"মেডেলিন" (কুকিজ): ধাপ রেসিপি দ্বারা একটি ধাপ

ফরাসি রন্ধনপ্রণালী সবচেয়ে জটিল এবং বিশ্বের অত্যাধুনিক এক বিবেচনা করা হয়। এক কমই যে সঙ্গে তর্ক করতে পারেন: রান্না রেসিপি প্রায়ই উপাদানগুলো এবং জটিল প্রক্রিয়া একটি বিশাল সংখ্যা অন্তর্ভুক্ত। সম্ভবত প্রস্তুত করতে তাদের শুধুমাত্র যারা রন্ধনসম্পর্কীয় চারু জ্ঞান ও অনুশীলনের একটি বিশাল দোকান আছে সাহস। কিন্তু হতে যে যেমন পারে, আজ আমরা সঠিকভাবে বিখ্যাত ফরাসি ডেজার্ট "মেডেলিন" এর রেসিপি উপর ফোকাস করা। কুকিজ অধিকার আপনার পরিবার রান্নাঘর উপর, উপাদেয় বিস্কুট মালকড়ি আমরা বাড়ীতে রান্না থেকে তৈরি! আপনি কি মনে করেন এটা কঠিন হবে? একেবারেই না! এই ডেজার্ট কত সহজ সব উজ্জ্বল একটি বড় উদাহরণ। কিন্তু আগে আপনি খুব রেসিপি যান, আমরা যে বিষয়ে কিভাবে গল্প শুরু করে, "মেডেলিন" একটু বলতে হবে। নারীর নাম দিয়ে কুকিজ - এটা শুধু একটি সুস্বাদু ডেজার্ট এবং একইরূপে, সারা বিশ্বে বিখ্যাত নয়।

এর "মেডেলিন" জন্ম

আজ কঠিন কখন এবং এই ধরনের একটি সুস্বাদু আচরণ নিয়ে এসেছেন বলে। শুধুমাত্র আমি কিভাবে "মেডেলিন" (কুকি) প্রথমে একটি উচ্চ আলোকে দেখেছি গল্প আমাদের কাছে নিচে পৌঁছে। এটা সব 1755 ফিরে শুরু করেন। ফ্রান্সে যারা বার কাস্টম অনুযায়ী প্রায়ই উচ্চপদস্থ আভিজাত্য জন্য বাজে কথা ব্যবস্থা। এই আগাম প্রস্তুত ছিল, সেরা পণ্য ক্রয় করছেন, এবং শুধুমাত্র তাদের নৈপুণ্য শ্রেষ্ঠ কর্তা রান্নাঘর রাজা হলেন।

বেশ অপ্রত্যাশিতভাবে, বল প্রাক্কালে এটা প্রমাণিত যে শেফ মারাত্মক অসুস্থ এবং পারবনা ভোজ প্রস্তুতি অংশগ্রহণ। সুস্বাদু বেকিং সবসময় উন্নতচরিত্র টেবিলের উপর সম্মানের একটি জায়গা দখল করে নিয়েছে, কিন্তু এই সময়, গেস্ট ডেজার্ট ছাড়া বাকি করা হয়েছে বলে মনে হচ্ছে। বেশ অপ্রত্যাশিতভাবে রেসকিউ সাধারণ দাসী আসেন। তিনি দ্রুত ময়দা, ডিম ও চিনি থেকে প্লেইন মালকড়ি রান্না এবং খুব শীঘ্রই একটি ডিশ হাজির আকারে ছোট একটি কুকি দান স্ক্যালপ। যেকোনো কিছু কিছুই বেশী ভালো। সব পরে, বান্দাদের বিখ্যাত শেফ উন্নতচরিত্র প্রভুর চ্যালেঞ্জ পারলাম না?

আশ্চর্যজনক উপাদেয় কুকিজ অতিথি মধ্যে উন্মাদনা সৃষ্টি করেছেন। এটি তাই সুস্বাদু ছিল সবাই রেসিপি এবং নাম জানতে চাই নিশ্চিত হয়। এটা বলা হত, দাসী জানেন না। একমাত্র জিনিস যে মেয়ে বলেন, যাতে এই ডেজার্ট প্রায়ই তাকে নানী দ্বারা প্রস্তুত করা হয় ও পরিবার তাকে ভালোবেসেছিলাম আছে। শীঘ্রই প্রেসক্রিপশন প্যারিসের সব উন্নতচরিত্র ঘর ওভার বিক্ষিপ্ত, এবং পরে ডেজার্ট টেবিলে হাজির ফ্রান্স রাজা। তাঁর সুন্দর নাম এটি একটি দাসী সম্মানে নাম পেয়েছি, রান্না বিস্কুট - মেডেলিন। ফরাসি খাবার সারা পৃথিবী বিখ্যাত হয়ে, এবং আজও কম জনপ্রিয় madlenki। নিশ্চয় আপনি তাদের একটি মিছরি দোকান দেখা করেছি, এবং সম্ভবত আপনি তাদের দূরে চিকিত্সা?

ঝিনুক

"মেডেলিন" - কুকিজ, যা আকৃতির বেকড হয় seashells করুন। সবিনয় মিহি গঠন এবং দিতে তাদের মিহি কুতর্ক গঠন তবে, এবং সবচেয়ে ফরাসি ডেজার্ট আটকে যেতে পারে। বেকিং এটা স্বল্প চুর সামনে বিশেষভাবে তৈরী ফর্মের প্রস্তুতি জন্য। একটু পরীক্ষা পরিপূর্ণ হয়, সব চুলা মধ্যে যায়। ইন পিছন দিকে একটি কুকি বেকিং প্রক্রিয়া ছোট আচমকা গঠিত হয়, এটা - না একটি ত্রুটি, বিপরীত, মেডেলিন বৈশিষ্ট্য নয়।

আজ, বেকিং এই ধরনের বিভিন্ন উপকরণ পাওয়া যায়। প্রায়শই এতে স্বাভাবিকের ধাতু অথবা ঊর্ধ্বতন সংস্করণ সিলিকন পণ্য হয়। মাত্রা এছাড়াও বিভিন্ন যথেষ্ট হতে পারে ক্ষুদ্রতম থেকে বড় করার জন্য, শুধুমাত্র জিনিস যে ধ্রুবক - শেল।

আপনার শহর ক্রয় করো তবে পোড়ানো থালা সহজ নয়, নিজেকে আনন্দ অস্বীকার করছি না। আপনি পরিস্থিতি এবং সেকা কুকিজ বীট করতে পারেন চর্মের কাগজ, , buttered একটি চামচ দিয়ে মালকড়ি আউট ডিম্বপ্রসর। শাঁস ফর্ম অর্জন করা কঠিন হতে পারে, কিন্তু এটা কোন কম সুস্বাদু ছিল।

বিখ্যাত রেসিপি

সাদাসিধা বিস্কুট "মেডেলিন" প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন সবচেয়ে মৌলিক উপাদানের প্রয়োজন হবে। নিশ্চয় তারা সহজে ঘরে ঘরে পাওয়া যাবে। মেডেলিন রেসিপি নানী অন্তর্ভূক্ত করেছেন:

• 3 ডিম;
• তেল (ক্রিম) 130 গ্রাম;
• 150 গ্রাম ময়দা;
• 110 গ্রাম চিনি (বিশেষ নিক্ষেপকারী চিনি);
• গণমাধ্যমে জ। এল সোডা বা বেকিং পাউডার;
• এক লেবুর খোসা;
• একটু ভ্যানিলা।

রন্ধন মালকড়ি

সমাপ্ত মালকড়ি তন্দুর মধ্যে পাঠানোর আগে দাঁড়ানোর কারণ আগাম এটা রান্না করা চেষ্টা সামান্য হওয়া উচিত। রাতে এবং সকালে madlenki সেকা মধ্যে পিটা করা খুব সুবিধাজনক - মহান সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে। এক কাপ চা দিয়ে তাজা এবং সুস্বাদু পেস্ট্রি - দিনের নিখুঁত শুরু।

প্রস্তুতি উপাদানের পথ: প্রাক গলে মাখন। ডিম সাদা পর্যন্ত চিনি সঙ্গে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ এবং একটি সামান্য ভ্যানিলা যোগ করুন। আদর্শভাবে, চিনি স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করেছি এবং সময় বাঁচাতে, এটা চূর্ণ চিনি ব্যবহার করাই ভালো।

মাখন, কাটা লেবু রূচি এবং বেকিং পাউডার দিয়ে sifted ময়দা যুক্ত করো। মালকড়ি মিক্স - এটি অত্যন্ত পুরু হওয়া উচিত নয়। তারপর ঘন্টা দুয়েক জন্য ফ্রিজ পাঠান।

সেকা madlenki

ওভেন আগেই তাপ দাও তাপমাত্রা এবং 220 ডিগ্রী। একটু মাখন দিয়ে ব্রাশ বেকিং আগে, তারপর তাদের একটি সামান্য পরীক্ষা রাখা। এটা তোলে শাঁস মোট পরিমাণ 2/3 ব্যাপৃত করা উচিত নয়। বৃদ্ধি সামান্য বেকিং সময় তা কোনভাবেই অতি, কুকিজ করবেন না।

4 মিনিটের জন্য একটি গরম তন্দুর মধ্যে madlenkami সঙ্গে ছাঁচ স্থাপন করুন, তারপর অন্য মিনিট 4. একবার ঝামর কুকিজ 180 ডিগ্রী এবং সেকা তাপমাত্রা কমে - এটা প্রস্তুত। সাবধানে ছাঁচ থেকে খাদ্য অপসারণ এটি এখনও উষ্ণ হয় যখন, তারপর শান্ত দিন।

সৌন্দর্য বিবরণ হল

এখন আপনি কুকি রান্না করা কিভাবে "মেডেলিন" জানি যে। রেসিপি আমরা ক্লাসিক দেওয়া আছে, এই কুকি পরিবেশিত হয়েছিল, চূর্ণ চিনি সঙ্গে সিঁচিত স্লাগ্, অন্তত - চকচকে দিয়ে ঢেকে। আপনি আরও অনেক যেতে পারেন, শুধু সংযোগ আপনার কল্পনা রয়ে যায়।

"মেডেলিন" একটি বহু রঙের বা রামধনু প্রস্তুত করতে সম্ভব, শুধুমাত্র একটি সামান্য মালকড়ি আপ স্পর্শ হয়। উপযুক্ত ব্যবহার করুন খাদ্য রং বা শুধু মালকড়ি কোকো spoonfuls দুয়েক যোগ করুন। আপনি ভর্তি সঙ্গে pechenyushki রান্না করতে পারেন: কেন্দ্রে ছোট notches এক চায়ের চামচ করতে, একটু জ্যাম করা এবং দুই কুকিজ একসঙ্গে সংযোগ। আপনি seashells সেবা জ্যাকেট সঙ্গে সাজাইয়া পারেন: কিছু চকলেট গলে এবং এটি কুকি টিপস ডুবিয়ে চকলেট শক্ত করা যাক।

সুন্দর এবং সুস্বাদু কুকিজ, যা এক সময়ে ফ্রান্সের রাজা পরিবেশিত, আপনি এবং আপনার পরিবার ভালোবাসি, এবং বেশ সহজভাবে এটি প্রস্তুতি হবে। আপনার ক্ষুধা উপভোগ করুন।