করা ছেড়ে। এবং এটা পিপা থেকে কটা kvasok বলে মনে হচ্ছে না।

কিন্তু মানুষের ছেলেবেলার খুব স্বাদ অনুভূত হতে পারে শুধুমাত্র যদি রাঁধুনি চোলাই তাদের নিজস্ব। আপনি স্টোরের kvass যবসুরা মনোনিবেশ মধ্যে কিনতে প্রয়োজন হবে।

ম্যাশ চোলাই কিভাবে

যবসুরা একটি পুরু, সান্দ্র তরল বাদামী লাল রঙ। সমস্ত অধিকাংশ তাজা মনে করিয়ে দেয় বাজরা সোনা। এটি একটি অংশ রাইয়ের ময়দা ও মল্ট এবং খুঁজে পাওয়া যেতে পারে হিসাবে বার্লি সীরা ও পানি। এটা এই ভিত্তিতে এবং প্রণীত kvass চালু আছে। প্রযুক্তি মোটামুটি সহজ। এখন আমরা কিভাবে kvass যবসুরা চোলাই তৈরি করতে সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

গোড়াতেই যে এই প্রক্রিয়া ক্ষণস্থায়ী নয়: kvass রান্না এক দিনের জন্য কাজ করে না। বৃহৎ পানির ট্যাঙ্ক তৈরী - অন্তত তিন লিটার বয়াম হয়। আপনাকে বড় ক্ষমতা না থাকে, তাহলে আপনি পাঁচ লিটার প্লাস্টিক টিন বা বোতল ব্যবহার করতে পারেন। কিছু জল এবং একটি সামান্য শীতল এটা ফোঁড়া। পানি উষ্ণ, কিন্তু গরম হওয়া উচিত নয়।

ট্যাংকের নীচে, চিনি এক কাপ ঢালা খামির এর 6-8 গ্রাম ঘনীভূত যবসুরা এর 2 টেবিল চামচ এবং সমস্ত পানি ঢালা। আলোড়ন, কভার (ঢিলেঢালাভাবে!) ক্যাপাসিটি তিন দিনের জন্য এটি সম্পর্কে ভুলে যান। হ্যাঁ, আপনি সতর্ক করা হয়েছে যে চোলাই না সঙ্গে সঙ্গে প্রস্তুত। এটা তোলে নয় ইনস্ট্যান্ট কফি বা চা ব্যাগ। এই দিন সময় ব্যাংক একটি "সুর আপ" মধ্যে মিশ্রণ এবং ঘুরে বেড়াতে শুরু। গাঁজন সময় কার্বন ডাই অক্সাইড উত্পাদিত হয়, এবং বোতল অভ্যন্তরীণ চাপ দ্বারা ruptured না, এটা শক্তভাবে সিল করা উচিত নয়। বস্তুত, এটা শুধু যথেষ্ট কাছাকাছি ড্রসোফিলা Vilos কম করার গজ এক টুকরা সঙ্গে ঘাড় ঢেকে হয়।

কর্ম পরবর্তী ফেজ এনটাইটেলমেন্টসহ "কিভাবে kvass যবসুরা চোলাই তৈরি করতে" যে তরল কম্পনের করা হয় না, নীচে পলল থেকে একজন বর্ণনাকারী দাঁড় না, বোতল মধ্যে ঢালা হয়। আপনি যদি একটি স্ক্রু টুপি সঙ্গে কাচের বোতল একটি খামার আছে, তারপর তাদেরকে ব্যবহার করো। যদি না হয়, তাহলে সূক্ষ্ম এবং প্লাস্টিকের "poltorashki" হওয়া উচিত। বোতলজাত kvas সিল এবং একটি শীতল স্থানে দুই বা তিন দিনের জন্য "পরিণত" অনুমতি দেওয়া।

এখন আপনি কিভাবে kvass যবসুরা একটি চোলাই করার জন্য এবং তোমাকে নিজের এবং আপনার ভালোবাসার জনকে এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় ইচ্ছাপূরণ করতে পারেন জানি। হ্যাঁ, এক সামান্য কৌতুক। চোলাই কিশমিশ প্রতিটি বোতল নিক্ষেপ প্লাগিং আগে "সবল" ছিল।