সুস্বাদু থালা - তন্দুর মধ্যে মুরগির

তন্দুর মধ্যে চিকেন - এটা বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সহজে এমনকি অনভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা প্রস্তুত যেতে পারে যে খুব সুস্বাদু থালা। প্রস্তুতি যদিও নির্বাচন করতে এখনো বাঞ্ছনীয়, তাজা হাঁস এবং হিমায়িত যেমন উপযুক্ত শব জমা বিষয় নেই। মুরগির প্রস্তুতি এটি thawed হয় (যদি প্রাক হিমায়িত), জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পালক দেহাবশেষ মুছে ফেলুন। শবের একটি কাগজ গামছা দিয়ে মুছিয়ে, এবং তারপর এটা ভাল ঘষা লবণ এবং মরিচ দিয়ে বাইরের এবং ভিতরের পক্ষের সঙ্গে। স্বাদ এবং মুরগির ঘষা বিভিন্ন সুগন্ধি আজ সুগন্ধ উন্নত করার জন্য। শব মাঝখানে এমন প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় বা পুদিনা হিসাবে মশলা সমগ্র শাখা, লাগাতে পারেন। মুরগির পা, আপনি "পকেট" পূরণ করতে পারেন, এবং একটি থ্রেড সঙ্গে সংযুক্ত হতে পারে। একটি greased প্যান বা একটি বিশেষ ফর্ম মুরগির ফিরে। চিকেন চুলা 190-200 ° সি একটি তাপমাত্রায় 1 ঘণ্টা বেকড পর্যায়ক্রমে, আপনি একটি পাখি চর্বি ফ্রাইং সময় মুক্তি মেরে অনেক প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, মুরগির বার্ন হবে এবং শব বিস্ময়কর সুবর্ণ রঙ লাভ করে। তন্দুর মধ্যে রান্না মুরগির এই পদ্ধতিতে একটি খুব crispy এবং সুস্বাদু চামড়া সঙ্গে প্রাপ্ত হয়। লক্ষ্য রাখতে হবে যাতে একটি ভাল ভাজা জন্য তন্দুর মধ্যে মুরগির।

যদি পাখি বেশ বড় রান্নার সময় বাড়ানো যেতে পারে। সমাপ্ত হাঁস মাংস রস একটি হালকা, কিন্তু গোলাপী না হয়েছে। ফলে ফ্রাইং রস সুস্বাদু রসা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এটা অন্য ধারক মধ্যে সংযোজন, একটু জল যোগ করা হয় যা প্রয়োজন এবং একটি মন্থর আগুনের ওপরে সেদ্ধ। আপনি রসা 50 মিলি ক্রিম, যা তার একটি সূক্ষ্ম এবং মসলাদার স্বাদ দেবে যোগ করতে পারেন। ময়দা একটি ছোট পরিমাণ রসা রস ঘনিষ্ঠ করতে। রেডি মুরগির অংশ কেটে নিন। খাবার রসা আলু বা অন্যান্য সবজি একটি সাইড ডিশ রান্না করা হয়। খুব উপযুক্ত তাকে তাজা সবজি একটি সালাদ আছি।

চিকেন, বেকড সজিনা ও ঝাল ক্রিম সঙ্গে তন্দুর মধ্যে:

এই বিস্ময়কর থালা প্রস্তুতির জন্য সস, যা ভেতরে ও পশুর মৃতদেহ বাইরে পাখি পিচ্ছিল প্রস্তুত করা প্রয়োজন। ধুয়ে মুরগির শুকনো এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষা, তারপর সাবধানে daubed সস 150 মিলি না খুব চর্বিযুক্ত ক্রিম চামচ পেস্ট টমেটো finely, grated সজিনা সমন্বয়ে গঠিত চূর্ণ রসুন লবঙ্গ 3। ক্রিম সস মধ্যে মুরগির সেরা ঢাকনা অধীনে একটি বিশেষ অবাধ্য খাবারের মধ্যে বেকড হয়। ক্যাপ প্রস্তুতি সম্পন্ন করার আগে মুছে ফেলা হবে, এবং পাখি সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেকড হয়। মাংস এই পদ্ধতিতে রান্না, একটি খুব রসালো আর সুস্বাদু।

অসাধারণ কুক্কুট চুলা মার্জন স্পেনীয় শব মূল মিশ্রণ সঙ্গে প্রাপ্ত হয়। এই একটি খুব বড় চিকেন, মাখন 30 গ্রাম, প্রয়োজন হয় না সেবা করছেন সমুদ্র লবণ শুষ্ক রেড ওয়াইন 100 মিলি (মারলোট, Sauvignon, কেবারনেট) রসুন, মসলা, রসুন 4 কর্তাদের, পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ এবং মিষ্টি, 3 লবঙ্গ জলপাই তেল।

শব প্রস্তুতি:

- হাঁস ত্বক উরু এবং বুকে বিচ্ছিন্ন একটি দীর্ঘ ঘাড় মুছে ফেলা হয়েছে;

- মাখন এবং ভর্তা রসুন ছোট piala মিশিয়ে করা হয়;

- প্রস্তুত মিশ্রণ স্তন এবং মুরগির উরুতে চামড়ার মধ্যে ঘষা হয়;

- শব ভাল lubricated করা উচিত মরিচ, মসলা ও লবণ;

- toothpicks ত্বক জবাই, শব আপেক্ষিক নিবিড়তা অর্জন করার চেষ্টা;

- রসুন কাটা উপরের মাথা ও জলপাই তেল মাখানো।

একটি চুলা 220ºC গরম প্রস্তুত ভাজা শব 45 মিনিট, তারপর চুলা প্রস্তুত রসুন লবঙ্গ মধ্যে স্থাপন করা। আগুন 190ºC পর্যন্ত লাঘব হবে। রন্ধন মুরগির অন্য 30 মিনিট প্রয়োজন। পর্যায়ক্রমে এমনকি grilling জন্য মুরগির চালু করুন। ঢেলে ওয়াইন ও মদের ফ্রাইং সময় গঠিত রস সঙ্গে খাবারের একটি সিরাপ থেকে ঘনীভূত হয়। লেবু, আজ এবং রোস্ট রসুন সঙ্গে ফেড মুরগির।