কিভাবে নাশপাতি এবং আপেল এর জ্যাম রান্না করা?

সম্ভবত এই সুগন্ধি ফল সবচেয়ে মিষ্টি চতুর জন্য জনপ্রিয় শীতকালীন প্রস্তুতি। এবং, অবশ্যই, পরিবারের প্রত্যেক আপেল এবং নাশপাতি থেকে তাদের প্রিয় খাবারের এবং রেসিপি হয়েছে। অবশ্যই প্রথম স্থানে জ্যাম হবে। এটা তোলে মিলিত উপাদান অনুপাত উপর নির্ভর করে, ধারাবাহিকতা ও গঠনে ভিন্ন হতে পারে। এই নিবন্ধে, আমরা রান্না করা শিখতে নাশপাতি এর জ্যাম দুইভাবে এবং আপেল। মূল পার্থক্য - ফল প্রক্রিয়াকরণ রান্না আগে।

কিভাবে নাশপাতি এবং আপেল এর জ্যাম রান্না করা। প্রথম রেসিপি

মিষ্টি ডেজার্ট একটি পৃথক থালা, চা জন্য টেবিল প্রয়োগ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং পোড়ানো confectionary জন্য ভর্তি হয়। আপেল এবং নাশপাতি একটি পুরু থেকে জ্যাম করার জন্য, আপনাকে প্রচুর সময় প্রয়োজন, যেমন কাজ বিভিন্ন স্তর নিয়ে গঠিত। একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি প্যান ব্যবহার করতে খাবারের সবচেয়ে ভাল হয় হিসাবে।

সমান অনুপাত সব উপাদানগুলো (আপেল, নাশপাতি ও চিনি) দিক নিন। ফল ধুয়ে এবং টুকরা, মূল থেকে মুক্ত করে কেটে নিন। Peeled প্রয়োজন নেই। ভর তারপর 1x1 মি টুকরো ভেঙ্গে গেল। ফল চিনি ঢালা এবং মিশ্রিত করা ভাল। impregnating এবং কয়েক ঘন্টার জন্য রস ফুঁ জন্য ফলে পুরু মিশ্রণ মঞ্জুরি, এটা রাতের জন্য সম্ভব। , কাঁচা ফল রান্না জন্য ব্যবহার করবেন না তারা তার কাঠামো dryish, যা থালা দেব যথেষ্ট রসালতা নয়। এছাড়াও আপনি আপেল এবং নাশপাতি একই স্নিগ্ধতা সম্পর্কে ছিল প্রয়োজন। তা না হলে, এক উপাদান যখন রান্না দ্রুত অন্য চেয়ে রান্না করা হয়। একবার ফলের রস ভরা, এটি একটি ধীরগতির আগুন রান্না করা তাদের করা। ফুটন্ত পর ফেনা এবং আলোড়ন মুছে ফেলুন। ভর অবিশেষে একই সময়ে রঙ পরিবর্তন করে উষ্ণ থাকে, তখন তাপ বন্ধ করুন। পরে নাশপাতি এবং আপেল এর জ্যাম সম্পূর্ণরূপে নিচে শীতল বর্ণনা পদক্ষেপ দুইবার আরো পুনরাবৃত্তি করুন। মাঝে মাঝে এরকম যে ভর তরল যথেষ্ট নয়, এবং কাঁচা এমনকি টুকরা। এই ক্ষেত্রে, আধুনিক পর্যায়ে একটু জল ঢালা পারবেন না। হট জ্যাম বয়াম মধ্যে প্রসারিত এবং চোখের zakuporte। আপনি আপ মোড়ানো প্রয়োজন হবে না।

কিভাবে নাশপাতি এবং আপেল এর জ্যাম রান্না করা। দ্বিতীয় রেসিপি

উপাদানগুলো অনুপাত একই হতে পারে। বৈকল্পিকভাবে, যখন ফল টক হয়, চিনি পরিমাণ বৃদ্ধি। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, 2 কেজি নাশপাতি এবং আপেল এর 2 কেজি 3-3.5 কেজি মিষ্টি বহমান গুঁড়া যথেষ্ট হবে। পূর্ববর্তী থেকে এই রেসিপি মধ্যে মূল পার্থক্য - তাজা উপাদানগুলো প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি হবে। বড় পেষকদন্ত সুতা ব্যবহার টুকরা করে কেটে নিন। লোহা ইউনিট অংশের সঙ্গে যোগাযোগ ওজন সরাসরি কটা অর্জন করতে পারেন। আপনি এই ভয় করা উচিত হবে না, এটা রান্না করা নাশপাতি এবং আপেল এর জ্যাম এটা দেখা যাচ্ছে যে রঙ প্রক্রিয়া এখনো চলছে। চিনি milled ভর ঢেলে, আপনি অবিলম্বে ধারক এটি দিয়ে আগুন ফোঁড়া লাগাতে পারেন। তারপর আপনি ঠান্ডা থালা জন্য অপেক্ষা করতে হবে। দ্বিতীয় রান্নার সময় একটি পছন্দসই বেধ আনতে, আলোড়ন যতটা সম্ভব চেষ্টা করছে। ফলস্বরূপ, আচরণ কারণ এটি একটি অভিন্ন কাঠামো আছে, আরো একটি জ্যাম মত হতে হবে।

গরম মিশ্রণ এক গ্লাস ধারক এবং রোল আপ বিছানো হয়েছে। এই জ্যাম খুব মিষ্টি পোঁদ টিউব এবং বিভিন্ন পাই একটি ভরাট হিসাবে ব্যবহার করার জন্য সুবিধাজনক।