কিভাবে তন্দুর মধ্যে চিকেন রান্না কিভাবে?

মুরগির মাংস অনেক কোমল ও সুস্বাদু হয়। এটা তোলে বিশ্বব্যাপী chefs দ্বারা ব্যবহার করা হয়। এটা তোলে সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল করতে এবং একই পথ্য এ বলে মনে করা হয়। সঙ্গে মুরগির - তবে, এমনকি আরও বেশি আকর্ষণীয় এই মাংস থালা হয় তন্দুর মধ্যে শাকসবজি। এটা সত্য যে তার প্রস্তুতির জন্য তরুণ মুরগি, যা গঠন শুধুমাত্র মৃদু নয় ব্যবহার করা হয়, কিন্তু এটি একটি খুব সরস স্বাভাবিক মুরগির বিপরীতে হয়।

উপাদানগুলো

খাদ্য প্রস্তুত করতে হবে:

- মুরগি - 2 পিসি;।

- দম্বল;

- মুরগির চর্বি;

- সজিনা (বিশেষ ক্রিম);

- রসুন - 2 লবঙ্গ;

- লবণ;

- বোকার মতো কাজ;

- টমেটো পেস্ট;

- প্রাক - 1 কেজি;

- গোলমরিচ।

প্রস্তুতি হাঁস

করার চুলা মধ্যে মুরগির পুরো propeksya ভাল, এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন। প্রথমে, মুরগির সাবধানে একটি খোলা আগুন চিকিত্সা পালক অবশিষ্টাংশ পরিত্রাণ পেতে। তারপর এটি ভাল ধুয়ে শুকিয়ে অনুমোদিত হয়। এর পর, ত্বক ছোট incisions উপার্জন নীচে মাংস অ্যাক্সেস করতে।

এর পরে, লবণ দিয়ে পাখি ঘষা এবং এটি একটি সামান্য চোলাই দেব। তারপর সাবধানে মুরগির চর্বি চামড়ার নিচে মরিচ এবং তাপ্পি ঘষা। সুতরাং তন্দুর মধ্যে মুরগি সরস আউট চালু হবে এবং অতিরিক্ত গন্ধ থাকবে।

marinade

একটি ভাল প্লাস্টার যে হয়ে একটি ভয়ঙ্কর সস টক ক্রিম, সজিনা, রসুন, ফতোবাবু মাধ্যমে গৃহীত, এবং টমেটো পেস্ট মিশ্রিত করা উচিত প্রস্তুত করা। এই marinade সাবধানে পাখি ঘষা এবং এটি আধা ঘন্টার জন্য চোলাই দেব।

ডিম্বপ্রসর

একবার marinated চিকেন, এটা আলু, যা ছোট কিউব করে কাটা হয়, এবং কেইপার ডাম্প করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, শাকসবজি স্বল্প হওয়া উচিত লবণ এবং মরিচ। এই মুহুর্তে, আপনি অন্যান্য মসলা যাতে তন্দুর মধ্যে মুরগির একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস পরিণত হবে করা হবে যোগ করতে পারেন। যাইহোক, এটা করার জন্য ধারালো স্বাদ এবং গন্ধ এই থালা প্রকৃত মূল্য স্বেচ্ছায় ভঙ্গ করিনি সঠিক হওয়া উচিত।

পোড়ানো

পাখি জরান পর যেহেতু, এটা ফয়েল মোড়ানো দিতে হবে। এই ক্ষেত্রে, প্রতিটি মুরগির আলাদাভাবে আবৃত করা হয়। তারপর তারা একটি প্রি-উত্তপ্ত তন্দুর মধ্যে স্থাপন করা হয়। ত্রিশ মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রীর তন্দুর মধ্যে মুরগির প্রস্তুত করুন। এর পর, তারা প্রসারিত ও অন্য 15 মিনিট প্রয়োজন সোনালী বাদামী জন্য। এছাড়াও এই ভাবে তারা তাদের dogotavlivaya শাকসবজি অভ্যন্তরীণ আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে। যখন পাখি রান্না করা হয়, একটি পৃথক প্লেটের উপর ছড়িয়ে অবশিষ্ট সস ঢেলে।

ভোজন

টেবিল মুরগি জন্য, তন্দুর মধ্যে রান্না সম্পূর্ণরূপে পৃথক প্লেটের উপর দায়িত্ব পালন করেন। তারপর তারা কাটা ও শাকসবজি, যা একটি সাইড ডিশ হিসেবে পরিবেশন করা হবে খুঁজে নিতে হয়। যদি ইচ্ছা করেন, তারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে বাজরা সঙ্গে, কিন্তু আগে পাখি ভিতরে স্থাপন করা হচ্ছে স্বল্প একটি প্যান ভাজা হবে, কচ্কচিয়া শব্দ পর্যন্ত প্রয়োজন। এছাড়াও চমৎকার হইয়া এবং চাল, কিন্তু এটা ভাল আলাদাভাবে ফোঁড়া হয়।

এই থালা কোর মত গরম দায়িত্ব পালন করেন। যাইহোক, এমনকি ঠান্ডা, এটি একটি চমৎকার গন্ধ আছে। মেয়ে নিখুঁত রেড ওয়াইন, সেইসাথে শক্তিশালী পানীয় জন্য। সস হিসাবে রসা ভিত্তিক curries বা আনারস ব্যবহার করতে ভাল।