কিভাবে ছাগল মাংস স্যুপ রান্না করা? প্রণালী

সম্প্রতি, রাঁধুনি আরো নতুন এবং মূল খাবারের উদ্ভাবন করছ। তাদের মধ্যে একজন ছাগল মাংস, রেসিপি যার আজকের নিবন্ধটি থেকে শিখতে হবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি স্যুপ ছিল।

ডাল দিয়ে অপশন

এই একটি পথ্য এবং সুস্থ প্রথম কোর্স করতে আপনি একটু ধৈর্য এবং একটি নির্দিষ্ট মার্জিন পণ্য প্রয়োজন। সার্চ সাময়িক বিরতি এবং না একটি পরিবার ডিনার স্থগিত করা, আগাম চেক সেখানে আপনার রান্নাঘর মধ্যে সব প্রয়োজনীয় উপাদান আছে কিনা দেখুন। পুষ্টিকর স্যুপ রান্না করার জন্য, আপনাকে করতে হবে:

• হাড়ের উপর ছাগল মাংস আট গ্রাম।
• লাল মরিচ ঘণ্টা।
• বড় পাকা টমেটো।
• একশত ডাল পঞ্চাশ গ্রাম।
• পাঁচ আলু।
• রসুন তিন লবঙ্গ।
• পেঁয়াজ প্রধানগণ জোড়া।
• তিন গুল্মবিশেষ পাত।

আপনার পরিবারের প্রশংসা করতে ছাগল মাংস, রেসিপি যার এই প্রবন্ধে বিবেচনা করা হয় সঙ্গে স্যুপ রান্না উপকরণ প্রস্তাবিত তালিকা একটি সামান্য সম্পূরক প্রয়োজন। এটা তোলে উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, পার্সলে, Khmeli Suneli, ধনে ও শুকনো adjika অল্প পরিমাণ তৈরি করা হয়। এই মসলা থালা উপস্থিতির কারণে আরো তীব্র সুগন্ধ পাবেন।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

প্রাথমিক পর্যায়ে এটা রান্না ঝোল না করা প্রয়োজন। জল ভরা একটি প্যান মধ্যে এটি করার জন্য, মাংস না ধুলে বিশুদ্ধ পুরো পেঁয়াজ, রসুন এবং তেজপাতা স্থাপন। এই সমস্ত একটি বিট কিছু লবণ যোগ করুন এবং প্লেট পাঠানো হয়। ঝোল ফুটন্ত তরল পর দুই ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়। এই সময় পর মাংস প্যান, হাড় থেকে পৃথক থেকে সরানো, ছোট ছোট করে কাটা এবং ফিরে ফিরিয়ে দেওয়া হয়।

একই কড়া মধ্যে মটর স্যুপ prewashed এবং এক ঘন্টার জন্য সেদ্ধ চুবান। এই সময়ে, আপনি যদি শাকসবজি করতে পারেন। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে, উদার হস্তে উদ্ভিজ্জ তেল, সাঁতলান কাটা পেঁয়াজ অর্ধেক রিং, মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো সঙ্গে greased। প্রায় সমাপ্ত zazharki জন্য হপস-suneli এবং পাঠান শুষ্ক adjika। সমস্ত ভাল আলোড়ন ও তাপ থেকে সরান।

এক ঘন্টা পরে, ফুটন্ত ঝোল একটি পাত্র মধ্যে diced আলু পাঠান। অন্য পনের মিনিট পর উদ্ভিজ্জ zazharku এবং কাটা সবুজ শাক খুঁজে রাখা। ছাগল মাংস সমাপ্ত স্যুপ, একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি যা আপনি আজকের প্রকাশনার দেখতে পারেন, বাটি ঢেলে এবং পরিবেশন করা।

সেলারি সঙ্গে অপশন

এই রেসিপি উপাদানগুলো পূর্ববর্তী সেট থেকে একটু ভিন্ন। অতএব,, মাংস ছাগল তাদের পরিবারের স্যুপ খেতে অপরিহার্য উপাদান জন্য নিকটতম সুপারমার্কেট যেতে নিশ্চিত হতে সংগৃহীত। এই ক্ষেত্রে, আপনার রান্নাঘর খুঁজে পাওয়া যেতে হবে:

• হাড়ের উপর ছাগল মাংস এক এবং একটি অর্ধ কেজি।
• দম্পতি টেবিল চামচ নরম মাখন।
• দুই পেঁয়াজ।
• চার মাঝারি গাজর।
• ছয় আলু কন্দ।
• হাফ সেলারি পাতা এক কাপ।
• দুই লেবু রস।
• গোলমরিচ আধা চা চামচ।

আগে আপনি ছাগল মাংস স্যুপ রান্না, রেসিপি যার আপনি নীচের শিখতে হবে, আপনি হাতে আছে করতে, তিনটি লবঙ্গ, চার মটর গোলমরিচ, লবণ এবং সামান্য জলপাই তেল হয়।

কর্মের ক্রম

মাংস কাটা অংশ, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে obsushivayut কাগজ গামছা এবং একটি গরম প্যান, উদার হস্তে মাখন দিয়ে greased পাঠানো হয়েছে। ছয় মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের ভাজা প্রত্যেকটি টুকরা।

একটি পৃথক ফ্রাইং প্যান, একটু জলপাই তেল মাখানো সালে বিস্তার কাটা বড় গাজর রিং এবং grated পেঁয়াজ। সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং আলতো করে হালকা সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা।

মাংস রোস্ট টুকরা একটি গভীর জল ভরা প্যান মধ্যে প্রেরণ করেছিলাম, অতঃপর চুলা উপর রাখা হয়। ফুটন্ত পর তরল মুছে ফেনা হাজির, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং এক সম্পর্কে এবং একটি অর্ধ ঘন্টার জন্য মাঝারি তাপ উপর রান্না। এরপর ঝোল যোগ করা হয় প্রাক টুকরা করা আলু, zazharku, মরিচ, লবণ এবং লবঙ্গ। পনেরো মিনিট পর্যন্ত ছাগল মাংস স্যুপ রান্নার, রেসিপি যার আপনি একটু বেশী দেখতে পারেন, ধুয়ে কাটা সেলারি পাতা যোগ করুন। লেবুর রস হিসাবে, তার মোট ভলিউম অর্ধেক পাত্র মধ্যে সরাসরি ঢেলে হয়, এবং বাকি একটি পৃথক বাটি মধ্যে সরবরাহ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, সবাই আপনার পছন্দ অনুসারে তাদের নিজস্ব থালা এটি যোগ করতে সক্ষম হবে।

মটরশুটি দিয়ে অপশন

অবিলম্বে জোর দেওয়া যে এই থালা প্রস্তুতির সময় লাগবে। তবে, ফলাফল প্রচেষ্টার মূল্য আছে। আপনার ভালোবাসার জনকে ছাগল মাংস সঙ্গে সবচেয়ে সুস্বাদু স্যুপ চেষ্টা করতে পেরেছি, যা রেসিপি নিচে উপস্থাপন করা হবে, আপনি সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান আগাম আপ স্টক করা প্রয়োজন। এই সময় হাতে আছে উপস্থিত থাকা আবশ্যক:

• ছাগল একশত পঞ্চাশ গ্রাম।
• বড় পেঁয়াজ।
• চর্বি এবং নুডলস থার্টি গ্রাম।
• দই তিনশত milliliters।
• মটরশুটি আশি গ্রাম।
• দুই মুরগির ডিম।

মশলা শুধুমাত্র সাধারণ লবণ ও একটু মরিচ ব্যবহার করা হবে হিসাবে।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

ফুটানো পানি দিয়ে পরিপূর্ণ কোনো প্যান মধ্যে, পূর্বে ধুয়ে কাটা মাংস নত করা হয়। তার পিছনে স্যুপে প্রস্তুত মটরশুটি করা। এই সমস্ত এক ঘন্টার জন্য একটি সর্বনিম্ন তাপ থেকে রান্না করা হয়।

ছাগল মাংস তৈরী করার সময়, আপনি উপাদানগুলো বাকি কাজ করতে পারেন। একটি গরম প্যান মধ্যে, বেকন এবং finely কাটা পেঁয়াজ ছড়িয়ে পড়ে। সমস্ত ভাল আলোড়ন এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা। মাংস ব্রথ সঙ্গে পাত্র মধ্যে এক ঘন্টা passaged পেঁয়াজ এবং নুডলস পাঠান। প্রায় ছাগল মাংস থেকে স্যুপ সমাপ্ত, যার রেসিপি অগত্যা আপনার পাকপ্রণালীর, লবণ, মরিচ পেতে এবং তাপ থেকে মুছে ফেলা হবে। শুধু ভজনা এটা টক দুধ এবং কাটা সেদ্ধ ডিম দিয়ে অভিযুক্ত করা হয় আগে।

ভেরিয়েন্ট শুষ্ক ওয়াইন

এটা তোলে রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী জাতীয় থালা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে হয়। বিশেষ করে যদি আপনি বন্য গার্হস্থ্য না ছাগল মাংস ব্যবহার করুন। পণ্য অ-মানক সেট বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। অর্ডার আগাম ইতিমধ্যে সময়সাপেক্ষ প্রক্রিয়ায় বিলম্ব না, আপনি হাতে আছে আছে আপনার প্রয়োজন আছে। ছাগল মাংস একটি বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু স্যুপ রান্না করা, যার মধ্যে রেসিপি নিম্নে দেখানো হল, আপনি করতে হবে:

• দুই মুরগির ডিম।
• হাড়ের উপর ছাগল মাংস কেজি।
• ময়দা দম্পতি চশমা।
• বড় গাজর।
• ওয়াইন ভিনেগার এক গ্লাস এক তৃতীয়াংশ।
• দুই ঘণ্টা মরিচ।
• শুষ্ক সাদা ওয়াইন আধা লিটার।

হিসাবে আপনার রান্নাঘর মধ্যে অতিরিক্ত উপাদানগুলো সেখানে polpuchka আজ, লবণ এবং কোনো মশলা হতে হবে।

অ্যালগরিদম

জন্য বুনো ছাগল, রেসিপি যার এই প্রবন্ধে বিবেচনা করা হয় থেকে সুস্বাদু স্যুপ নিষ্কাশিত হয়েছে, আপনি মাংস আগাম প্রস্তুতির প্রয়োজন। এটা বেশ কঠিন একটি নির্দিষ্ট গন্ধ আছে। অতএব, মাংস ভাল ধুয়ে ফেলল আর হিমায়িত ছিল। এই পদ্ধতি আরো একবার পুনরাবৃত্তি করা হয়। এরপর ছাগল মাংস thawed হয়, পাকা, ওয়াইন এবং ভিনেগার মিশ্রণ ঢালা এবং ছয় ঘন্টার জন্য marinate।

এই ভাবে মাংস ফুটন্ত পানি এবং simmered ভরা একটি প্যান পাঠানো হয় প্রস্তুত। এটা চুলা উপর ধুকছে হবে, তাহলেও আপনি সাদাসিধা নুডলস করতে পারেন। একটি বাটি মধ্যে তার প্রস্তুতির জন্য, ডিম, মশলা এবং ময়দা একত্র করি। সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অভিন্ন পর্যন্ত দলিত। ফলে মালকড়ি মসৃণ পাতলা স্তর ঘূর্ণিত, দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা করে কাটা এবং হিমায়িত করা হয়।

দুই ঘন্টা পরে, ফুটন্ত ঝোল এটি সমাপ্ত নুডলস যোগ পরে প্যান বিষয়বস্তু ক্রমাগত আলোড়ন করতে ভুলবেন না। এরপর একটি প্রি-ভাজা মরিচ এবং গাজর বিস্তার হয়। এক ঘন্টার স্যুপ এক-চতুর্থাংশ পর টেবিলে আনতে পারেন। অনুরোধ, এটি তাজা আজ দিয়ে সাজানো থাকে।