কিভাবে তুলি রান্না করা নিজেকে প্যাস্ট্রি?

তোমাদের মধ্যে কে তাজা ক্রয়স্যান্ট, sloechki বা "নেপোলিয়ন" এর মুখে জল টুকরা ছেড়ে দিতে হবে হবে? এই আলো, তোমার মুখ তুলি প্যাস্ট্রি এর "খাবার" -এর মধ্যে দ্রবীভূত, অবশ্যই প্রত্যেক মহিলার রান্না করা চাই। যদিও, অনেক পরীক্ষা যোগাযোগ করার জন্য ভয় পায়, কিন্তু ব্যতিক্রমী-বিন্দু সঙ্গে। আর বৃথা! যদি ইচ্ছা করেন, সহনশীলতা এবং সময় প্রাপ্যতা, আপনি আপনার নিজের তুলি প্যাস্ট্রি রান্না এবং আপনার স্বাদ এবং ইচ্ছা অনুযায়ী এটিকে হয় amazingly সুস্বাদু পণ্য কিভাবে শিখতে পারেন।

অর্জন রান্নাঘরে দক্ষ বিমানচালনা পরীক্ষা উপাদেয় পদ্ধতির মধ্যে ব্যবহারিক দক্ষতা বিকাশ প্রয়োজন। প্রদত্ত রেসিপি এবং বিশেষজ্ঞ পরামর্শ ব্যবহার করে, আপনি জানতে পারবেন কিভাবে বাড়ীতে তুলি প্যাস্ট্রি করতে। একজন পরবর্তীকালে তার জরিমানা শ্রেষ্ঠ গর্বিত হবে, তাদের বন্ধু এবং আত্মীয়দের চিকিত্সা।

যখন তুলি প্যাস্ট্রি সঙ্গে কাজ রেসিপি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে। এই ক্ষেত্রে, "আপনি তেল দিয়ে জাউ লুণ্ঠন করতে পারেন", এটা পণ্য একটি overabundance আপ যান এবং তাদের ঝাপসা করে তোলে অনুমতি দেয় না। মাখন বা মার্জারিন ফ্রিজে করা উচিত, কিন্তু কারণ তারা টুটা স্তর ছিল না, এবং আনছি সহজ ছিল ফ্রিজ করা নেই। আটা সর্বদা উপরে গ্রেড এবং ব্যবহারের পূর্বে ছাঁকা হওয়া উচিত। জল এছাড়াও, একটি ঠান্ডা লাগবে দুধ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হতে পারে - এটা স্বাদ উন্নতি হবে, কিন্তু কম ইলাস্টিক মালকড়ি ভুলবেন না। সন্তোষজনক সমাধান পানি এবং দুধ সংমিশ্রণ হবে। অন্য গোপন নেই বলে কিভাবে তুলি প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করতে যাতে এটি সুস্বাদু এবং নরম ছিল। এই সাইট্রিক অ্যাসিড (লেবুর রস বা ভিনেগার) যোগে করে এটা করা যায়, কিন্তু প্রধান জিনিস এটি অতিমাত্রায় না।

সুতরাং, কিভাবে তুলি প্যাস্ট্রি করতে? পিষা করার খামিরবিহীন মালকড়ি করতে হবে: 2 কাপ ময়দা, ডিম ও পানি গ্লাস, ¼ জ। ঠ। লেবুর রস, লবণ এক চিমটি। দ্বিতীয় অংশ জন্য, 200 GR নিতে। মাখন এবং 150 গ। ময়দা।

দ্বিতীয় শ্বেতসারজ চিপ উপার্জন অংশ উপাদানগুলো। আমরা একটি বাটি মধ্যে ময়দা ঢালা ও তেল দিয়ে কাটো। ফোলা বা ডেলা বাধঁা খুব অবিশেষে বাল্ক মধ্যে বিতরণ করা ছোট হতে হবে। বল বিরচন, এটা ফলে মিশ্রণ পিষা করার প্রয়োজন নেই।

বলাই বাহুল্য মালকড়ি প্রস্তুত, আমরা তার হাত একটি চামচ প্রথম আমাদের মিশ্রণ উপাদান চালু এবং একটি ভাল সব vymeshivaya,, এবং তারপর। এটা তোলে নরম হওয়া উচিত। তারপর মাঝখানে মধ্যে সমানভাবে মালকড়ি আনছি বল চ্যাপ্টা তেল করা একটা খাম এটা মোড়ানো। এই খাম আবার আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে আরোপ, এবং তারপর আনছি, নিচে এবং রেফ্রিজারেটর ফিরে। কার্যপ্রণালী তিন বা চার বার পুনরাবৃত্তি করা হয়, এবং তারপর তা থেকে আপনি একবারে রান্না করতে পারে।

খুব ভালো পনির, ফল, মাশরুম ও মাংস তুলি প্যাস্ট্রি সঙ্গে। সমাপ্ত পণ্য উপরে crispy প্রাপ্ত ভিতরে স্নেহপূর্ণ করছে। আপনি সব মালকড়ি ব্যবহার না করে থাকেন, এটা নিথর হতে পারে, এবং যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, এটা আবার ব্যবহার করেন, যখন এটি তার সম্পত্তি হারান না।

আরো বায়ু প্রাপ্ত হয় মালকড়ি খামির তুলি। এটি সাধারণ খামির যেমন দলিত, এবং interlayer তেল শেষে করা হয়। বস্তুত, একই সব ধরণের প্যাস্ট্রি উৎপাদন প্রযুক্তি তুলি এবং, আসলে, বিশেষ করে কঠিন নয়।