আলু এবং পনির সঙ্গে ওসেটিয়ার পাই: রেসিপি। সবুজ শাক সঙ্গে ওসেটিয়ার পাই। ওসেটিয়ার পাই fillings,

ওসেটিয়ার পাই কি? এটা খুবই সুস্বাদু জাতীয় থালা। পাই সবসময় একটি বৃত্তাকার আকৃতি হয়েছে। সম্ভবত এটা সূর্য প্রতীক। আসলে, যখন সঠিকভাবে পোড়ানো প্রস্তুত, উষ্ণ সুগন্ধি এবং হাসিখুশি সক্রিয়।

ওসেটিয়ার পাই মালকড়ি বিভিন্ন হতে পারে। একটি নিখুঁত রেসিপি পাওয়া রয়ে, আপনি fillings সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন।

বৈচিত্র্যের ওসেটিয়ার পাই

ওসেটিয়ার পাই fillings, খুব বিভিন্ন অপশন পাই রান্না ভর হতে পারে, এবং সেইজন্য। সবচেয়ে জনপ্রিয় কার্যক্রম:

1. পনির সঙ্গে ওসেটিয়ার পাই। তিনি khachapuri মনে করিয়ে দেয়।
2. ওসেটিয়ার আলু দিয়ে পাই এবং পনির - সবচেয়ে সাধারণ এবং দৈনন্দিন বিকল্প।
3. ওসেটিয়ার মাশরুম সঙ্গে পাই এবং মুরগির - ফরাসি সংস্করণ।
4. মাংস ওসেটিয়ার পাই - সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক।
5. সবুজ শাক সঙ্গে ওসেটিয়ার পাই। শাক থেকে পার্সলে এবং পেঁয়াজ থেকে আলাদা আজ ব্যবহার রান্না করার জন্য।
6. মটরশুটি সঙ্গে ওসেটিয়ার পাই - একটি নিরামিষ বিকল্প।
7. উজ্জ্বল এবং হাসিখুশি - তাজা কুমড়া সঙ্গে ওসেটিয়ার পাই।
8. ওসেটিয়ার অল্প আঁচে রান্না করা বাঁধাকপি সঙ্গে পাই এবং অনেক অন্যান্য অপশন।

মালকড়ি ওসেটিয়ার পাই

আমাদের প্রথম সত্য কিছু মালকড়ি ওসেটিয়ার পাই রাঁধুনি সাথে মোকাবিলা করা যাক। অনেক রেসিপি। তবে, আমাদের মতে, ভাল জিনিস - একটি চেঁচানো, যদি আপনি, অবশ্যই, এটা দিয়ে জগাখিচুড়ি সময় আছে। সম্পন্ন খামির করা হয়। এটা খুবই নমনীয় এবং নরম, কিন্তু বড় আকৃতির ঝুলিতে। এই ওসেটিয়ার পাই হচ্ছে এই পরীক্ষার দিয়ে তৈরি করা হয়। তারা এটা দীর্ঘ কল। এই নামটি প্রস্তাব করে যে, এটি একটি দীর্ঘ এবং ফ্রিজ ভাল রাখা হয়। এটা ভাল একটা সময় পরে আগাম দিতে হবে এবং সেকা পাই নিজেদের মধ্যে দলিত হতে পারে। এটা খুবই সুবিধাজনক এবং বাস্তবসম্মতভাবে। উপরন্তু, এটা সবসময় পরিবর্তে পূর্বে বেকড জমা করার, লাঞ্চ বা ডিনার জন্য তাজা পাই রান্না করার সুযোগ দেয়।

স্পঞ্জ জন্য এই উপাদানগুলো প্রয়োজন:

1. আটা - 1 চা চামচ ..
2. শুকনো খামির - 1 চা চামচ ..
3. চিনি - 1 চা চামচ ..
4. দুধ - 50 গ্রাম

চেঁচানো ময়দা ও চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন। শুষ্ক মিশ্রণ, আলোড়ন Volem উষ্ণ দুধ এবং একটি খুব উষ্ণ জায়গায় রাখুন, একটি কম্বল আবৃত। পুরোনো ফেনা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

পরীক্ষার জন্য নিজেই করতে হবে:

1. preheated দুধ - 100 মিলি।
2. দধি - 260 মিলি।
3. Opara।
4. আটা - 0.6 কেজি।
5. লবণ।
6. মাখন - 40 গ্রাম

যেমন বাটি, proseem ময়দা যেমন একটি বড় বাটি, হবে। ও মাধ্যমিক, একটি গর্ত volem স্পঞ্জ, গলানো মাখন, দুধ অবশিষ্টাংশ, লবণ, দই ভুলবেন না। খুব সাবধানে এই সব মিশ্রণ, একটি নতুন গামছা আবরণ এবং একটি জায়গা যেখানে মালকড়ি দ্রুত ওঠা যাবে রাখা হবে। খাবারের এমনকি কিছু উষ্ণ মোড়ানো পারবেন না। সত্য যে তাপমাত্রা হার উত্থাপন সরাসরি নির্ভর করে। গড়ে, আপনি দুই ঘন্টা এক করতে হবে।

মালকড়ি একটি নেটিভ ওসেটিয়ার হয়

আমরা অন্য রেসিপি সম্পর্কে বলতে চাই। এই ভিত্তিতে মালকড়ি একটু সহজ প্রস্তুতি নিচ্ছে, এবং একটি পিষ্টক তাই মৃদু হয়ে আপনি বিশ্বাস করতে বিশ্বের আরো সুস্বাদু কিছুই নেই শুরু হচ্ছে ...

উপাদানগুলো:

1. চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ।
2. লবণ - 1 চা চামচ ..
3. চেঁচানো শুষ্ক - 2 চা চামচ ..
4. উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ। ঠ।
5. এক গ্লাস দুধ।
6. পানি এক এবং একটি অর্ধ কাপ।
7. আটা - 4 কাপ।

প্রথমে আমরা একটি হালকা চোলাই করা শুষ্ক চেঁচানো, চিনি এবং ময়দা কয়েক টেবিল চামচ সঙ্গে উষ্ণ কিছু জল অর্ধেক এক গ্লাস মিশ। প্রথম চোলাই বুদবুদ একটি বাটি ঢেলে দিতে হবে কখন এবং গরম পানি এবং একই দুধ যোগ করুন। মিশ্রণ সব উপাদান। আর ধীরে ধীরে যথেষ্ট পিটা মিশ, ময়দা যোগ করার জন্য শুরু। প্রক্রিয়া নিজেই আমাদের সাথে অন্তত দশ মিনিট সময় নেবে। শেষে, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। আবার মিশ্রিত করা এবং পৃষ্ঠ স্তর। এর পরে, আমরা গামছা দিয়ে মালকড়ি আবরণ এবং তাকে ওঠা সুযোগ দিতে।

সমাপ্ত মালকড়ি আকার দ্বিগুণ এবং ইলাস্টিক হওয়া উচিত। কিন্তু এটি এখনও হাত বিদ্ধ হবে। domeshivat ময়দা তাড়াহুড়া করো না। মালকড়ি সহজ হওয়া উচিত। এটি তিনটি অংশ এবং, ভাল ময়দা সঙ্গে চূর্ণ বিভক্ত করা আবশ্যক, কেক নিজেদের গঠন করে।

ওসেটিয়ার পাই fillings,

ওসেটিয়ার পাই আপনার মত কিছু লাগাতে পারেন। এটা তোলে সবজি, ফল, আজ, বাদাম হতে পারে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - মৌলিক নিয়ম পালন করা: একটি পাই ভরাট মধ্যে দুই বার পরীক্ষা চেয়ে বেশি হওয়া উচিত। এটি একটি অপরিবর্তনীয় নিয়ম নেই। একটি উত্সাহব্যঞ্জক সত্য যে ওসেটিয়াবাসী তাদের পাই toppings উপর নির্ভর করে কল। প্রতিটি পিষ্টক নিজস্ব নাম আছে। তাদের সমস্ত খুব সুস্বাদু এবং তাদের চেষ্টা মূল্য আছে।

আলু এবং পনির সঙ্গে ওসেটিয়ার পাই

অপশন ভর্তি প্রস্তুতি অনেক। সাধারণভাবে, তাদের নিজস্ব রান্নার প্রতি নারী, সঠিক অনুপাত দেখে। আমরা কিভাবে একটি ঐতিহ্যগত ওসেটিয়ার করতে সম্পর্কে কথা বলতে চান আলু এবং পনির সঙ্গে পাই। অর্থাৎ, মৌলিক রেসিপি এবং আপনি তাদের নিজস্ব সমন্বয় করতে পারেন। আপনি পনির বিভিন্ন ধরনের, মশলা পরীক্ষা গ্রহণ করতে পারেন। এখানে যেখানে অভিনব carousing হয়। সুতরাং, কিভাবে আপনি ওসেটিয়ার করবেন পাই? রেসিপি পদক্ষেপ প্রস্তুতি ধাপে - আপনার সামনে।

উপাদানগুলো:

1. তিন আলু।
2. পনির ওসেটিক - 0.5 কেজি।
3. দুধ - 1/3 কাপ।
4. মরিচ এবং লবণ একচেটিয়াভাবে করা স্বাদ।

ওসেটিয়ার পনির একটি স্বতন্ত্র নোনতা স্বাদ আছে। কিউব করে কেটে বেশ কয়েক ঘন্টা পানিতে শোষণ লাগাতে হবে। তারপর তরল এবং একটি কাঁটাচামচ বা হাত পনির সঙ্গে ম্যাশ poured।

আলু অগ্রিম ফোঁড়া, তরল এবং রান্না আঁচলা ঢালা। আলু দিয়ে পনির মিশ্রণ, দুধ যোগ এবং মিশ্রিত করা ভাল। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, এটি লবণ এবং মরিচ যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। এখানে ভর্তি করার জন্য প্রস্তুত। এর পরে, মালকড়ি আলু এবং পনির সঙ্গে ওসেটিয়ার পাই বিরচন।

পনির এবং বীট গাছ সমাজের সারাংশ সঙ্গে স্টাফ করা

আপনি একটু বিস্ময় তাই অস্বাভাবিক toppings হতে পারে। বস্তুত, বীট গাছ সমাজের সারাংশ কিছু আকর্ষণীয় ও উজ্জ্বল স্বাদ আছে। বরং একটু নিরপেক্ষ। কিন্তু এর মান খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন এটি অন্তর্ভুক্ত ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। একসঙ্গে পনির মিশ্রন এবং সবুজ একটি দুর্দান্ত সরস ঠাসাঠাসি, যা আপনি অবশ্যই ভোগ করবে এ পরিণত হয়।

উপাদানগুলো:

1. ওসেটিয়ার পনির (নোনতা) - 270 গ্রাম
2. প্ল্যান্ট বীট গাছ - 270 গ্রাম

টাটকা সবুজ শাক পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চলমান পানির নিচে ধুয়ে এবং তারপর আলতো করে শুষ্ক করা হয়। থোকায় থোকায় এটা রেখে সংবাদপত্রের কাটা টুকরা slicing। খুব একই সবুজ খুব finely, চপ। এটা তোলে কাটা পাতার একটি বড় বাটি সক্রিয় আউট। তারা একটু পদদলিত হাত প্রয়োজন।

পনির স্থূলভাবে সঙ্গে ঘষা আর সবুজ প্রকৃতি যোগ করা হয়। সব উপাদানগুলো মিশ্রিত করা হয়। এখানে ঠাসাঠাসি এবং প্রস্তুত। উপরন্তু, এটা পাই ভরাট করা সম্ভব। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, বাড়িতে ওসেটিয়ার পাই প্রস্তুত করা সহজ।

সবুজের এবং ভর্তি জন্য আলু

সুস্বাদু ওসেটিয়ার পাই আলু এবং সবুজ একটি ভরাট সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়। উল্লেখ্য, এই ক্ষেত্রে সবুজ শাক প্রাথমিক এবং প্রধান উপাদান হিসাবে কাজ করে।

উপাদানগুলো:

1. সবুজ শুলফা, পার্সলে, Cilantro, ইত্যাদি ডি বেশ কিছু ছড়া
2. ভর্তা করা আলুর একটি পাউন্ড।
3. লবণ, মশলা স্বাদ।

ভেষজ ভাল, ধুয়ে দিতে হবে তারপর শুকনো এবং milled, সংবাদপত্রের কাটা টুকরা অপসারণ। এর পরে, সবুজ শাক সঙ্গে ম্যাশ মিশ্রিত করা, মরিচ, লবণ ও অন্যান্য মসলা যোগ। ভর্তি প্রস্তুত।

কুমড়া এবং পনির ভর্তি

এই ঠাসাঠাসি প্রায়ই অন্যান্য অপশন যেমন প্রস্তুত করা হয় না। কিন্তু আমার বিশ্বাস, একবার আপনি এই পিষ্টক চেষ্টা, আপনি এটিকে পুনরায় রান্না করতে চাইবেন।

উপাদানগুলো:

1. কুমড়ো peeled - 250 গ্রাম
2. ওসেটিয়ার পনির - 250 গ্রাম
3. মরিচ এবং লবণ।

পনির এবং কুমড়া একটি আঁচড়া এবং আলোড়ন উপর ছিন্নাংশ। এখানে, আসলে, আমাদের ভর্তি এবং প্রস্তুত হবে। এটা তার নিজের উপর সুস্বাদু, কিন্তু সুগন্ধি স্বাদ পরীক্ষা সাথে কেবল ঐশ্বরিক প্রাপ্ত হয়।

গরুর মাংস দিয়ে ওসেটিয়ার পাই

বাছুরের বিস্ময়কর সরস ভর্তি পেতে। তার প্রস্তুতির জন্য সংবাদপত্রের কাটিয়া রাখা অংশ তিনশত গ্রাম ও তিনটি বৃহৎ পেঁয়াজ করতে হবে। আপনি তাজা আজ এবং রসুন যোগ করতে পারেন।

পেঁয়াজ finely, কাটো। এর পরে, মিশ্রিত করা কিমা মরিচ, পেঁয়াজ ও লবণ। ভর্তি প্রস্তুত।

কিভাবে পিষ্টক জড় করা?

মালকড়ি 3-5 ভাগে ভাগ করা হবে। প্রতিটি বল টেবিলের উপর স্থাপন করা হয়, ময়দা সঙ্গে dusted, এবং তার হাত দিয়ে একটি বৃত্তে দলিত। কেন্দ্র পূরণ করা। মৌলিক নিয়ম, যা বলে যে, ভর্তি প্রচুর হওয়া উচিত মনে রাখুন। এর পরে, আপনি, একটি বান আকারে মালকড়ি সংগ্রহ কেন্দ্রে প্রান্ত টান এবং তাদের কনক্যাটেনেট করতে হবে। বল ধরনের করুন। এটা তোলে ওলটপালট হবে এবং চর্মের কাগজ সঙ্গে একটি পোড়ানো শীট উপর করা, পিষ্টক তোমার হাত প্রসারিত করুন।

এটা তোলে হিসাবে সহজ হিসাবে এটি মনে হতে পারে না। যাতে এই umelitsy করতে মালকড়ি বেধ এবং একই পিষ্টক ভলিউম উপর ভরাট অনুপাত। জানার জন্য আপনি শুধুমাত্র narabatyvaya অনুভব করতে পারেন। পিষ্টক একটি বৃত্ত আকারে হতে অনুমিত হয়। গর্ত কেন্দ্রে যাতে বাষ্প বাঁচা যায় সম্পন্ন করা প্রয়োজন এবং মালকড়ি ক্লান্ত নয়।

পোড়ানো

এই ওসেটিয়ার পাই কয়লার উপর তন্দুর মধ্যে বেকড। এই ঢালাই লোহার বৃত্তাকার একটি বিশেষ ফর্ম ব্যবহার। এটা পরিষ্কার যে আমরা এই ধরনের একটি সুযোগ হবে না। বাড়ীতে রন্ধন, একটি প্রচলিত তন্দুর মধ্যে কেক বানাও একটি পোড়ানো শীট উপর। প্রক্রিয়া নিজেই পনের মিনিট নেয়, কিন্তু চুলা ভাল দুইশত ডিগ্রি গরম করতে হবে। রেডি পাই খুব generously মাখন দিয়ে মাখিয়ে। প্রতিটি বৃত্তের চারপাশে তেল একটি পুল গঠন করা হবে। এই অকথ্য বেকিং স্বাদ দিতে হবে। ফলে পিষ্টক অন্য এক পর্বত রাশীকৃত। তারা একটি স্লাইড, অংশ মধ্যে প্রাক কাটা হয় টেবিলের উপর পরিবেশিত হয়। পিষ্টক ঐতিহ্যগতভাবে হাত খান।

পরিবর্তে একটি উপসংহারের সূত্রপাত এর

টার্ট - ওসেটিয়া সর্বত্র একটি কলিং কার্ড। আপনি একবার এই অলৌকিক ঘটনা দেখুন, আপনি এটা সারাজীবন ভালোবাসবো এবং কেন ওসেটিয়াবাসী তাই পাই করার ধরনের আপনি বুঝতে হবে। সব পরে, এই থালা ইতিহাসে একটি শতাব্দীতে দূরে যায় ...

সাধারণত, ওসেটিয়ায়, একটি ভাল শিক্ষিকা এক যারা কিভাবে বিস্ময়কর চুলা পাই জ্ঞানীজন। এটা এই কারণে যে মেয়েরা শৈশবের থেকে এই শিল্প শেখানো হয়। প্রস্তুতি এবং মানসিক মেজাজ যথেষ্ট গুরুত্ব চিন্তার একটি বিশুদ্ধতা হয়েছে।